감자 할머니-벨로루시 요리. 단순히 준비되어 캐서롤처럼 보입니다. 또한 파이 대신 차를 제공하거나 멋진 저녁 식사를 할 수도 있습니다. 모든 경우에 보편적 인 옵션. 다른 충전재로 요리 할 수 있지만 가장 자주 사용되는 고기 또는 닭고기 민스 미트.
오븐에 다진 고기가 들어간 감자 머리-준비의 일반적인 원리
요리의 전통적인 조리법은 독점적으로 생 감자를 사용합니다. 그것은 지류처럼 청소되고 문질러집니다. 다양성은별로 중요하지 않지만 야채에 전분이 많이 포함되어 있으면 좋습니다. 충전물에는 날고 때로는 튀긴 다진 고기가 사용됩니다. 고기를 사거나 직접 비틀 수 있습니다. 닭고기 나 다른 새가 있으면 요리도 훌륭합니다. 버섯 먹거리를 사용하는 마른 옵션도 있습니다. 이러한 요리법은 바로 아래에 있습니다.
감자 주축 대에 추가 할 수있는 것 :
· 양파, 당근 및 기타 야채;
계란
밀가루 또는 전분;
지방;
· 향신료, 허브.
정확한 구성은 조리법에 따라 다르며 요리를 직접 수정할 수도 있으며 엄격한 규칙은 없습니다. 다진 고기가 들어간 감자의 할머니는 전통적인 오븐에서 요리됩니다. 금형에 접시를 수집합니다. 레시피에 다른 매개 변수가 지정되어 있지 않으면 180-200의 온도에서 40-45 분 동안 베이킹됩니다. 할머니는 사워 크림, 토마토 케첩, 채소가 보충 된 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 치즈 또는 마늘 소스를 사용할 수 있으며 감자 요리에 좋습니다.
오븐에 다진 고기가 들어간 간단한 감자 머리
오븐에 다진 고기가 들어간 감자 할머니를위한 기본 요리법 중 하나. 요리는 어렵지 않으며 약간의 양파와 당근이 필요합니다. 가금류를 첨가하여 다진 고기를 섭취합니다.
성분
5 감자;
다진 고기 250g;
양파 1 개;
기름 4 큰술;
계란 1 개
마늘 2 정향;
· 당근 1 개.
요리 방법
1. 양파와 당근을 자르고 처방전 3 큰술에 볶습니다. 대신 약간의 지방을 섭취 할 수 있습니다. 야채를 볶을 필요가 없습니다. 그들이 갈색으로 변하기 시작하면 열에서 제거하십시오.
2. 감자를 문지릅니다. 이 과정에서 할당 될 주스는 배출 할 필요가 없습니다. 마늘, 향신료를 즉시 넣고 계란을 넣고 철저히 섞으십시오.
3. 냄비에 야채가 약간 식었을 때, 다진 고기, 소금, 후추와 함께 섞을 때가되었습니다.
4. 감자의 절반을 깡통에 넣고 레벨을 맞추고 두 번째 감자 층으로 덮습니다. 부드럽게 호일을 펴십시오.
5. 감자 할머니를 30 분 동안 오븐에 넣습니다.
6. 우리는 그것을 꺼내고, 호일을 제거하고, 나머지 기름으로 층에 기름을 바르고 다른 1/4 시간 또는 조금 더 요리하십시오. 확인할 수 있습니다.
오븐에 다진 고기가 들어간 감자 머리 (라드 포함)
조리법은 오븐에서 지방이 많고 칼로리가 많지만 맛있는 감자 할머니입니다. 지방으로 간단히 요리하거나 복막을 층으로 취할 수 있습니다. 다진 고기, 가금류 또는 기타의 경우, 돈까스 덩어리에서 남은 음식이나 라비올리 충전재를 사용할 수 있습니다.
성분
지방 200g;
감자 7 개;
고기 200g;
· 양파 2 개;
계란
마늘 3 정향;
· 향료.
요리 방법
1. 지방을 약 센티미터 또는 조금 더 미세한 조각으로 자르고 튀겨 보내어 약 4 분간 저열로 요리 한 다음 양파를 넣습니다. 선택적으로, 야채를 곁들인 당근과 한 개 이상을 갈아 먹을 수 있습니다. 몇 분 후에 전원을 끄십시오.
