Ladies Caprice는 훌륭한 케이크의 장난기 넘치는 이름입니다. 디저트는 매우 부드럽고 달콤하며 맛이 다른 특이한 케이크로 만들어졌습니다. 그럼에도 불구하고 모든 층이 동일한 허니 "whim"이 있습니다. 일반적으로 모든 것을 시도해야합니다!
숙녀 Caprice 케이크-일반적인 요리 원리
일반적인 "숙녀의 변덕"의 경우 반죽은 사워 크림 반 액체로 준비됩니다. 반죽 후 케이크 수로 나눠서 재미가 시작됩니다. 양귀비, 건포도, 말린 크랜베리 또는 체리, 견과류, 말린 살구, 코코아, 자두와 같은 특정 성분이 각 부분에 첨가됩니다. 때때로 여러 첨가제가 혼합됩니다. 케이크는 오븐에서 구운 다음 사워 크림, 크림, 커스터드 또는 다른 크림으로 코팅됩니다.
허니 케이크는 가열로 요리되며 고전적인 "진저"와 매우 유사하지만 케이크는 더 두껍고 종종 코코아를 첨가하고 다른 뉘앙스가 있습니다. 기름칠 케이크 용 크림은 다르게 사용할 수 있습니다. 아래 몇 가지 흥미로운 옵션이 있습니다. 재량에 따라 디저트를 장식하십시오. 초콜릿 초콜렛을 부거나 부스러기를 뿌리십시오. 주요 하이라이트가 내부에 있기 때문에 진미는 세련된 디자인이 필요하지 않습니다!
양귀비와 헤이즐넛 숙녀 카프리스 케이크
놀라운 케이크와 함께 레이디스 Royal 로얄 케익을 만들기위한 레시피. 양귀비는 아무것도 대체 할 수 없으며 디저트의 맛은 완전히 다릅니다.
성분
• 계란 3 개;
• 2 큰술. 밀가루;
• 0.5 큰술. 양귀비;
• 1.5 큰술. 설탕
• 2 큰술. 사워 크림;
• 0.5 큰술. 헤이즐넛;
• 33 그램의 코코아;
• 소다 10g;
• 약 3 티스푼의 기름.
크림 :
• 사워 크림 0.55 리터 (유색, 두꺼운);
• 1 큰술. 분말.
또한 숙녀 용 변덕에는 여러 개의 쿠키 쿠키와 딸기 잼 3 큰술이 필요합니다. 그들은 장식으로 갈 것입니다.
요리
1. 개암은 가볍게 튀기고 조각으로 자른다. 우리는 단순히 양귀비를 헹구고 눈에 보이는 쓰레기를 꺼냅니다. 우리는 코코아를 선별합니다.
2. 그들에 모래를 추가하여 계란을 이길. 우리는 그들에게 사워 크림을 뿌립니다. 우리는 소다를 끄고 반죽에 부어 넣습니다. 그런 다음 밀가루를 부어 섞고 약간의 기름을 부으십시오.
3. 반죽을 3 부분으로 부으십시오. 한 케이크에 양귀비 씨앗을 넣고 저어 형태로 케이크를 굽습니다.
4. 테스트의 두 번째 부분에서는 코코아가 잠들고 세 번째 케이크는 영양가가 있습니다.
5. 오븐에서 모든 케이크를 동시에 넣을 수 있으면 함께 굽습니다. 온도 180, 시간 약 15-20 분. 냉각.
6. 크림 성분을 섞어 저어줍니다.
7. 케이크에 크림을 바르십시오. 먼저 초콜릿 층을 깔고 양귀비를 깔고 너트를 맨 위에 놓습니다. 그러나 순서는 귀하의 재량에 따라 다를 수 있습니다.
8. 쿠키 부스러기로 코팅 된 케이크의 측면을 뿌립니다.
9. 사워 크림 위에 딸기 잼을 만듭니다. 밝고 아름답지만 다른 것을 사용할 수 있습니다.
허니 케이크 "숙녀 변덕"
놀라운 맛을 가진 Ladies 'Whim 벌꿀 케이크의 변형. 코코아 파우더도 반죽에 첨가되어 케이크에 풍부한 색상을줍니다.
성분
• 두 알;
• 꿀 두 스푼;
• 코코아 두 숟가락;
• 설탕 한 잔;
• 밀가루 1 파운드;
• 기름 배출 2 큰술;
• 1.5 tsp 소다.
크림 :
• 0.4 리터의 우유;
• 설탕 한 잔;
• 두 개의 노른자위;
• 밀가루 2 큰술;
• 호두 150g;
• 150g의 기름;
• 코코아 1 큰술.
요리
1. 코코아로 밀가루를 체로 치십시오. 우리는 옆으로 제거합니다.
