심해의 주민들은 항상 손님을위한 호화로운 간식으로 테이블에서 제공되는 진미로 간주되었습니다.
해산물은 육류 대신 영양사에 의해 체형을 유지하려는 사람들에게 권장됩니다.
새우는 확실히 가장 인기 있고 소비되는 조개 중 하나로 간주됩니다.
시중에는 다양한 종류가 있으며 일반적으로 크기와 색상이 다릅니다. 새우를 청소하는 방법? 실제로, 각 접시에는 껍질을 벗긴 고기 만 필요합니다. 바로 잡자
생 새우를 청소하는 방법
생 새우 또는 삶은 새우를 청소하려면 몇 가지 간단한 단계가 필요합니다. 어떤 종류의 새우를 사든지, 그들의 청소에 대처하는 것은 어렵지 않습니다.
순서대로 시작합시다.
1. 새우를 헹굽니다. 새우를 소쿠리에 넣고 찬물로 철저히 씻으십시오.
2. 새우를 검사하고 점액, 칙칙함 및 악취가 나는 것을 버립니다.
3. 생 새우를 청소하려면 먼저 머리를 찢어 내야합니다 (있는 경우). 이렇게하려면 몸이 이미 시작된 곳에서만 검지와 엄지 손가락으로 머리를 꽉 쥐십시오. 몸을 반대쪽으로 단단히 잡습니다. 머리가 빠질 때까지 시계 방향으로 머리를 비틀기 시작하십시오.
4. 그런 다음 넓은 끝에서 시작하여 꼬리쪽으로 이동하면서 껍질을 제거합니다. 다리는 껍질로 벗겨집니다. 테일 팁을 더 잘 보이게 남겨 둘 수 있습니다. 그러나 여전히 꼬리를 제거 해야하는 경우 꼬리를 밀어 고기에서 짜십시오.
5. 새우를 먹은 후에는 장을 자르고 제거해야합니다 (신체를 따라 어두운 정맥). 날카로운 칼이나 가위를 사용하여 몸통의 약 3 분의 1 정도의 외부 굽힘 중심을 자릅니다. 이것이 새우를 제거하는 방법입니다. 가장 쉬운 방법은 이쑤시개를 사용하는 것입니다. 요리 할 때 약간 뒤틀리고 찢어지기 때문에 절단이 더 매력적입니다.
덕분에 새우 요리는 쓰라린 것이 아닙니다. 그런 다음 새우를 찬물에 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 새우 요리 준비.
냉동 새우를 청소하는 방법
새우 청소 방법을 정리했습니다. 다음은 냉동 새우 청소 기능이 있는지 궁금 할 것입니다. 일부 기능이 여전히 존재하기 때문에 알아 봅시다.
냉동 새우 청소를 시작하기 전에 우선 시원한 물로 철저히 씻어야합니다. 냅킨이나 수건으로 약간 건조시킨 후. 말린 새우이지만 얼린 새우를 깊은 그릇에 넣고 굵은 소금으로 덮습니다. 몇 분 기다렸다가 진행합니다. 대부분의 경우 냉동 새우는 머리없이 판매 되므로이 단계를 건너 뜁니다.
냉동 새우 청소 규칙 :
1. 제품이 완전히 녹을 때까지 찬물로 헹굽니다.
2. 고기를 찢지 않도록 조심스럽게 껍질을 제거하기 시작합니다. 이렇게하려면 껍질을 절개하고 판을 제거해야합니다. 새우가 크면 고기를 찢을 가능성이 높으므로 조심스럽고 천천히하세요.
3. 내장은 우리에게 이미 알려진 방법으로 제거되지만 천천히 수행해야합니다 (해동 새우에서 장은 쉽게 찢어 질 수 있습니다).
모든 절차가 끝나면 새우를 흐르는 물에 다시 씻고 수건으로 말립니다. 건조 할 때 반죽 할 필요가 없으며 마른 수건이나 냅킨으로 가볍게 두 드리십시오.
중요한 새우 지침
새우를 청소하는 방법? 이 질문은 비슷한 제품을 처음 접한 모든 사람들을 흥분시킵니다. 여기서 우리는 그것을 알아 냈습니다. 그러나 올바른 새우를 선택하는 방법-이것은 중요한 질문입니다. 실제로, 준비된 접시의 맛과 향기는 품질에 달려 있습니다.
물론, 특별한 수족관에서 살아있는 것을 사는 것이 가장 좋지만 항상 가능한 것은 아닙니다. 두 번째 옵션은 냉동 새우입니다. 그들을 구입할 때, 각각의 외관을 신중하게 고려해야합니다. 올바르게 가공 된 새우는 서로 붙어 있지 않아야합니다. 다리와 꼬리는 몸에 눌려지고 머리는 녹색 또는 갈색이어야합니다. 새우가 가장 얇은 코팅으로 싸여있는 것처럼 보이도록 각 시체의 얼음은 최소화해야합니다. 가방에 눈과 얼음이 있으면 일반적으로 용납 할 수 없습니다.
원격 새우 껍질을 사용하는 방법
그리고 마지막으로 한 가지 팁이 더 있습니다. 생 새우를 청소 한 후 서두르지 않고 껍질을 버립니다. 그들로부터 훌륭한 수프 또는 이국적인 소스를 만들 수 있습니다. 냄비에 넣으십시오. 껍질 만 덮을 수 있도록 물을 붓고 끓여서 약한 불로 30 분 동안 끓입니다. 그 후 열에서 냄비를 제거하고 내용물을 걸러 내고 새우 껍질에서 국물에 국물 요리를 시작하십시오.
