이것은 평범한 이탈리아 요리이며 가정용 쓰레기통에서 찾을 수있는 파스타 (파스타)를 사용할 수 있습니다.
크림 소스 크림의 경우 버터 또는 저지방 우유가 적합합니다. 훈제 또는 소금에 절인 베이컨을 사용할 수 있으며 고기 층이있는 신선한 베이컨도 적합합니다.
페이스트의 주요 장점은 소량의 성분으로 매우 빠르게 준비된다는 것입니다. 그러나 결국 그것은 매우 만족스럽고 맛있는 이탈리아 요리로 밝혀졌습니다.
크림 소스에 베이컨이 든 파스타-준비의 일반적인 원리
요리를 위해서는 듀럼 밀로 만든 파스타를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 반쯤 익을 때까지 먼저 약간 소금물에 삶아 야합니다. 그런 다음 물을 배수하고 스파게티를 소쿠리로 뒤집습니다. 그런 다음 흐르는 흐르는 따뜻한 물로 헹구고 팬으로 돌아가서 소량의 해바라기 기름을 섞어 서로 붙지 않도록하십시오.
파스타에 대한 고전적인 요리법은 소금에 절인 절단 된 guanchial을 접시에 첨가하는 것입니다. 이것은 완전히 훈제 돼지 뺨이 아닙니다. 그러나이 제품을 얻는 것은 쉽지 않으므로 모든 종류의 베이컨 에서이 요리를 요리하는 것이 일반적입니다. 제품을 냄비에 미리 튀긴 다음 향신료, 양파 및 압착 마늘을 번갈아가합니다.
소스의 경우 주로 닭고기 달걀과 저지방 크림의 달걀 노른자를 사용하십시오. 베이컨 팬으로 조심스럽게 가열해야합니다. 소스는 최소한의 열로 요리해야합니다. 어떤 경우에도 삶아서는 안됩니다.
파스타에는 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 네덜란드어, 구다, 크림, 파마산 또는 러시아어에 적합합니다. 완성 된 접시를 강판 치즈에 뿌리기 전에 먼저 열에서 제거해야합니다. 치즈가 약간 녹아서 스트레칭 일관성이 유지됩니다. 원하는 경우 치즈를 소스에 즉시 팬에 추가 할 수 있습니다.
베이컨과 크림 소스 파스타-고전적인 레시피
성분
• 220 g의 파스타;
• 한 양파;
• 베이컨 160g;
• 해바라기 유 30-35 ml;
• 210 ml 크림;
• 25g 버터;
• 후추를 맛보십시오.
요리 방법 :
1. 소금으로 반쯤 익을 때까지 반죽을 끓여서 차가운 물로 소쿠리에서 헹굽니다. 모든 유리 물이되도록 그릇에 넣으십시오.
2. 양파는 반 고리로 자릅니다.
3. 베이컨을 스트립으로 자릅니다.
4. 팬에 버터 한 조각을 넣고 난로에 두어 가열하고 해바라기 기름을 넣고 양파를 살짝 볶습니다. 베이컨을 넣고 제품이 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 팬에 크림, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
6. 뚜껑을 닫고 두껍게 끓인 후 페이스트를 넣습니다. 셔플.
7. 파스타가 준비되었습니다. 접시에 놓고 즉시 먹을 수 있습니다. 차갑고 따뜻한 파스타는 맛과 향이 약간 떨어집니다.
크림 소스에 베이컨과 버섯 파스타
성분
• 210 g 지름길 파스타 (파스타);
• 한 양파;
• 80g의 훈제 베이컨 요리.
• 10 % 지방 함량의 180 ml 크림;
• 5-6 샴 피뇽;
• 맛을 내기위한 소금;
• 말린 허브 3g (딜, 바질);
•? tsp 밀가루;
• 해바라기 유 60ml;
• 지상 후추를 맛보십시오.
요리 방법 :
1. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다.
2. 베이컨을 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양파를 잘게 썬다.
4. 팬에 뜨거운 물을 붓고 소금을 넣고 스토브를 끓여 가열합니다. 물이 끓으면 파스타를 끓여서 부드러워 질 때까지 젓는다.
5. 요리 된 파스타를 찬물로 헹궈 요리 과정을 완료합니다.