2. 그릇에 다른 모든 재료를 섞어 버터를 녹일 필요가 없으며 숟가락 두 개를 버리십시오. 이 재료 그릇을 수조에 보냅니다. 모든 곡물이 녹아 균질해질 때까지 약 15 분 동안 따뜻하게합니다. 우리는 덩어리가 과열되지 않고 알이 요리되지 않도록합니다.
3. 열에서 제거하고 약간 식힌 다음 꿀-달걀 혼합물을 밀가루로 반죽하여 코코아를 미리 넣습니다.
4. 반죽은 5 개 부분으로 나뉩니다. 또는 원하는 직경의 케이크를 굽고 (즉시 베이킹 시트에) 뚜껑을 부착하고 초과분을 잘라냅니다. 더미를 자르십시오.
5. 200도에서 케이크를 장미 빛으로 굽습니다.
6. 끝에서 트림을 굴 리되 얇게 굴립니다. 퍼지고 갈색. 부스러기에 편리합니다.
7. 크림 요리하기. 먼저 우리는 모든 건조 성분을 결합한 다음 노른자를 소개하고 갈아냅니다. 우유를 넣으십시오. 요리하도록 설정하고 두껍게 요리하십시오. 냉각. 연화 된 버터를 첨가하십시오.
8. 견과류를 튀기고 자르고 크림에 반을 넣습니다.
9. 냉각 된 꿀 케이크에 커스터드를 바르십시오. 스크랩에서 꿀을 섞은 견과류로 케이크를 뿌립니다. 케이크를 냉장고에 8 시간 동안 두십시오.
건포도와 말린 케이크 "숙녀 변덕"(말린 살구, 자두, 크랜베리)
건포도로 만들 수있는 케이크의 변형. 마찬가지로, 같은 양으로 말린 크랜베리 또는 과일을 추가 할 수 있습니다. 말린 살구와 자두는 작은 입방체로 잘라야하며 일반적으로 기술은 바뀌지 않습니다. 하나의 케이크는 너트 또는 초콜릿으로 만들 수 있습니다.
성분
• 1.5 큰술. 사워 크림;
• 1.5 큰술. 설탕
• 1.5 큰술. 밀가루;
• 계란 3 개;
• 리퍼 2 tsp;
• 0.5 큰술. 건포도, 호두 및 양귀비 씨앗 또는 코코아 1.5 큰 스푼.
크림 : 2 큰술. 두꺼운 사워 크림 및 7 큰 스푼의 분말, 바닐라.
유약 : 5 l. 코코아, 버터 50g, 설탕 40g, 우유 30ml.
요리
1. 건포도를 약 10 분간 담그고 견과류를 볶고 양귀비를 sort니다.
2. 약 5 분 동안 설탕으로 계란을 치고 사워 크림을 첨가하십시오. 반죽의 경우 두껍고 뚱뚱한 사워 크림 만 들어 지방 함량이 높은 제품을 섭취 할 수 있습니다. 밀가루와 경운기를 넣고 혼합하십시오.
3. 이제 우리는 양귀비를 한 부분에, 두 번째에 건포도를 짜서, 건조시킬 수 없으며, 반죽의 세 번째 부분에서 견과류를 던지거나 코코아 가루를 부어 넣습니다.
4. 반죽을 같은 틀에 붓고 180도에서 번갈아 굽습니다. 오븐에 맞으면 동시에 요리 할 수 있습니다. 냉각.
5. 사워 크림과 파우더를 섞어 바닐라를 넣습니다.
6. 냉각 된 케이크에 크림을 바르십시오.
7. 장식용으로 견과류, 강판 초콜릿 또는 버터 부스러기 쿠키를 사용할 수 있습니다. 또는 착빙 : 위의 모든 재료를 섞어 부드럽게 녹을 때까지 케이크에 기름을 바르십시오.
삶은 농축 우유와 꿀 케이크 "숙녀의 변덕"
삶은 농축 우유의 맛있는 크림과 꿀 케이크의 변종. 톱 "레이디스 변덕"은 초콜릿 장식으로 덮여 있습니다.
성분
• 450g 밀가루;
• 두 알;
• 8 g의 소다;
• 기름 2 큰술;
• 꿀 2 큰술;
• 설탕 한 잔.
크림 :
• 400g의 연유;
• 300g의 기름;
• 삶은 달콤한 커피 100ml.
유약 초콜릿 200g과 버터 60g.
요리
1. 꿀 반죽 요리하기. 이를 위해 밀가루를 제외한 모든 재료를 수조에 보냅니다. 녹고 열. 밀가루로 양념하고 저어 반죽을 즉시 5 조각으로 나눕니다. 케이크는 얇아서는 안됩니다.
