주키니 튀김-일반적인 원리와 준비 방법
호박, 호박, 요리 전문가의 먼 친척은 가볍고 섬세한 맛을 좋아합니다. 16 세기 유럽인의 식탁에 도착한 그는 환영을 받고 우리 식탁에서 가장 유용한 손님 중 한 사람이되었습니다. 오늘날, 연중 언제든지 애호박은 상점이나 시장에 가서 간단하게 구입할 수 있습니다. 껍질의 무결성에 따라 스스로 호박을 재배하는 사람들은이 야채가 오랫동안 유명했던 유익한 특성을 잃지 않고 거의 겨울 내내 저장할 수 있습니다. 주키니는 진정 효과가 있으며 치유 효과가 있으며 배고픔에 대한 강박감과 싸울 수 있습니다. 섬유질, 비타민 C, 인 및 B 비타민이 많이 포함되어 있으며, 애호박은식이 제품으로 간주되며 유해 한식이 요법없이 여분의 파운드를 제거하려는 사람들에게는 맛있는 구원입니다.이 야채에는 칼로리가 거의 없기 때문입니다.
호박에서 건강하고 맛있는 음식을 많이 요리 할 수 있습니다. 주키니 튀김은 뛰어난 맛과 준비 용이성으로 인해이 야채를 사용하는 가장 인기있는 요리 중 하나입니다.
호박 튀김-제품 준비
이 요리의 주인공은 호박이며, 그중에서 가장 젊고 강한 것이 선택되어야합니다. 어린 애호박은 피부가 섬세하므로 유용한 물질이 풍부하기 때문에 제거 할 필요가 없습니다. 또한, 그러한 껍질은 접시의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
빽빽한 피부를 가진 오래된 호박을 사용하는 경우 먼저 씨앗을 철저히 씻고 청소하고 제거해야합니다.
호박 튀김-최고의 요리법
레시피 1 : 애호박 튀김
부드럽고 육즙이 많고 향기로운 팬케이크를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 따뜻하고 차가운 음식을 먹을 수 있습니다.
성분:
호박 2 개;
계란 2 개
5 큰술. l 밀가루;
채소, 소금, 후추 맛;
튀김 용 식용유.
요리 방법:
1. 채소를 잘게 썰어 준비한 호박을 강판에 문지르고 수분이 많은 경우 주스를 배출하십시오.
2. 호박과 채소를 계란에 섞어 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 넣을 때 스쿼시 덩어리의 일관성이 너무 두껍지 않고 액체가 아니어야하므로 조리법에 쓰여진 것보다 더 많은 밀가루를 넣을 수 있습니다.
3. 팬에 기름을 부어 잘 가열 한 다음 숟가락으로 반죽을 펼치고 팬케이크를 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다. 팬케이크는 아름다운 황금 빵 껍질이 나타날 때 준비됩니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
레시피 2 : 양파가 들어간 주키니 튀김
매우 맛있는 요리. 양파는 호박 팬케이크에 특별한 맛을 선사합니다. 그리고 그들은 매우 빨리 준비합니다.
중간 크기의 스쿼시 1 개;
밀가루 1 컵;
양파 1 개;
계란 1 개
소금과 붉은 고추를 맛볼 수 있습니다.
요리 방법:
1. 호박과 양파를 강판에 문지릅니다.
2. 준비한 야채를 계란, 소금, 후추와 섞어 잘 섞는다.
3. 밀가루를 넣고 모든 것을 다시 잘 섞습니다.
4. 반죽을 데워진 해바라기 기름을 팬에 넣고 양쪽에서 약 5 분간 팬케이크를 볶습니다. 기성품 팬케이크에는 사워 크림이 제공됩니다.
레시피 3 : 다진 고기로 만든 호박 튀김
이 요리를 준비하면 반찬뿐만 아니라 본격적인 메인 코스를 얻을 수 있습니다. 호박은이 팬케이크를 공기가 잘 통하고 가볍게하고 고기를 풍성하게 만듭니다. 닭고기, 소고기, 돼지 고기, 원하는대로 다진 생선으로 만들 수도 있습니다.
성분:
호박 1 개;
300 gr 다진 고기;
양파 2 개;
계란 2 개
3 큰술. l 밀가루;
소금과 후추 맛.
1. 양파를 잘게 자르고 (굵은 강판을 사용하여 다질 수 있음) 소금과 후추와 함께 다진 고기에 넣습니다.
2. 호박을 강판에 갈아서 남은 재료, 다진 고기, 밀가루, 향신료, 계란을 넣고 잘 섞는다.
3. 해바라기 기름을 잘 데운 팬에 붓고 호박 반죽을 숟가락으로 뿌려 팬케이크를 양쪽에 황금이 될 때까지 볶습니다.
4.이 팬케이크는 요리 직후에 가장 잘 제공되며 모양과 맛이 가장 좋습니다.
레시피 4 : 달콤한 호박 튀김
그러나 평범한 요리법은 아니지만 반드시 아이들에게 호소 할 것입니다. 팬케이크는 매우 부드럽고 맛이 좋으므로 반드시 시도해야합니다.
성분:
200 gr. 밀가루;
스쿼시 0.5 kg;
2 큰술. l 설탕
계란 1 개
소금;
소다의 꼬집음;
라스. 식용유.
1.이 레시피의 경우 껍질을 벗긴 애호박을 먹는 것이 좋습니다. 호박을 조각으로 자른 후 씨앗을 잘라내어 가장 작은 강판에 문지릅니다. 결과 스쿼시 퓨레는 칼 끝에 계란, 밀가루, 설탕, 소금, 소다와 혼합됩니다.
2. 프라이팬을 불에 데우고, 식물성 기름을 부어서 숟가락으로 조심스럽게 반죽을 뿌린 다음 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 팬케이크를 뜨거운 기름에 볶습니다.
3. 달콤한 소스, 잼, 꿀, 사워 크림 또는 버터로 팬케이크를 더 따뜻하게 제공하십시오.
레시피 5. 마늘을 곁들인 주키니 튀김
이 팬케이크는 마늘 덕분에 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 호소 할 것입니다. 그들이 말한 것처럼 열과 사워 크림으로 테이블에 제공하면 반드시 손님이 좋아하는 요리가 될 것입니다.
성분:
1 개의 중간 스쿼시;
밀가루 2/3 컵;
양파 1 개;
계란 1 개
마늘 2 정향;
소금 맛.
1. 호박과 양파를 강판에 문지르고 마늘 프레스로 마늘을 자른다.
2. 비벼 진 호박, 마늘, 다진 양파를 계란, 소금, 후추로 다시 한 번 잘 섞는다.
3. 결과물 인 반죽을 스푼으로 해바라기 유 팬에 넣고 잘 데우고 팬케이크를 황금빛이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
4. 사워 크림으로 팬케이크를 제공하거나 육류 요리를위한 반찬으로 제공하십시오.
호박 튀김-숙련 된 요리사의 유용한 팁
1. 애호박에서 튀김 용 반죽을 준비 할 때 어린 애호박 (유제품이라고도 함)은 큰 과일보다 더 많은 액체를 제공하므로 필요한 경우 스쿼시 주스의 일부를 배출하거나 반죽에 밀가루를 더 넣어 반죽을 가져와야합니다. 원하는 일관성.
2. 호박에서 팬케이크를 준비 할 때 반죽을 작은 스푼으로 팬에 뿌려서 너무 두껍지 않게하는 것이 좋습니다. 이 경우 팬이 잘 가열되어야하며 팬케이크가 바닥에 달라 붙지 않고 맛있는 붉게 껍질이 생깁니다.
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