Shawarma, 또는 shawarma는 원래 동쪽에서 맛있고 만족스럽고 준비하기 쉬운 전채입니다.
모호한 기관에서 구입하지 않도록 집 에서이 요리를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
소시지와 Shawarma-준비의 기본 원칙
Shawarma는 얇은 아르메니아 피타 빵으로 준비됩니다. 상점에서 구매하거나 독립적으로 준비 할 수 있습니다. 주요 요구 사항은 피타 빵이 신선해야한다는 것입니다. 건조 된 시트가 갈라지면 롤링에 문제가 생길 수 있습니다.
Shawarma는 일반적으로 고기로 준비되지만 요리 또는 훈제 소시지로 대체 할 수 있습니다. 덜 맛이 나지 않을 것입니다.
피타 빵과 소시지 외에도 두 가지 유형의 소스 (토마토 및 흰색), 신선하거나 절인 야채, 치즈 등이 shawarma를 만드는 데 사용됩니다.
소스로는 케첩, 마요네즈, 토마토 소스 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 원하는 시간과 시간이 있다면이 제품들을 기반으로 더 복잡한 소스를 준비하십시오.
야채와 소시지는 얇은 스트립으로 잘게 잘립니다. 충전재가있는 Lavash 시트는 흰색 소스, 기름칠 된 소시지 및 야채로 기름칠됩니다. 토마토 소스를 뿌린 후 봉투, 롤 또는 가방 형태로 포장하십시오. 그런 다음 shawarma는 가볍게 프라이밍 될 때까지 마른 프라이팬에서 튀겨서 충전물이 잘 예열됩니다.
레시피 1. 소시지와 물냉이가있는 Shawarma
성분
얇은 피타 빵 한 장;
2 개의 가공 치즈;
100g 물냉이;
조리 된 소시지 100g;
토마토
케첩 100g;
오이
마요네즈 100g;
피망 포드.
요리 방법
1. 우리는 테이블 위에 피타 빵 한 장을 펼칩니다. 케첩과 마요네즈를 섞어 잘 섞습니다. 결과 혼합물로 전체 혼합물을 윤활하십시오.
2. 상추 잎을 헹구고 건조시키고 중앙에 뿌립니다.
3. 토마토를 씻고 닦고 작은 조각으로 자릅니다. 양상추 잎을 뿌린다.
4. 중간 강판에 세 개의 오이를 씻어냅니다. 우리는 토마토에 오이 부스러기를 뿌립니다.
5. 피망에서 줄기를 제거하고 씨앗을 청소하십시오. 야채를 스트립으로 자르고 가능한 한 얇게 만드십시오. 우리는 오이 위에 눕습니다.
6. 큰 칩에 소시지 세 개를 넣고 야채 위에 올려 놓습니다.
7. 마지막 층은 강판 크림 치즈를 뿌렸다. 우리는 봉투로 lavash를 채 웁니다. 우리는 shawarma를 가열 된 프라이팬에 기름이 들어간 솔기를 넣고 구울 때까지 볶습니다. 그런 다음 반대편에 뒤집어 요리하십시오. 과도한 지방을 제거하기 위해 냅킨으로 덮인 접시로 옮깁니다.
레시피 2. 소시지와 당근이 들어간 Shawarma
성분
얇은 피타 빵 두 장;
마요네즈;
두 오이;
케첩;
치즈 150g;
한국산 당근 200g;
북경 양배추 6 장;
두 토마토;
신선한 채소-무리;
소시지 400g.
성분
1. 소시지를 필름에서 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 예열 된 오일에서 10 분 동안 계속 저어줍니다. 향신료로 양념 할 수 있습니다.
2. 수돗물로 토마토를 헹구고 말리고 얇은 원으로 자릅니다.
3. 오이, 타월을 씻고 얇은 빨대를 무너 뜨립니다.
4. 배추는 가능한 한 얇게 썬다. 약간 짜내십시오.
5. 채소를 잘게 썬다. 치즈를 거칠게 창살.
6. 테이블 위에 피타 빵 한 장을 놓습니다. 식힌 소시지를 중간에 넣으십시오. 토마토, 오이, 양배추 및 채소를 그 위에 놓습니다.
7. 한국 당근과 치즈 칩을 야채에 넣습니다. 마요네즈와 케첩을 붓습니다.
8. 피타 빵의 가장자리를 가운데로 구부린 다음 말립니다. 두꺼운 바닥 팬을 중간 열로 예열합니다. shawarma 이음새를 내려 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다.
레시피 3. 소와 크랩 스틱을 사용한 Shawarma
성분
토마토 케첩 80 ml;
얇은 피타 빵 한 장;
소금;
작은 신선한 오이;
게 스틱 4 개;
마요네즈 50ml;
조리 된 소시지 100g;
가공 치즈 90g.
요리 방법
1. 신선한 오이를 씻고, 냅킨과 빨대를 사용하여 가능한 한 얇게 바르십시오.
2. 조리 된 소시지에서 필름을 꺼내고 오이와 같은 방식으로 자릅니다.
3. 가공 된 치즈를 냉동실에 잠시 놓고 큰 칩으로 자릅니다. 크랩 스틱에서 필름을 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
4. lavash 시트를 풀고 테이블 표면에 놓으십시오. 가장자리를 따라 뒤로 물러나서 마요네즈로 한쪽 가장자리에 윤활유를 바릅니다.
5. 얇게 썬 소시지를 마요네즈에 뿌립니다. 잘게 잘린 신선한 오이 층을 위에 놓습니다. 가볍게 소금. 게 막대기의 고리를 바르고 강판 크림 치즈를 뿌린다. 케첩을 따르십시오.
