부엌에는 압력솥이 없습니다. 그리고 완전히 헛된 것입니다. 이 기적의 기술은 어떤 이유로 든 뜨거운 요리를 긴급하게 요리해야 할 때 많은 시간을 절약하는 데 도움이되며 시간이 충분하지 않습니다. 수프, 육류, 채소는 압력솥에서 조리하고, 조림 된 고기, 스튜, 모든 것이 빠르고 수월합니다.
맛있고 부드러운 압력 밥솥에서 돼지 고기를 켭니다. 고기를 요리하는 많은 요리법이 있으며 가장 맛있는 요리가 여기에 수집됩니다.
압력솥 돼지 고기-일반 요리 원리
압력솥에서 돼지 고기의 두 번째 요리를 준비하려면 안심 또는 갈비뼈 목을 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 접시에서 뼈에 고기를 가져 가십시오. 돼지 고기를 씻고 부분으로 자릅니다. 사전 튀김 또는 즉시 스튜를 시작하고 국물에 퍼지십시오-조리법에 따라 다릅니다.
간단한 요리법을 위해, 육류에 향신료와 허브를 넣고 충분하다면 반찬으로 돼지 고기를 준비하십시오. 좋은 맛을 위해서는 간장, 겨자, 사워 크림 등 좋아하는 매리 네이드에서 1 ~ 2 시간 동안 요리하기 전에 고기를 담그는 것이 좋습니다.
즉시 전체 식사를 원한다면 야채, 버섯, 시리얼을 돼지 고기에 넣으십시오.
1. 버섯으로 끓인 압력솥에 돼지 고기
성분
• 돼지 고기-300 g;
• 두 개의 작은 토마토;
• 양파의 세 머리;
• 단 고추-1 개;
• 네 개의 중간 샴 피뇽 버섯;
• 밀가루-1 큰술;
사워 크림-100g;
• 육수-300 ml;
• 식물성 기름-200 ml;
• 소금-5g;
• 조미료-1 팩.
요리 방법 :
1. 뜨거운 물에 데친 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 샴 피뇽과 피망을 갈기.
3. 양파는 반 고리로 자릅니다.
4. 고기, 지방에서 모든 필름을 잘라 내고 두께가 3 센티미터 인 중간 조각으로 자릅니다.
5. 압력솥을 160 도의 온도로 조정하고 고기를 튀겨 황금빛 갈색이 될 때까지 용기에 기름을 바르십시오.
6. 지각이 형성되면 양파, 버섯을 펴서 반숙 양파와 버섯이 될 때까지 볶습니다.
7. 압력솥의 내용물에 밀가루를 뿌리고 밀가루가 노랗게 될 때까지 볶습니다.
8. 우리는 고기 국물로 크림을 뿌려 양파와 버섯으로 고기에 부어 넣습니다.
9. 소금, 카레 양념, 다진 육두구 또는 후추를 첨가하십시오. 뚜껑을 닫고 20 분 동안 요리하십시오.
10. 파슬리와 딜로 장식 한 삶은 감자와 함께 부분 접시에 버섯으로 스튜를 제공하십시오.
2. 맥주로 찐 압력솥에 돼지 고기
성분
• 돼지 갈비-반 킬로그램;
• 마늘 3 쪽
• 반 리터의 맥주;
• 신선한 채소 다발;
• 후추-5 g;
• 소금-꼬집음;
• 올리브 오일-150 ml.
요리 방법 :
1. 돼지 갈비를 씻고 서로 분리하십시오.
2. 압력솥을 "튀김"모드로 설정하고 갈비를 올리브 오일 용기에 넣고 5 분간 볶습니다.
3. 채소와 마늘을 갈아 갈비뼈에 부어 소금, 후추를 넣고 약 5 분간 볶습니다.
4. 맥주를 따르십시오.
5. 압력솥을 "급냉"모드로 전환하고 부드럽게 될 때까지 리브를 끓입니다.
6. 맥주에 끓인 기성 돼지 갈비는 감자 튀김과 잘 어울립니다.
