고기 요리 없이는 단 하나의 휴일도 없습니다. 매일 식단에서 그들은 또한 필요합니다. 많은 사람들이 돼지 간장 요리를 좋아합니다.
이 제품의 장점과 해악은 신체에 해를 끼치 지 않는 것으로 알려져 있어야합니다.
돼지 간 : 특징
동물의 간에는 많은 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 그러나 돼지 간은 쇠고기보다 가치가 없습니다. 삶은 형태로 약 110kcal이 들어 있습니다. 튀기거나 끓이면 칼로리 함량이 약간 증가합니다. 칼로리의 채도는 접시의 전체 구성, 즉 간 준비에 포함 된 제품을 담당합니다.
양파, 버터 및 밀가루로 요리 한 경우 튀긴 돼지 간의 평균 칼로리 함량은 약 210kcal입니다. 이 성분의 페이스트는 약 250kcal을 함유합니다. 접시에 마요네즈를 넣으면 칼로리 함량이 350kcal로 증가합니다. 또한 콜레스테롤 (100 그램 당 130 밀리그램), 재 (100 그램 당 1.4 g), 포화 지방산 (100 그램 당 1.2 g), 물 (100 그램 당 71.3 g)이 포함되어 있습니다.
제품의 평균 크기는 2 킬로그램입니다. 요리는 약간의 시간이 걸리므로 일상 생활에서 편리합니다. 페이스트, 필링, 샐러드, 소금에 절인 케이크, 캐서롤 또는 반찬과 함께 제공하는 등 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 파스타, 삶은 야채 또는 조림 야채, 시리얼과 잘 어울립니다.
돼지 간 : 장점
돼지 간은 고품질이며 제대로 조리 된 경우 유용합니다.
유익한 물질
간에는 다음과 같은 요소가 포함되어 있습니다.
• 열 A, B3, B1, B2, B6, B9, B12, C, H, E, PP, B4, B5의 비타민;
• 요오드, 아연, 인, 철, 나트륨, 칼슘, 코발트 망간, 구리, 염소, 황 및 기타 유용한 물질의 미량 원소.
미량 원소 로이 포화에도 불구하고 간은식이 제품입니다.
이 풍부한 성분으로 인해 제품은 신체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.
1. 수면의 정상화를 촉진합니다.
2. 시력에 긍정적 인 영향;
3. 혈액에서 적혈구 생성 속도를 증가시킵니다.
4. 죽상 경화증의 발병을 예방한다;
5. 칼슘과 단백질의 흡수를 촉진합니다.
6. 면역계에 긍정적 인 영향;
7. 혈관과 심장을 강화시킵니다.
8. 암과 당뇨병을 예방합니다.
9. 모발 및 손톱의 건강을 개선시킨다;
10. 노화 속도가 느려집니다.
여성 신체에 대한 간장의 이점
여자는 다음과 같은 이유로식이 요법에 돼지 간을 포함해야합니다.
1.이 제품은 조혈 활동을 촉진하고 적혈구 수를 회복시킵니다.
2. 간은 임신 중이나 월경 후에 특히 필요한 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이됩니다.
3. 노화 과정을 늦추고 머리카락과 손톱의 상태를 양호하게 유지하면 최대한 오랫동안 아름답게 유지하는 데 도움이됩니다.
남성 신체에 대한 간장의 이점
간에 존재하는 아미노산 라이신은 효능에 긍정적 인 영향을 미치며 뇌졸중과 심장 마비를 예방하는 데 도움이됩니다.
이 제품에 포함 된 유익한 물질은 남성이 오랫동안 좋은 신체 상태를 유지하는 데 도움이됩니다.
어린이를위한 간장의 이점
어린이는 12 개월부터 돼지 간을 먹을 수 있습니다. 이 시대에는 조리 된 제품에서만 부드러운 페이스트를 먹을 수 있습니다. 그래서 그들은 많은 귀중한 미량 원소와 비타민을 얻을 수 있습니다.
