토마토 소스의 부드러운 고슴도치는 성인과 어린이에게 똑같이 좋은 맛있는 고기 요리입니다.
쌀과 육류의 조합으로 단백질과 탄수화물 함량이 완벽합니다. 고슴도치는 별도로, 반찬과 함께 먹을 수 있습니다.
토마토 소스에 담긴 고슴도치-일반적인 준비 원칙
토마토 소스에 담긴 부드러운 고슴도치를 위해 순수한 말린 고기 필레는 가능한 한 잘게 자르십시오. 다진 고기를 고기 분쇄기를 통해 두 번째로 통과시켜 더 부드러워지는 것이 좋을 것입니다. 육류, 소고기, 돼지 고기, 양고기, 토끼, 닭고기까지도 섭취 할 수 있습니다.
고슴도치의 필수 구성 요소는 흰 쌀입니다. 미트볼과 달리 접시의 특징은 쌀이 날 것이어야한다는 것입니다. 찬물이 흐르거나 그릇에 담긴 물을 여러 번 바꾸어야합니다. 한 시간 반 동안 담가서 곡물이 부어 오르고 쉽게 끓일 수 있습니다.
때로는 아이에게 먹이를 줄 때 야채를 먹거리에 넣을 수도 있습니다. 예를 들어, 아기가 당근, 양배추, 양파 또는 호박에 대해 열성적이라면 야채를 비틀고 밥과 미트베이스와 섞으십시오.
이 접시의 토마토 소스는 원칙적으로 기성품 토마토 페이스트로 준비됩니다. 케첩을 먹을 수는 있지만 유용하지 않으며 원하는 맛을 내지 않습니다. 때때로 파스타는 자체 주스에서 통조림 토마토로 교체하거나 신선한 토마토를 섭취 할 수 있습니다. 이 경우 토마토의 피부를 제거해야합니다.
스토브, 오븐, 슬로우 쿠커에서 토마토 소스로 고슴도치를 요리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 많은 소스가 있다는 것입니다. 고기를 함침시켜 훌륭한 토마토 주스로 채우고 밥을 잘 요리하게하십시오.
냄비에 토마토 소스에 고슴도치
이 조리법에 따라 맛있는 고기 고슴도치는 냄비에 간단하게 요리해야합니다. 끓을 때 소스가 튀지 않도록 측면이 높은 요리를 선택하십시오. 다진 돼지 고기 대신 다른 고기 또는 여러 종류의 고기를 섞어 사용하는 것이 적합합니다.
성분
• 돼지 고기 펄프에서 다진 고기 1 파운드;
• 반 컵의 쌀;
• 한 양파;
• 달걀 1 개;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 취향에 따른 소금과 후추;
• 중간 당근;
• 토마토 주스 한 잔;
• 토마토 페이스트 한 스푼;
• 밀가루 한 스푼;
• 물 한 잔;
• 사워 크림의 세 번째 컵.
요리 방법 :
양파를 자르십시오.
맑은 물이 될 때까지 밥을 헹굽니다.
당근을 얇은 조각으로 자릅니다.
기름을 데우고 양파 큐브를 던져 투명해질 때까지 볶습니다.
계란을 다진 고기에 넣고 튀긴 양파, 소금을 넣고 후추로 양념하여 균일 한 끈적 끈적한 고기 반죽을 반죽하십시오.
양파가 튀긴 같은 냄비에 당근을 볶습니다.
그릇에 토마토 주스를 부어 사워 크림과 토마토 페이스트, 맛에 소금을 넣고 매운 맛을 소스에 첨가하려면 향신료를 첨가하십시오.
뜨거운 물에 밀가루를 넣고 소스에 붓고 잘 섞습니다.
고기 반죽에서 고슴도치를 만들어 팬에 튀긴 당근으로 보냅니다.
고슴도치를 토마토 소스로 부어 불을 켜고 끓을 때까지 기다리십시오.
소스가 모든 미트볼을 전체적으로 덮도록하십시오. 액체가 충분하지 않으면 물을 넣으십시오.
소스가 끓 자마자 열을 최소화하고 고슴도치를 끓일 때까지 끓입니다. 이 시간은 30 분이 걸리고 더 이상은 걸리지 않습니다.
오븐에서 토마토 소스에 고슴도치
오븐에서 고슴도치를 요리하는 것이 편리합니다. 그들의 취향은 스토브에서 요리하는 것과 다릅니다. 또한 기름에 튀길 필요가 없으므로 칼로리가 적고 유용합니다. 또한 계란은 레시피에 사용되지 않습니다.
