치즈 대구는 점심이나 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에서 잘 어울리는 맛있는 다이어트 요리입니다.
이 요리를 요리하는 것은 매우 간단하므로 초심자조차도 대처할 수 있습니다.
치즈 대구-준비의 기본 원칙
필레 또는 스테이크 요리를 준비하십시오. 이렇게하려면 물고기를 해동하고 지느러미를 잘라 내고 흐르는 물에서 씻어냅니다. 그런 다음 종이 타월로 건조시켰다. 사방에 소금과 향신료로 대구를 으깨고 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌리고 잠시 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 절인 생선을 내열 형태로 옮기고 양파 링을 맨 위에 놓습니다. 치즈 칩을 자유롭게 뿌려 30 분 동안 오븐에 보냅니다.
대구에는 감자 또는 시리얼 반찬이 제공됩니다.
야채로 치즈로 대구를 요리하면 완전한 독립 요리를 얻을 수 있습니다. 이 요리에는 야채를 사용할 수 있습니다.
또한 치즈가 들어간 대구는 흰색 또는 토마토 소스로 조리됩니다. 국물과 함께 물고기가 나온다.
레시피 1. 치즈와 부드러운 대구
성분
단단한 치즈;
대구 스테이크;
세 양파;
레몬
갓 갈은 후추.
요리 방법
1. 얼린 스테이크는 완전히 해동됩니다. 우리는 부엌 가위로 지느러미를 자르고 흐르는 물로 물고기를 씻습니다. 우리는 냅킨으로 그들을 말립니다. 양쪽에 소금과 갓 갈린 후추로 대구를 양념하십시오. 갓 짜낸 레몬을 뿌린다.
2. 양파에서 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 깊은 형태의 기름에 기름을 바르고 양파 링 층을 바닥에 놓습니다. 대구 스테이크를 위에 놓습니다. 우리는 생선에 양파 링을 넣습니다.
3. 치즈는 거칠게 문질러서 많은 양의 생선을 뿌린다. 우리는 대구와 함께 양식을 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 180도에서 요리하십시오. 야채 반찬이나 샐러드와 함께 제공하십시오.
레시피 2. 크림 소스에 치즈와 새우를 곁들인 대구
성분
올리브 오일;
큰 껍질을 벗긴 새우 200g;
갈은 흰 후추;
어류의 리터;
소금;
100g 버터;
신선한 파슬리 45g;
밀가루 50g;
대구 필렛 400g;
치즈 120g;
드라이 화이트 와인 100ml;
지방 요리 크림-100 ml.
요리 방법
1. 오븐으로 200으로 예열합니다. 내열성 폼에 기름을 발라주십시오.
2. 대구 필레를 씻고 가볍게 두드려 입방체로 자릅니다.
3. 생선을 깊은 냄비에 붓고 불에 태운다. 끓는 국물에 생선을 넣고 불을 꼬아 몇 분 동안 요리하십시오.
4. 슬롯 형 스푼으로 사인을 제거하고 모양을 만듭니다. 생선을 따뜻하게 유지하기 위해 소금, 후추, 덮개로 간을하십시오.
5. 프라이팬을 고열에 놓고 버터를 넣고 녹입니다. 밀가루를 부어 몇 분 동안 격렬하게 저어줍니다.
6. 지속적으로 혼합, 생선 국물 두 잔을 냄비에 넣습니다. 와인을 붓고 3 분간 교반하면서 불을 붙입니다. 이제 교반을 멈추지 않고 얇은 크림을 첨가하십시오. 단 1 분만 더 후추, 소금, 요리하십시오.
7. 스토브에서 소스를 꺼냅니다. 강판 치즈를 부어 뿌리고 숟가락 두 개를 남겨 둡니다. 새우와 신선한 파슬리를 소스에 넣습니다. 금형에 대구를 채우십시오. 치즈를 뿌린다.
8. 생선이 들어간 양식을 오븐에 넣고 맛있는 치즈 껍질이 굳을 때까지 약 10 분 동안 굽습니다. 다진 허브로 완성 된 접시를 뿌리고 수제 빵과 함께 제공하십시오.
레시피 3. 치즈와 콜리 플라워를 곁들인 대구
성분
대구 필레 킬로그램;
콜리 플라워 헤드;
올리브 오일;
치즈 200g;
네 양파;
계란;
두 당근;
우유-150 ml;
두 토마토.
요리 방법
1. 오븐을 190 도로 예열하십시오. 당근을 굵은 강판으로 껍질을 벗기고 자릅니다. 껍질에서 양파를 제거하고 잘게 자르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브유로 데워진 프라이팬에 야채를 볶습니다. 야채 튀김을 곰팡이 바닥에 골고루 바릅니다.
2. 대구 필레를 헹구고 건조시킨 후 중간 조각으로 자릅니다. 튀긴 야채에 두꺼운 층으로 물고기를 놓으십시오. 후추, 소금 및 오븐에 15 분 동안 두십시오.
3. 꽃이 핌을 위해 콜리 플라워를 분해하고 약 10 분 동안 약간 소금물에 끓입니다. 물을 빼고 야채를 약간 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
4. 우유를 깊은 접시에 붓고 계란을 넣습니다. 소금과 후추로 가볍게 양념하십시오. 털로 부드럽게 될 때까지 털어냅니다.
5. 오븐에서 생선을 꺼내 콜리 플라워를 위에 놓습니다. 달걀 우유 혼합물로 형태의 내용물을 부으십시오. 얇게 썬 토마토를 위에 올려 놓으십시오. 치즈를 뿌린다.