6. 모든 액체가 증발 할 때까지 팬으로 버섯을 기름으로 튀 깁니다.
7. 버섯에 양파와 베이컨을 넣습니다. 바삭 바삭한 색상이 나타날 때까지 튀 깁니다.
8. 시원한 크림에 밀가루를 희석하십시오. 팬에 혼합물을 추가하십시오.
9. 팬 내용물이 두껍게 될 때까지 끓입니다.
10. 마른 허브, 소금, 후추를 넣습니다. 이 요리에는 흰색 또는 검은 후추가 이상적입니다. 셔플.
11. 요리 및 세척 된 파스타를 팬에 넣고 혼합합니다. 스토브의 가열을 끄면 접시에 접시를 놓을 수 있습니다.
계란과 칠리 크림 소스에 베이컨 파스타
성분
• 급속 냉동 된 새우 300g;
• 요리 된 훈제 베이컨 110g;
• 듀럼 밀의 길고 평평한 페이스트 240g;
• 단단한 치즈 60g;
• 크림 10-20 % 지방 반 잔;
• 마늘 두 정향;
• 생 계란 1 개;
• 버터 25-35g;
• 딜 또는 파슬리의 두 가지 장식;
• 후추와 소금;
• 하나의 작은 칠리 페퍼.
요리 방법 :
1. 팬에 물을 넣고 끓입니다. 소금을 뿌리고 거기에 새우를 던져라. 당신은 큰 왕 또는 작은 걸릴 수 있습니다, 그것은 중요하지 않습니다. 새우를 2-3 분 동안 익 힙니다. 그런 다음 소쿠리에 누워 조금 식히십시오. 그런 다음 청소하십시오.
2. 베이컨을 사각형으로 자르고 팬이나 기름이없는 냄비에 볶습니다. 바삭 바삭해질 때까지 볶은 다음 별도의 접시에 따로 놓고 잠시 잊어 버리십시오.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 으깬 감자로 자른다.
4. 장갑에 손이 닿지 않도록 손에 고무 장갑을 끼고 씻은 후 손을 닦으십시오. 그런 다음 칠리 페퍼를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 칠리 주스에서 피부 화상을 입지 않도록 장갑이 필요합니다.
5. 스튜 팬에 버터를 녹여 새우를 넣고 칠리와 마늘을 넣습니다. 밝은 황금색이 될 때까지 볶고 볶습니다.
6. 다른 냄비에 파스타를 요리 한 다음 헹구고 따로 보관 해 두십시오.
7. 계란 노른자를 분리하십시오. 이 레시피에는 단백질이 사용되지 않습니다.
8. 강판에 치즈를 갈아서 바르십시오.
9. 채소를 헹구고 말립니다. 그런 다음 잘게 썬다.
10. 별도의 그릇에 허브, 노른자, 치즈 및 크림을 결합하십시오. 소금과 후추. 셔플.
11. 새우와 크림 치즈 냄비에 붓고 섞어 따뜻하게합니다.
12. 페이스트를 거기에 넣고 혼합하십시오. 1-2 분 동안 예열하고 스토브의 가열을 끕니다.
13. 접시에 접시를 놓고 베이컨 몇 조각 위에 놓습니다.
사워 크림과 곰팡이와 크림 소스에 베이컨 파스타
성분
160g 곰팡이;
• 베이컨 100g;
• 한 양파;
• 110g 크림;
• 사워 크림 50-60g;
• 맛을 내기위한 소금;
• 버터 패킷의 1/4;
• 향신료를 맛보는 것;
• 200g의 파스타;
• 해바라기 유 25ml.
요리 방법 :
1. 흙에서 모렐을 청소하고 찬물에 20-30 분간 담그십시오. 그런 다음 버섯을 소금물에 약 30 분 동안 끓입니다. 국물에서 모렐을 부어 중간 크기의 부분으로 자릅니다.
2. 양파를 잘게 썬다.
3. 으깬 감자에 마늘을 갈기.
4. 베이컨을 스트립으로 자릅니다.
5. 페이스트를 요리하여 헹굽니다.
6. 높은 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 해바라기를 부어 가열합니다. 양파와 베이컨을 넣습니다. 연한 황금색이 될 때까지 튀 깁니다.
