특이한 디저트는 항상주의를 끌고, 매우 맛 있다면 두 배가 즐겁습니다. 집에서 쉽게 준비 할 수있는 케이크이며, "터틀"이라고합니다. 실제로, 많은 요리법이 있으며 가장 인기 있고 맛있는 옵션이 있습니다.
집에서 케이크 "거북이"-준비의 일반적인 원칙
클래식 거북이 케이크의 경우 작은 비스킷 케이크는 일반 계란 반죽으로 준비됩니다. 작은 크기와 다공성으로 인해 신속하게 함침되며 케이크를 오래 견딜 필요가 없습니다. 크림은 일반적으로 사워 크림으로 사용되지만 커스터드 또는 농축 우유로 만들 수 있습니다. 두껍고 기름진 크림을 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 케이크가있는 케이크는 건조하고 오랫동안 서있을 것입니다. 굳어지고 포화되지 않습니다.
"거북이"요리 할 수있는 것 :
• 견과류와 함께;
• 과일, 장과;
• 말린 과일;
• 코코아 또는 초콜릿.
비스킷, 준비된 비스킷 케이크, 진저 브레드 쿠키 및 심지어 마쉬멜로 우로 만든 게으른 케이크를위한 많은 요리법이 있습니다. 원본은 미니어처 롤의 옵션이며, 그러한 케이크를 준비하는 데 몇 분이 걸립니다.
케이크는 거북이 껍질 형태로 형성된다. 머리를 세우거나 다리, 꼬리를 위해 길쭉한 판을 여러 개 구우거나 케이크에서 잘라낼 수 있습니다. 두 번째 경우에는이 작업을 미리 수행하는 것이 좋습니다. 그래서 모든 것이 껍질 안에 접혀 있습니다. 위에서 케이크는 유약으로 덮여 있거나 견과류를 뿌리거나 과일 (예 : 키위)로 장식되어 있습니다.
집에서 케이크 "거북이"(사워 크림)
집에서 쉽게 만들 수있는 간단한 거북이 케이크를 만들기위한 레시피. 크림을 위해 두꺼운 사워 크림을 복용하여 배수구가 없으며 케이크가 잘 포화되도록하는 것이 좋습니다.
성분
• 계란 6 개;
• 1.5 큰술. 체질 된 밀가루;
• 1 큰술. 과립 설탕;
• 8g 베이킹 파우더.
크림 :
• 사워 크림 700g;
• 설탕 한 잔;
• 코코아 1 큰술 (2-3 개 추가 가능).
유약 : 사워 크림과 설탕 6 큰술, 코코아 가루 4-5 큰술. 몇 가지 견과류를 장식합니다.
요리
1. 비스킷 거북이 반죽. 계란을 깨고 설탕을 넣고 10-15 분 동안 최대 믹서 속도로 치십시오. 경운기에 밀가루를 넣고 섞는다.
2. 베이킹 시트 나 실리콘 깔개로 베이킹 시트를 덮으십시오.
3. 반죽을 산과 함께 한 작은 술에 모아서 케이크를 베이킹 시트에 뿌립니다. 그들 사이의 거리를 약 3 센티미터로 두십시오.
4. 우리는 200도에서 밀 색으로 굽습니다. 케이크를 브라우닝하는 것은 그다지 필요하지 않으며 매우 빨리 준비됩니다. 완전히 식힌 다음 종이나 양탄자를 제거하십시오.
5. 사워 크림과 크림의 다른 성분을 섞습니다. 코코아를 더 넣을 수 있습니다. 특히 크림이 액체 인 경우 파우더가 수분을 흡수합니다.
6. 우리는 거북이를 수집합니다. 우리는 초콜릿 크림으로 케이크를 펼치고 서로 위에 누워 갑각을 형성합니다.
7. 스튜 냄비에 착빙을 요리하십시오. 우리는 모든 재료를 혼합하고 매끄러 울 때까지 저열로 요리합니다.
8. 케이크에 결빙을 바르고 즉시 얼어 질 때까지 케이크가 견과류와 닿는 곳에 뿌립니다.
코코아와 함께 집에서 케이크 "거북이"
집에서 거북이 케이크의 초콜릿 버전. 코코아는 반죽과 크림에 첨가되며 사워 크림으로도 만들어집니다.
