이유없이 코티지 치즈 캐서롤은 가장 부드럽고 가장 사랑받는 것으로 간주됩니다.
가족 중 남성이 메뉴를 운영하고 가장 인기있는 요리가 잔인한 생과자, 갈비 또는 피가 든 로스트 비프라면 코티지 치즈 캐서롤을 제공합니다. 각 사자에는 작고 쾌활한 사자 새끼가 있습니다.
우유의 코티지 치즈 캐서롤-준비의 일반적인 원리
• 코티지 치즈-코티지 치즈 캐서롤에 대한 "테스트"의 주요 구성 요소입니다. 그의 선택은 특정 규칙에 국한되지 않습니다. 우유가 함유 된 코티지 치즈 캐서롤에는 지방 함량 및 입자 크기의 코티지 치즈가 적합하며, 가장 중요한 것은 유제품이 신선하다는 것입니다.
• 캐서롤 덩어리를 준비 할 때 코티지 치즈는 다른 재료와 혼합되어 믹서로 잘 때리거나 믹서기로 중단됩니다. 레시피에 블렌더를 채찍질하지 않으면 코티지 치즈는 희귀 한 체에서 미리 분쇄되거나 미세 그릴이 설치된 고기 분쇄기를 통과합니다. 이를 통해 곡물의 혼합없이 "반죽"을보다 균일하게 만들 수 있습니다.
• 우유는 무 지방으로 사용되며 유제품의 3.2 % 지방 함량이 가장 적합합니다. 수제 우유를 먹을 수 있지만 물로 희석해야합니다.
• 우유가 들어간 코티지 치즈 캐서롤에는 계란이 첨가되어 즙이 많고 구성 요소가 더 잘 접착됩니다. 조리법에 따라 양질의 거친 밀가루가 필요한 경우 항상 우유에 담가 잘 팽창합니다.
• 우유에 담긴 코티지 치즈 캐서롤은 건조하거나 신선한 딸기와 과일, 삶은 시리얼과 오트밀로 준비 할 수 있습니다. "베이킹"모드에서 오븐이나 슬로우 쿠커로 구워집니다. 조리 시간과 온도는 항상 레시피에 표시되어 있습니다.
• 완성 된 접시가 멀티 밥솥의 형태 나 그릇에서 자유롭게 나오도록하려면 바닥과 벽에 얇은 층의 기름을 바르고 그 후에 만 두부 덩어리를 만듭니다. 신뢰성을 위해 오일 층에는 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루가 뿌려집니다.
• 우유에 독립 코티지 치즈 캐서롤. 그들은 일반적으로 사워 크림, 고품질 농축 우유, 잼 또는 특별히 준비된 소스와 함께 제공됩니다.
우유와 건포도와 두부 캐서롤
성분
• 250 gr. 탄성 9 % 코티지 치즈;
• 두 알;
• 젖소의 반 유리;
설탕 2 큰술;
• 바닐린의 작은 가방;
• 양질의 거친 밀가루-두 숟가락;
• 버터, "Peasant"버터-30 gr.
• 한 숟가락의 깨끗한 식물성 기름.
요리 방법 :
1. 양질의 양질의 거친 밀가루를 차가운 우유에 부어 약 10 분 동안 끓인 후 그대로 두십시오.
2. 건포도를 뜨거운 물로 씻고 체에 접어서 과도한 습기로부터 건조시킵니다.
3. 고기 분쇄기로 코티지 치즈를 갈거나 희귀 한 체를 통해 제품을 갈아냅니다.
4. 믹서, 입자가 굵은 설탕 및 바닐라로 별도의 그릇에 소금으로 계란을 Beat습니다. 질량이 화려하고 균질해질 때까지 치십시오.
5. 연화 버터 컷을 조각, 부풀린 양질의 거친 밀가루, 코티지 치즈에 넣고 믹서기로 다시 잘 때립니다. 숟가락으로 저어 주면됩니다. 끝에 건포도를 추가하십시오.
6. 내화성 금형의 내부 표면에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
7. 캐서롤의 "반죽"을 몰드로 옮기고 표면을 부드럽게 한 후 뜨거운 오븐에 최대 40 분 동안 두십시오.
8. 상반기에 캐비닛 도어를 열 수 없습니다. 그렇지 않으면 접시가 안착됩니다.
우유에 담긴 코티지 치즈 캐서롤- "부드럽고 부드러운 수플레"
성분
• 집에서 만든 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 계란 3 개;
• 버터, "전통적인"버터-60 gr.
• 설탕 언덕이있는 숟가락 3 개;
• 양질의 양질의 거친 밀가루 3 큰술;
• 뚱뚱한 사워 크림의 "언덕이있는"3 큰술;
• 바닐린의 꼬집음.
요리 방법 :
1. 저온에서 버터를 녹여서 식힌다.
