인간에 의해 길 들여진 최초의 물고기 중 하나 인 잉어의 이점은 송어와 연어와 같은 더 유명한 수생 세계 선물의 영양 적 특성에 필적합니다.
잉어는 맛있게 요리하기 쉽기 때문에 맛이 좋으며 테이블에 외관상 거의 해를 끼치 지 않습니다.
잉어의 구성과 이점이 상호 연결되는 방식, 모양과 맛
모든 유형의 잉어의 기원은 길 들여진 잉어로 거슬러 올라갈 수 있습니다.이 잉어는 야생에서 옛날에 소박하고 다산으로 인해 강제로 빠져 나옵니다.
잉어 비늘, 정반사, 맨손으로 별개의 품종을 순식간에 미식가로 사육했습니다. 다른 사람들은 장식용으로 만 만들어졌습니다 (밝은 잉어처럼). 후자는 재치가 있고 소유자를 거의 인식하고 애정을 모르는 사람 (광범위한 긁힘)은 아니지만 다행히도 잉어의 장식 형태 일뿐입니다.
잉어는 아시아와 유럽의 강과 호수에 서식하는 민물입니다.
외형은 붕어와 비슷하지만, 길이는 약 30-40cm이고 평균 비 노령자가 500-800g의 무게에 이릅니다.
커다란 진한 황금 비늘이 거대한 원통형 몸체를 장식하며, 물고기는 큰 입을 가지고 있으며 두 쌍의 기능적 수염을 가지고 있습니다.
4,000 년 전과 수세기 후에 잉어는 평범한 사람들뿐만 아니라 중국에서 로마까지의 땅에서 아는 축제 및 일상 식탁에서 높은 평가를 받았습니다.
그리스어로 번역 된이 물고기의 이름은 "수확 (harvest)"으로 해석 될 수 있습니다.
그는 이미 언급했듯이 인구가 빠르게 증가하고 있지만 원칙적으로 담수 어류 전체에서 표현 적으로 가치가 있습니다.
잉어의 부드러운 흰 고기에는 많은 뼈가 있지만이 결함은 훌륭하고 약간 달콤한 맛으로 덮여 있습니다. 그리고 이익을 잃지 않고 요리하기 위해이 물고기는 어떤 식 으로든 할 수 있습니다. 예를 들어, 야채와 함께 사워 크림 소스로 구워서 튀겨 지거나 끓여서 귀에 첨가하고, aspic, cutlets 요리에 사용합니다.
비타민 구색은 잉어에 잘 나타나므로 붉은 물고기와 철갑 상어와 함께 비타민 결핍 예방 및 치료를 위해식이 요법을 꾸미는 것이 좋습니다.
· 비타민 B12는 산화 방지제로 알려져 있으며, 뉴런 막 형성에 없어서는 안될 물질 인 DNA와 미엘린의 합성을 촉진합니다. 또한 비타민은 세포에 의한 산소 소비를 증가시키기 때문에 급성 및 만성 저산소증에 유용합니다.
· 인체에 의해 합성되지 않은 비타민 B9는 더 나은 소화를 위해 식물성 식품에서 얻을 것을 권장하지만 잉어에는 나쁘지 않으며 건강한 식욕과 세로토닌 생성에 가치가 있습니다.
· 비타민 K는 신체의 결핍이 드문 현상이라는 사실에도 불구하고 과소 평가할 수 없습니다-신장에 필요하고 노인의 염증성 질환을 예방하며 비타민 D와 칼슘의 상호 대사에 관여합니다.
잉어는 민물 고기이지만 많은 양의 요오드를 함유하고 있는데이 결핍은 갑상선에 해를 끼칩니다. 요오드가 함유 된 거의 모든 공정에 관여한다는 점에 유의해야한다. 잉어는 그 함량을 증가 시키면 어린 시절과 청소년기의 탄수화물 대사, 콜레스테롤 분석 및 신체 성장에 유용합니다.
망간은 간 건강에 긍정적 인 영향을 미치고, 효소 활동에 관여하며, 알레르겐에 대한 신체의 반응을 낮추며, 생식 여성 시스템에도 중요합니다.
인산은 많은 효소의 생산에 필요하며, 이는 차례로 신체의 주요 대사 과정을 담당합니다. 또한식이 요법에서 인산염의 부족은 골격계의 약화, 사지의 떨림 및 경련 및 신체 피로를 유발합니다. 후자는 음식의 어떤 이유로 자신을 제한 해야하는 사람들에게 특히 위험합니다.
