현재까지 감미료가 널리 알려져 있으며 매년 증가하고 있습니다.
어떤 사람들은 의학적 이유로 (당뇨병으로), 다른 사람들은이 보충제를 사용하여 체중을 줄입니다.
또한 때로는 감미료가식이 요법에 첨가되고 단순히 사람이 건강에 미치는 부정적인 영향에 대해 알고 있기 때문에 전통 설탕 사용을 거부하기 때문에 추가됩니다. 감미료의 장점과 해악-기사 뒷부분.
감미료 : 장점, 역사 및 유형
감미료는 우연히 처음 발견되었습니다. 이것은 설파 미 벤조산을 맛본 화학자가 수행했으며 매우 유쾌하고 달콤한 뒷맛이 있음을 밝혀 냈습니다. 그 후, 첫 번째 사카린은 철회되었습니다. 규칙적인 설탕의 결핍이 눈에 띄는 것보다 1 차 세계 대전 중에 특히 인기가있었습니다.
오늘날, 많은 종류의 감미료가 판매되고 있습니다.
그들 모두는 두 개의 큰 그룹으로 나뉩니다.
1. 천연 물질로만 만들어진 감미료.
2. 인공 원료로 만든 감미료.
천연 감미료 (과당, 자일리톨, 소르비톨 등)는 천연 성분으로 만들어집니다. 그들의 주요 단점은 칼로리가 매우 높다는 것입니다. 따라서 그러한 보충제를 너무 많이 복용하면 여분의 파운드를 얻을 위험이 있습니다.
또한 천연 감미료는 종종 원치 않는 부작용을 유발하며 실제로 많은 질병의 발병을 유발할 수 있습니다.
또한 주목할 가치가 있습니다. 인체 건강에 절대적으로 안전한 천연 감미료는 단 하나뿐입니다. 스테비아라고합니다.
스테비아를 정기적으로 사용하면 사람의 안녕을 악화시킬뿐만 아니라 면역 체계도 강화되고 혈압이 정상화되며 병원성 박테리아의 활동이 억제되며 스테비아가 표피를 젊어지게합니다.
이 물질은 같은 이름의 식물로 만들어졌습니다.
흥미 롭습니다! 스테비아 식물은 집에서 자체적으로 재배 할 수 있습니다.
합성 감미료 (아스파탐, 사카린, 수 크라 메이트 등)는 인공 혼합물과 첨가제로 만들어집니다. 과학자들에 따르면 천연 감미료보다 위험합니다. 그들의 유일한 장점은 칼로리가 적다는 것입니다.
그럼에도 불구하고 인공 감미료 (대량 섭취하는 경우)는 인간에게 여러 가지 위험한 질병을 유발할 수 있으므로 입원 및 선택시 매우주의해야합니다.
이러한 이유로,이 감미료 나 감미료를 사용하기 전에 먼저 위장병 전문의, 영양 학자 및 내분비 학자와 상담하는 것이 좋습니다. 이 전문가들은 건강 상태와 증언에 따라 각 경우에 가장 적합한 보충제를 정확하게 선택할 수 있도록 도와줍니다.
칼로리가 낮음에도 불구하고 그것은 종종 빠른 체중 증가로 이어지는 합성 감미료입니다. 이것은 그러한 물질이 혈류에 들어가면 인슐린이 체내에서 생성되기 시작하여 설탕 수준이 떨어지기 때문에 정당화됩니다. 이 상태에서 신체는 탄수화물 처리를 준비하지만받지 못합니다.
따라서, 합성 감미료의 후속 섭취로, 신체는 더 많은 인슐린을 생산하고 "나중을 위해"체지방량을 생성 할 것이다.
감미료 : 해로움과 특징
가장 일반적으로 사용되는 감미료는 다음과 같습니다.
과당. 그녀는 맛의 채도가 보통 설탕과 실제로 다르지 않다는 사실로 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 또한 접시에 단맛을 내기 위해서는 설탕보다 적게 사용해야합니다. 과당은 당뇨병으로 고통받는 사람들에게도 허용되며, 이는 부인할 수없는 이점입니다.
과당은 꿀, 꿀 및 과일로 만들어집니다. 단맛면에서 설탕의 거의 두 배나 높지만 동시에 칼로리 수준은 30 % 낮습니다.
과당 결핍은 심장 질환을 유발할 수 있고 대량으로 섭취하는 사람의 체중에 부정적인 영향을 줄 수 있다고 간주됩니다. 이를 방지하기 위해 하루에 25g 이하의 과당을 섭취 할 수 있습니다.
2. 소르비톨은 살구와 산회에서 주로 추출되는 천연 감미료입니다. 대부분 당뇨병 환자가 사용합니다.
일반 설탕에 비해 소르비톨은 단맛이 3 배 적지 만 칼로리 값 측면에서는 열등하지 않습니다.
소르비톨의 장점은 음식을 오랫동안 신선하게 유지할 수 있다는 것입니다. 이 물질의 피해는 높은 칼로리 함량과 소화 불량의 위험에 있습니다.
하루에 최대 40g의 소르비톨을 섭취 할 수 있습니다.
자일리톨. 또한 당뇨병 환자에게도 허용되지만 체중을 줄이려면 매우 열량이므로 도움이되지 않습니다.
자일리톨을 과다 복용하면 사람이 배탈을 일으킬 수 있습니다. 최적의 일일 복용량은 40g입니다.
4. 사카린. 일반적으로 정제 형태로 제공됩니다. 사카린은 전통적인 백설탕보다 몇 배 더 달콤하지만 칼로리가 낮습니다.
사카린을 사용하면 실제로 그림을 정리하고 성가신 여분의 파운드를 영구적으로 제거 할 수 있습니다.
사카린의 부정적인면은 인간의 위장에 부정적인 영향을 미치기 때문에 일부 국가에서는 단순히 금지되어 있습니다. 사카린의 최적 일일 복용량은 0.2g입니다.
5. 아스파탐. 그것은 제과자가 제품에 단맛을 더하기 위해 종종 사용합니다. 아스파탐 자체는 전통적인 백설탕보다 훨씬 달콤합니다. 명확한 복용량으로 정제 형태로 제공됩니다.
아스파탐의 장점은 칼로리가 적다는 것입니다. 덜-아스파탐은 고온에서 악화되어 메스꺼움, 식욕 부진, 알레르기 및 우울증을 유발합니다. 가장 해로운 감미료로 간주됩니다.
이러한 감미료의 일일 정규 용량은 3g입니다.
감미료 사용 및 교체 방법
감미료없이 달콤한 음식을 먹고 싶다면 전문가들은 보통 꿀. 접시에 필요한 달콤한 맛을주는 것은 거의 필요하지 않습니다. 또한 꿀은 많은 필수 물질을 함유하고 있기 때문에 맛이 좋을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 또한 꿀은 사람의 면역 체계, 기분 및 수면에 유익한 영향을 미칩니다.
당뇨병으로도 사용할 수 있습니다 메이플 시럽. 그것은 자당과 단당을 포함합니다. 또한 메이플 시럽에서 좋은 고형 설탕을 얻을 수 있습니다.
다이어트에 감미료를 사용하거나 체중을 줄이더라도, 원치 않는 합병증을 피할 수 없기 때문에 모든 조치를 알아야합니다.
또한, 감미료가 종종 요구르트, 바 및 스포츠 영양에 첨가된다는 사실을 고려할 가치가 있으므로 사람은 자신이 필요로하는 것보다 더 많은 감미료를 섭취한다는 것을 알지 못할 수 있습니다. 이런 이유로 규칙적인 식단에 포함 된 제품에 매우주의를 기울여야합니다.
