드라이 젤리는 파이의 훌륭한 성분입니다. 수제 케이크를 요리하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다! 향기로운 케이크는 차를 위해 급히 무언가를 제공해야하거나 손님이 문앞에 서있을 때 도움이 될 것입니다. 돼지 저금통의 모든 주부는 비슷한 요리법을 가져야합니다.
마른 Kissel 파이-일반적인 요리 원리
파이의 경우 젤리 농축액은 과일과 베리 맛이있는 연탄에 사용됩니다. 일반적으로 배치 당 200-250 그램의 건조 제품이 필요합니다. Kissel은 사용하기 전에 접지되어야합니다. 냅킨으로 연탄을 덮고 망치로 두 드리십시오.
젤리에 일반적으로 첨가되는 것 :
• 밀가루;
• 설탕;
• 계란;
• 지방;
• 리퍼.
일반적으로 반죽을 반 액체 반죽하고 금형에 붓고 구워냅니다. 말린 과일, 사과, 배 및 기타 성분을 파이에 첨가 할 수 있습니다. 때로는 젤리가 충전에 사용됩니다. 이를 위해 계란과 섞입니다.
드라이 젤리 파이 "다공성"
이 형태로 사용하거나 착빙, 잼으로 코팅 된 케이크 케이크로 사용할 수있는 건식 젤리 케이크의 가장 간단한 제조법. 또한 시럽 함침에 잘 적합합니다.
성분
• 말린 젤리 250g;
• 오일 20ml;
• 계란 3 개;
• 설탕 50g;
• 밀가루 150g;
• 0.5 tsp 소다.
요리
1. 계란을 다른 그릇에있는 단백질과 노른자로 분리하십시오. 우리는 단백질을 식 힙니다.
2. 노른자위에 설탕을 넣고 매끄러 워질 때까지 덩어리를 갈아줍니다.
3. 마른 젤리를 덩어리로 만들지 않도록 파우더 상태로 만듭니다. 찬물 한 스푼을 넣고 저어주세요. 제품이 녹아 야합니다.
4. 젤리와 노른자를 연결하고 모두 문지릅니다.
5. 다람쥐는 거품을 식히기 위해 두들겨 져야합니다. 우리는 그들에게 아무것도 추가하지 않습니다. 우리는 젤리 덩어리 위로 옮겨 움직일 필요가 없습니다.
6. 밀가루를 붓고 소다를 부어주세요.
7. 이제 우리는 주걱을 가지고 부드럽게 모든 것을 섞고 단백질 거품을 화나게하지 마십시오.
8. 레시피의 오일은 금형을 윤활하는 데 사용됩니다. 확실하지 않은 경우 양피지로 바닥을 덮고 그리스를 발라주십시오. 반죽을 따르십시오.
9. 금형 직경이 약 20cm 인 경우 190도에서 약 30 분 동안 다공성 케이크를 굽습니다.
10. 베이킹 후 오븐 도어를 열고 케이크를 세워 놓은 다음 제거하십시오. 조금 더 식히면 금형에서 제거하거나 원하는대로 장식하거나 담글 수 있습니다.
마가린 "부드러운"드라이 젤리 파이
이 케이크의 젤리 맛은 중요하지 않지만 딸기 제품으로 특히 성공합니다. 마가린을 버터로 바꾸려면이 작업을 수행 할 수 있으며 완성 된 베이킹의 맛이 훨씬 좋아집니다.
성분
• 말린 젤리 250g;
• 150g 마가린;
• 계란 3 개;
• 경운기 8g;
• 밀가루 10 큰술.
요리
1. 마가린을 녹여 실온으로 식힌다. 덩어리가 뜨거우면 젤리가 말려서 작동하지 않습니다.
2. 젤리를 디테일하고 마가린과 섞는다.
3. 계란은 그릇에 넣고 설탕을 넣고 잘 때려야합니다. 믹서를 최고 속도로 켜고 최소 10 분 동안 치십시오.
4. 계란을 젤리와 함께 섞으십시오.
5. 밀가루를 경운기와 결합하여 계란에 첨가하십시오.
6. 이제 모든 것을 부드럽게 혼합하십시오. 작은 바닐라를 부을 수 있습니다. 파이의 향기가 더욱 흥미로울 것입니다.
7. 반죽을 기름칠 된 주석에 넣습니다.
