호박에서 요리하지 않는 것! 야채의 살을 오븐에서 구워서 달콤한 디저트 또는 가벼운 반찬을 구워 구운 로슬에 넣습니다. 첫 번째 요리는 호박에서 맛이 좋으며 소스, 패스트리, 캐서롤을 만듭니다. 전체적으로 나열하는 것은 불가능합니다 호박 펄프는 너무 부드러워서 30 분 안에 번거 로움없이 요리됩니다.
빠른 호박 요리-일반적인 요리 원리
올바른 호박을 선택하는 것이 중요합니다. 주의해야 할 주요 기준은 크기이며 호박은 크지 않아야합니다. 잘 익은 야채의 펄프는 일반적으로 느슨하고 뒷맛이 불쾌합니다. 부드럽거나 버릇없는면을 가진 호박도 권장하지 않으며, 접시에서 음식을 먹으면 비누 뒷맛이있을 수 있습니다.
펄프는 준비에 사용됩니다. 씨앗은 주변 섬유와 함께 제거해야합니다. 껍질은 두꺼운 층으로 잘라서 녹색 층을 제거하며 종종 바로 아래에 있습니다. 이러한 펄프는 아무런 이점을 얻지 못하지만 잔디 맛으로 접시의 맛을 망칠 수 있습니다.
호박 요리 빠른 : 미트볼 수프
성분
호박 파운드;
감자-400 gr .;
파;
200 gr. 소금에 절인 페타 치즈;
큰 양파 머리;
"전통적인"기름 두 숟가락;
200 gr. 혼합 다진 고기;
매운 겨자의 스푼;
한 알;
빨간 피망 한 열매;
여과수 250 ml;
빵 부스러기.
요리 방법 :
우리는 감자와 호박에서 껍질을 자르고 마지막부터 섬유와 함께 씨앗을 선택합니다. 호박 펄프와 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
후추에서 씨앗을 제거하고 헹구십시오. 펄프를 좁은 조각으로 자릅니다.
양파를 자르십시오. 우리는 한 부분을 4 분의 1의 고리로, 다른 절반을 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 중간 열에 깊은 스튜를 넣고 버터를 넣습니다. 녹는 즉시 감자를 스튜 팬, 호박 펄프 조각, 양파 조각 및 후추 조각에 넣습니다. 약 7 분 동안 볶습니다.
야채를 물에 부어 덮고 약 10 분간 약한 불로 두십시오.
다진 고기와 겨자와 계란을 섞는다. 빵가루 4 작은 술, 다진 후추, 다진 양파를 넣습니다. 계란을 고기 덩어리에 붓고 완전히 반죽하십시오.
다진 고기를 작은 술로 퍼서 작은 공을 만듭니다. 수프에 담그고 끓는 동안 10 분 동안 요리하십시오.
호박 수프를 끄고 1/4 시간 동안 서빙하십시오.
호박 요리를 빠르게 : 가장 쉬운 장식
성분
완전히 익힌 호박-500 gr .;
마늘
고품질 해바라기 유;
"Provencal"향신료-기성품 세트.
요리 방법 :
펄프에서 껍질을 자르고 임의의 모양의 두껍지 않은 조각으로 자릅니다.
그릇에 조각을 넣고 기름을 부으십시오.
호박에 마늘 한 스푼을 으깬 다음 프로방스 허브를 뿌린 다음 철저히 섞습니다.
우리는 호박 펄프 조각을 베이킹 시트에 펼치고 30 분 동안 구이 팬을 오븐에 넣습니다. 요리, 180도까지 가열.
이러한 반찬은 커틀릿, 소시지, 구운 요리 소시지에 좋습니다.
호박 빠른 요리 : 고기 굴 라시를위한 간단한 요리법
성분
돼지 고기 또는 쇠고기 펄프-800 gr .;
3 개의 중간 양파 헤드;
마늘
생강 뿌리-3 센티미터 슬라이스;
5 개의 신선한 토마토;
호박 펄프 파운드;
정제 된 해바라기 유 3 큰술;
적포도주 한잔, 마른 품종;
두꺼운 GOST 토마토 2 큰술;
지상 고추-1/4 tsp;
백리향과 파슬리-각각 세 가지.
요리 방법 :
우리는 고기를 씻고 항상 수건으로 말립니다. 직사각형 조각으로 자릅니다.