2. 양념으로 향신료를 채우고 살짝 식힌 다음 다진 생고기를 넣습니다. 저어
3. 괴경을 껍질을 벗기고 거칠게 갈아서 마늘, 계란, 소금을 넣으십시오. 즉시 저어주고 기름칠 된 형태로 반을 보냅니다. 정렬하고 새 감자 층으로 덮은 다음 호일을 당깁니다. 내화 재료의 뚜껑이 사용될 수있다.
4. 오븐으로 보냅니다. 요리가 끝나기 약 10 분 전에 감자 주축 대에서 호일을 제거하고 상단을 갈색으로 만들고 버터로 기름칠하십시오.
오븐에 다진 고기가 들어간 감자 머리 (치즈 포함)
감자 할머니의 매우 맛있고 장미 빛 버전. 접시는 계란없이 요리되지만 치즈가 첨가되어 요리됩니다. 우리는 단단한 또는 반고체 등급을 사용합니다. 또한 고기 충전을 위해서는 불가리아 고추와 약간의 토마토 페이스트가 필요합니다. 케첩으로 바꿀 수 있습니다.
성분
다진 고기 400g;
감자 8 개
1 피망;
양파 1 개;
치즈 130g;
· 페이스트 20g;
· 당근 1 개;
· 기름;
· 2 큰술. l 두꺼운 사워 크림;
마늘과 다른 향신료 2 정향.
요리 방법
1. 어떤 식 으로든 양파로 당근을 껍질을 벗기고 자르십시오. 우리는 그것들을 프라이팬에 펴고 약간 볶은 다음 피망을 던져 말 그대로 1 분 동안 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 1 분 후에 끄십시오.
2. 충전물을 식히고 다진 고기와 혼합하고 마늘을 넣고 소금, 후추를 넣으십시오. 약간 건조하거나 신선한 허브를 채울 수 있습니다.
3. 감자를 껍질을 벗기십시오. 필요한 경우 중간 크기의 괴경이 표시되면 조각 수를 늘리거나 줄이십시오. 우리는 거칠게 문지릅니다.
4. 치즈도 문지르고 감자에 뿌려 지지만 전부는 아니지만 두 숟가락을 남겨 두어야 아름답고 황금빛 빵 껍질이 할머니에게 나타납니다.
5. 우리는 고전적인 방식으로 접시를 모으고, 감자를 위에 평평하게하지만 단단하게 압축하지는 않습니다.
6. 우리는 접시에 남아있는 치즈를 채우고 두꺼운 사워 크림으로 덮습니다. 우리는 45 분 동안 오븐에 넣었습니다. 그런 할머니는 호일로 덮을 수 없습니다.
오븐에 다진 고기가 든 감자 할머니 (으깬 감자에서)
으깬 감자가 있습니까? 감자 할머니를 만들 수도 있지만 이것은 고전적인 요리가 아닙니다. 조리법은 다진 고기와 라드를 사용합니다. 으깬 감자가 충분하지 않으면 한두 감자를 그 안에 문지르면 야채가 베이킹하는 동안 요리 할 시간이 생길 수 있습니다.
성분
으깬 감자 700g;
계란 1 개
향료
다진 고기 300g;
양파 100g;
· 기름;
· 30g 크래커;
당근
사워 크림 50g;
지방 130g.
요리 방법
1. 작은 입방체에 지방을 넣고 볶습니다. 첫 번째 지방이 조각에서 누출되면 즉시 양파와 함께 당근을 넣으십시오. 딱딱 거리는 소리가 필요하지 않을 때까지 튀김.
2. 야채를 약간 갈색으로 만들고 향신료로 시원하고 시원하게하고 마늘, 허브를 넣을 수 있습니다. 그 후 야채를 다진 고기와 결합하고 소금을 피우는 것을 잊지 마십시오. 맛의 밝기를 위해 케첩 한 스푼을 추가 할 수는 있지만 더 이상은 할 수 없습니다.
3. 계란을 으깬 감자에 넣고 볶습니다. 일관성이 유동적이라면 1-2 스푼의 밀가루를 넣을 수 있습니다.
4. 감자 머리 모양에 윤활제를 바르고 두꺼운 크래커를 뿌린 다음 준비된 으깬 감자의 절반을 보냅니다.
