오늘날 어린 시절부터 친숙한 어린 시절 레시피 "Napoleon", "Ginger"또는 "Honey"와 함께, 특이하고 이국적인 케이크 레시피가 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
또한, 오늘날 케이크는 맛있을뿐만 아니라 아름답고 이상적으로 건강해야합니다. 후자는 거의 수행되지 않으며 비슷한 규칙은 과일이나 젤리 케이크에서만 작동하며 다른 모든 것은 지방, 계란 및 설탕으로 구성됩니다. 그러나 때때로 우리 각자는 맛있는 케이크를 먹고 싶어합니다. 우리는 축제 테이블에 가장 적합한 케이크 요리법을 제공합니다. 그리고 물론 가장 인기 있고 맛있는 케이크.
황제 나폴레옹은 매우 복잡했지만 나폴레옹 케이크는 매우 간단한 요리법을 가지고 있지만 매우 맛있고 영양가가 있습니다. 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
케이크 나폴레옹
성분
- 400 gr. 마가린
- 물 200ml
- 800 gr. 밀가루
- 20 gr. 설탕
- 400 gr. 버터
- 연유 (1 캔)
요리 방법
- 물, 밀가루, 설탕, 소금으로 마가린을 자릅니다. 우리는 반죽을 냉장고에 두 시간 동안 보냅니다.
- 믹서로 연유로 버터를 치십시오.
- 반죽을 냉장고에서 꺼내어 우리는 잘 방해하고 9 등분으로 나눕니다. 각 부분은 매우 얇게 펴고 잘 가열 된 오븐에서 굽습니다 (최대 200도). 케이크는 매우 빨리 구워 지므로 오랫동안 사라지지 마십시오. 그것들은 매우 섬세하고 얇기 때문에 오븐에서 조심스럽게 꺼내야합니다. 그러나 케이크 중 하나라도 깨지면 걱정하지 마십시오. 그는 장식으로 갈 것입니다.
- 우리가 모든 케이크를 구울 때, 우리는 "나폴레옹 (Napoleon)"을 만들기 시작합니다. 각 케이크에는 농축 우유가 들어간 휘핑 오일 크림이 묻어 있습니다.
- 케이크 중 하나는 강판에 3 개이며 케이크의 상단 케이크와 그 측면을 놓치면이 빵 부스러기로 모든 것을 뿌립니다. 그런 다음 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 담그십시오-준비되었습니다.
꿀과 부드러움의 향기로 우리를 사로 잡는 가장 섬세하고 놀랍도록 맛있는 케이크 중 하나는 Honey cake 또는 Honey cake입니다. 우리는 그의 고전적인 요리법을 제시합니다.
허니 케이크 (허니 케이크)
성분
- 계란 3 개
- 200 gr. 설탕
- 40 gr 여보
- tsp 소다
- 500 gr. 밀가루
- 500 gr. 두꺼운 사워 크림
- 200 gr. 설탕
요리 방법
- 우리는 계란, 설탕, 꿀, 밀가루 및 소다를 혼합하여 쇼트 케이크 반죽을 만든 다음 7 등분으로 나눕니다.
- 약 220도에서 빨간색으로 케이크를 굽습니다.
- 케이크를 오븐에서 꺼내어 즉시 원하는 모양으로 자르고 트리밍을 여전히 따뜻한 오븐에 넣어 건조시킵니다.
- 사워 크림과 설탕이 잘 들어간 믹서.
- 우리는 케이크를 모아 각 케이크에 크림을 뿌립니다. 케이크의 측면과 상단도 잘 코팅합니다.
- 스크랩을 문지르거나 으깨고 케이크를 뿌립니다.
- 우리는 결과적으로 꿀 케이크를 함침을 위해 실온에서 1 시간 동안 방치하지만 이상적으로는 냉장고에 10-12 시간 더 서 있어야합니다.
공정이 단순 해 보이는 좋은 비스킷을 준비하는 것은 쉽지 않지만, 레시피는 성공할 것입니다. 비스킷을 만들려면 다음이 필요합니다.
스펀지 케이크
성분
- 계란 4 개
- 150 gr. 설탕
- 100 gr. 밀가루;
- 베이킹 파우더 1 개
요리 방법
- 노른자와 흰색을 분리하고 흰색을 식히고 레몬 주스 몇 방울과 소금 한 덩어리로 두들겨줍니다.
- 우리는 가루 설탕을 만들어 단백질에 더 많이 첨가 한 다음 계속해서 이길 수 있습니다.
- 흰자를 채찍질하면 흰 크림 같은 공기 덩어리가 될 때까지 노른자를 남은 가루로 털기 시작합니다.
- 그런 다음 구타 노른자와 밀가루, 베이킹 파우더를 균질 한 덩어리로 부드럽게 섞은 다음 단백질을 첨가하십시오.
- 반죽을 형태로 옮기고 30 분 동안 200도까지 예열 된 오븐에 넣습니다.
- 완성 된 비스킷을 꺼내서 식힌 다음 3 부분으로 자른 다음 크림으로 기름칠하고 케이크로 결합하십시오.