칼슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 코발트 및 아연뿐만 아니라 비타민 C, B1, B6 및 A의 존재뿐만 아니라이 전체 복합체는 기억 강화뿐만 아니라 척수 및 뇌에 잉어를 유용하게 만듭니다. 인체의 이러한 중요한 부분의 완전한 기능을위한 원칙.
혈액에 미치는 영향과 관련하여, 잉어 고기를 정기적으로 섭취하면 밀도, 설탕 및 철분 함량을 조절하고 피부의 내부 장기와 상층의 혈액 순환을 증가시키는 데 도움이됩니다. 후자는 젊음의 연장, 심지어 아름다운 얼굴 색조에 매우 중요합니다.
다이어트에서 잉어의 장점은 무엇입니까
앞서 언급 한 비타민 B12는 무엇보다도 지질 (지방) 대사에 관여하므로 체중 자체를 줄이기 위해 잉어는 체중을 줄이기 위해 잉어에 유익합니다.
삶은 잉어 100g은 약 100kcal, 100g의 튀긴 잉어-200kcal을 포함하며, 찐 생선이나 구운 생선의 에너지 값은 약 150kcal입니다.
잉어 고기는 소화 시스템을 아주 빨리 통과합니다. 놀랍지 않습니다. 속성 중 하나는 작업의 가속입니다. 체중 감량을 원하는 사람들에게는 독소와 독소 제거를 활성화하는 잉어의 능력이 유리하게 보완됩니다.
잉어의 장점은 어떤 질병과 장애입니까?
잉어 고기는 단백질 함량이 높고 소화율은 닭고기와 비슷하므로 질병에서 회복하고 골절 및 상처를 치유하는 동안 영양 섭취에 잉어를 권장 할 수 있습니다.
심장 건강을 위해 잉어는 심근 흥분성을 줄이고 심장 근육을 강화시키는 데 유용합니다.
우리가 더 비 유적 인 의미로 마음에 대해 이야기한다면, 그것은 중추 신경계를 치유하고 스트레스 기원의 흥분을 감소 시킨다는 점에서 유용합니다. 잉어는 사랑의 실패에 유용하다는 증거조차 있습니다-고기는 해로운 방출을 조절하고 우울증의 발병을 유발합니다. 호르몬.
잉어는 물고기이며 다른 물고기와 마찬가지로 면역력에 유용하지만 항염증제 특성도 있습니다.
사용하면 손상된 점막이 더 빨리 치유됩니다.
잉어의 사용은 여러 가지 특정 질병에 권장됩니다.
· 고혈압 및 저혈압-혈압을 정상화합니다.
골다공증-뼈 조직을 강화합니다.
관절염-관절을 젊어지게합니다.
· 췌장염-저지방 어종은 췌장에 부담을주지 않지만 대체 할 수없는 물질을 공급합니다.
메뉴의 생선은 기름기가없고 튀김되지 않은 방식으로 자연적으로 조리 된 신장과 비장의 질병에 필요합니다.
잉어가 해를 입을 수있는 이유
연체 동물과 벌레가 미사에 사는 바닥 근처에서 주로 먹이를 먹는 잡식성 잉어는 몸에 해로운 물질을 축적합니다. 더욱이 오늘날 오염되지 않은 수역이 아닌 사람에 의해 손길이 닿지 않는 것은 드문 일입니다.
잉어가 인공 조건에서 자란다는 사실에는 장단점이 있습니다.
주요 단점은 어류 사료에 종종 제조업체, 예를 들어 성장 촉진제 및 항생제에 유익한 제제가 풍부하다는 것입니다.
따라서 깨끗하고 건강한 음식을 좋아하는 팬에게는 해가없는 잉어를 먹는 서식지가 매우 중요합니다.
잉어 고기를 초밥 형태로 먹거나 그것을 절임으로 실험하는 것은 강력히 권장하지 않습니다. 일반적으로 민물 고기에서 발견되는 기생충 감염 위험이 높기 때문에 잉어가 장기적으로 해를 입을 수 있습니다.
잉어의 피해는 기관지 천식 (소위 비특이적 자극제)과 죽상 동맥 경화증 (이 물고기의 고기는 콜레스테롤이 높음)이 크므로 금기입니다.
