Kurnik-치킨 파이. 그것은 매우 맛있고 만족스럽고 충전재에 다양한 성분을 첨가하여 모든 종류의 반죽으로 준비 할 수 있습니다. 가금류와 야채의 조합은 특히 성공적입니다.
다음은 최고의 단계별 닭고기 및 감자 요리법입니다. 취향에 맞게 선택할 수 있습니다!
닭고기와 감자 닭고기 감자-일반적인 준비 원칙
닭장을위한 반죽은 효모, 리퍼에 케 피어를 취할 수 있으며 케이크는 퍼프 페이스 트리, 쿠키의 구매로 완벽하게 얻습니다. 실제로 많은 옵션이 있습니다. 더 간단한 것을 선택하거나 반나절을 요리에 바칠 수 있습니다.
닭고기 먹거리는 날 음식으로 만들어집니다. 이 단계별 조리법에는 닭고기와 감자가 사용됩니다. 일반적으로 필레는 빨리 구워지고 쉽게 자르며 다른 재료와 잘 어울립니다. 양의 감자는 거의 또는 더 많이 사용되지만 덜 사용됩니다. 야채는 베이킹하는 동안 요리 할 시간을 갖도록 얇게 절단해야합니다.
충전재에 넣을 수있는 것 :
• 양파, 마늘;
• 치즈, 버섯, 토마토;
• 기름, 향료.
치킨 파이는 항상 닫힌 상태로 형성됩니다. 즉, 상층과 하층으로 구성됩니다. 제품에 원형, 정사각형 또는 직사각형을 제공 할 수 있습니다. 베이킹하기 전에 상단에 달걀이 묻어 있습니다. 충전재는 가공되지 않았기 때문에 180-190도 이상의 온도에서는 작동하지 않습니다.
닭고기 감자 닭고기 감자 : 케 피어 반죽에서 단계별 조리법
가장 간단하고 유명한 변형 인 클래식 파이라고 할 수도 있습니다. 감자와 닭 암탉을위한 단계별 제조법에서 kefir 반죽이 사용됩니다. 그러나 일반 요구르트, 산성 사워 크림으로 만들 수도 있습니다.
성분
• 250ml의 케 피어;
• 180 그램의 마가린 또는 버터;
• 600-700g의 기장. 밀가루;
• ½ tsp 소금과 많은 소다.
치킨 하우스를 채우는 것 :
• 0.4kg의 닭고기;
• 3-4 감자;
• 양파 머리 1 개;
• 30g의 기름;
• 소금과 후추.
케이크를 윤활하려면 물이나 우유 한 숟가락에 노른자 하나가 추가로 필요합니다.
요리
1. 반죽 반죽의 경우 차가운 케 피어를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 미리 가져 가거나 약간 가열해야합니다. 우리는 발효유 제품을 모니터링하여 코티지 치즈로 변하지 않도록하고 체온을 얻습니다.
2. 케 피어에서는 조리법에 따라 소금을 던져 즉시 소다를 소개합니다. 때로는이 반죽에 계란이 추가되어 수행 할 수도 있습니다. 그러나이 경우 밀가루를 첨가해야합니다. 소금과 소다를 저어주세요.
3. 오일을 녹여 냉각해야합니다. 이를 위해 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 케 피어에 그릇에 추가하십시오.
4. 반죽에 밀가루를 첨가하십시오. 기름에 물이 많지 않고 잘 식 으면 밀가루를 덜 소비 할 수 있습니다. 반죽을 숟가락으로 철저히 반죽 한 다음 테이블에 놓고 탄성 덩어리를 반죽하여 모양이 쉽게 늘어나거나 롤링 핀으로 롤아웃 할 수 있습니다.
5. 덩어리를 15 분 동안 두십시오. 빵 껍질이 마르지 않도록 위에 필름을 덮는 것이 좋습니다.
6. 반죽이 침전되는 동안 충전물을 만들 수 있습니다. 우리는 닭고기 필레를 완두콩보다 약간 작은 조각으로 자르거나 빨대를 자릅니다. 향신료를 뿌려 저어주고 약간 담그십시오.
7. 우리는 양파를 청소합니다. 두 가지를 사용할 수 있습니다. 우리는 스트립이나 큐브로 자르지 만 얇아 야합니다. 양파는 더 오래 굽습니다. 닭고기에 부어주세요.