성분
• 혼합 다진 고기 7 백 그램;
• 불완전한 쌀 한 잔;
• 중간 당근;
• 작은 양파;
• 큰 육즙 토마토;
• 물 한 잔;
• 토마토 페이스트 한 스푼;
• 맛볼 소금과 향신료;
• 후추 반 티스푼.
요리 방법 :
씻은 쌀을 말리십시오.
당근 창살.
껍질을 벗긴 양파는 가능한 한 잘게 썬다.
토마토를 끓는 물에 부어 자르고 피부를 제거하십시오.
토마토를 갈다.
야채와 쌀을 다진 고기, 소금에 넣고 후추로 반죽을 뿌리고 반죽하십시오.
볼을 베이킹 접시에 접습니다.
특별한 맛의 그늘을 원한다면 토마토 페이스트 전체 량을 물, 소금으로 맛을 내고 후추, 말린 허브 및 향신료를 첨가하십시오.
고슴도치를 소스 위에 붓고 오븐에 50 분 동안 넣습니다.
느린 밥솥에 토마토 소스에 고슴도치
느린 밥솥을 사용하여 고기 고슴도치를 토마토 소스로 요리하여 부드럽게 만들 수 있습니다. 불가리아 고추는 접시에 특별한 향기와 맛을줍니다.
성분
• 약 600 그램의 다진 고기, 최상의 혼합;
• 한 잔의 쌀;
• 중간 당근;
• 큰 양파;
• 큰 피망;
• 토마토 페이스트 반 잔;
• 사워 크림 2 큰술;
• 식물성 기름 한 스푼;
• 소금;
• 밀가루 3 작은 술;
• 반 리터의 물.
요리 방법 :
물이 깨끗해 지도록 흰 쌀을 헹굽니다.
준비된 다진 고기와 쌀을 섞어 균질 한 덩어리를 만드십시오.
양파를 갈거나 아주 작은 입방체로 부드럽게 자릅니다.
당근을 거칠게 자르거나 작은 조각으로 자릅니다.
피망을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
튀김 프로그램에서 기름을 데우고 당근과 양파 퓌레를 던지고 뚜껑을 잠그지 않고 7 분 동안 볶습니다.
천천히 밥솥에 후추를 넣으십시오.
고슴도치를 형성하고 야채 층 위에 놓습니다.
덩어리를 없애기 위해 밀가루를 반 컵의 물에 희석하십시오.
밀가루, 물, 토마토 페이스트, 사워 크림 소스를 준비하십시오.
고슴도치를 따르고 멀티 쿠커의 뚜껑에 끼 우고 약 1 시간 동안 스튜 모드로 토마토 소스로 고슴도치를 요리하십시오.
토마토와 진주 보리 소스에 담긴 고슴도치
쌀 대신 진주 보리를 고슴도치에 넣으면 흥미로운 버전의 요리가 나옵니다. 물론 맛도 변하지 만 고슴도치는 여전히 매우 맛있습니다. 또한 보리는 매우 유용하며 음식에 어떻게 사용할 수 있는지 알아내는 것이 좋습니다.
성분
• 다진 돼지 고기와 쇠고기 파운드;
• 삶은 진주 보리 한잔;
• 두 알;
• 큰 양파;
• 토마토 페이스트 반 잔;
• 물 1.5 잔;
• 작은 당근;
• 식물성 기름 3 큰술;
• 소금;
• 맛볼 향신료;
신선하거나 말린 녹색 (선택 사항).
요리 방법 :
보리를 삶아 약간 식히십시오.
좋은 강판에 당근을 rate습니다.
딜과 파슬리를 자릅니다.
날카로운 칼로 작은 양파를 자르십시오.
다진 고기와 시리얼, 계란을 넣고 소금과 향신료로 간을하고 고기 반죽을 반죽하십시오.
큰 호두 크기의 고슴도치를 추가하십시오.
팬에 기름을 넣고 양쪽에 공을 볶습니다.
따로 양파와 당근을 볶고 미트볼 위에 올려 놓습니다.
토마토 페이스트를 물, 소금으로 맛을 낸 다음 향신료와 후추를 넣으십시오.
냄비에 소스를 붓습니다.
고슴도치를 약 40 분간 끓입니다.
다진 허브로 고슴도치를 뿌릴 준비가되기 5 분 전에.
감자와 쌀 토마토 소스에 고슴도치
고슴도치가 부드럽 지 않고 부드럽기를 원한다면이 특이한 조리법에 따라 요리하십시오. 다진 고기에 쌀과 함께 으깬 감자를 추가해야합니다. 접시에 특이한 일관성을 부여하는 강판 생 감자입니다.