3. 야채와 함께 튀긴 압력솥에 돼지 고기 : 빠른 레시피
성분
• 돼지 고기 필레-반 킬로그램;
• 양파-1 머리;
• 당근 1 개;
• 토마토 1 개;
• 하나의 가지;
• 식물성 기름-150 ml;
• 소금-꼬집음;
• 갈은 후추-5 g;
• 육류 양념-1 팩.
요리 방법 :
1. 고기는 약 4 센티미터 두께의 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파는 작은 부스러기로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 큰 이빨로 창살을냅니다.
4. 압력솥을 "튀김"모드에 놓고 양파를 넣고 약 6 분 동안 반이 익을 때까지 해바라기 기름으로 볶습니다.
5. 당근을 양파에 넣고 5 분간 다시 볶습니다.
6. 고기를 야채에 넣고 5 분 더 볶습니다.
7. 기계를 "빠른 요리"기능으로 전환하고 20 분 동안 볶습니다.
8. 가지 요법을 입방체로 껍질을 벗기고 차가운 물에 소금으로 몇 분간 담가 쓴 맛을 없애십시오.
9. 토마토도 큐브로 자릅니다.
10. 우리는 가지, 토마토를 고기, 양파, 당근으로 놓고 5 분 더 볶습니다.
11. 완성 된 요리는 삶은 메밀, 토마토 소스를 쏟아 붓는 것이 매우 좋습니다.
4. 감자와 함께 압력솥에 돼지 고기
성분
• 큰 돼지 고기 조각;
• 8 개의 중간 감자;
버터-작은 조각;
• 4 개의 중간 헤드;
• 많은 딜;
• 소금-꼬집음;
• 후추-15g.
요리 방법 :
1. 우리는 돼지 고기를 각각 5 센티미터 조각으로 자르고 압력솥을 "튀김"모드로 설정하고 약간 볶습니다.
2. 양파를 넣고 큰 입방체에 큰 고리와 감자를 잘게 썬다.
3. 모든 것을 철저히 저어 소금, 후추를 넣고 채소를 덮습니다.
4. 압력솥의 "찌르기"기능을 켜고 30 분 동안 끓입니다.
5. 서빙 할 때 접시를 접시에 놓고 잘게 썬 파슬리 나 딜을 뿌린다.
5. 밥과 함께 압력솥에 돼지 고기
성분
• 지방이 많은 고기 350g;
• 긴 곡물 쌀-230 g;
• 토마토-킬로그램 반;
• 3 개의 양파 헤드;
• 당근 3 개;
• 다진 마늘-30g.
요리 방법 :
1. 돼지 고기를 입방체로 자릅니다.
2. 토마토를 큐브로 자르고 작은 부스러기로 양파를 자르고 당근을 잘게 자릅니다.
3. 압력솥 용기에 고기를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
4. 모든 야채를 고기에 넣고 약 5 분 동안 다시 볶습니다.
5. 우리는 쌀을 씻고 고기에 넣고 압력솥의 내용물을 물로 채워서 제품을 완전히 덮고 소금, 후추를 넣습니다.
6. 뚜껑으로 팬을 닫고 40 분 동안 요리합니다.
7. 요리가 끝나면 마늘을 넣습니다.
8. 서빙 할 때 접시에 펴고 파슬리와 딜 잎으로 아름답게 장식하십시오.
6. 솥과 파인애플로 구운 압력솥에 돼지 고기
성분
• 돼지 고기 필레-0.5 kg;
• 분말 겨자-15g;
• 물-6 큰술. 숟가락;
• 통조림 파인애플-230 g;
• 소금-10 g;
• 후추-10 g;
• 네덜란드 치즈 – 작은 조각.
요리 방법 :
1. 종이 타월로 말린 내 고기는 3 센티미터 두께의 작은 층으로 자르고 요리 망치로 치십시오.
2. 통조림 파인애플을 열고 주스를 다른 컵에 붓습니다.
3. 파인애플 주스를 넣은 컵에 다진 고기를 넣고 한 시간 동안 프레스 아래에 두십시오.
4. 압력솥을 "베이킹"모드로 설정하십시오.