8. 감자 껍질을 벗기십시오. 괴경이 큰 경우. 세 가지로 충분합니다. 우리는 얇은 판으로 자르고 충전물로 일반 그릇에 추가합니다. 소금을 더 부으십시오. 후추. 저어 닭장 모델링을 시작할 수 있습니다.
9. 약 3 분의 1의 시험에서 따로 떼어 놓습니다. 큰 조각을 케이크에 넣습니다. 우리는 형태로 옮기고 바닥을 긋고 손가락으로 옆면을 만듭니다.
10. 우리는 닭장의 맨 아래 케이크에있는 그릇에서 충전물을 펼칩니다. 이 전에 향신료가 고르게 분포되도록 다시 저어줍니다.
11. 버터 조각을 플레이트로 절단하고 충전물 위로 펼친다. 케이크가 가열되고 구워지면 녹아서 다진 고기를 담글 수 있습니다.
12. 남은 반죽 조각을 꺼내 닭장을 덮고 케이크의 가장자리를 연결하십시오.
13. 원재료로 채우고 주스를 굽는 동안 눈에 띄게됩니다. 따라서 상단에 구멍을 뚫어야합니다. 그렇지 않으면 케이크가 단순히 찢어 지거나 이음새가 열립니다.
14. 난황과 물 또는 우유를 섞는다. 닭장의 상단에 윤활유를 바릅니다.
15. 약 50 분 동안 180도 굽습니다.
치킨 포테이토 치킨 포테이토 : 효모 반죽 파이를위한 단계별 레시피
효모 파이는 특히 부드럽고 부드럽습니다. 닭 암탉과 감자 반죽을위한이 단계별 제조법에서 반죽은 마른 효모가있는 물에서 가장 쉽습니다.
성분
• 물 300 ml;
• 8g의 효모;
• 0.5 tsp 염;
• 1 tsp 설탕
• 45ml의 기름;
• 밀가루;
• 윤활을위한 작은 달걀 또는 노른자.
충전 용 :
• 감자 3 개;
2-3 양파 헤드;
• 30g의 기름;
• 0.3kg의 닭고기;
• 향신료.
요리
1. 효모 반죽 용 물은 약 40도 정도 따뜻하게 사용해야합니다. 소금과 설탕을 넣고 마른 효모를 넣고 모든 것을 완전히 녹입니다.
2. 반죽을 요리하지 않은 상태로 반죽합니다. 효모를 몇 분 동안 물에 분산시킵니다. 효모를 눌렀다면 양을 20g으로 늘려야합니다.
3. 반죽에 버터를 넣으십시오. 지방이나 녹은 마가린을 섭취 할 수 있지만 뜨겁지 않아야합니다.
4. 밀가루를 넣습니다. 우리는 당신이 부드럽고 신선하지 않은 부드러운 반죽을 얻을 때까지 넣습니다. 균일하고 부드럽고 부드러운 볼이 나올 때까지 덩어리를 반죽하십시오. 우리는 따뜻한 곳에서 제거하고 잘 자라게하십시오. 약 2 시간 반이 소요됩니다.
5. 충전 용 양파를 큰 입방체로 자릅니다. 냄비에 버터를 녹여 양파와 가볍게 통행하십시오. 이 기술은 베이킹 후 야채가 딱딱 해지지 않도록하고, 채우는 맛과 쾌적한 향기를 줄 것입니다.
6. 양파가 식는 동안. 닭고기를 조각으로 자르십시오. 그런 다음 그릇에 넣습니다.
7. 감자 껍질을 벗기십시오. 얇고 작은 조각으로 자르고 충전재의 다른 성분과 결합하십시오.
8. 충전재에 향신료를 첨가하십시오. 우리는 양파가 많고 약간 달콤하다는 것을 고려합니다. 소금은 정상입니다. 또한 후추, 약간의 마늘, 허브를 넣을 수는 있지만 결국 케이크에는 풍부한 맛이 있어야합니다.
9. 우리는 이미 잘 자란 반죽을 꺼내서 반 이상을 분리합니다. 우리는 파이의 첫 번째 레이어, 즉 하위 레이어를 만듭니다. 롤링 핀으로 롤아웃하거나 손으로 펼칠 수 있습니다.
10. 감자에 닭고기와 볶은 양파를 고르게 채 웁니다.