2. 사워 크림, 설탕, 양질의 거친 밀가루 및 바닐라를 첨가하십시오. 숟가락으로 모든 것을 완전히 저어 섞고 계란을 혼합물에 넣습니다. 코티지 치즈를 넣고 믹서기로 모든 것을 이길 수 있습니다. 혼합물은 일관성을 유지하면서 파스타를 연상시키는 균질해야합니다. 그 후, 믹서로 질량을 치십시오. 그러나 평균 속도로 10 분이면 충분하지 않습니다.
3. 약 25cm의 직경으로 금형 내부에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 두부 덩어리를 채 웁니다.
4. 오븐에 넣고 요리 될 때까지 160도에서 굽습니다. 조리 시간은 1 시간에서 1 시간 30 분까지 다양하며 오븐의 용량에 따라 다릅니다.
5. 중간 정도의 나무 막대로 표면을 뚫어 한 시간 후에 준비 정도를 확인할 수 있습니다. 동시에 건조하게 유지되면 캐서롤을 가져옵니다.
농축 우유에 간단한 두부 캐서롤- "캠핑"
성분
• 농축 우유 통조림;
• 1 파운드의 코티지 치즈;
• 큰 계란 3 개.
요리 방법 :
1. 농축 우유를 그릇에 붓습니다. 계란을 넣고 믹서로 저속으로 혼합하십시오. 레시피의 "캠핑"버전을 고려할 때, 포크 또는 강한 털로 비트를 치십시오.
2. 코티지 치즈를 넣고 믹서로 다시 섞는다.
3. 결과물을 준비된 원형에 붓고 오븐에 넣습니다.
4. 약 45 분 후 접시가 준비되면 이쑤시개 피어싱으로 확인하십시오.
사워 크림 우유에 에어 커드 캐서롤
성분
• 900 gr. 수제 코티지 치즈;
• 설탕 정제 설탕-2/3 컵;
• 생 계란 3 개;
• 건조한 양질의 거친 밀가루 반 잔;
• 20 % 사워 크림 반 유리;
• 바닐라 파우더 또는 설탕의 작은 가방;
• 소량의 어두운 구덩이;
• 저온 살균 우유, 중간 지방-1/2 tbsp.
요리 방법 :
1. 건포도를 끓는 물에 데우고 따뜻한 물에 10 분 동안 그대로 두십시오. 물을 배출하고 건포도를 다시 헹구고 린넨 냅킨 위에 뿌려 건조시킵니다.
2. 양질의 거친 우유를 차가운 우유에 부어 건포도와 같이 1/4 시간 동안 담그십시오.
3. 털과 함께 과립 설탕을 계란 두 개와 섞는다.
4. 코티지 치즈를 고기 분쇄기에 꼬아 서 달콤한 계란 덩어리, 사워 크림 및 부은 양질의 거친 밀가루와 섞습니다.
5. 건포도, 약한 소금을 넣고 바닐린을 넣고 혼합하여 미리 준비된 형태로 옮깁니다.
6. 사워 크림 스푼으로 계란을 약간 지우고 혼합물로 표면을 바릅니다.
7. 180도 이하의 온도에서 약 1 시간 동안 굽습니다.
느린 밥솥에 사과와 함께 우유에 쌀과 코티지 치즈 캐서롤
성분
저온 살균 우유 70ml;
• 100 gr. 건조한 양질의 거친 밀가루;
• 150 gr. 백설탕;
• 600 gr. 코티지 치즈 12 % 지방;
• 흑설탕 2 큰술;
• 계란-3 개;
• 베이킹 소다 반 스푼;
• 움푹 패인 10 개의 신선 또는 냉동 체리;
• 식초 한 숟가락;
• 새콤 달콤한 사과 1 개;
• 70 gr. 둥근 곡물 밥;
• 한 숟가락의 지상 계피.
요리 방법 :
1. 잘 씻은 쌀 가루를 요리 그릇에 넣으십시오. 1.5 리터의 물을 붓고 "죽"모드에서 끓입니다. 완성 된 쌀을 소금으로 헹구고 말리십시오.
2. 우유를 양질의 거친 밀가루에 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 부은 양질의 거친 밀가루를 식초에 담근 소다와 섞습니다.
3. 거품이 날 때까지 일반 설탕으로 계란을 때립니다. 교반, 코티지 치즈 및 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.
4. 삶은 쌀에 검은 설탕과 계피를 넣고 잘 섞는다.
5. 체리에서 주스를 짜십시오. 두부 반죽의 절반을 섞어 체리 덩어리를 기름을 적신 그릇에 옮깁니다.
6. 밥 위에 밥을 골고루 펴고 사과를 얇게 얇게 펴서 나선 모양으로 펼친다.
7. 남은 두부로 모든 것을 채우고 멀티 팬 덮개를 닫습니다.
8.“베이킹”모드에서 장치를 시작하고 1.3 시간 동안 프로그래밍하십시오.
9. 프로그램이 종료 되 자마자 축축하지 않도록 그릇에서 완성 된 디저트를 즉시 제거하십시오.
