당뇨병 다이어트-설명 및 일반 원칙
이 질병은 신체의 대사 장애와 관련이 있기 때문에 당뇨병 다이어트는 매우 중요합니다. 그것의 메커니즘은 췌장의 정상적인 기능이 중단되어 결과적으로 인슐린이 적게 생성되기 시작하여 신체의 설탕 흡수를 담당합니다. 이것은 환자의 혈액 내 설탕 수준이 상승하고식이 요법을 포함한 의료 조치가 정상화되기 위해 호출된다는 사실로 이어집니다. 어떤 경우에는식이 요법으로 약물을 사용하지 않고 설탕을 정상으로 되돌릴 수 있습니다. 그러나 환자가 설탕 수준을 낮추기 위해 약물을 복용하거나 인슐린 주사를하는 경우에도 준수해야합니다.
당뇨병에 대한식이 요법은 엄격하게 개인이어야하며 질병의 심각성, 환자의 체중, 직업, 생활 양식, 수반되는 질병, 특정 음식의 환자 내성 등을 고려해야합니다. 또한식이 요법을 선택할 때 생산의 성격에 따라 안내해야합니다 그것은 환자의 에너지 소비에 영향을 미치기 때문에 활동.
당뇨병 다이어트-섭취 할 수있는 음식
당뇨병 환자는 굵은 곡물, 과일, 채소, 견과류와 같은 식물 섬유를 다량 함유 한 제품을 선호해야합니다. 섬유질 음식은 포도당 수치를 낮추는 것뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤을 낮추기 위해 필요합니다.
당뇨병 환자의 메뉴에는 과일, 레몬, 사과 (바람직하고 달콤하고 신맛이 나는), 자몽, 복숭아가 포함되어야합니다. 이 제품의 일일 복용량은 200 그램을 초과해서는 안되며 혈당이 갑자기 증가하는 것을 방지하기 위해 다섯 부분으로 나누어야합니다.
일주일에 두 번 쇠고기 또는 찌꺼기 요리 (신장, 간, 심장)로 자신을 치료할 수 있습니다. 고기 요리는 고기에서 발견되는 단백질과 귀중한 비타민을 몸에 제공하기 위해 필요합니다. 그러나 당뇨병 환자를위한 최고의 고기는 닭고기입니다.
당뇨병, 생선 및 해산물 요리를 가진 사람들에게 매우 유용합니다.
케 피어, 요구르트, 무가당 요구르트 (하루에 최대 2 잔) 형태의 신 우유 제품 도식이 요법에 적합합니다. 소량으로 치즈, 사워 크림 및 크림을 사용할 수도 있지만 저지방 유제품 (탈지유, 탈지 치즈 및 요구르트)을 선호해야합니다. 많은 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 코티지 치즈 사용을 거부하는 것이 좋습니다.
계란의 경우 노른자가 콜레스테롤 증가를 유발할 수 있으므로 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.
전분과 탄수화물 함량이 낮은 모든 야채를 섭취 할 수 있습니다.
당뇨병 다이어트-섭취하지 않아야 할 음식
설탕은 엄격히 금지되어 있습니다. 물론, 즉시 완전히 포기하는 것은 어려울 수 있으므로 일반적으로식이 요법에서 설탕 함량을 점차적으로 줄이는 것이 좋습니다. 과자를 제거해야합니다 (매우 어려운 경우 다크 초콜릿으로 대체하는 것이 좋습니다).
또한 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 사용을 제한해야합니다. 그 원인은 밀가루 제품, 패스트리, 비스킷 등입니다. 당뇨병 식단에는 호밀과 흰 밀 빵 (바람직하게는 글루텐으로 만든 단백질 밀과 단백질 밀 빵)이 포함될 수 있습니다. -밀기울 빵에는 밀기울이 들어 있습니다).
이미 언급했듯이 야채는 당뇨병 환자의 식탁에 손님을 환영하지만 전분과 탄수화물 함량이 높은 야채 (감자, 당근, 완두콩, 콩, 사탕무)는 피해야합니다. 바나나, 포도, 딸기와 같은 달콤한 과일도 버려야합니다.
과일 주스에는 다량의 탄수화물이 포함되어 있으므로 과일 주스의 사용을 제한해야합니다. 그래도식이 요법에 포함되어 있으면 물로 희석해야합니다 (주스 3 부 1 부).
당뇨병 환자에게는 패스트 푸드가 금기입니다. 또한 포화 지방이 함유 된 음식은식이 요법에서 제외해야합니다. 우선, 이것은 지방 고기, 전체 유제품, 버터, 라드에 적용됩니다. 가벼운 식물성 지방을 선호하는 것이 좋습니다.
혈액에 지방 함량이 증가하면 질병의 진행으로 이어 지므로 지방 음식은 단 음식보다 당뇨병에 덜 해롭지 않다는 것을 이해해야합니다. 이것은 최근의 의학 연구에서도 나타납니다. 이것이 당뇨병 환자의식이 요법에서 지방 (버터 및 식물성 기름, 라드, 요리 지방)의 총량이 하루 40 그램을 넘지 않아야하는 이유입니다. 지방이 많은 고기, 소시지, 소시지, 치즈, 사워 크림, 마요네즈와 같이 다량의 지방을 함유 한 다른 식품의 섭취도 최소화해야합니다.
