기름에 튀긴 계란-동시에 간식과 매우 만족스러운 요리.
구성 요소의 순서와 팬의 유형에 대해 끝없이 논쟁 할 수는 있지만 한 가지는 동일합니다.이 요리의 신선한 고품질 제품은 많은 것을 의미합니다.
베이컨과 튀긴 계란-일반적인 준비 원칙
• 베이컨과 함께 튀긴 계란은 팬에서 빠르게, 오븐에서 약간 시간을 내며, 전자 레인지에서 매우 빠르게 요리 할 수 있습니다. 스크램블 에그가 팬에 달라 붙지 않고 타지 않는 것을 방지하기 위해 붙지 않는 코팅을 한 현대식 접시를 사용하거나 두꺼운 벽을 가진 "할머니의 팬"을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 구우려면 머핀이나 롤을 구우려면 작고 둥근 주석이 필요합니다. 전자 레인지에서 튀긴 계란은 유리, 세라믹 또는 플라스틱으로 만들어진 특수 용기에서 준비됩니다.
• 베이컨은 훈제와 소금에 모두 사용할 수 있습니다. 레시피에 따라 얇은 판으로 자르고 ground습니다. 베이컨은 이미 얇은 판에 얇게 썰어 있습니다. 베이컨 조각이나 접시는 일반적으로 추가 요리에 사용되기 전에 튀겨집니다. 고기 조각의 로스팅 정도는 자신의 취향이나 요리법에만 의존 할 수 있습니다. 계란은 튀긴 베이컨 조각에 튀겨 지지만 그 조각을 튀긴 계란 껍질로 사용하는 방법을 제안하는 요리법이 있습니다.
• 야채, 버섯, 치즈 또는 소시지는 베이컨을 곁들인 스크램블 에그에 추가 할 수 있습니다.
• 모든 사람은 개인적인 취향을 고려하여 튀긴 계란의 준비 정도를 선택합니다. 누군가는 잘 구운 노른자를 좋아하고 누군가는 액체입니다.
베이컨과 계란 스크램블- "영어 튀긴 계란, 웨일스 어"
성분
• 얇게 썬 소금 베이컨 150g;
• 맛볼 향신료;
• 정제 된 해바라기 유;
• 큰 계란 3 개.
요리 방법 :
1. 베이컨 조각을 넓은 조각으로 자릅니다.
2. 기름 한 스푼 반 정도를 팬에 붓고 저열로 가열합니다.
3. 베이컨 조각을 팬 바닥에 놓습니다. 열을 줄이거 나 늘리지 않고 베이컨을 튀겨 슬라이스가 투명 해 지도록합니다.
4. 계란을 위에서 끊고 노른자가 번지지 않도록 조심해서하세요.
5. 덮지 않은 상태에서 스크램블 에그를 준비하십시오. 완성 된 계란 후라이에서 단백질은 유백색을 띠고 노른자는 흰색 필름으로 덮이지 않고 액체 상태로 유지되어야합니다.
6. 요리가 끝나면 튀긴 계란 향신료, 소금을 뿌리고 다진 허브로 장식하십시오. 단백질만으로 소금을 뿌린다.
베이컨을 곁들인 계란- "페타 치즈를 넣은 상자"
성분
• 4 개의 알;
• 소금에 절인 베이컨 120g;
• 어린 양파;
• 소금에 절인 페타 치즈.
요리 방법 :
1. 계란을 작은 그릇에 넣고 소금으로 포크로 가볍게 두들겨줍니다. 페타 치즈를 소금에 절인 경우 소금을 첨가해서는 안됩니다.
2. 녹색 양파 깃털을 얇은 대각선 고리로 자르고 딜을 잘게 자릅니다.
3. 베이컨을 얇게 자르고 기름을 넣지 않고 팬에서 슬라이스를 볶습니다. 각 측면에서 1.5 분.
4. 그 후에, 계란으로 조각을 채우고 동일한 열에서 2 분 동안 요리하십시오.
5. 그런 다음 작은 조각, 잘게 썬 딜 및 파 깃털로 자른 벼룩을 추가합니다. 같은 모드에서 2 분 더 저어줍니다.
베이컨과 가지 스크램블
성분
• 하나의 작은 가지;
• 쓴 양파;
• 계란 3 개;
• 올리브 오일;
• 소금에 절인 베이컨-100 gr.