10. 이러한 캐서롤은 냉각 후 냉장고에서 밤새 식히고 사워 크림을 부어 서빙하는 것이 좋습니다.
말린 살구와 우유에 코티지 치즈 캐서롤- "유치한 맛"
성분
• 400 gr. 뚱뚱한 코티지 치즈;
• 지상 아몬드 한 스푼;
• 말린 살구의 불완전한 유리;
• 두 알;
• 중간 크기의 레몬;
저온 살균 우유 150ml;
• 정제 된 설탕-4 큰술. l .;
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
• 30 gr. 화이트 코코넛 플레이크;
• 가벼운 꿀-두 숟가락;
• 전분 한 스푼;
• 하얀 디저트 와인 반 잔.
요리 방법 :
1. 말린 살구를 끓는 물에 데워서 따뜻한 물에 10 분 동안 두십시오. 액체를 따르고 꿀이 섞인 와인을 말린 과일에 붓습니다.
2. 레몬을 뜨거운 물로 씻으십시오. 감귤류의 미세한 강판으로 풍미를 긁어 말린 살구에 첨가하십시오. 저어 끓여서 약한 불로 7 분간 끓인다. 식히고 국물을 따르고 붓지 마십시오.
3. 희귀 한 금속 체에서 코티지 치즈를 갈아서 우유를 부어 과일 국물을 넣습니다. 균일 한 반죽 일관성이 될 때까지 혼합물을 저어줍니다.
4. 무성한 거품에서 알갱이로 낸 설탕을 깨고 달콤한 계란 덩어리를 두부에 첨가하십시오.
5. 코코넛 플레이크, 분쇄 아몬드, 전분, 부은 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
6. 몰드의 바닥을 양피지로 덮고 얇은 버터를 바릅니다.
7. 와인에 삶은 말린 살구를 양피지에 넣고 캐서롤을위한 코티지 치즈 반죽으로 채 웁니다.
8. 먼저 25 분 동안 베이킹하여 180도 범위에서 가열을 유지 한 다음 오븐의 가열을 150 도로 낮추고 15 분 동안 계속 구우십시오.
9. 완성 된 디저트를 약간 식히고 말린 살구를 뒤집은 접시에 뒤집어 놓습니다. 코코넛으로 표면을 장식하십시오.
우유와 오트밀 코티지 치즈 캐서롤- "체리 쾌락"
성분
• 120 gr. 귀리 플레이크;
• 450 gr. 낟알이없는 지방 코티지 치즈;
• 50 gr. 버터, 달콤한 크림;
• 4 개의 알;
• 우유 2 큰술;
• 450 gr. 씨없는 체리 (신선한 베리 또는 갓 냉동);
• 술 한 스푼;
• 전분 2 큰술;
• 반죽 용 리퍼 티스푼;
• 110 gr. 설탕.
요리 방법 :
1. 오트밀 백 그램을 그릇에 붓습니다. 설탕, 녹은, 삶지 않은 기름 및 약한 소금을 넣으십시오. 잘 저어 잠시 동안 따로 보관하십시오. 기름은 뜨거워서는 안되며 미리 녹이는 것이 좋습니다.
2. 남은 오트밀에 주류가 혼합 된 우유를 붓습니다.
3. 씻은 말린 체리를 작은 그릇에 넣고 딸기를 전분과 섞습니다.
4. 노른자를 단백질과 분리하고, 첫 번째를 코티지 치즈와 혼합 한 다음, 별도의 용기에 흰색을 털어냅니다.
5. 과립 설탕, 반죽 용 베이킹 파우더를 두부 덩어리에 넣고 믹서기로 치십시오.
6. 반죽을 넣은 반죽을 아래에서 위로 부드럽게 움직여 반죽에 반죽을 넣습니다.
7. 준비된 형태의 바닥에 버터와 혼합 된 시리얼과 두부 덩어리를 뿌립니다. 다음 층과 함께 액체 우유에 담근 플레이크를 분배하고 오븐에 최소 40 분 동안 두십시오. 가열은 180도를 넘지 않아야합니다.
우유가 든 두부 캐서롤-요리 요령 및 유용한 팁
• 두부에 첨가 된 탄산 음료를 식초 나 레몬 주스에 담그십시오. 우유에는 산도가 없어서 소화 할 수 있습니다.
• 코티지 치즈에 많은 유청이 들어 있으면 체에 잠시 동안 두십시오. 과도한 수분이 사라지고 덩어리가 부유하지 않습니다. 지나치게 건조한 신 우유 제품에 약간의 케 피어를 첨가하십시오.
• 교반 할 때 믹서를 사용하면 조리 시간이 크게 단축되고 숟가락으로 교반 할 때보 다 두부 질량이 더 균일 해집니다.
• 완성 된 캐서롤을 금형에서 가능한 빨리 꺼내십시오. 그렇지 않으면 축축해질 수 있습니다.