2. 케이크를 펼치고 머그컵을 잘라 내고 각 케이크를 포크로 찌르고 오븐에서 굽습니다. 이 과정에서 반죽이 올라가고 케이크가 웅장 해집니다.
3. 버터에 삶은 농축 우유를 섞어 이길 수 있습니다. 우리는 커피를 시원하게 만듭니다.
4. 꿀 케이크에 커피를 뿌려주지만 약간의 습도를 위해 조금씩 뿌리십시오. 크림으로 덮으십시오. 상단은 커피를 담그고 윤활 할 필요가 없습니다.
5. 초콜렛을 버터로 녹이고 약간 식히면 액체 덩어리가되어서는 안됩니다. 유약 층으로 케이크를 덮으십시오.
머랭 숙 녀 카프리 스 케이크
공기가 잘 통하는 머랭이있는 레이디스 m 케이크 파이의 흥미로운 버전. 디저트는 장식이 필요하지 않으며 항상 매력적입니다. 살구 잼 대신 다른 베리 또는 과일 맛을 취할 수 있습니다.
성분
• 250g의 기름;
• 밀가루 500g;
• 10g의 리퍼;
• 설탕 300g;
• 0.5 큰술. 사워 크림;
• 계란 5 개;
• 잼 한 잔;
• 바닐라.
요리
1. 설탕 100g으로 버터를 치고 노른자와 사워 크림을 넣으십시오. 밀가루와 경운기를 반죽에 붓습니다. 셔플. 베이킹 시트 또는 모양에 고른 층으로 분포시키고 0.5cm 이하로 만드십시오.
2. 200도 오븐에 넣습니다. 약 10-15 분 동안 굽습니다. 케이크에 밀 색의 가벼운 빵 껍질이 나타나면 즉시 제거 할 수 있습니다.
3. 무성하고 두꺼운 거품이 나올 때까지 설탕으로 흰자를 치십시오.
4. 잼 층으로 케이크에 윤활유를 바르고 수평을 맞 춥니 다. 약간의 건포도 또는 다른 말린 과일을 넣을 수 있습니다.
5. 채찍 다람쥐를 조심스럽게 배치하십시오.
6. 디저트를 다시 오븐에 넣습니다.
7. 머랭이 갈색으로 변하거나 갈색으로 변하면 꺼내십시오. 냉각.
케이크 "숙녀의 변덕"부터 Irina Khlebnikova
요리 블로거 이리나 Khlebnikova에서 케이크의 세련된 버전. 4 개의 케이크가 있는데 모두 다르지만 완벽하게 혼합됩니다.
성분
한 케이크에 :
• 계란;
• 밀가루 80g;
• 설탕 120g;
• 사워 크림 120g;
• 1 tsp 경운기;
• 15 g의 전분;
• 다크 케이크 용 코코아 1 큰술.
충전물 :
• 양귀비 100g;
• 말린 살구 100g;
• 자두와 견과류 50g;
• 견과류와 건포도 50g.
크림 : 500g 지방 크림과 끓인 농축 우유 1 캔.
요리
1. 교대로 1 개의 케이크를 반죽하십시오. 계란에 설탕과 사워 크림을 넣고 나머지 성분을 소개하십시오. 반죽은 반 액체입니다.
2. 다진 말린 살구 또는 양귀비 씨앗을 넣고 교대로 저어 케이크를 굽습니다. 온도 180.
3. 자두 케이크와 건포도 케이크에는 한 숟가락의 코코아를 넣고 같은 방식으로 반죽을 굽고 반죽하십시오. 모든 케이크를 식히십시오. 그런 다음 길이로 두 부분으로 잘라야합니다 .8 개의 얇은 케이크가 생깁니다.
4. 크림을 무성한 거품으로 채 웁니다. 삶은 농축 우유를 첨가하십시오. 크림 brulee의 맛으로 맛있는 충전물이 나옵니다.
5. 얇게 썬 쇼트 케이크를 크림으로 바르고 임의의 순서로 넣으십시오. 그러나 케이크는 4 개의 다른 쇼트 케이크로 구성되도록 기본 쌍을 사용하는 것이 좋습니다.
6. 숙녀 Caprice를 7-8 시간 동안 임신시키고 견본을 가져 가십시오!
케이크 "숙녀의 변덕"-유용한 팁과 트릭
• 다른 유형의 케이크 층을 3 ~ 4 개 굽을 필요는 없습니다. 견과류 또는 말린 과일이없는 경우 두 개의 동일한 층을 만들거나 한 부분을 제외 할 수 있습니다.
• 건포도는 말린 살구, 자두 및 일반 사과와 같은 다른 말린 과일로 대체 할 수 있지만 제품을 크기가 비슷한 입방체로 잘라야합니다. 필요한 경우 따뜻한 물에 약간 담글 수 있습니다.