당뇨병 다이어트-메뉴의 예
당뇨병 환자를위한 메뉴를 컴파일 할 때 몇 가지 원칙을 따라야합니다. 따라서 미식가 제품 (소시지, 치즈, 소금에 절인 생선 등)뿐만 아니라 시리얼, 오믈렛, 삶은 계란은 아침 식사로 먹어야하며 차, 커피, 코코아와 같은 뜨거운 음료로 끝내야합니다. 야채, 과일 및 계란은 두 번째 아침 식사에 적합합니다. 가장 중요한 전통적으로 점심 메뉴는 차가운 요리 (샐러드, vinaigrettes, 고기와 생선의 차가운 전채), 수프, 가금류의 주요 요리, 생선, 고기, 설탕에 절인 과일과 젤리로 나타낼 수 있습니다. 아침 식사 중 간식의 경우 샐러드, 생선, 고기 및 야채 요리, 시리얼, 뜨거운 음료와 같은 저녁 식사에는 신 우유 음료 및 베이커리 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
당뇨병에 대한 대략적인 일일 메뉴 №1
첫 번째 아침 식사는 삶은 계란 두 개와 조림 호박 조림으로 구성됩니다. 우유와 커피 또는 차; 버터 (10 gr.)와 호밀 빵 두 조각.
두 번째 아침 식사는 치즈, 야채와 함께 끓인 가지, 우유와 함께 커피로 구성됩니다.
점심은 생선 소금물 수프 또는 미트볼이 들어간 고기 국물로 구성됩니다. 양배추 조림으로 튀긴 살코기; 신선한 사과 또는 젤리 설탕에 절인 과일.
오후 간식은 로즈힙 주입이 포함 된 밀기울 치즈 케이크 또는 레몬이 함유 된 차로 구성됩니다.
첫 번째 저녁 식사는 매리 네이드에 고기 또는 대구로 채워진 양배추로 구성됩니다.
두 번째 저녁 식사는 요구르트 또는 사과로 구성됩니다.
당뇨병에 대한 대략적인 일일 메뉴 №2
첫 번째 아침 식사는 사탕무와 사과 샐러드로 구성됩니다. 삶은 물고기; 애호박 튀김; 우유와 함께 차 또는 커피; 버터; 검은 빵.
두 번째 아침 식사는 사워 크림 소스의 미트볼로 구성됩니다. 레몬 차.
점심은 삶은 계란 두 개와 신선한 양배추 또는 육수로 구성됩니다. 고기로 채워진 토마토 또는 조림 가지와 함께 튀긴 생선; 구운 사과 두 개 또는 레몬 젤리
오후 간식은 차 또는 대황 주입식 밀기울 케이크로 구성됩니다.
첫 번째 저녁 식사는 삶은 쇠고기와 야채 또는 구운 생선으로 구성됩니다. 버터 또는 코티지 치즈를 가진 콜리 플라워; 레몬 또는 로즈힙 주입 차.
두 번째 저녁 식사는 케 피어 또는 사과로 구성됩니다.
당뇨병에 대한 대략적인 일일 메뉴 №3
첫 번째 아침 식사는 토마토와 오이 샐러드로 구성됩니다. 삶은 감자와 오이를 곁들인 양배추 또는 튀긴 생선으로 다진 고기 스테이크; 사워 크림으로 구운 버터 또는 호박 오트밀; 레몬 커피 또는 차; 버터; 갈색 빵.
두 번째 아침 식사는 사과와 함께 튀긴 호박과 크림과 함께 커피로 구성됩니다.
점심은 계란과 사워 크림 또는 고기 수프가 들어간 녹색 양배추 수프로 구성됩니다. 콩이나 스튜 양배추와 사워 크림에 양파와 함께 튀긴 닭고기 또는 간; 크랜베리 또는 사과 젤리.
오후 간식은 견과류가 든 밀기울 비스킷과 레몬 또는 로즈힙 주입식 차로 구성됩니다.
첫 번째 저녁 식사는 가지와 함께 쇠고기 스트로가 노프로 구성됩니다.
두 번째 저녁 식사는 케 피어 또는 하나의 사과로 구성됩니다.
당뇨병 다이어트-좋은 팁
과식을 방지하기 위해 당뇨를 통한 식사는 하루에 최대 6 회까지 소량으로 동시에 가능한 한 많이 실시해야합니다.
엄격한 체중 조절을 보장하고 하루에 소비되는 음식의 총 칼로리 함량이 하루에 1800 칼로리를 초과하지 않도록식이 요법을 보장해야합니다 (이 수치는 환자의 나이, 성별, 체중을 기준으로 조정할 수 있음). 몸은 탄수화물 에서이 칼로리의 절반을 받아야합니다. 칼로리 섭취를 제어하려면 포장에 에너지 값이 표시된 제품을 구입하는 것이 좋습니다.
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