항아리와 상자에 담긴 이유식은 가게의 모든 선반을 강요했습니다. 매우 편리하고 캔을 열면 완성 된 식사가 테이블에 있습니다. 겨울에는 아기의 식단을 다양 화하는 데 도움이됩니다. 그러나 계절, 여름 및 가을에는 천연 야채와 과일로 어린이를위한 음식을 요리하는 것이 좋습니다. Zucchini는 어린이 메뉴에 포함되어야하는 유용한 제품입니다. 그와 함께 영아를 먹이기 시작하는 것이 좋습니다. 그것은 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨을 포함하고 쉽게 소화됩니다. 이것은 아기의 부드러운 위장에 완벽한 음식입니다.
주키니 퓨레-일반적인 원리와 준비 방법
주키니 퓨레는 5-6 개월에서 1 세 이상의 어린이 모두 의식이 요법에 존재합니다. 그 요리 방법은 매우 간단합니다. 야채는 삶아지고 닳습니다. 대부분의 아기에게는 순수한 형태의 보완 식품이 제공되거나 으깬 우유 또는 우유 혼합물로 희석 될 수 있습니다. 나이가 많은 어린이에게는 버터 또는 식물성 기름, 설탕, 양질의 거친 밀가루, 노른자위 또는 잘게 으깬 채소와 같은 추가 성분이 제공됩니다. 퓨레는 호박만으로도 감자, 당근, 코티지 치즈, 사과, 바나나를 첨가하여 만들어집니다.
호박 퓨레-제품 준비
어린이의 영양을위한 야채는 손상없이 신선하게 섭취해야합니다. 애호박과 평범한 젊은 애호박이 할 것이다. 그들은 청소되고 씨앗이 제거됩니다.
어린이를위한 요리법에서는 영양소를 더 잘 보존하기 위해 물이 아닌 찐 야채를 끓일 것을 권장합니다. 주방 용품에 이중 보일러가 없으면 괜찮습니다. 독립적으로 만들 수 있습니다. 물의 1/4을 일반 냄비에 붓고 상단 테두리에 소쿠리를 넣고 야채를 넣으십시오. 물이 끓기 시작하고 증기가 올라가고 소쿠리 속 야채가 익을 때까지 찐다. 작업을 더 빠르게하려면 팬을 덮어야합니다.
호박을 증기가 아닌 물에 끓인 경우 끓는 물에 담그십시오. 그것은 많이 부어지지 않았습니다.
야채가 자체 음모로 재배되지 않았지만 시장이나 상점에서 구입하기 전에 요리하기 전에 담그십시오. 감자는 밤새 물에 가장 잘 남아 있으며, 호박을 포함한 나머지 야채는 2 시간 동안 담그기에 충분합니다. 이 기간 동안 살충제 및 기타 유해 물질이 빠져 나옵니다.
주키니 퓨레-최고의 요리법
레시피 1 : 최대 1 년까지 어린이를위한 주키니 퓨레
접시를 빨리 준비합니다. 추가적인 맛을 내거나보다 액체 일관성을 얻기 위해, 준비된 퓌레를 모유 또는 우유 혼합물로 희석 할 수 있습니다. 소금을 뿌릴 필요가 없습니다.
성분: 호박의 절반 또는 1/3, 물
요리 방법
호박 펄프를 중간 크기의 입방체로 자르고 7-10 분 동안 부드러워 질 때까지 끓입니다. 믹서기에서 야채를 갈거나 체로 문지릅니다. 그런 다음 스토브에서 약 2 분 동안 덩어리를 끓여 식히십시오.
조리법 2 : Semolina Puree를 사용한 주키니 퓨레
1 년 이상 된 어린이의 식단에는 이미 양질의 거친 밀가루, 버터가있어 새로운 요리로 메뉴를 다양하게 만들 수 있습니다. 아기가 알레르기가있는 경우 우유를 물로, 양질의 거친 밀가루로 쌀가루 (믹서로 밥을 갈아서), 설탕과 과당 (점포에서 판매)으로 대체 할 수 있습니다.
성분: 작은 야채 골수의 1/3, 각 1 tsp 양질의 거친 밀가루와 설탕, 노른자위 반 우유.