5. 충전물을 펼친 다음 감자를 펼치십시오. 사워 크림으로 상단에 윤활유를 바르고 35-40 분 동안 오븐에 넣고 요리 될 때까지 감자 머리를 굽습니다.
오븐에 다진 버섯이 들어간 오븐 살코기
감자 할머니는 항상 라드 또는 다진 고기로 요리하지는 않지만 마른 옵션이 있습니다. 채식주의 자들도 그들에게 감사 할 것입니다. 계란이없는 요리법, 버섯은 모든 종류의 것을 사용할 수 있습니다.
성분
감자 600g;
버섯 250g;
식물성 기름 50 ml;
· 당근 1 개;
크래커 3 큰술;
· 1 큰술. l 밀가루;
· 양파 2 개;
· 마늘, 허브 맛.
요리 방법
1. 버섯부터 시작하십시오. 그들이 온실이 아닌 경우 먼저 끓여야합니다. 그런 다음 자르십시오. 샴 피뇽을 사용할 때 즉시 자르고 튀기십시오. 당근, 다른 야채 옵션으로 양파를 넣으십시오. 충전물을 준비 상태로 만들지는 않지만 모든 수분을 증발시켜야합니다. 야채가 갈색으로 변하기 시작하면 열에서 제거하십시오.
2. 다진 고기에 소금, 향신료, 마늘, 허브 및 조미료를 첨가하십시오. 충전물을 식히십시오.
3. 감자 껍질을 벗기십시오. 버섯 할머니의 경우 감자를 미세하게 문지르면 거의 죽이 생겨 고기 분쇄기를 통해 운전할 수 있습니다. 밀가루를 넣고 저어 소금을 넣어 맛을 낸다
4. 기름칠 된 형태에 크래커를 뿌립니다.
5. 우리는 주축을 모으고, 충전물을 중간에 놓습니다. 빵을 굽고 25 분 동안 호일을 요리하십시오. 그런 다음 감자에 식물성 기름을 바르고 준비가 될 때까지 열린 채로 굽습니다.
냄비에 오븐에 다진 고기와 감자 할머니
감자 주축 대를 형태로 요리하고 따르고 호일을 늘릴 필요는 없습니다. 이것은 오븐에서 벨로루시 요리를 요리하는 가장 게으른 방법 중 하나입니다. 큰 냄비 하나가 필요합니다. 분할 요리로 할 수 있습니다.
성분
6-7 감자;
· 양파 2 개;
다진 고기 400g;
사워 크림 80g;
지방 80g;
마늘 3 정향;
· 향신료의 혼합물;
기름
요리 방법
1.이 레시피를위한 야채는 튀기지 않으므로 시간이 추가로 절약됩니다. 우리는 냄비를 기름으로 문지르고 벽을 가공하여 아무것도 붙지 않도록합니다.
2. 양파를 잘게 자르고 다진 고기와 섞어 마늘을 넣고 당근을 넣은 다음 가장 작은 강판을 사용하십시오.
3. 감자를 문지릅니다. 우리는 지방을 자르고 서로 섞어 소금, 후추, 조미료를 넣습니다.
4. 냄비에 감자와 다진 고기를 층에 놓고 감자로 마무리하십시오. 우리는 사워 크림으로 고기 층과 최고 감자를 코팅합니다.
5. 냄비를 덮고 오븐에 보내고 한 시간 동안 요리하십시오.
오븐에 다진 고기가 들어간 감자 머리-유용한 팁과 트릭
· 위에 치즈를 뿌린 경우 감자 머리가 더 예쁘다. 갈색 빵 껍질은 단일 접시를 망치지 않습니다.
· 다진 고기가 작 으면 야채 나 다른 삶은 메밀 쌀, 다른 시리얼을 넣을 수 있습니다.
· 반투명 층이 너무 얇은 금형에 감자를 넣을 필요가 없습니다.이 경우 접시가 너무 육즙이 많지 않아 맛이 바뀝니다.
· 감자 주축 대에 향료를 넣을 수 있으며 일부는 접시의 색을 바꿀 수 있습니다. 심황은 감자를 즐겁게 노란색으로 만들고 파프리카는 아름다운 그늘을 만듭니다.