초콜릿 케이크는 모든 초콜릿 애호가의 꿈입니다. 다음은 요리하는 방법입니다.
초콜릿 케이크
성분
- 계란 3 개
- 300 gr 설탕
- 케 피어 1 컵
- 1 작은 술 소다, 식초
- 400 gr. 밀가루
- 30 gr 코코아
- 초콜릿 주류 30g
- 400 gr. 두꺼운 사워 크림
- 200 gr. 설탕
- 1 작은 술 젤라틴
- 다크 초콜릿 2 바
요리 방법
- 설탕으로 계란을 치고 케 피어, 코코아, 밀가루 및 소다를 첨가하십시오.
- 우리는 오븐에서 2 개의 케이크를 굽고 170도 (약 30 분)로 가열 한 다음 각 케이크를 식히고 2로 자르고 술에 담그십시오.
- 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 젤라틴을 2 큰술에 녹입니다. l 끓인 물을 사워 크림에 넣고 계속 휘젓습니다.
- 우리는 얻은 크림으로 케이크를 코팅합니다.
- 초콜릿을 녹인 후 케이크를 덮고 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
프라하 식당의 제과점에서 팔린이 케이크는 큰 부족이었고, 풍부한 주부들은 가능한 한 원래의 요리법을 고안했습니다. 이 케이크도 만들 수 있습니다.
케이크 새의 우유
성분
- 200 gr. 밀가루
- 200 gr. 설탕
- 계란 4 개
- 20 gr. 밀가루
- 400 gr. 설탕
- 계란 10 개
- 40 gr 젤라틴
- 우유 1 컵
- 300 gr 버터
- 바닐라 설탕 1 팩
- 100 gr. 설탕
- 100 gr. 코코아 파우더
- 우유 100ml
요리 방법
- 10 분 동안 설탕으로 계란을 때리고 밀가루를 넣고 저어주세요. 약 30 분 동안 중불로 비스킷을 굽고 식힌 다음 두 층으로 자릅니다.
- 크림의 경우 먼저 150ml의 따뜻한 물로 젤라틴을 채우십시오.
- 노른자와 다람쥐를 분리하고 냉장고에서 후자를 제거하고 설탕 한 잔으로 푹신해질 때까지 노른자를 털다. 그런 다음 우유를 부어 밀가루를 부어 섞습니다.
- 우리는 냄비를 수조에 넣고 저어 거품이 생기고 부피가 크게 증가합니다. 그런 다음 덩어리를 식히고 교반해야합니다.
- 미리 실온으로 연화시킨 버터를 때리고 앞서 얻은 커스터드와 바닐라 설탕을 서서히 첨가 한 다음 혼합하고 오일 크림을 얻습니다.
- 필요한 경우, 젤라틴을 완전히 용해시켜 여과시킨다.
- 강한 거품에 설탕이 든 큰 냄비에 흰색을 넣고 녹인 젤라틴을 부어 잘 섞습니다.
- 단백질에 약간의 오일 크림을 넣고 흔든다.
- 우리의 케이크를 모으기. 우리는 시럽과 코냑이있는 브러시로 아래쪽 비스킷을 적셔서 약간 담그십시오. 크림을 맨 위에 펴고 두 번째 케이크로 덮고 가볍게 짜낸 다음 냉장고에 완전히 응고 될 때까지 몇 시간 동안 두십시오 (바람직하게는 밤에).
- 경화 후 설탕, 코코아 가루 및 우유로 만든 초콜릿 아이싱으로 케이크를 덮으십시오.
간단하지만 매우 맛있는 케이크를 요리하려면 사워 크림을 굽는 것이 가장 좋습니다.
케이크 사워 크림
성분
- 계란 3 개
- 200 gr. 설탕
- 300 gr 밀가루
- 300 gr 사워 크림
- 0.5 tsp 소다, 식초
- 바닐라 설탕 1 팩
- 200 gr. 설탕
- 350 gr 사워 크림
요리 방법
- 우리는 계란, 설탕, 밀가루, 사워 크림, 소다 및 바닐라 설탕으로 반죽을 만듭니다.
- 그것을 금형에 붓고 200도까지 가열 된 오븐에서 굽습니다.
- 오븐에서 케이크를 꺼내고 식힌 다음 두 부분으로 자릅니다.
- 믹서에서 설탕으로 식힌 사워 크림을 치십시오.
- 우리는 사워 크림으로 케이크를 입히고 케이크를 모아 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
개미집 케이크는 원본만큼 맛있기 때문에 모든 주부들은 그것을 요리하는 법을 배우려고 노력합니다. 이 케이크에 대한 훌륭한 요리법은 다음과 같습니다.
케이크 개미
성분
- 700 gr. 밀가루
- 100 gr. 설탕
- 200 gr. 사워 크림과 버터
- 0.5 tsp 소다, 식초
- 삶은 농축 우유 1 캔
- 200 gr. 오일
- 소금 한 꼬집
요리 방법
- 밀가루를 마가린, 설탕, 사워 크림, 소금 및 소다와 섞고 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 고기 분쇄기에 통과시키고 베이킹 시트에 놓고 황금색에 도달 할 때까지 180도 굽습니다.
