소화성 궤양 질환-천공, 침투 및 출혈의 형태로 심각한 합병증이 발생하여 건강과 생명에 위험한 질병. 따라서 치료는시기 적절하고 완전해야합니다. 약물 요법 외에도 궤양의 영양이 중요한 역할을합니다.
활동 기간과 완화 단계에서 궤양 의식이 요법은 엄격히 준수 해야하는 치료 조치의 일부입니다.
궤양 영양은 치료의 중요한 부분입니다
궤양의 의료 영양의 목적은 다음을 제거하기위한 조건을 만드는 것입니다.
• 통증 증상;
소화 불량 증상;
• 염증;
• 높은 산도 감소;
• 위 점막의 정상적인 흉터가 남거나 정상 상태를 유지합니다.
소량의 빈번한 식사가 중요한 역할을합니다. 이것은 염증을 제거하고 소화관의 점막에 드물게 영향을 미칩니다.
궤양 다이어트 테이블
질병의 다른시기에는 궤양의 영양이 다릅니다. 위장의 산도가 증가함에 따라 의사는 영양사 Mikhail Pevzner (전체 15 명)가 여러 가지식이 테이블을 개발했습니다.
• Pevzner에 따른 표 번호 1A – 급성기 6 ~ 10 일 동안 임명 된 음식은 기계적, 온도, 화학적 요소의 위장에 가장 부드럽게 영향을 미칩니다.
• 테이블 번호 1B-궤양 성 흉터 발생 기간 동안 2 주 동안 사용됩니다.
• 테이블 번호 1 – 6 개월 동안의 치료, 적당한 위 온건함.
영양의 기본 원리
궤양의 음식 요법은 소량의 정기적 인 음식 섭취로 구성됩니다. 이는 음식의 빠른 가공 및 흡수에 기여합니다. 개발 된식이 및 제품 가공 방법의 사용은 획득 된 치료 효과를 강화시키고 재발을 지연시킨다.
궤양 형성을 유발하는 주요 공격 요소는 염산이므로 위액 분비 자극제와 점막을 자극하는 제품은식이 영양 섭취 중에 금기입니다. 준비된 접시의 일관성도 중요합니다. 음식은 빨리 위장을 떠나야합니다. 따라서 부드럽고 흐릿한 식사를 권장합니다. 온도 체계는 또한 중요한 영양 요소를 나타냅니다. 매우 뜨겁거나 차가워서는 안됩니다. 음식은 따뜻해야하며, 그렇지 않으면 효소의 합성이 억제되고 위 점막의 상피가 느려집니다.
중요한 점은 소금의 엄격한 제한입니다. 허용되는 양은 하루 10g입니다. 그것을 초과하면 위장의 염증 과정이 재개됩니다.
유효한 제품
이를 감안할 때식이 요법은 최소한의 sokogonnym 작용을 가진 따뜻하고 굵지 않은 으깬 음식으로 구성되어야합니다. 이러한 요리를 준비 할 수있는 제품은 다음과 같습니다.
• 계란 (더 나은 메추라기);
• 우유;
• 삶은 고기;
• 우유의 시리얼.
우유 우유에 함유 된 단백질이 소화성 궤양의 흉터를 가속화시키기 때문에 요리 된 요리가 특히 유용합니다.
죽 (오트밀, 쌀, 메밀)는 점액 형태와 수프뿐만 아니라 물이나 우유에서만 허용됩니다. 조리 된 시리얼을 문지르고 버터를 넣습니다. 수프는 곡물과 달리 여과 만하고 분쇄하지는 않으며 준비 후에 기름을 넣습니다.
여보 -특별한 제품. 염증을 줄이고 궤양을 치료하며 염산과 통증의 분비를 줄입니다. 헤모글로빈 수치가 증가합니다. 그러나 그것을 남용하는 것은 권장하지 않습니다 : 일주일에 3-4 회 1 티스푼을 넘을 수 없습니다.
금기 제품
궤양에 금기 인 제품은 다음과 같습니다.
• 드문 경우를 제외하고 많은 양의 섬유질-밀기울 빵, 생 야채 및 과일을 함유합니다.
• 모든 향료 및 조미료, 풍부한 국물-염산의 생산 증가를 자극합니다.
• 높은 함량의 추출물, 신선한 야채 및 과일을 가진 채소의 강한 달임;
• 훈제, 튀김, 조림 요리, 양념장, 통조림;
• 호밀 빵, 고기와 생선 스튜, 삶은 계란;
• 저지방 우유, 유청, 유제품;
자극성 점막 (양파, 마늘, 후추, 토마토, 초콜릿, 크랜베리, 감귤류);
• 음료-탄산, 알코올, 강한 차 및 커피;
• 소화하기 어려운 곡물-기장, 보리, 옥수수, 진주 보리-는 오랫동안식이에서 제외됩니다.