호박의 펄프를 중간 크기의 큐브 형태로 자릅니다. 우리는 같은 크기의 조각을 얻으려고 노력합니다.
우리는 씻은 토마토를 4-6 부분으로 씻고 숟가락으로 씨앗을 선택합니다.
우리는 계산에서 생강 뿌리, 양파 및 마늘을 청소하여 한 숟가락의 다진 것을 얻습니다. 아주 작습니다.
깊은 팬에 기름을 붓고 중간 열에 두십시오. 충분히 데워진 지방에서 약간의 홍당무가 나타날 때까지 고기 조각을 담그고 모든면에서 볶습니다. 돼지 고기를 후추로 양념하고 섞어서 그릇에 넣으십시오.
냄비에 남은 지방에 마늘, 토마토, 생강, 양파를 뿌립니다. 토마토가 완전히 부드러워 질 때까지 볶습니다.
우리는 토마토와 고기를 야채에 뿌리고 고추를 넣습니다. 물로 희석 한 와인을 넣습니다. 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓입니다.
호박 조각을 넣고 약 20 분 동안 계속 끓입니다. 요리하기 몇 분 안에 굴 라시를 넣고 잘게 썬 녹색으로 저어줍니다.
호박과 함께하는 요리는 빠르고 쉽습니다. 오렌지 호박 소스와 아몬드를 곁들인 스파게티
야채의 다양성으로 인해 요리 전문가는 두 번째 코스에서 소스를 만들 수 있습니다. 아몬드 아래 호박과 오렌지 주스 소스 스파게티는 매우 맛있습니다.
성분
호박 펄프-600 gr .;
샐러드 양파;
고지방 버터-2 큰술. l .;
오렌지 주스 150 ml;
고품질 밀가루의 스파게티-400 gr .;
아몬드 꽃잎 2 큰술;
육두구의 꼬집음 (강판).
요리 방법 :
우리는 양파를 잘게 자르고 호박 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
측면이 높은 두꺼운 벽 팬에서는 중간 정도의 가열로 기름을 녹여 투명하게 될 때까지 양파를 가열합니다.
호박을 넣고 뚜껑 아래에서 약 5 분 동안 끓입니다.
오렌지 주스와 식수 한 잔을 팬에 붓습니다. 끓여서, 우리는 1/4 시간 동안 적당한 온도에서 계속 따뜻해집니다.
호박이 익 으면 건조한 프라이팬에 아몬드 꽃잎을 볶습니다. 당신이 기분 좋은 너트 향을 느끼 자마자, 우리는 아몬드를 접시로 옮깁니다.
다량의 소금물에 부드러워 질 때까지 스파게티를 요리하십시오. 그런 다음 소쿠리에 버리고 따뜻한 물로 풍부하게 흘려서 잘 버립니다. 큰 그릇에 스파게티.
삶은 호박에 육두구를 넣고 맛을 내고 약간 으깬 고추를 넣으십시오. 호박 덩어리를 스파게티에 뿌린다. 잘 저어주고 아몬드를 뿌려 즉시 서빙하십시오.
호박 어린이 요리 : 코티지 치즈 캐서롤
통풍이 잘되는 코티지 치즈와 호박 캐서롤, 매우 부드럽고 달콤합니다. 조리법에 따르면, 접시는 호박 조각으로 준비됩니다. 밝은 주황색을 얻으려면 체를 통해 연질 펄프를 코티지 치즈로 갈아서 만드십시오.
성분
9 % 코티지 치즈 킬로그램;
200 gr. 밝은 색의 호박 펄프;
양질의 양질의 거친 밀가루 1 잔;
계란 6 개;
우유 1 리터;
설탕 한 잔;
사워 크림 150g;
반 숟가락의 강판 계피;
바닐라 파우더 그램;
버터, 72 %, 버터-100 gr. 베이스와 20 gr. 양식.
요리 방법 :
우리는 우유와 함께 냄비를 "빠른"불에 놓았습니다. 끓인 직후, 우유를 집중적으로 저어 소량의 양질의 거친 밀가루를 부으십시오. 약 1 분 동안 끓여서 불을 끄고 완전히 식히십시오.
우리는 씨앗에서 호박 펄프를 청소하고 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 완전히 부드러워 질 때까지 버터로 볶습니다.
냉각 된 양질의 거친 죽에서 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 호박을 넣으십시오. 우리는 5 개의 알을 여기에 부어 설탕의 3/4을 표준에서 부어 넣습니다. 계피와 바닐라를 뿌린 다음 약간의 소금을 넣고 숟가락으로 잘 반죽하십시오.