성분
• 계란 5 개;
• 140g 프리미엄 밀가루;
• 코코아 25g;
• 과립 설탕 150g;
• 리퍼 5g.
크림 :
• 사워 크림 600g;
• 코코아 2 큰술;
• 삶은 농축 우유 150g;
• 가루 설탕 100g.
유약 : 150g의 초콜릿 50g의 버터.
요리
1. 밀가루를 체에 붓고 코코아 가루와 경운기를 넣고 체로칩니다. 계란과 입자가 굵은 설탕을 섞어 안정되고 무성한 거품이 될 때까지 치십시오. 마른 혼합물을 반죽에 붓고 저어줍니다.
2. 케이크를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 굽고 식힌다.
3. 사워 크림과 분말 및 코코아를 섞어 삶은 농축 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합물을 치십시오.
4. 비스킷 플레이트에 크림을 바르고 슬라이드를 내려 거북이 껍질을 만듭니다. 우리는 다리를 넣습니다. 머리.
5. 초콜렛과 버터를 녹이고 착빙을 약간 식히면 너무 액체가 아니고 배수되지 않습니다. 거북이 껍질을 덮고 얼굴에 초콜릿 눈과 입을 그립니다.
집에서 에메랄드 거북이 케이크
이 케이크의 특징은 냄비에서 요리하는 방법입니다. 조리법은 매우 간단하고 많은 시간이 필요하지 않지만 디저트는 밝고 아름답습니다. 신선한 키위 과일은 장식에 사용됩니다.
성분
• 계란 3 개;
• 농축 우유 1 표준 캔;
• 500ml의 전유;
• 밀가루 500g (대략);
• 1 팩의 기름;
• 설탕 1 컵;
키위 조각 5-6;
• 경운기의 가방;
• 바닐라.
요리
1. 커스터드 크림부터 시작해야합니다. 식는 데 시간이 걸립니다. 우리는 두 개의 알을 설탕과 결합시킵니다. 하나는 테스트를 위해 남겨졌습니다. 밀가루 2 큰술을 붓고 구타. 이 과정에서 우유를 추가합니다. 우리는이 모든 것을 난로에 놓고 거의 끓을 때까지 요리하지만 끓지 않도록하십시오. 냉각.
2. 믹서로 오일 팩을 때리고 숟가락이 떨어질 때까지 숟가락에 크림을 바르십시오. 우리는 바닐라를 채우고 냉장고에 넣습니다.
3. 반죽을 반죽하기 시작합니다. 계란과 농축 우유를 치고 밀가루의 절반을 넣고 베이킹 파우더와 섞습니다. 그런 다음 반죽이 두껍게 될 때까지 밀가루를 더 넣으십시오.
4. 소시지를 꺼내서 8 부분으로 나누고 각 조각을 밀가루로 굴립니다.
5. 케이크를 펴서 마른 팬에 번갈아 굽습니다. 각면에서 1 분 동안 충분히 빠르게 준비됩니다.
6. 한 케이크를 접시에 놓고 크림으로 그리스를 바르고 두 번째 층으로 덮고 위 층을 건조한 상태로 두십시오.
7. 우리는 날카로운 칼을 가지고 케이크를 자르기 시작하여 껍질 모양을 만듭니다. 균일 성을 위해 접시로 덮을 수 있습니다.
8. 이제 케이크 위에 크림을 바르고 키위를 원으로 자르고 에메랄드 조각으로 껍질을 장식 할 수 있습니다.
쿠키에서 집에서 케이크 "거북이"
쿠키로 만든 거북이 케이크의 게으른 버전. 크래커 "물고기"를 사용했습니다. 그것이 짠 것이 아니며 중성 인 맛을 갖는 것이 매우 중요합니다. 크림 클래식 사워 크림.
성분
• 쿠키 0.5kg;
• 사워 크림 550g;
• 끓인 연유 350g;
• 초콜릿 바 1 개;
• 오일 40-60g.
요리
1. 우리는 삶은 농축 우유와 사워 크림을 결합합니다. 크림이 많이있을 것입니다. 이것은 정상입니다. 이 과정에서 쿠키는 쿠키를 완전히 흡수합니다.
2. 생선 크래커와 크림을 섞고 5 분 동안 그대로 두십시오.