한 살이 된 어린이는 하루에 커피 스푼 한 개만 먹을 수 있습니다. 아기가 나이가 들수록 육류 제품을 더 많이 만들 수 있습니다. 따라서 하루에 간이 곧 50 그램으로 증가 할 수 있습니다.
처음에는 다른 제품과 별도로 페이스트를 아이에게주는 것이 좋습니다. 그러나 몸이 익숙해지면 야채 나 감자 요리에 간을 추가 할 수 있습니다.
임신과 수유 중 간장의 이점
임산부와 수유부 여성은 돼지 간을 먹어 헤모글로빈을 늘리고 비타민으로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 제품을 끓이거나 끓이는 것이 좋습니다. 그러나 기름진 음식, 매운 소스 및 향신료를 첨가 할뿐만 아니라 튀김으로 준비한 제품을 먹어서는 안됩니다.
임신과 수유 간, 바람직하게는 일주일에 한 번 간이 포함 된식이 요법에 포함하십시오.
돼지 간 : 해
돼지 간은 과도한 양으로 섭취하면 특히 해 롭습니다. 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문에이 제품을 과도하게 섭취하면 심박수, 뇌졸중 또는 심장 마비가 증가 할 수 있습니다.
질소 입자를 포함하는 퓨린으로 인해 요산이 몸에 들어갑니다. 너무 많으면 통풍이 발생할 수 있습니다.
성인의 권장 간 섭취량은 7 일에 1 회입니다. 동시에 독소가 저장되지 않도록 고품질로 제품을 세척하고 가공해야합니다.
다음과 같은 상황에 서식이 요법에 돼지 간을 포함시키는 것은 금지되어 있습니다.
• 통풍, 관절염, 류머티즘 및 기타 관절 질환으로 고통받는 사람.
• 신체에 콜레스테롤이 높은 경우.
• 의사가 많은 단백질 식품을 섭취하는 것이 금지 된 경우.
노인들은 종종 간을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
간장을 사용하는 동물은 영양 실조 상태이거나 제품이 제대로 보관되지 않고 신선하지 않은 경우 간을 사용할 수 있습니다.
돼지 간 : 선택 및 준비
돼지 간 중독을 피하려면 올바른 제품을 선택하는 방법을 배워야합니다. 이렇게하려면 특성을 기억하십시오.
1. 무게는 1 킬로그램에서 2 킬로그램까지 다양합니다.
2. 표면은 매끄럽고, 탄력 있고, 습하게;
3. 색조는 갈색이며 붉은 색이며 균일하며 얼룩이 없습니다.
4. 슬라이스는 다공성 구조 및 높은 습도를 갖는다;
5. 림프절과 담즙이있는 방광뿐만 아니라 외부에 위치한 모든 혈관을 제거해야합니다.
6. 향기는 쾌적하고 적당히 달콤하며 어떠한 경우에도 신맛이 없습니다.
이러한 사항 중 하나라도 준수하지 않으면 제품이 해로울 수 있으며 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
돼지 간 요리
요리를 시작하기 전에 필름 코팅의 간을 비워야합니다. 그런 다음 혈액과 독성 물질을 흡수하기 위해 40 분 동안 물에 남겨 둡니다. 맛을 향상시키기 위해 우유로 채울 수 있습니다. 그런 다음 요리, 튀김, 조림 등을 시작해야합니다. 부부를 위해 간을 요리하거나 끓이면 요리에 칼로리와 지방이 적어 위장이 쉽게 흡수됩니다.
돼지 간 준비에 대한 몇 가지 규칙을 알아야하므로 간장의 이점을 극대화하고 맛으로 인해 무관심한 사람은 남기지 않습니다.:
1. 정맥이 반드시 제거됩니다.
2. 튀김하기 전에 제품을 밀가루로 낮추어 싱싱한 빵 껍질이 나타나는 것이 좋습니다.
3. 튀김은 5 분 이내에 발생하며 스튜는 20 분을 초과하지 않습니다.
4. 간 요리는 냉장고에 그대로 두지 말고 신선하게 섭취해야합니다.
간을 25 분 이상 끓이면 뻣뻣 해지고 맛이 없어집니다.
