박제 양배추는 가장 간단한 제품의 화려한 요리입니다. 전통적으로 스토브의 소스로 조림되었지만 반드시 그럴 필요는 없습니다! 오븐에 채워진 양배추는 놀랍도록 맛 있으며 그 외에도 많은주의가 필요하지 않습니다.
오븐에 채워진 양배추-요리의 일반적인 원리
전통적인 양배추 롤을 채우는 것은 쌀과 다진 고기로 준비되며 다양한 야채, 향료, 버섯, 계란을 첨가 할 수 있습니다. 다음으로 다진 고기를 찐 양배추 잎에 싸서 놓습니다. 준비 과정은 아래에 자세히 설명되어 있습니다. 일반적으로 양배추 롤은 닫힌 봉투 모양입니다. 요리가 게으른 방식으로 요리되면 다진 고기 (때로는 화상을 입힌 양배추)가 다진 고기에 간단히 추가됩니다.
오븐에서 베이킹하려면 성형 제품을 높은 모양으로 옮겨야합니다. 측면이 낮 으면 끓을 때 액체가 튀길 수 있습니다. 박제 양배추는 일반적으로 사워 크림, 토마토 소스이며 때로는 혼합됩니다. 조리 시간은 사용 된 충전량과 크기에 따라 달라지며 평균 40 분에서 1 시간입니다.
오븐의 양배추 롤 (토마토)
오븐에 양배추를 넣는 요리법. 그것을위한 소스는 꼬인 토마토로 준비되며 신선한 토마토 또는 같은 양의 으깬 감자를 사용할 수 있습니다. 덩어리가 끓으면 물로 약간 희석해야합니다.
성분
• 양배추 머리;
• 마른 쌀 0.5 컵;
• 다진 고기 600g;
• 양파 머리, 버터 및 향료.
소스 :
• 토마토 500g;
• 물 200 ml;
• 당근 1 개;
• 매실 20g. 또는 자랍니다. 오일;
• 양파 1 개;
• 설탕, 소금, 후추.
요리
1. 난로에 물 700ml의 냄비를 넣고 끓이고 씻은 생 쌀을 시작하고 약 10 분 동안 끓입니다. 소쿠리에 부어 물을 버립니다.
2. 양배추를 잘 관리하십시오. 머리에서 윗잎을 제거하십시오. 우리는 날카로운 칼을 가져다가 그루터기를 잘라 내거나 그 주위를 깊게 자릅니다. 첫 번째 경우 양배추가 더 빨리 요리합니다.
3. 양배추를 끓인 상태에서 끓는 물로 양배추 머리를 냄비에 내립니다. 물이 완전히 덮여 야합니다. 5 분 동안 요리하십시오. 부드럽게 뒤집고 2 분 더 요리하십시오.
4. 머리를 꺼냅니다. 조심스럽게 나뭇잎을 제거하십시오. 갑자기 내부에 고체로 남아 있으면 제거하지 않으려면 끓는 물에 양배추를 다시 낮추십시오.
5. 각 시트의 바닥에서 절개를하고 접을 수없는 두꺼운 코어를 제거합니다.
6. 다진 고기와 다진 양파, 삶은 쌀을 양념으로 양념하십시오.
7. 양배추 잎에 슬라이드를 채우고 스푼을 넣고 박제 양배추를 봉투로 굴립니다.
8. 프라이팬에 양파와 당근을 볶고, 강판에 담긴 토마토를 부어, 두 개의 광산을 끓이고, 소금, 설탕 한 티스푼을 넣고 물을 넣고 1 분간 끓입니다.
9. 소스의 세 번째 부분을 몰드 바닥에 놓습니다.
10. 위에서 우리는 롤 양배추 롤을 넣고 솔기를 놓습니다. 남은 소스를 따르십시오. 호일로 양식을 덮으십시오.
11. 우리는 양배추 롤을 200도에서 45-50 분 동안 굽습니다. 그런 다음 원하는 경우 5-10 분 더 요리하여 상단이 약간 튀겨지고 토마토가 어두워지고 밝아졌습니다.
우크라이나 오븐에 박제 양배추 (사워 크림 소스)
오븐에서 매우 부드러운 양배추를 만들기위한 레시피. 좋은 사워 크림을 사용하는 것이 중요합니다.
성분
• 모든 먹거리 0.7 kg;
• 마른 쌀 100g;
• 네 개의 양파 헤드;
• 사워 크림 0.4 kg;
• 양배추 머리;
• 물 한 잔;
• 신선한 딜, 향신료, 기름 (모든).