6. 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 치즈가 녹고 갈색이어야합니다.
레시피 4. 치즈 소스의 대구
성분
대구 필렛 4 개, 각각 180g;
갈은 후추;
체다 치즈 200g;
소금;
곡물 겨자 25g;
헤비 크림 75ml.
요리 방법
1. 오븐을 200 ℃로 예열하십시오. 대구 필렛에 작은 뼈가 있는지 확인하십시오. 그렇다면 핀셋을 조심스럽게 제거하십시오. 우리는 수돗물 아래에서 물고기를 씻고 냅킨으로 말립니다.
2. 내열성 폼에 오일을 바릅니다. 우리는 대구 필렛을 피부 아래로 펼칩니다. 후추와 소금.
3. 치즈는 잘 문지릅니다. 그릇에 펼치고 겨자와 크림을 넣으십시오. 믹스 반죽 덩어리 여야합니다. 후추, 소금, 다시 잘 섞는다.
4. 생선 필레에 치즈 덩어리를 넣습니다. 생선을 부드럽게 만들기 위해 대구를 20 분 동안 오븐에 넣습니다. 반찬으로 뜨거운 음식을 제공하십시오.
레시피 5. 치즈와 토마토를 곁들인 대구
성분
두 대구 필레;
신선한 채소;
갈은 후추와 소금;
치즈-100 g;
열 체리 토마토;
겨자-10 g;
뚱뚱한 사워 크림-125g.
요리 방법
1. 대구 필렛을 냉장고에서 녹여 냅킨으로 헹구고 말립니다. 작은 뼈가 있으면 조심스럽게 제거하십시오.
2. 생선을 슬라이스, 후추 및 소금으로 자릅니다. 내열성이 강한 형태로 혼합하여 이동하십시오.
3. 체리 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 담그십시오. 우리는 슬롯 형 숟가락을 꺼내 찬물 흐름 아래에 놓습니다. 얇은 껍질을 제거하고 반으로 자릅니다. 우리는 토마토를 생선 위에 놓습니다.
4. 사워 크림을 깊은 그릇에 넣고 겨자와 3 큰 스푼의 크림을 넣으십시오. 털로 철저히 치십시오. 중간 강판에 치즈를 창살에 넣습니다. 사워 크림 소스에 넣고 섞는다. 결과물은 물고기와 토마토 위에 얹어집니다.
5. 대구는 25 분 동안 오븐으로 보내집니다. 180도 굽습니다. 접시는 맛있는 빵 껍질로 덮여 있어야합니다. 야채 반찬과 함께 제공합니다.
레시피 6. 치즈와 감자 대구
성분
대구 필렛-400 g;
해바라기 기름-60 ml;
반 레몬;
마요네즈-100 g;
소금;
치즈-120 g;
여섯 감자.
요리 방법
1. 대구를 흐르는 물에 씻고 수건에 담그고 조각으로 자릅니다. 갓 짜낸 레몬 주스로 생선을 뿌리고 5 분 동안 그대로 두십시오.
2. 감자 껍질을 벗기십시오. 잘 씻고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 국물을 배출하고 야채를 식히십시오.
3. 중간 강판에서 치즈를 갈아서 nd니다. 깊은 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 대구를 넣고 평평하게하십시오. 얇게 썬 삶은 감자를 뿌립니다. 마요네즈로 윤활하고 치즈를 뿌린다.
4. 200 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오. 접시가 황금 갈색으로 덮 자마자 물고기와 함께 냄비를 꺼내고 다진 허브로 뿌립니다.
레시피 7. 간장에 치즈가 들어간 대구
성분
대구 필렛 600g;
치즈 70g;
양파;
마늘 세 정향;
레몬 주스;
올리브 오일 100 ml;
소금;
간장 100 ml;
고추의 혼합물;
말린 딜.
요리 방법
1. 대구 필레는 작은 뼈가 있는지 확인하고 필요한 경우 핀셋으로 물고기를 청소합니다. 흐르는 물에 필렛을 헹구고 말립니다. 4cm 두께의 조각으로 자릅니다. 대구를 그릇에 넣으십시오. 후추, 레몬 주스와 소금을 뿌린다.
2. 양파는 껍질에서 껍질을 벗기고 반 고리를 자르고 생선에 넣습니다. 말린 딜로 간을하고 간장에 부어 넣으십시오. 우리는 필름으로 대구로 그릇을 조이고 한 시간 동안 담그십시오.
3. 중간 강판에서 치즈를 갈아서 nd니다. 우리는 마늘 정향을 청소하고 마늘 압착기를 통해 짜냅니다.
4. 대구 조각은 밀가루에 빵가루를 묻힌 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 따뜻한 올리브 오일로 볶습니다. 그런 다음 뒤집어 몇 분 더 볶습니다. 생선 한 조각마다 작은 마늘을 넣고 펼치십시오.
5. 각 치즈 조각에 칩을 뿌리고 불을 최소한으로 비틀고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 치즈가 녹을 때까지 볶습니다. 감자 장식으로 대구를 제공하십시오.
치즈 대구-팁과 트릭
대구를 맛있게 만들기 위해 소량의 물에 가볍게 넣어 화이트 와인을 넣을 수 있습니다.
요리를 위해서는 냉동 대구 필렛이 아닌 냉장 보관하십시오.
물고기의 특정 냄새를 없애려면 레몬 주스를 뿌리거나 화이트 와인에 잠시 담그십시오.
치즈 소스로 생선을 요리하는 경우 지방 사워 크림을 기준으로 요리하십시오.