요리 방법
호박을 껍질을 벗기고 잘게 썬다 (1x1 cm 큐브로). 우유에 노른자, 설탕 및 양질의 거친 밀가루를 섞고이 호박 혼합물을 부어주십시오.
이중 보일러, 슬로우 쿠커 또는 압력 밥솥이있는 경우 "찜"모드를 설정하고 약 20 분 동안 요리하여 도움을받을 수 있습니다.
다르게 할 수 있습니다-달걀 우유 혼합물과 함께 호박을 작은 유리 용기 (0.5 l 이하)에 넣으십시오. 다음으로, 통조림 동안 멸균과 같이 일반 팬에 약간의 물을 붓습니다. 바닥에 천을 깔고 호박 병을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
그리고 다른 옵션 : 나머지 재료가 들어간 호박은 가장 일반적인 방식으로 저열로 냄비에 삶아집니다. 이 경우, 내용물이 달라 붙지 않도록 항상 저어주십시오.
완성 된 혼합물을 믹서기로 갈아서 서빙 할 때 작은 버터 (5g)를 접시에 넣을 수 있습니다.
레시피 3 : 으깬 감자 애호박
아이가 애호박만으로 만든 으깬 감자를 먹고 싶지 않다면 감자를 보충 할 수 있습니다. 훨씬 맛있습니다. 노른자위와 함께 또는 노른자위로 요리 할 수 있습니다.
성분: 작은 호박 절반, 작은 감자 1 개, 삶은 노른자, 식물성 기름 1 작은 술, 우유 2 큰술.
요리 방법
감자와 호박을 씻고 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자르고 15-20 분 동안 끓입니다. 노른자위로 준비한 야채를 닦으십시오. 버터, 우유를 넣고 끓입니다. 따뜻하게 봉사하십시오.
레시피 4 : 사과가 든 호박 퓌레
거의 모든 어린이들이이 퓌레를 좋아할 것입니다. 모든 종류의 사과가 그에게 적합합니다. 사과가 신맛이 나면 덩어리에 약간의 설탕을 넣을 수 있습니다 (1 티스푼). 또는 크림이나 우유 몇 스푼으로 으깬 감자의 맛을 부드럽게하십시오. 아이가 알레르기가있는 경우 사과를 노랑 또는 녹색으로 섭취하는 것이 좋습니다.
성분: 호박 반개, 사과 1 개.
요리 방법
호박과 사과 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 먼저 사과에서 씨앗 상자를 제거하십시오. 뼈나 거친 필름이 실수로 으깬 감자에 떨어지지 않도록 코어를 여백으로 자르는 것이 좋습니다. 야채를 따로 끓여주세요 조리 시간이 다르면 사과가 더 빨리 부드러워집니다. 삶은 야채를 섞고 갈아서 (블렌더 또는 스트레이너로) 끓입니다.
레시피 5 : 호박을 으깬 스쿼시
호박은이 매쉬에 독특한 맛을줍니다. 1 년까지 아기를 위해 준비되면 기름의 양을 줄이거 나 완전히 제거해야합니다. 소금과 설탕을 첨가 할 필요가 없으며 호박은 접시에 자연적인 단맛을줍니다. 그러나 아기가 변덕스럽고 설탕없이 할 수 없다면 작은 술을 넣을 수 있습니다.
성분: 반 애호박, 작은 호박 조각 (100-150g), 우유 한 잔, 버터-50g.
요리 방법
껍질을 벗긴 호박과 호박을 입방체 또는 조각으로 자르고 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 완성 된 야채 창살. 으깬 감자가 두껍게되면 나머지 야채 국물로 희석 할 수 있습니다. 끓게 가져 오십시오. 으깬 감자에 버터를 넣고 따뜻한 상태로 식히고 서빙하십시오.
주키니 퓨레-숙련 된 요리사의 유용한 팁
1 년 내내 신선한 야채로 아이들을위한 음식을 준비하기 위해 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수 있습니다. 호박 (또는 다른 야채)을 껍질을 벗긴 이유는 중간 크기로 자르고 비닐 봉투에 소량을 넣고 얼려 야합니다.
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