요리
1. 전자 레인지에서 양배추를 요리합니다. 매우 편리하고 쉬운 방법입니다. 우리는 또한 그루터기를 자르거나 즉시 자릅니다. 우리는 전자 레인지 용 그릇을 넣고 5-7 분 동안 요리합니다. 패키지에 넣을 수 있습니다. 모든 것이 잘 작동합니다. 우리는 잎을 꺼내서 불필요한 것을 모두 제거합니다.
2. 밥이 부드러워 질 때까지 밥을 짓고 물을 빼십시오.
3. 양파 머리 두 개를 작은 입방체로 자르고 몇 분 동안 기름에 바릅니다. 쌀과 다진 고기를 결합하고 소금과 후추를 넣고 채우십시오.
4. 양배추 잎에서 양배추 롤을 만듭니다.
5. 나머지 양파 헤드를 자릅니다. 냄비에 야채를 튀기고 사워 크림을 넣고 끓여서 물을 부어 향신료와 다진 딜로 양념하십시오.
6. 기름칠 한 형태로 놓인 박제 양배추를 준비된 소스에 붓습니다.
7. 우리는 접시를 60-70 분 동안 온도 180으로 오븐에서 굽도록 보냅니다. 원하는 경우, 마지막에 강판 치즈로 접시를 뿌릴 수 있습니다.
마늘 소스와 함께 오븐에 게으른 박제 양배추
평범한 양배추 롤의 형성은 길고 힘든 과정이며 특정 기술과 시간이 필요합니다. 그러나 가짜 요리, 즉 게으른 요리법이있는 경우이 모든 것을 단순화 할 수 있습니다.
성분
• 다진 고기 0.7kg;
• 삶은 쌀 150g;
• 1 큰술. l 토마토 페이스트;
• 250 ml 사워 크림;
• 마늘 3-4 정향;
• 양배추 400g;
• 양파;
• 날달걀;
• 기름;
• 1 tsp 밀가루.
요리
1. 양배추는 작은 조각으로 자르거나 작은 입방체로 잘라야합니다. 우리는 그것을 소쿠리에 던져서 끓는 물에 1 분 동안 넣습니다. 우리는 물을 빼고 야채를 식히십시오.
2. 양파 머리를 볶고 끓인 쌀과 다진 고기를 결합하고 덩어리를 hold 수있는 신선한 계란 하나를 넣고 후추를 넣고 다진 마늘과 소금을 넣습니다. 저어
3. 약간의 기름을 데우고 다진 마늘을 넣고 밝은 황금색으로 볶습니다. 밀가루를 부어 빨리 저어 사워 크림을 바르고 따뜻하게하십시오.
4. 물 한 잔에 자란 토마토는 사워 크림에 첨가하십시오. 끓기 전에 소스를 준비하십시오. 열에서 제거하십시오.
5. 양배추와 다진 고기에서 우리는 공이나 직사각형 커틀릿을 만듭니다. 기름칠하고 깊은 형태로 바꿉니다.
6. 소스를 붓고 오븐에서 40 분 동안 요리하십시오. 온도를 약 190 도로 설정했습니다.
오븐에서 야채 양배추 롤
금식,식이 요법, 금식 날에 완벽한 채식 양배추 롤 레시피. 꼬인 토마토를 기본으로 한 토마토 주스를 사용할 수 있습니다. 붙지 않는 팬에서 야채를 요리하면 기름의 양을 줄일 수 있습니다.
성분
• 당근 2 개;
• 양배추 머리 1 개;
• 후추 1 개;
• 양파 헤드 2 개;
• 꼬인 토마토 700 ml;
• 1 큰술. 마른 쌀;
• 1 가지 가지;
• 향신료, 기름.
요리
1. 양배추를 가공하고 양배추 롤용 시트를 준비합니다. 자세한 과정은 위에 설명되어 있습니다.
2. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 문지릅니다. 냄비에 모든 기름을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 질량을 반으로 나눕니다.
3. 한 부분에 가지를 넣고 작은 입방체로 자르고 계속 볶습니다. 이것은 채워질 것입니다. 우리는 몇 분 동안 다진 고추, 강판 토마토 2-3 큰 스푼, 1 분 동안 끓여 향신료를 넣습니다. 선택적으로 마늘 한 쪽을 추가 할 수 있으며 가지와 잘 어울립니다.
