반죽-어떤 제품이든 절대 튀길 수있는 반죽.
돼지 고기는 특히 성공합니다. 물론 그렇습니다!
고기를 좋아하는 사람들이 많으며 특히 훌륭한 방법으로 요리하면 더욱 그렇습니다.
음식의 시험으로 인해 많은 것을 얻었으며 단순히 놀랍습니다!
냄비에 반죽에 돼지 고기-요리의 일반적인 원칙
돼지 고기 반죽은 항상 계란으로 요리합니다. 사워 크림, 우유, 맥주, 마요네즈와 같은 다른 성분도 반죽에 첨가됩니다. 치즈, 감자, 마늘 요리법이 있습니다. 밀가루 전분을 선물하십시오. 정확한 조성은 선택한 배합에 따라 다릅니다.
튀김의 경우 돼지 고기 펄프 만 사용되며 절단과 같이 얇은 판으로 자르고 망치로 두드립니다. 고기는 향신료로 소금을 바르고 양념을 할 수 있지만 때로는 반죽에 직접 첨가됩니다. 준비된 돼지 고기 조각을 반죽에 담 그거나 코팅하십시오. 그런 다음 냄비에 볶습니다. 식물성 기름이 일반적으로 사용됩니다. 소스, 야채, 맥주 또는 반찬과 함께 직접 요리를 제공 할 수 있습니다.
냄비에 일반 돼지 고기 반죽
냄비에 반죽에 돼지 고기를위한 간단한 요리법. 반죽은 우유에서 가장 간단하게 준비되며 가볍고 맛이 좋으며 고기는 완벽하게 구워집니다.
성분
• 돼지 고기 500g;
우유 한 잔;
• 계란 2 개;
• 예술. 밀가루;
• 소금, 후추, 육류 용 양념;
• 식용유.
요리
1. 고기부터 시작하십시오. 우리는 그것을 씻고 닦습니다. 돼지 고기를 3 x 3cm 크기의 섬유를 가로 질러 조각으로 자르지 만 조금 더 줄입니다. 최대 반 센티미터의 두께.
2. 우리는 망치를 가지고 조각을 약간 이겼다. 향신료로 양념하지 않으면 반죽에 모든 것이 추가됩니다.
3. 그릇에 계란 두 개를 치고 우유를 넣고 밀가루를 넣습니다. 우리는 소금, 후추로 반죽을 양념하고 양념을 넣고 녹을 때까지 두들겨줍니다.
4. 팬을 불에 올려 놓습니다. 그것에 기름을 부어 약 0.5 센티미터의 층을 만드십시오. 워밍업.
5. 반죽에 고기 조각을 적시고 프라이팬에 부드럽게 펴고 한쪽에 갈색을냅니다.
6. 그런 다음 돼지 고기를 돌려 두 번째면에서 고기를 볶아야합니다. 팬을 덮을 필요는 없으며 화재는 중간 정도입니다.
7. 이런 식으로 나머지 고기를 볶습니다. 여분의 기름을 제거해야하는 경우 먼저 돼지 고기를 종이 타월에 넣은 다음 그릇에 넣으십시오.
냄비에 반죽에 돼지 고기 (맥주 반죽)
일반적인 우유 반죽이 효과가 없거나 마음에 들지 않으면 맥주 반죽에서 팬으로 반죽에 돼지 고기를 요리하십시오. 그것은 단순히 마법, 다공성, 웅장하고 매우 향이 있습니다.
성분
• 돼지 고기 0.5kg (펄프);
• 맥주 250ml;
• 계란 2 개;
• 밀가루;
• 육류 양념;
• 식용유.
요리
1. 돼지 고기 요리. 먼저 절단과 같이 층으로 자른 다음 망치로 두드려 각 케이크를 여러 부분으로 자릅니다.
2. 고기에 양념을 넣고 약간 소금을 뿌린다.
3. 계란 두 개를 그릇에 넣고 소금을 넣고 거품이있는 믹서로 치십시오.
4. 라이트 맥주를 추가하십시오. 신선하고 많은 가스를 사용하는 것이 바람직합니다. 저어
5. 밀가루를 즉시 부어 계속 방해하십시오. 튀김과 마찬가지로 반죽을 요리하십시오.
6. 반죽을 섞은 직후, 스토브에 프라이팬을 놓고 정제 된 기름을 부어 데우십시오.