- 이때 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 농축 우유로 버터를 치십시오.
- 우리는 오븐에서 완성 된 반죽을 꺼내고 tolkushka를 사용하여 갈아냅니다. 동시에, 부스러기의 너무 작은 부분을 달성하기 위해 노력할 필요는 없으며 단지 작은 조각이 있어야합니다.
- 우리는 크림을 빵 부스러기에 붓고 결과 덩어리를 조심스럽게 섞은 다음 케이크가 개미 집 모양과 비슷하도록 슬라이드로 접시에 모든 것을 놓습니다.
- 우리는 그것을 붙잡기 위해 냉장고에 몇 시간 동안 두었습니다. 그 후 케이크가 준비되었습니다.
특이한 모양의 케이크를 만들고 싶다면 이것은 물론 거북이 케이크입니다. 휴일 테이블을 장식합니다. 그리고 여기 그의 올바른 요리법이 있습니다.
거북이 케이크
성분
- 계란 6 개
- 300 gr 설탕
- 600 gr 밀가루
- 0.5 tsp 소다, 식초
- 750 gr. 사워 크림
- 200 gr. 설탕
- 100 gr. 설탕
- 버터 50g
- 50 gr 코코아 파우더
- 50 gr 사워 크림
요리 방법
- 설탕으로 계란을 치고 밀가루와 소다를 넣으십시오.
- 예열 된 베이킹 시트에서 기름으로 기름칠하고 작은 팬케이크로 반죽을 숟가락에 뿌린 다음 오븐에 넣고 굽고 가볍게 갈색이되면 제거하십시오.
- 팬케이크가 식는 동안 사워 크림을 설탕으로 휘저어 크림을 준비하십시오. 우리는 설탕과 버터를 섞어 저열로 가열하여 착빙을 준비합니다. 버터가 녹 으면 코코아와 사워 크림을 넣고 약 10 분간 끓입니다.
- 팬케이크가 식 으면 3 개의 케이크를 옆에 놓고 나머지는 카모마일로 접시에 놓고 사워 크림으로 레이어에 그리스를 바르십시오. 전체적으로 약 5 개의 층이 얻어 져야하고 케이크 자체는 거북이처럼 보일 것입니다. 위에서 유약으로 채우고 3 개의 왼쪽 평평한 케이크를 반으로 자르고 "거북이"의 머리, 발 및 꼬리를 그 밖으로 만듭니다.
프라하 케이크 (위 그림)는 초콜릿, 에어 케이크 및 크림의 놀라운 혼합입니다. 그것을 준비하려면 밀가루 한 잔과 같은 양의 설탕뿐만 아니라 2-3 개의 계란, 최대 200g의 사워 크림, 농축 우유 캔 및 소다 반 티스푼을 섭취해야합니다.
반죽을 준비하려면 모든 성분을 혼합하고 잘 반죽해야합니다. 그런 다음 세 부분으로 나누어서 세 개의 케이크를 구워야합니다. 베이킹하기 전에 팬 또는 팬에 기름을 바르십시오. 각 케이크는 180 ° C의 온도에서 15 분 동안 구워 져야합니다.
크림에는 버터 팩과 응축 된 코코아 반 캔이 필요합니다. 버터는 무성한 덩어리가 얻어 질 때까지 응축 된 코코아로 연화 및 비벼 져야합니다. 얻은 크림으로 케이크에 그리스를 바르고 케이크 위에 견과류 또는 초콜릿 글레이즈로 덮을 수 있습니다.
케이크 "모자이크"는 간단한 재료와 놀라운 맛이납니다. 사워 크림, 설탕, 바닐라, 젤라틴 및 다색 젤리가 필요합니다. 설탕이 든 사워 크림은 우아한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 구타해야하며 젤라틴을 희석하고 사워 크림과 혼합하십시오. 그런 다음 결과를 굳히고 "꽉 조여진 다색 젤리를 요리하려면 사워 크림보다 빨리 굳어 야합니다. 그런 다음 큰 입방체로 자르고 사워 크림과 젤라틴이 들어있는 용기에 부어야합니다. 부드럽게 섞어 아름다운 모양으로 정리하고 굳 힙니다.
백작의 폐허 케이크를 만들려면 달걀 흰자 4 개, 설탕 한 잔, 바닐라 설탕 1 티스푼이 필요합니다. 흰색을 설탕으로 채운 다음 오븐에서 베이킹하여 이러한 제품에서 머랭을 만들어야합니다. 얻은 bezeshki는 버터 팩과 연유 8 큰 스푼의 크림으로 칠해야합니다. 크림의 경우 버터와 농축 우유를 잘 구워서 접시에 머랭을 깔아 놓고 바닥에 크림으로 그리스를 바르고 머랭을 슬라이드 형태로 만들어야합니다. 케이크에 코냑, 초콜릿을 붓고 호두 또는 코코넛을 뿌립니다.