4. 두 번째 부분에는 토마토 주스 또는 꼬인 토마토를 부어 소금에 절여서 끓입니다.
5. 밥은 간단히 삶아지고, 충전물에는 밥이 많이있을 것입니다. 물을 붓고 야채와 섞는다.
6. 야채로 채워진 양배추 롤을 만들고 모양으로 바꿉니다.
7. 토마토 소스를 붓습니다. 우리는 호일 조각을 당깁니다. 한 층이면 충분합니다.
8. 30-35 분간 굽고 서빙하십시오.
야채 베개에 오븐에서 양배추 롤
이 양배추 롤의 장점은 소스 준비가 쉽다는 것입니다. 그것은 별도로 수행 할 필요가 없으며, 전체 접시는 오븐에서 구운 형태로 쌓입니다.
성분
• 양배추 머리;
• 0.6kg의 혼합 된 다진 고기;
• 토마토 2 개 (큰 익은);
• 3 개의 양파 헤드;
• 고추 2 개;
• 1 큰 당근;
• 사워 크림 20 % 지방 200 ml;
• 오일 20ml;
• 밥 200g.
요리
1. 어떤 방법 으로든 양배추를 준비하십시오.
2. 다진 양파와 다진 고기, 쌀, 양념을 향신료와 섞는다. 전통적인 양배추 롤을 접습니다. 가정 또는 산업 생산의 냉동 반제품을 사용할 수 있습니다.
3. 당근을 얇게 자르고 양파, 단 고추를 같은 조각으로 자르고 야채를 손으로 으깬다. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 피부가 부끄럽거나 두껍다면 제거 할 수 있습니다.
4. 곰팡이에 기름을 붓고 당근을 넣고 양파를 넣고 토마토의 절반을 뿌린다.
5. 양배추 롤 위에 물건을 놓고 그 사이에 나머지 토마토 조각을 분배합니다.
6. 사워 크림에 물 150ml를 붓고 향신료를 넣습니다. 채소, 마늘 정향, 한 숟가락의 아지 카를 넣을 수도 있습니다. 일반적으로 원하는대로 소스를 준비하십시오.
7. 사워 크림으로 양배추 롤에 물을주고 호일로 곰팡이를 덮고 오븐에 1 시간 동안 넣습니다. 베개에 사용한 야채와 함께 요리를 제공합니다.
버섯으로 구운 오븐에 게으른 박제 양배추
게으르고 매우 간단하지만 맛있는 양배추 롤에 대한 또 다른 레시피. 버섯이 전체 질량에서 "손실"되지 않도록 너무 크게하지 않는 것이 좋습니다.
성분
• 다진 고기 500g;
• 양배추 300g;
• 쌀 0.3 컵;
• 양파;
• 계란;
• 사워 크림 350g;
• 간장 30ml;
• 마늘 3 쪽.
요리
1. 양배추를 자르십시오. 그것에 약간의 소금을 넣고 다진 양파를 손으로 으깨십시오.
2. 쌀을 요리하고 양배추와 다진 고기를 섞은 다음 닭고기 달걀 하나를 부수고 향신료로 간을 한 다음 철저히 반죽하십시오.
3. 작은 양배추 롤을 형성하고, 모양으로 접으 되 서로 너무 꽉 조이지 마십시오. 버섯을위한 공간이 있어야합니다.
4. 양배추 200 개를 오븐에 10 분 동안 넣어 둔다.
5. 버섯은 크기에 따라 1/4 또는 반으로 자릅니다. 잘 가열 된 버터로 프라이팬에 펴고 약 5 분 동안 고열로 볶습니다.
6. 사워 크림과 물 한 잔을 섞고 간장, 마늘을 넣습니다.
7. 양배추 롤을 꺼내서 버섯을 뿌려 사워 크림을 붓습니다.
8. 약 30 분 동안 굽고 온도를 변경할 필요가 없습니다.
오븐에 채워진 양배추-유용한 팁과 트릭
• 베이킹하기 전에 양배추를 밀가루로 말아서 팬에서 튀길 수 있습니다. 접시가 더 맛있습니다.
• 양배추 롤에 두꺼운 소스를 만들려면 토마토 나 사워 크림에 통행 성 밀가루를 첨가하십시오.
• 특히 라드와 함께 다진 고기를 사용할 때 양배추 소스에 많은 양의 기름을 첨가 할 필요가 없습니다. 접시는 맛이없고 기름기가 있습니다.