11. 효모 반죽의 두 번째 조각을 구르거나 펴고 그 밑에 충전물을 숨기고 두 층의 가장자리를 고정하십시오.
12. 다시 몇 개의 구멍을 뚫습니다.
13. 계란을 때리거나 노른자 만 섭취하십시오. kurnik을 브러시로 윤활하십시오.
14. 케이크를 굽습니다. 180-190도에서는 약 1 시간이 걸립니다.
감자와 함께 게으른 치킨 치킨 : 퍼프 페이스 트리에서 단계별 레시피
파이를 만드는 가장 쉽고 빠른 방법 중 하나이지만 밀가루로 펜을 더럽 히지 마십시오. 치킨 치킨과 감자 치킨 포트 레시피는 구매 한 퍼프 페이스 트리를 사용합니다. 원하는대로 일반적인 옵션이나 효모를 사용할 수 있습니다. 또한, 치즈가 충전재에 첨가되지만 생략 될 수 있습니다.
성분
• 반죽 500g;
• 3-4 감자;
• 100g의 치즈;
• 양파 1 개;
• 닭고기 300g;
• 후추와 소금;
• 작은 계란;
• 충진의 맛을위한 오일.
요리
1. 반죽을 미리 꺼내어 녹여서 30-40 분 동안 눕습니다. 수제 퍼프 페이스 트리를 사용하는 경우 최근에 요리 한 다음 냉장고에 넣으십시오. 이런 종류의 테스트는 따뜻하게 좋아하지 않습니다.
2. 채우는 동안 요리 할 수 있습니다. 닭고기를 스트립으로 자르고 그릇에 버리고 향신료를 가볍게 뿌립니다.
3. 양파를 얇게 자르고 닭고기를 넣고 잘 섞는다. 그들은 주스로 서로를 포화 시키며 채우는 것은 더 맛있습니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 각 괴경을 네 부분으로 자릅니다. 그런 다음 조각을 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 양파로 닭고기에 감자를 부어 넣고 향신료로 양념합니다.
5. 반죽을 펼치십시오. 레이어가 하나만 있으면 두 부분으로 자릅니다. 우리는 측면을 얻기 위해 선단의 바닥을 조금 더 만듭니다. 일반적으로 레이어가 약간 두껍기 때문에 레이어를 롤업합니다.
6. 반죽이 이미 두 부분으로 나뉘어져 있다면, 약간 구르고 작은 조각을 자릅니다. 이 레이어가 올라갑니다. 하위 계층도 약간 롤업됩니다.
7. 계란을 그릇에 넣고 포크로 흔 듭니다. 퍼프 페이스 트리는 매우 건조하며 기름칠없이 만들 수 있지만 레이어가 고착 될 가능성이 높습니다.
8. 아래쪽 레이어의 가장자리에 계란을 바르십시오.이를 위해 실리콘 브러시를 사용하는 것이 편리합니다.
9. 우리는 충전물을 뿌립니다.이 전에 강판 치즈를 넣고 철저히 섞습니다.
10. 충전물 위에 작은 기름 조각을 뿌리거나 간단히 식물성 기름을 뿌립니다.
11. 반죽의 상단 층으로 덮고 가장자리를 연결하고 비틀어보십시오.
12. 구멍을 뚫습니다.
13. 아름다운 빵 껍질이 나타나도록 계란으로 파이를 덮으십시오.
14. 약 45-50 분 동안 180도에서 굽습니다. 일반적으로 퍼프 페이스 트리를 200도 이상의 온도에서 요리하는 것이 좋지만 원시 재료를 구워야합니다.
닭고기 감자 냄비-유용한 팁과 트릭
• 충진을 위해 오일을 사용할 필요는 없습니다. 사워 크림 또는 마요네즈 두 숟가락을 채우는 데 넣고 잘 섞으십시오.
• kurnik의 파열을 방지하기 위해 케이크가 매끄럽게 나타났습니다. 스팀이 빠져 나오도록 상단에 구멍을 뚫어야합니다. 손가락 (보통 중앙의 둥근 구멍)으로 파거나 칼로자를 수 있습니다 (종종 중앙의 구멍에서 나오는 광선).
• 반죽이나 스크랩이 더 남아 있으면 파이 형태의 작은 닭장을 만들 수 있습니다. 폐기물이 거의 없다면 케이크 장식에 넣을 수 있습니다.