요리 방법 :
1. 가지를 따뜻한 물로 헹구고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
2. "비 접착식"팬 바닥에 올리브 오일이나 다른 식물성 기름을 적 십니다. 얇게 썬 돼지 고기를 조심스럽게 얇게 썰어 얇게 썰어 1 분 후에 뒤집습니다.
3. 베이컨 조각이 투명 해지면 가지와 양파 조각을 깔아 놓습니다. 지방이 충분하지 않으면 약간의 오일을 첨가하십시오. 야채가 저열로 돼지 고기로 튀겨서 슬라이스가 황금색이 될 때까지 소금에 절이십시오.
4. 열을 약간 줄이고 튀김 된 가지 위에서 알을 뜯습니다.
5. 필요한 경우 약간의 소금으로 계란이 준비 될 때까지 접시를 덮고 계속 데 웁니다.
오븐에 피타 빵에 베이컨과 계란 오븐
성분
• 얇고 튀겨지지 않은 피타 빵의 큰 시트;
• 200 그램의 훈제 베이컨;
• 두 개의 작은 절인 오이;
• 치즈, 품종 "Poshekhonsky"또는 매운 맛을 가진 다른 것-150 gr .;
• 100 gr. 햇볕에 말린 토마토;
• "프랑스"겨자의 4 큰술;
• 오레가노와 풍미의 혼합물.
요리 방법 :
1. 베이컨과 피클을 얇고 짧은 빨대로 자릅니다. 가장 작은 부스러기의 치즈.
2. 피타 빵을 펼치고 네 부분으로 자릅니다.
3. 베이킹 용 세라믹 용기 (4 개)를 꺼내고 밑면과 옆면에 피타를 바르고 바구니로 만듭니다.
4. 통에 오이를 고기로 얹는다. 그들에게 숟가락 한 겨자를 넣고 치즈를 뿌린다.
5. 햇볕에 말린 토마토 두 조각을 치즈 위에 놓고 조심스럽게 한 개의 계란을 각 주석에 break습니다. 노른자를 통째로 유지하십시오.
6. 소금과 허브 혼합물을 뿌린다.
7. 금형을 예열 된 오븐에 넣고 15 분 동안 굽습니다.
베이컨과 버섯 튀긴 계란
성분
• 200 gr. 신선한 젊은 샴 피뇽;
• 중간 크기의 알 4 개;
• 베이컨 6 장 (염);
• 반 작은 양파;
• 신선한 백리향, 어린 양파 깃털의 세 가지.
요리 방법 :
1. 돼지 고기는 1.5cm 두께의 슬라이스, 버섯-슬라이스 또는 얇은 스트립 및 양파-중간 크기의 슬라이스로 자릅니다.
2. 적당한 불에 팬을 데우고 고기 조각을 넣습니다. 덮지 말고 양쪽을 튀겨서 바삭 바삭하십시오. 즉시 다른 그릇으로 옮기십시오.
3. 녹은 지방에서 양파가 투명해질 때까지 볶고 버섯을 넣습니다. 모든 수분이 증발되면 백리향을 넣고 2 분간 더 따뜻하게 소금을 뿌린 후 후추를 뿌려야합니다. 이전에 놓인 고기를 팬에 넣고 즉시 계란을 깬다.
4. 소금에 단백질을 뿌리고 달걀 프라이를 볶습니다. 준비 정도는 당신에게 달려 있습니다. 액체 노른자를 싫어한다면 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 완성 된 접시를 넓은 주걱으로 접시에 놓고 잘게 썬 양파 녹색으로 장식합니다.
오븐에 담긴 오리지널 베이컨과 계란
성분
• 소금에 절인 베이컨 6 개;
• 육계 란 6 개;
• 양파 깃털 몇 개.
요리 방법 :
1. 오븐 온도 조절기를 180 도로 설정하십시오. 예열하는 동안 베이킹 시트를 양피지로 덮고 베이컨 스트립을 펼치고 오븐에 약 10 분 동안 놓아 둔다.
2. 베이킹 시트에서 구운 조각을 일회용 타월에 놓고 가볍게 두 드리십시오. 오븐을 끄지 마십시오.