7. 마늘과 곰팡이를 팬에 넣고 몇 분 더 섞어 볶습니다.
8. 소금과 좋아하는 향신료로 요리를 맛보세요.
9. 사워 크림과 크림을 혼합하고이 혼합물을 팬에 추가합니다. 두껍게 될 때까지 스튜.
10. 요리 한 파스타를 넣고 섞습니다. 접시가 준비되었습니다!
치즈와 크림 소스에 훈제 베이컨 파스타
성분
• 페이스트 250g;
• 지방 함량이 20-33 % 인 250 ml 크림;
• 생 훈제 베이컨 150g;
• 곱슬 파슬리 다발;
• 파의 몇 가지 깃털;
• 맛을 내기위한 소금;
• 맛볼 고추
• 100g의 파마산.
요리 방법 :
1. 소금을 꼬집어 파스타를 물에 끓입니다. 그런 다음 철 체 또는 소쿠리에 다시 놓으십시오.
2. 베이컨을 여러 조각으로 자릅니다. 예열 된 팬에 넣고 약간 볶습니다.
3. 베이컨에 크림을 첨가하십시오.
4. 파슬리와 파를 헹구고 수건으로 약간 말린다.
5. 채소를 잘게 자르고 팬에 2/3 부분을 더합니다. 완성 된 접시를 장식하기 위해 나머지를 두십시오.
6. 소금과 후추로 간을합니다.
7. 파마산은 조각으로 자르고 다른 제품에 첨가합니다. 10-12 분 동안 저어주고 끓인다.
8. 페이스트를 넣고 섞는다.
9. 접시에 접시를 놓고 나머지 채소를 꾸밀 수 있습니다.
크림 치킨 소스에 베이컨 파스타
성분
• 4-5 닭 다리;
• 2 큰술. l 레몬 주스;
• 파스타 300g;
• 베이컨 150g;
• 급속 냉동 된 녹색 완두콩 100g;
• 한 양파;
• 마늘 정향;
• 160 ml 크림;
• 단단한 치즈 70g;
• 향신료와 소금 맛;
• 버터 15-25g;
• 해바라기 유.
요리 방법 :
1. 닭 다리를 씻고 말립니다. 버터로 가열 한 스튜 팬을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 물과 레몬 주스 한 잔을 넣고 뚜껑을 닫고 끓인 후 약 30 분 정도 열을가하십시오.
2. 해동을 위해 완두콩을 넣습니다. 그런 다음 100ml의 소금물에 끓입니다.
3. 파스타를 요리하고 국물을 배출합니다.
4. 양파와 마늘을 잘게 썬다.
5. 별도의 팬에 기름없이 베이컨을 볶습니다.
6. 마늘과 함께 양파를 베이컨에 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘을 태우지 않는 것이 중요합니다. 크림, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
7. 편리한 방법으로 치즈를 갈아주십시오.
8. 완두콩과 닭 다리를 베이컨 팬에 넣습니다. 몇 분 동안 끓입니다.
9. 버터로 파스타를 예열합니다.
10. 파스타의 일부를 접시에 얹고, 크림 베이컨과 닭 다리를 섞은 다음 분쇄 된 치즈를 뿌립니다.
크림 소스에 베이컨 파스타-트릭과 팁
• 파스타에 물을 과도하게 염분 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 물 1 리터당 한 숟가락이면 충분합니다.
• 원하는 경우 베이컨 대신 소시지 제품이나 삶은 고기를 사용할 수 있습니다.
• 파스타 요리 시간은 포장에 가장 잘 고려됩니다. 그들은 매우 끓여야합니다.
• 바닥이 가장 두꺼운 팬에서 소스를 요리하는 것이 좋습니다.
• 준비된 소스는 갓 요리 한 뜨거운 스파게티에 뿌려야합니다. 또는 팬에 모든 것을 미리 혼합해야합니다.
• 접시의 맛을 최대한 포화 상태로 만들려면 같은 비율의 크림과 치즈를 소스에 첨가하십시오.
• 소스를 만들기가 어려우면 매장에서 기성품 파스타 드레싱을 구입할 수 있습니다.