우리는 내화성 형태를 내부에서 버터 층으로 덮고 요리 된 덩어리를 그 안에 넣고 평평하게합니다.
미래의 캐서롤 표면에 달걀을 바르고 25 분 동안 오븐에 넣으십시오. 캐서롤을 180도에서 요리하십시오.
호박 요리 빠른 : 버섯과 뇨키
성분
높은 글루텐 가루-반죽에 2.5 컵, 빵가루를 만들기 위해 약간;
신선한 중형 샴 피뇽-250 gr .;
작은 양파;
정제유;
호박-350 그램, 껍질을 벗긴 펄프;
파슬리-중간 크기의 잎이 달린 5-6 가지.
요리 방법 :
조각 모양으로 호박을 잘게 자릅니다. 블렌더로 펄프를 으깬 감자 상태로 자릅니다.
밀가루를 야채 덩어리에 넣고 약간의 소금을 넣고 두껍지 만 시원하지 않은 반죽을 반죽하십시오.
잘 씻은 후 소시지에 넣고 고리로 자릅니다. 조각을 타원형으로 만들어 밀가루로 잘 굴립니다.
냄비에 소금물을 끓입니다. 뇨키를 버블 링 액체에 담그십시오. 다시 끓인 후 작은 불로 끓여서 나타나십시오. 완성 된 뇨키를 소쿠리에 넣고 말리십시오.
양파를 잘게 자르고 샴 피뇽을 반 센티미터 큐브로 자릅니다.
식물성 기름에 양파가 부드러워 질 때까지 통과시킵니다. 버섯을 넣고 잘 섞어 수분이 증발 할 때까지 요리하십시오.
우리는 튀긴 뇨키를 튀긴 샴 피뇽에 뿌려 2 분 동안 모두 볶아 스토브에서 제거합니다.
다진 파슬리를 뿌렸다.
호박 요리를 빠르게 : 레몬 카라멜에 펄프의 가벼운 디저트
요리사와 먹는 사람에게 쉬운이 건강한 디저트는 매우 부드럽습니다. 그것은 우유 죽에 대한 보완으로 차 또는 커피 과자로 제공 될 수 있습니다. 오트밀이 든 호박이 특히 좋습니다. 이런 식으로 구운 펄프가 으깬다면 모래 바구니 또는 케이크를 훌륭하게 채 웁니다.
성분
세련된 설탕 한 숟가락;
가루 계피 2g;
작은 레몬;
350 gr 호박 펄프;
여보.
요리 방법 :
껍질을 벗기고 호박 껍질을 껍질, 씨앗 및 섬유질에서 껍질을 벗기고, 우리는 1 센티미터 두께와 2 센티미터 길이의 큐브를 자릅니다.
식물성 기름으로 넓은 형태의 바닥에 윤활유를 바르고 호박 조각을 뿌립니다. 설탕을 뿌린다.
로스팅 팬을 오븐 (180도)에 놓고 25 분 동안 steam니다.
레몬을 끓는 물에 데우고 닦으십시오. 우리는 좋은 강판으로 묘미를 청소합니다. 우리는 레몬을 자르고 두 반쪽에서 주스를 짜냅니다.
우리는 오븐에서 구이 팬을 제거하고 계피에 호박 조각을 뿌리고 레몬 주스를 부어 섞습니다.
호박을 다시 오븐에 넣고 20 분 더 굽습니다. 우리는 그것을 얻었고, 녹은 꿀을 부어 넣습니다.
뜨거운 호박과 차가운 호박을 먹을 수 있습니다. 냉각 된 호박은 마멀레이드 맛이납니다.
빠른 호박 요리-요리 요령 및 요령
호박을 독립적으로 장식하려면 향신료와 향신료를 사용해야합니다. 그것들이 없으면 호박 살은 맛이없는 것으로 판명됩니다.
본질적으로 호박 펄프는 매우 밀도가 높으며 종종 껍질을 벗기는 것이 쉽지 않습니다. 프로세스를 용이하게하기 위해 호박 덩어리를 약간 깎을 수 있습니다. 껍질은 많은 노력없이 잘릴 것입니다.
첫 번째와 두 번째 코스의 경우 둥근 품종의 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 디저트의 경우 배 모양의 펄프 품종이 가장 적합합니다.