8. 젤리 케이크를 180도 굽습니다. 나무 막대기로 제품의 준비 상태를 결정하지만 조심스럽게 케이크를 화나게하지 마십시오.
사과 "라 샬럿"과 드라이 젤리 파이
신선한 사과와 함께 말린 젤리의 수분이 많고 맛있는 케이크를 만들기위한 레시피. 그것은 거의 샬럿이지만, 더 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 재량에 따라 젤리의 맛, 사과는 모든 과일 및 열매와 완벽하게 결합됩니다.
성분
• 200g 젤리;
• 밀가루 5 큰술;
• 계란 4 개;
• 0.5 tsp 식초
• 사과 2 개;
• 0.5 tsp 소다.
요리
1. 망치 나 롤링 핀으로 젤리 팩을 두드려 덩어리를 부수십시오. 그릇에 붓는다. 달콤한 케이크를 좋아한다면 젤리에 설탕 50-80g을 넣으십시오.
2. 노른자를 분리하고 젤리로 옮기고 저어줍니다.
3. 백인을 이겼다. 거품을 조밀하고 강하게 만들려면, 그릇은 믹서의 화관뿐만 아니라 깨끗해야합니다.
4. 노른자위에 흰색을 넣고 저어줍니다.
5. 식초로 식힌 다음 물로 반으로 희석하고 소다를 굽고 밀가루로 반죽에 넣습니다. 부드럽게 저어주세요.
6. 사과 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 반죽에 섞습니다. 과일이 작 으면 3-4 조각을 취할 수 있습니다.
7. 사과 반죽을 젤리에서 쿠키 커터로 옮깁니다. 파이의 높이가 모든 곳에서 동일하도록 주걱으로 상단을 평평하게하십시오.
8. 의사 샬롯을 180 도로 굽습니다. 몰드에서 제거하기 전에 케이크가 성숙하고 구겨지지 않도록 식히십시오.
코코아와 드라이 젤리 파이
이 파이에는 체리 농축 체리를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 코코아 가루를주는 초콜릿의 맛과 잘 어울립니다. 버터 레시피.
성분
• 코코아 2 큰술;
• 150g의 기름;
• 250g의 젤리 농축액;
• 계란 3 개;
• 리퍼 1 tsp;
• 4 큰술. l 설탕
• 밀가루 130g.
요리
1. 연화 된 버터를 과립 설탕과 혼합하고, 흰색이 될 때까지 두들겨 닭 계란에서 난황 한 알을 서서히 도입합니다. 부드러워 질 때까지 기름 덩어리를 치십시오. 따로 보관하고 냉장고에서 꺼내지 않아도됩니다.
2. 젤리가 부드러워 질 때까지 깨고 노른자위로 버터 크림으로 보내어 저어줍니다.
3. 밀가루를 코코아와 함께 체에 부어 경운기 핀치로 모조 다이아몬드를 첨가하십시오. 체로 쳤다. 맛을 밝게하기 위해 소금 한 덩어리를 넣을 수 있습니다.
4. 백인을 이길.
5. 단백질, 초콜릿 가루 및 버터 혼합물을 마른 젤리와 결합하십시오. 주걱으로 부드럽게 저어줍니다.
6. 우리는 베이킹을 위해 미리 준비된 용기로 옮깁니다.이 순간까지 오븐은 이미 예열되어 있어야합니다.
7. 케이크를 200 도로 넣고 온도를 170만큼 낮추고 부드럽게 될 때까지 굽습니다.
8. 냉각 후 초콜릿으로 코팅 할 수 있습니다.
충전식 건식 젤리 파이
케이크의 다른 버전은 말린 젤리로, 충전에 사용됩니다. 파이의 경우 초콜릿과 바닐라의 두 가지 유형의 반죽이 준비됩니다.
성분
• 150g 마가린;
• 밀가루 200g;
• 계란 3 개;
• 250g 젤리;
• 코코아 2 큰술;
• 0.5 tsp 소다 + 소화 할 산;
• 설탕 4 큰술;
• 바닐라.
요리
1. 계란에서 다람쥐는 냉장고에서 제거됩니다. 노른자위에 설탕 2 큰술을 넣고 구타.
2. 연화 된 버터에 들어가서 다시 털어 내고 밀가루와 소다를 넣고 가루를 끄면 케이크에 불쾌한 뒷맛이 없습니다.