7. 준비한 돼지 갈비를 반죽에 담그고 초과분을 털어 내고 냄비에 빨리 뿌립니다.
8. 우리는 반죽에있는 모든 고기를 볶고 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공합니다. 맥주도 가능합니다.
냄비에 중국식 돼지 고기 반죽
고기를 데운 오리지널 소스를 곁들인 팬에 반죽에 돼지 고기를 넣는 중국 요리법. 이론적 으로이 소스에서는 조리법에 따라 준비된 요리를 생략 하거나이 옵션을 따라 전분으로 반죽을 준비 할 수 있습니다.
성분
• 고기 500g;
• 당근 1 개;
• 마늘 3-4 정향;
식초 1.5 큰술;
• 토마토 3 큰술;
• 양파 1 개;
• 설탕, 향신료.
반죽의 경우 :
• 계란 2 개;
• 우유 50ml;
• 40 g의 전분;
• 밀가루.
요리
1. 이전 레시피와 같은 방법으로 돼지 고기를 준비하십시오. 즉, 우리는 고기를 자르고 때리고 양념합니다. 큰 조각은하지 않는 것이 가장 좋습니다. 슬라이스를 작고 깔끔하게 만드십시오.
2. 전분에 반죽을 만듭니다. 우리는 계란에 소금을 조금 넣고 우유를 부어서 흔 듭니다. 그런 다음 전분을 넣고 2-3 스푼의 밀가루를 섞어서 던집니다. 반죽은 두껍지 않아야하며, 팬케이크보다 일관성이 얇습니다.
3. 돼지 고기를 익힌 매시에 적셔 평소와 같이 따뜻한 기름에 냄비에 볶습니다. 우리는 그릇에 잠시 동안 이동합니다.
4. 마지막으로, 우리는 다진 양파와 강판 된 당근을 고기가 준비된 동일한 기름에 넣습니다. 통과.
5. 다진 마늘을 튀긴 야채에 넣고 30 초 동안 데 웁니다.
6. 토마토와 식초를 합쳐서 설탕 한 티스푼을 넣고 물 100ml를 부어 넣습니다. 후추와 소금을 잘 저어주세요.
7. 토마토 드레싱을 야채에 붓습니다. 볶고 소스를 몇 분 동안 준비한 후 튀긴 돼지 고기를 반죽에 넣어 팬에 넣습니다.
8. 뚜껑을 덮고 최소한의 불을 피우고 몇 분 동안 예열 한 후 끄십시오.
9.이 고기는 야채 소스와 함께 제공되며, 채소, 볶은 참깨를 보충 할 수 있으며, 고추는 별도로 제공됩니다.
냄비에 반죽에 치즈 돼지 고기
냄비에 치즈 반죽에 놀라운 돼지 고기 요리법. 테스트를 위해서는 단단한 치즈를 사용하는 것이 가장 좋으며 맛이 더 좋습니다. 고급 반죽을 튀기는 데 동일한 반죽을 사용할 수 있습니다.
성분
• 고기 600g;
• 조미료;
• 100g 마요네즈;
• 200g의 치즈;
• 계란 4 개;
• 밀가루, 버터.
요리
1. 우리는 5mm 접시로 고기를 자릅니다. 우리는 조각을 도마에 놓고 필름으로 덮고 망치로 치십시오. 우리는 필름을 제거합니다. 조각이 크면 조각으로자를 수 있습니다.
2. 원하는 향신료로 돼지 고기를 양념하십시오.
3. 계란을 그릇에 넣습니다. 소금, 후추. 부드럽게 될 때까지 털로 흔들어 마요네즈를 바르십시오. 마요네즈가 없으면 사워 크림이나 크림을 반죽에 사용할 수 있습니다.
4. 반죽에 치즈를 넣으십시오. 200g이 없으면 조금 덜 걸릴 수 있습니다. 저어 가루를 소개합니다. 우리는 점성 반죽을 만듭니다.
5. 우리는 깊은 지방을 가열합니다. 이 반죽에는 기름을 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다.
6. 돼지 고기 조각을 담그고 치즈 덩어리로 조심스럽게 덮습니다.
7. 돼지 고기를 예열 된 딥 프라이어로 부드럽게 내립니다. 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다.
8. 우리는 냅킨을 꺼냅니다. 위에서부터 몇 분 동안 종이로 덮고 약간 누릅니다. 기름의 일부가 흡수 되 자마자 치즈 반죽에 든 돼지 고기를 깨끗한 접시에 옮기고 서빙하기 전에 채소로 장식 할 수 있습니다.