3. 말린 작은 베이컨 스트립으로 작은 실리콘 머핀 베이킹 접시의 측면을 덮고 바닥을 열어 둡니다. 한 통에 한 조각의 고기를 넣으십시오.
4. 그런 다음 달걀 한 개를 틀 중앙에 붓고 노른자위에 닿지 않도록주의하면서 후추와 소금을 뿌린다.
5. 베이킹 시트에 양식을 놓고 10 분 동안 오븐에 넣습니다.
6. 노른자가 손상되지 않도록주의하면서 완성 된 계란을 곰팡이에서 조심스럽게 제거하고 잘게 썬 파를 뿌립니다.
롤빵에 베이컨과 햄 스크램블
성분
• 3 개의 작은 둥근 빵;
• 계란-3 개;
• 50 gr. 훈제 베이컨;
• 삶은 햄-70 gr .;
• 60 gr. 저 융점 치즈;
버터.
요리 방법 :
1. 얇은 칼로 롤빵의 상단을 잘라 내고 살을 선택하고 벽을 센티미터로 두십시오. 잘 연화 된 버터로 윤활하십시오.
2. 치즈를 거칠게 갈아서 육류 제품을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 뿌리기 위해 약간의 치즈를 남겨두고 다진 고기와 함께 섞으십시오.
3. 충전물을 채운 상태에서 롤빵의 노치를 채우고 맨 위에 닿지 않도록하십시오. 상단에 계란을 각 빌릿에 하나씩 부드럽게 부어서 마른 로스팅 팬에 빵을 놓습니다.
4. 뜨거운 오븐에 넣고 스크램블 에그를 180도 굽습니다.
5. 요리 시간은 다양하며 원하는 구운 계란에 따라 다르므로 접시를 주시해야합니다.
6. 요리 2 ~ 3 분 전에 스크램블에 그에 치즈를 뿌려 잘 녹입니다.
"분"-전자 레인지에 베이컨과 신선한 토마토와 함께 튀긴 계란
성분
• 큰 계란-2 개;
• 75 gr. 소금에 절인 베이컨 판에 슬라이스;
• 5 개의 작고 잘 익은 토마토, 바람직하게는 체리.
요리 방법 :
1. 돼지 고기 껍질을 돼지 고기에서 자르고 펄프를 최대 1.5cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.
2. 돼지 고기 조각을 전자 레인지에서 요리하기에 적합한 작은 세라믹 또는 유리 그릇에 옮깁니다.
3. 800 와트 (저비용 장치의 경우 최대 가열 또는보다 전문적인 장치의 2/3)에서 베이컨을 80 초 이상 예열하십시오.
4. 토마토를 중간 크기로 얇게 썰어 1 분 동안 전자 레인지에 다시 넣습니다.
5. 그 후, 토마토를 가볍게 넣고 잘 섞습니다. 야채 위에있는 계란을 깨고 그릇을 전자 레인지에 1 분 동안 다시 넣습니다.
6. 완성 된 접시를 제거하고 갈은 후추를 뿌린 다음 약간의 소금을 넣으십시오.
베이컨과 계란-요리 팁과 유용한 팁
• 달걀 노른자가 퍼지는 것을 방지하려면 먼저 달걀을 컵에 부드럽게 부어 프라이팬이나 팬에 부어 넣으십시오.
• 냄비에 베이컨을 볶기 전에 잘 데우거나 다량의 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 그렇지 않으면 고기가 달라 붙습니다.
• 양피지와 동일한 목표로 베이킹 시트 또는 로스팅 팬을 덮으십시오.
• 계란이 준비된 후에 만 접시에 소금을 뿌리고 양념하십시오. 튀긴 계란으로 요리 할 때 노른자, 뿌리는 소금 및 향신료를 만지지 마십시오.
• 신선한 허브를 뿌린 완성 된 요리를 제공하십시오. 이것은 그것을 장식 할뿐만 아니라 특별한 맛과 향기로 희석합니다.
• 그리고 달걀 프라이를위한 최고의 채소 – 신선하고 창턱에 유리에 뿌려진 파.
• 라드에서 튀긴 계란은 "남성"요리로 헛되지 않습니다. 그것이 바로 속도와 타협하지 않는 곳입니다! 최대의 발사, 빠른 행동 및 1 초의 지연이 없습니다. 그리고 물론 가장 신선한 제품.