3. 배치 중에 부드러운 반죽의 일부를 약 1/3 정도 뜯어냅니다. 그것에 코코아를 넣고 반죽하십시오. 우리는 냉동실에 넣었습니다.
4. 우리는 두 번째 부분이 부드러워 질 때까지 반죽합니다.이 반죽은 부드러워 질 것입니다. 우리는 지금 냉장고에 넣었습니다.
5. 남은 설탕으로 달걀 흰자위를 때리고 미리 으깬 젤리를 넣으십시오. 덩어리가 없어야합니다. 주걱으로 채우십시오.
6. 우리는 냉장고에서 흰 반죽을 꺼내 형태의 바닥에 분배합니다. 손으로 펴거나 펴서 밀가루 조각을 뿌릴 수 있습니다. 우리는 충전을 유지하기 위해 작은면을 만듭니다.
7. 젤리 크림을 뿌립니다.
8. 우리는 냉동고에서 반죽의 초콜릿 공을 꺼냅니다. 산 덩어리 위에 문지릅니다. 파이는 즉시 빵을 보냈습니다.
9. 180 개의 오븐에서, 측면의 충전물이 갈색이 될 때까지 파이를 굽습니다. 케이크는 매우 많이 상승하고 웅장하지만 즉시 떨어집니다. 그렇습니다.
10. 오븐에서 꺼내 식히십시오. 그런 다음 금형에서 젤리 케이크를 꺼내 조각으로 자르면 장식이 필요하지 않습니다.
마요네즈가 든 드라이 젤리 스폰지 케이크
이 레시피에서는 젤리와 마요네즈의 두 가지 특이한 재료가 함께 짜여져 있습니다. 방부제가없는 고품질 소스를 사용하십시오. 젤리 농축액을 맛볼 수 있습니다.
성분
• 250g 젤리;
• 계란 3 개;
• 마요네즈 3 큰술;
• 밀가루 5 큰술;
• 소금, 바닐라;
• 소다 0.5 tsp
요리
1. 젤리를 반죽하고 계란, 소금을 넣고 믹서로 2 분간 두들겨줍니다.
2. 마요네즈를 넣고 1 분간 더 젓는다.
3. 밀가루와 바닐라를 넣고 소다를 넣고 저어줍니다.
4. 반죽을 틀에 붓습니다.
5. 젤리 케이크를 오븐에 보냅니다. 180도에서는 25-30 분 동안 구워집니다.
6. 냉각 후, 당신은 2 개의 층으로 자르고 크림으로 번지거나 위에 분말로 간단하게 꾸밀 수 있습니다.
드라이 키셀 케 피어 파이 "스펀지"
이것은 케이크를위한 케이크와 케이크입니다. 크림, 커스터드, 사워 크림과 같은 모든 종류의 크림과 잘 어울립니다. 일반 용지 걸림으로 윤활 할 수 있습니다.
성분
• 젤리 팩 (250g);
• 케 피어 100 ml;
• 계란 3 개;
• 밀가루 5 큰술;
• 0.5 tsp 소다;
• 설탕 2 큰술.
요리
1. 소다와 케 피어를 섞고 저어주세요.
2. 마른 젤리로 계란을 치고 kefir를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
3. 밀가루를 입력하십시오. 저어
4. 반죽을 틀에 붓고 설탕을 뿌린다.
5. 베이킹을하고 180도에서 요리합니다. 설탕이 녹고 케이크가 바삭 바삭합니다.
마른 Kissel 파이-팁 & 트릭
• 반죽에 젤리가 존재하기 때문에 덩어리가 점성이되어 금형 벽에 쉽게 붙을 수 있습니다. 케이크를 꺼내는 데 어려움이 없도록 바닥에 양피지를 펴고 측면과 함께 기름으로 잘 바르십시오.
• 소다를 리퍼로 소다를 교체하는 경우 적어도 두 배 이상 섭취하십시오. 표준에 따라 소다를 넣으면 반죽이 올라 가지 않을 가능성이 있으며 케이크는 조밀하고 고무로 판명됩니다.
• 건포도, 견과류 또는 양귀비 씨앗을 젤리 케이크에 넣고 말린 과일과 설탕에 절인 과일을 사용할 수 있습니다. 케이크는 크림, 잼, 초콜릿, 시럽으로 적시거나 윤활 할 수 있습니다. 한 가지 레시피에 따르면 수십 가지의 패스트리를 요리 할 수 있습니다.