6. 봉투 형태의 필링으로 피타 빵을 굴립니다. 팬 표면에 기름을 바르고 잘 데 웁니다. shawarma 이음새를 내려 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다.
레시피 4. 소시지와 흰 양배추를 곁들인 Shawarma
성분
버터 50g;
사워 크림 200g;
얇은 아르메니아 피타 빵 한 장;
훈제 소시지 200g;
치즈 100g;
두 토마토;
흰 양배추 150g;
두 개의 절인 오이.
요리 방법
1. lavash 시트를 풀고 세 부분으로 자릅니다.
2. 각 사워 크림에 윤활유를 바르고 5 분 동안 그대로 두어 피타 빵을 부드럽게 만듭니다.
3. 양배추를 얇게 썬다. 잎 가장자리에 양배추를 펼치고 몇 센티미터를 벗겨냅니다.
4. 절인 오이를 작은 조각으로 자르고 양배추 위에 놓으십시오.
5. 소시지에서 필름을 꺼내고 오이와 같은 방식으로 갈아줍니다. 피타 빵에 누워.
6. 토마토를 씻고 닦고 잘게 자릅니다. 소시지를 입는다. 위에 큰 치즈 칩이 풍부하게 뿌려집니다.
7. 롤 형태로 가장자리를 안쪽으로 돌려 충전재를 조심스럽게 감습니다. 팬을 예열하고 버터를 녹입니다. shawarma를 넣고 뚜껑을 누르고 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 뚜껑 아래에서 같은 시간 동안 뒤집어 요리하십시오.
레시피 5. 소시지와 감자를 곁들인 Shawarma
성분
신선한 딜의 두 가지;
북경 양배추 20g;
작은 토마토;
조리 된 소시지 150g;
얇은 피타 빵 두 개;
작은 신선한 오이;
감자 200g;
마늘 소스 20ml.
요리 방법
1. 얇은 밀짚으로 감자를 껍질을 벗기고, 씻고, 말리고, 자르십시오. 깊은 지방이 익을 때까지 튀기고 냅킨으로 덮인 접시에 놓고 과도한 지방을 제거하십시오.
2. 오이를 씻고 얇은 조각으로 부서 지십시오.
3. 오이와 같은 방식으로 소시지를 무너 뜨립니다.
4. 토마토를 헹구고 닦고 반으로 자른 후 씨앗을 제거하십시오. 펄프를 스트립으로 분쇄하십시오.
5. 얇게 썬 배추.
6. 테이블에서 피타 빵을 풉니 다. 튀긴 감자와 소시지를 한쪽 가장자리에 펴십시오.
7. 토마토, 오이, 배추를 얹습니다. 야채에 딜을 장식하십시오.
8. 소시지를 야채와 함께 마늘 소스에 붓습니다. 측면의 가장자리를 중앙으로 감싸고 충전물을 롤 모양으로 감 쌉니다. 양쪽의 맛있는 빵 껍질에 튀김.
레시피 6. 피타에 소시지와 버섯을 곁들인 Shawarma
성분
마요네즈;
조리 된 소시지 100g;
채소;
샴 피뇽 100g;
세 피 타스;
한국 당근;
오이
양파;
토마토.
요리 방법
1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오. 끓는 물을 붓고 쓴 맛을 없애기 위해 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 버섯을 껍질을 벗기고, 씻고, 말리고, 자르십시오. 모든 수분이 증발 할 때까지 뜨거운 기름으로 버섯을 볶습니다.
3. 토마토를 헹구고 수건으로 닦고 잘게 자릅니다.
4. 튀긴 버섯을 접시에 넣고 식힌다. 팬을 다시 불에 넣고 소시지 커트를 입방체에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨
5. 씻은 오이를 잘게 썬다.
6. 각 피타를 반으로 자릅니다. 작은 "포켓"을 얻으십시오. 준비된 음식을 피타에 여러 층으로 쌓으십시오. 케첩과 마요네즈를 뿌려주세요.
레시피 7. 소시지와 통조림 옥수수와 Shawarma
성분
마요네즈;
얇은 피타 빵 두 개;
건조되거나 신선한 허브;
훈제 소시지 100g;
작은 양파 머리;
치즈 50g;
신선한 샐러드 5 장;
통조림 옥수수 50g;
신선한 토마토.
요리 방법
1. 소시지에서 필름을 꺼내어 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 반 고리를 파쇄합니다. 토마토를 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 불을 넣고 기름을 부어 잘 데 웁니다. 우리는 소시지와 야채를 뿌리고 통조림 옥수수를 넣습니다. 약 10 분 동안 계속 저어 준다. 향신료와 함께 계절.
3. 상추 잎을 씻어서 잘게 썬다. 치즈를 큰 칩으로 분쇄하십시오.
4. 테이블에서 피타 빵을 펼치십시오. 그린 샐러드와 치즈 칩을 넣습니다. 모든 마요네즈를 따르십시오. 야채 위에 튀긴 소시지를 뿌린다.
5. 피타 빵의 가장자리를 중앙에 연결하고 충전물을 롤 모양으로 감 쌉니다. Shawarma가 준비되었습니다. 원한다면 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀길 수 있습니다.
소시지와 Shawarma-팁과 트릭
충전재로 절대 야채를 사용할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 생으로 사용되지만 원하는 경우 가볍게 볶을 수 있습니다.
Shawarma는 그릴 팬에서 튀기는 것이 좋습니다.
튀김을 할 때는 shawarma 뚜껑을 가볍게 누르십시오.
요리 또는 훈제 소시지뿐만 아니라 햄도 사용할 수 있습니다.
사워 크림을 기본으로 한 마늘 소스가 들어간 매우 맛있는 shawarma가 나옵니다. 채소, 향신료, 마늘 및 겨자가 추가됩니다. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 철저히 치십시오.