• 삶은 계란, 튀긴 계란은 잘 소화되지 않습니다-이 형태에서는 사용할 수 없습니다.
이 모든 제품은 화학 성분으로 위 점막을 자극합니다.
활동성 궤양의 단계에서는 빵이 금지됩니다. 단순 탄수화물은 신경계에 대한 자극 효과로 인해 제한됩니다.
거친 섬유는 궤양에 금기입니다. 흰 양배추에는 섬유질이 포함되어 있으므로식이 요법에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 그러나 양배추 주스는 궤양에 매우 유용합니다. 왜냐하면 필요한 비타민과 궤양의 치유를 촉진시키는 비타민 U와 아스코르브 산이 포함되어 있기 때문입니다. 또한 살균 특성이 있습니다. 따라서 물로 희석 된 양배추 주스를 50 %로 마실 수 있습니다. 로즈힙과 밀기울로 만든 국물도 권장됩니다.
궤양을위한 음식을 요리하는 방법
증기로 요리를하거나 수조에서 끓이거나 증기로 굽습니다. 찐 야채와 으깬 형태로만 사용됩니다. 으깬 것은 호박과 호박 만 먹을 수 있습니다. 나머지는 으깬 감자 또는 수플레 형태입니다. 고기는 조각으로 요리 한 다음 1 차 국물을 배수해야하며 고기는 부드러워 질 때까지 뜨거운 물로 끓여야합니다. 나중에 스튜 요리에 사용하십시오. 이런 식으로 추출 물질이 가능한 한 많이 제거됩니다.
악화 된 주 메뉴
궤양이있는 음식에 허용되는 대략적인 메뉴 :
월요일 :
첫 번째 아침 식사 : 삶은 메밀, 말린 비스킷.
두 번째 아침 식사 : 으깬 야채.
점심 : 삶은 생선 필레.
간식 : 반숙 계란.
둘째 오후 간식 : 삶은 죽, 찜.
석식 : 코티지 치즈 수플레.
화요일
첫 번째 아침 식사 : 삶은 죽.
점심 : 으깬 감자, 삶은 사탕무의 형태로 삶은 송아지 고기.
점심 : 메밀 칙칙한 수프.
간식 : 코티지 치즈 캐서롤.
둘째 오후 간식 : 딸기 젤리.
석식 : 양질의 거친 밀가루 죽.
수요일
첫 번째 아침 식사 : 쌀.
두 번째 아침 식사 : 반숙 계란.
점심 : 칙칙한 오트밀 수프, 닭고기 미트볼.
간식 : 메밀 죽.
둘째 오후 간식 : 수프-삶은 야채에서 으깬 감자.
석식 : 으깬 사과.
목요일
첫 번째 아침 식사 : 쌀.
두 번째 아침 식사 : 반숙 계란.
점심 : 코티지 치즈 캐서롤
간식 : 메밀 죽.
둘째 오후 간식 : 오트밀로 만든 죽, 물로 요리.
석식 : 복숭아 무스.
금요일
첫 번째 아침 식사 : 점액 메밀 죽.
두 번째 아침 식사 : 돌과 껍질이없는 삶은 사과와 배에서 으깬 감자.
점심 : 삶은 당근으로 삶은 생선.
간식 : 오트밀.
둘째 오후 간식 : 삶은 사탕무, 강판.
저녁 식사 : 밀크 젤리.
토요일
첫 번째 아침 식사 : 양질의 거친 밀가루 죽.
두 번째 아침 식사 : 설탕이없는 배가없는 젤리.
점심 : 오트밀.
간식 : 삶은 사탕무, 강판.
둘째 오후 간식 : 코티지 치즈, 꿀로 구운.
석식 : 야생 장미 국물.
일요일
첫 번째 아침 식사 : 삶은 죽.
두 번째 아침 식사 : 배-삶은 과일의 사과 소스.
점심 : 칙칙한 쌀 수프, 토끼 수플레.
간식 : 호박과 호박에서 으깬 감자.
둘째 오후 간식 : 보리 수프.
저녁 식사 : 밀크 젤리.
점차적으로 궤양이 치유되면 상태가 개선되고 위장의 염증 과정이 감소하고식이 요법이 확장되며 새로운 제품이 도입됩니다. 치료의 예후는 궤양에 대한 모든 영양 규칙 준수에 달려 있습니다. 적절한 치료와 적절한 영양 섭취로 궤양이 빠르게 치유됩니다. 재발을 피하기 위해서는 평생 동안 적절한 영양 섭취 원칙을 준수해야합니다.