3.이 시간 동안 적절한 보울을 선택하고 내부에 달라 붙는 필름을 맞 춥니 다. 모든 패키지를 사용할 수 있습니다.
4. 크림을 넣은 쿠키를 그릇에 넣고 수평을 유지하고 누릅니다. 무언가로 덮고 적어도 5 시간 동안 냉장고로 보내십시오.
5. 먼저 그릇을 뒤집어 평평한 접시로 덮고 필름을 제거하십시오.
6. 우리는 초콜렛을 자르고 버터와 결합하여 녹습니다. 껍질을 윤활하고 취향에 맞게 장식하십시오.
바나나와 함께 집에서 케이크 "거북이"
이 케이크의 기초는 첫 번째 또는 두 번째 레시피에 따라 구워집니다. 케이크는 재량에 따라 초콜릿이나 흰색으로 만들 수 있습니다.
성분
• 연유 1 캔;
• 기름 200g;
• 사워 크림 300g;
• 바나나 4 개;
• 초콜릿 80g.
요리
1. 버터를 그릇에 넣고 몇 시간 동안 따뜻하게 두십시오. 믹서를 담그고 채찍질을 시작하십시오.
2. 혼합물이 균일 해지고 부피가 증가하기 시작하면 곧 크림에 농축 우유를 첨가하기 시작합니다. 그런 다음 사워 크림을 바르십시오. 맛을 내려면 바닐린, 계피를 넣으십시오. 작은 코코넛이나 코코아를 넣을 수 있습니다.
3. 껍질에서 바나나를 풀어 슬라이스로 자릅니다.
4. 케이크를 모으기. 고전적인 계획에 따르면, 우리는 평평한 케이크에 윤활유를 바르고 첫 번째 층을 깔고 그들 사이에 바나나 조각을 펼칩니다. 우리는 이런 식으로 전체 껍질을 수집합니다. 위에 과일이 없어야합니다.
5. 크림의 나머지 부분으로 케이크를 코팅하십시오.
6. 초콜릿을 갈아서 껍질을 뿌린다. 케이크를 담그십시오.
집에서 호두 케이크 "거북이"(기성 케이크에서)
이 케이크에 견과류를 사용할 수는 있지만 호두를 먹으면 갈수록 더 맛있고 아름답습니다. 상점의 일반적인 비스킷 케이크를 사용합니다 (흰색 또는 초콜릿).
성분
• 비스킷 케이크 포장;
• 200-300g의 견과류;
• 연유 1.5 캔;
• 300g의 기름;
• 초콜릿 120g;
• 사워 크림 또는 헤비 크림 50g.
요리
1. 비스킷 케이크를 임의의 크기의 사각형으로 자르지 만 큰 조각을 할 필요는 없습니다.
2. 오일을 농축 우유와 혼합합니다.
3. 준비된 비스킷 조각에 크림을 바르십시오. 케이크가 두껍다면 그 전에 시럽, 설탕에 절인 과일 또는 일반 차를 뿌릴 수 있습니다 (재량에 따라).
4. 팬이나 오븐에서 견과류를 볶습니다.
5. 초콜릿에 사워 크림을 넣고 수조에서 녹입니다.
6. 케이크에 견과류를 바르고 결빙에 달라 붙을 시간이되도록합니다. 케이크를 냉장고에 7-10 시간 동안 담가 두십시오.
집에서 케이크 "거북이"-유용한 팁과 트릭
• 거북이 안에는 바나나뿐만 아니라 통조림 파인애플과 같이 너무 수분이 많은 과일도 넣을 수 있습니다. 맛있는 케이크는 체리, 체리, 딸기로 얻습니다. 딸기도 조밀해야합니다.
• 어린이 휴가를 위해 껍질, 사탕, 마쉬멜로 우, 마멀레이드를 껍질 안에 넣어 놀랍게 거북이를 요리 할 수 있습니다.
• 흰색 유약 패턴을 적용하면 껍질이 아름답게 보입니다. 녹은 초콜릿 또는 단백질 크림을 사용할 수 있습니다.
• 크림이 흐르고 케이크를 모으는 것이 효과가 없다면 케이크에 윤활유를 바르고 깊은 그릇에 담아 식힌 다음 잠시 담가 두십시오. 그 후, 접시에 뒤집어서 유약을 발라 장식 할 수 있습니다.