성분
• 삼백 그램의 갈은 소고기;
• 200g의 지방 다진 돼지 고기;
• 불완전한 쌀 한 잔;
• 3 개의 큰 감자;
• 중간 크기의 당근 4 개;
• 네 양파;
• 계란 3 개;
• 불완전한 토마토 페이스트 유리;
• 1.5 리터의 물;
• 소금;
• 맛볼 향신료;
• 흰 밀가루 2 큰술;
• 팬을위한 식물성 기름.
요리 방법 :
흐르는 물에 곡물을 헹구고 찬물 (유리를 넘지 않음)을 붓고 끓여서 천천히 끓인 상태에서 약 10 분 동안 끓입니다.
소쿠리에서 쌀을 배출하고 다시 헹굽니다.
껍질을 벗긴 당근 두 개를 잘게 갈아서 다진 고기에 갈 것입니다.
남은 당근 두 개를 비비거나 야채 베개 용 스트립으로 자릅니다.
다진 고기를 위해 양파의 절반을 잘게 자르고 두 번째 절반을 고리로 자릅니다.
껍질을 벗긴 생 감자를 강판이나 믹서기로 순수하십시오.
다진 고기와 쌀, 당근, 으깬 감자, 잘게 썬 양파, 계란, 향신료와 소금으로 간을 섞은 다음 잘 섞는다.
양파 링과 당근을 뜨거운 기름에 5 분간 볶습니다.
베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 튀김을 넣으십시오.
다진 고기로 고슴도치를 만들고 야채 "쿠션"위에 놓습니다.
밀가루 덩어리가 없도록 차가운 물 한잔에 밀가루를 희석하십시오.
남은 물을 스튜 냄비에 붓고 끓여서 토마토 페이스트를 넣으십시오.
밀가루 물을 맛보고 첨가하기 위하여 소금을 약동하십시오.
소스를 베이킹 접시에 붓습니다.
요리 될 때까지 230 ° C로 예열 된 오븐에서 고슴도치를 요리하십시오. 일반적으로 40 분 후에 부드러운 미트볼이 준비됩니다.
토마토와 양배추 소스에 담긴 고슴도치
야채, 쌀 및 고기를 한 접시에 결합하기 위해 양배추와 함께 특이한 고기 공을 제공 할 수 있습니다. 토마토 소스 에서이 고슴도치의 향기는 매운 맛입니다. 양배추를 좋아하는 사람들에게 매우 맛있습니다.
성분
• 다진 고기 1 파운드;
• 신선한 양배추 7 백 그램;
• 쌀의 세 번째 유리;
• 두 개의 중간 당근;
• 날달걀;
• 큰 양파;
• 토마토 주스 1 리터;
• 물 반 컵;
• 맛에 소금과 후추.
요리 방법 :
양배추를 아주 잘게 자르고 손으로 으깨서 주스가 나도록하십시오.
쌀은 5 개의 물로 헹굽니다.
당근을 스트립으로 자릅니다.
날카로운 칼로 양파는 매우 얇고 잘게 자릅니다.
고기를 쌀, 양배추, 양파 큐브 및 계란과 혼합하여 고슴도치의 기초를 준비하십시오.
소금을 채우고 후추로 뿌린다.
식물성 기름에 냄비에 당근을 볶습니다.
고슴도치를 가리고 냄비를 당근에 보냅니다.
토마토 주스에 물을 붓고 섞는다.
고슴도치를 소스에 붓고 천천히 끓인 상태에서 40 분 동안 팬에서 요리합니다.
토마토 소스에 담긴 고슴도치-팁과 요령
- 이 요리의 쌀은 긴 곡물입니다. 둥근 품종은 너무 끓여서 느껴지지 않습니다.
- 고기에 쌀을 붓고 물이 없는지 확인하십시오. 수분이 많은 다진 고기는 잘 조각되지 않으며 접시의 맛이 나빠질 것입니다.
- 진주 보리로 고슴도치를 요리하면 요리하기 전에 몇 시간 동안 물을 부어주는 것이 좋습니다. 그런 다음 첫 번째 물을 배출하고 두 번째 물에서 시리얼을 요리하십시오. 보리는 부서지기 쉽고 맛있습니다. 진주 보리의 한 부분을 위해서는 물의 2.5 부분을 섭취해야합니다.
- 고기 "반죽"이 손에 달라 붙지 않도록 주기적으로 찬물에 적셔야합니다.
- 으깬 감자 또는 호박, 파스타 또는 회색 시리얼과 토마토 소스에 고슴도치를 제공하십시오.