5. 압력솥 용량에 따라 파인애플 주스에 절인 고기, 소금, 후추를 넣습니다. 압력솥의 바닥이 테프론 또는 세라믹으로 만들어진 경우 오일로 윤활 할 필요는 없지만 강철 인 경우 그리스 나 식물성 기름을 발라야합니다.
6. 고기에 파인애플 슬라이스를 넣고 강판에 잘게 잘린 치즈를 뿌립니다.
7. 분말을 소량의 물로 겨자 압력솥의 전체 내용물을 채 웁니다.
8. 압력솥을 뚜껑으로 닫고 40 분 동안 굽습니다. 이 조리법에 따른 고기는 구울 수 없지만 압력솥에서 끓일 수는 있지만 시간은 1 시간으로 설정해야합니다.
9. 고기에 겨자가 있다는 사실에도 불구하고 요리 할 때 날카롭지 않습니다. 반대로 머스타드는 부드러운 구조와 쾌적한 향기를 줄 것입니다.
10. 파인애플, 야채 샐러드 또는 튀긴 감자 튀김과 함께 겨자 스튜를 제공하십시오.
7. 압력솥의 돼지 고기 : 스프 레시피
성분
• 250 그램의 돼지 고기;
• 양파;
• 통조림 토마토 380g;
• 오레가노, 짭짤한 바질;
냉동 야채 혼합물 (달콤한 고추, 옥수수, 완두콩, 당근)-170 그램;
• 끓는 물 700 ml;
• 예술. l 잘게 cheese은 치즈;
• 80g의 거미줄.
요리 방법 :
1. 돼지 고기, 소금, 뒤틀기. 우리는 작은 미트볼을 형성합니다.
2. 다진 양파를 압력솥에 넣고 작은 입방체로 볶습니다.
3. 으깬 토마토, 향신료를 넣고 잘 섞는다. 덩어리를 끓인다.
4. 준비한 미트볼과 야채 혼합물을 넣습니다.
5. 끓는 물을 부어 섞는다.
6. 거미줄을 따르십시오.
7. 뚜껑을 닫고 5 분 동안 "쌀"모드로 요리합니다.
8. 요리가 끝나면 압력솥의 압력이 낮아질 때까지 기다렸다가 수프를 서빙 플레이트에 붓습니다.
9. 기성품 돼지 고기 치즈 접시를 접시에 직접 뿌립니다.
8. 압력솥에 찐 돼지 고기
성분
• 파운드의 파운드;
• 소금;
• 파프리카;
• 마늘;
• 오레가노.
요리 방법 :
1. 철저히 씻은 돼지 고기를 말리십시오.
2. 우리는 서로 약 2-3 센티미터의 거리에서 날카로운 칼로 많은 절개를합니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 향신료와 소금을 섞어 고기를 문지르고 준비된 마늘을 자른다.
5. 돼지 고기를 필름에 싸서 20-28 분 동안 테이블 위에 둡니다.
6. 압력솥에 물을 붓고 스팀 조리기구를 설치하십시오.
7. 필름에서 고기를 꺼내 압력솥으로 옮깁니다.
8. 고압에서 30 분 동안 요리하십시오.
9. 샌드위치 나 애피타이저를위한 슬라이싱과 같이 따뜻한 음식과 반찬을 함께 제공 할 수 있습니다.
압력솥 돼지 고기-팁과 요령
• 고기가 모든면에서 홍조가 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 먼저 튀겨서 준비가되면 돼지 고기는 아름답게 갈색이됩니다.
• 허브와 향신료는 요리가 끝날 때 가장 잘 첨가됩니다. 향신료를 낮추고 압력 밥솥을 끄고 닫힌 뚜껑 아래에서 5-7 분 동안 접시를 세우는 것으로 충분합니다.
• 접시의 재료 수에주의하십시오-압력솥에 과부하를주지 마십시오. 장치는 최대 표시 이하로 채워 져야합니다.
• 압력솥을 빨리 식힐 필요가 있습니까? 쉬워요! 찬물로 큰 분지에 담그십시오.