냄비에 반죽에 돼지 고기 (kefir 반죽)
실제로 요구르트 나 신 우유에 냄비에 돼지 고기 반죽을 만들 수 있습니다. 모든 것이 완벽하게 드러날 것입니다. 이 양은 0.5kg의 고기에 충분합니다. 그러나 조각의 크기도 매우 중요합니다.
성분
• 250ml의 케 피어;
• 계란 2-3 개;
• 불완전한 밀가루 한 잔;
• 향신료;
• 기름;
• 고기 0.5kg.
요리
1. 계란이 깨지고 소금에 절인 후 케 피어가 첨가됩니다. 모든 것을 철저히 섞고 밀가루로 양념하고 따로 보관하십시오. 케 피어 반죽을 15 분 동안 그대로 두십시오.
2.이 시간 동안 돼지 고기를 준비해야합니다.
3. 반죽에 슬라이스를 담그고 가열 된 오일에 뿌려 돼지 고기를 볶습니다. 고기를 내부에서 요리 할 시간을 갖기 위해 강한 불을 피울 필요는 없습니다.
냄비에 튀긴 돼지 고기 (감자 포함)
냄비에 반죽에 돼지 고기를위한 감자 코트를 만들기위한 레시피. 빵 껍질은 매우 바삭하고 맛이 좋으며 고기와 잘 어울리지 만 사용 가능한 제품으로 쉽게 준비 할 수 있습니다.
성분
• 육류 0.6 kg;
• 감자 2 개;
• 마늘 3 쪽
• 양파 1 개;
• 계란 3 개;
• 밀가루 4 큰술;
• 사워 크림 2 큰술;
• 향신료, 기름 및 허브.
요리
1. 위의 다른 레시피와 같은 방식으로 고기를 준비합니다. 우리는 임의의 크기의 조각을 자르지 만 두꺼운 것은 아닙니다.
2. 계란을 때리고 사워 크림과 소금을 넣습니다. 다진 마늘을 짜서 감자를 문지릅니다. 우리는 재량에 따라 양념을 던집니다.
3. 마지막으로 3-4 큰술의 밀가루를이 덩어리에 넣고 밀도를보십시오. 감자가 수분이 많으면 조금 더 걸릴 수 있습니다.
4. 고기를 감자 반죽에 담그고 모든면을 덮으십시오. 소량의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뒤집고 팬을 몇 분 동안 덮으십시오. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 조각을 갈색으로 만들 수 있습니다.
냄비에 매운 돼지 반죽
냄비에 놀라운 돼지 고기 반죽을 만들기위한 레시피. 이 요리는 풍부한 향신료로 인해 손상되지 않습니다. 필수품은 간장입니다.
성분
• 돼지 고기 300g;
• 마늘 3 쪽
간장 1.5 큰술;
• 우유 1 큰술;
• 계란 2 개;
• 밀가루 2 큰술.
향신료 : 파프리카, 검은 후추, 말린 생강.
요리
1. 우리는 접시로 잘라 고기 조각을 이겼다.
2. 달콤한 파프리카와 고추의 모든 유형을 결합하고 생강을 첨가하면 약간의 마른 허브를 부을 수 있습니다. 향기로운 혼합물로 고기를 문지르고 따로 보관하십시오.
3. 계란에는 마늘, 소금을 짜서 우유, 간장을 부어 밀가루를 넣습니다. 잘 저어주세요.
4. 양념 갈비는 반죽에 담근다.
5. 양쪽에서 프라이팬을 요리하십시오. 우리는 정제 된 기름을 사용합니다.
냄비에 반죽에 돼지 고기-유용한 팁과 트릭
• 돼지 고기를 볶기 전에 반죽을 냉장고에두면 반죽이 더 맛있고 좋습니다.
• 돼지 고기가 젊지 않으면 내부에서 요리하지 않을 수 있으며 뻣뻣하고 건조하게 유지됩니다. 이를 방지하기 위해 얇게 썬 겨자를 갈아서 만들 수 있습니다.
• 신선한 우유가 없으면 희석 된 말린 우유 또는 크림과 사워 크림을 첨가하여 물에 반죽을 반죽 할 수 있습니다.
• 돼지 고기 지방을 예방합니다. 따뜻한 기름에 고기를 놓아야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 스폰지처럼 지방을 흡수합니다.
