어떤 이유로 인해 박제 한 닭고기는 일종의 휴일에만 요리해야한다는 견해가 있습니다. 나는 항상 먹기를 원하기 때문에 먹기가 더 맛있기 때문에 우리는 아무도 그 해를 거부 할 수 없다. 네, 맛이별로 없습니다! 어쨌든 우리는 패스트리 또는 푸딩으로 사랑하는 사람을 기쁘게하는 휴가를 기다리지 않고 있습니까? 그런 다음 평일에는 특히 조리 용 요리법이 많기 때문에 채워진 치킨을 조리하지 않는 것이 좋습니다.
원칙적으로, 그러한 요리를 요리하는 과정은 전혀 복잡하지 않으며, 지망생이되는 요리사조차도별로 어려움없이 그것을 처리 할 수 있습니다. 결과적으로 주말을 휴일로 바꾸고 가족 구성원들 각각을 고양시키고 식탁을 아름답게 꾸미는 맛있는 만족스러운 요리를 얻게됩니다. 닭고기는 맛있는 음식, 특히식이로 간주됩니다. 그리고 이런 이유로 엄격하게 자신의 모습을 지켜 보는 사람들에게도 그를 거절해서는 안됩니다.
오늘 우리는 쌀로 채워진 닭고기 요리 기술에 대해 알게 될 것입니다. 우리는 완성 된 제품의 맛을 다변화하는 데 도움이되는 다양한 재료를 말에 추가하려고합니다. 우리는 또한 초보자 요리사, 최고의 요리사의 추천,이 진정한 맛있는 요리를 요리의 비밀을 배울 특히 유용 배웁니다.
조리법 1 : 닭고기는 쌀로 채워져 있습니다.
이 조리법에 따라 닭고기를 요리하는 과정을 용이하게하기 위해 준비된 도가니의 뼈를 제거하고 준비된 채우기로 즉시 채울 수 없습니다. 그러나 더 많이 채우고 닭고기가 더 맛있게 보였으므로 적어도 가슴 뼈는 제거하는 것이 좋습니다.
필요한 성분 :
- 닭고기 - 1.5 kg;
- 양파 - 2 개;
- 쌀 1 잔;
- 당근 - 2 개;
- 마요네즈 - 2-3 큰술;
- 닭고기 향신료 - 1 큰술
준비 방법 :
먼저 우리는 채소를 채울 준비가 필요합니다. 채워주는 닭의 구멍을 메울 것입니다. 쌀을 끓여 라. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근, 너 화를 낼 수있어. 냄비에 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 저온에서 준비된 재료를 튀겨냅니다. 당근이 부드러 우면 삶은 밥과 향신료를 가볍게 섞어서 따로 보관하십시오.
닭고기에 내려. 수돗물로 씻고 수건으로 말린 다음 가슴에 올려 놓은 식탁 위에 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 산등성이를 따라 시체를 잘라 가슴의 뼈를 자릅니다. 조심스럽게 다리와 날개를 지탱하는 조인트를 풉니 다. 모든 것, 닭고기가 준비되었습니다, 그리고 지금 우리는 목까지 실로 절개를 바느질해야합니다. 목구멍을 통해 닭고기 채우기 시작하십시오. 우리는 단단히 감싸고 완전히 바느질한다. 마요네즈에 닭고기 향신료가 섞여 있습니다. 원칙적으로 조리법에 나열된 향신료가 아닌 선호하는 향신료를 추가 할 수 있습니다. 조심스럽게 준비한 혼합물로 닭고기를 문질러서 옆으로 둡니다. 그래야 우리 오븐이 따뜻해지면서 약간 담가집니다. 오븐에서 온도를 설정하십시오 - 180 * С. 정확히 1 시간 동안 닭고기를 구워. 당신의 맛있는 식사가 준비되었습니다 !!! 식사를 즐기세요 !!!
조리법 2 : 쌀과 버섯으로 치킨 닭
필요한 성분 :
- 닭고기 - 1.5 kg;
- 파슬리, 바질 및 딜 - 100g;
[버터 150g]
- 닭고기 향신료,
- 소금과 후춧가루 땅.
필러 용 :
- 쌀 1 잔;
- 양파 - 1 개;
[샴 피뇽] 250g
- 사우어 크림 - 2-3 큰 스푼;
- 후추와 소금.
준비 방법 :
먼저, 채우기 준비를 시작합니다. 쌀을 끓여 라. 쌀이 알 덴테 (al-dente)까지 팬에서 조리되는 동안 우리는 양파를 닦아서 작은 조각으로자를 것입니다. 버섯은 더 큰 입방체로 자르므로 채워 넣을 때 느꼈다. 냄비에 식물성 기름을 부어 준비가 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 버섯과 쌀을 섞어 사워 크림과 함께 섞는다. 우리는 준비되어있는 것을 옆으로 두었다.
녹색 기름을 준비하십시오. 버터는 실온에서 부드럽게. 녹색을 가늘게 자르고 기름으로 섞으십시오. 그린이 버터에 잘 분산되도록 블랜더에서이 작업을 수행 할 수 있습니다. 결과 질량에서 롤러를 굴려 20 분 동안 냉동실로 보냅니다.
닭고기에 내려. 후추와 소금 속의 도가니 얼룩을 씻고 말립니다. 마늘 정향 나무 조각으로 잘라. 닭고기의 피부 아래에서 우리는 칼날로 작은 상처를 내고 마늘을 그 안에 넣습니다.
냉동실에서 기름을 골라 고리로 자르십시오. 티스푼으로 닭고기의 피부를 여러 곳의 고기에서 분리하고 녹색 주스의 원을이 주머니에 밀어 넣습니다. 준비한 다진 고기를 닭고기에 채우고 이쑤시개로 구멍을 막으십시오. 최고 닭고기가 소금과 후추로 문지릅니다. 선택적으로 붉은 고추로 문지르면 요리에 더 매력적인 표정을 줄 수 있습니다.
우리는 오븐 온도를 180 도로 설정하고 1 시간 동안 구운 닭고기를 보냅니다.
완성 된 닭고기를 아름다운 접시에 담아 테이블 위에 올려 놓고 나머지 녹색 버터로 장식하십시오.
조리법 3 : 쌀, 자두, 사과로 채워진 치킨
필요한 성분 :
- 치킨 - 2 kg;
- 자두 - 15-17;
- 사과;
- 쌀 - 150 g;
- 닭고기 향신료,
- 후추와 소금.
준비 방법 :
첫째, 이전 조리법에서와 마찬가지로 밥을 끓여 라. 접시에 따뜻한 물을 부어 15 분 동안 자두를 담그십시오. 그들이 부풀 자마자 수건으로 말리십시오. 자두가 돌로 덮여있는 경우, 자두를 제거하고 크기에 따라 2 ~ 4 조각으로 자릅니다. 사과를 얇게 자르십시오. 삶은 쌀 혼합 사과와 자 두, 향신료와 계절. 충전물에 약간 신선한 다진 채소를 넣을 수 있습니다. 준비된 충전물로 닭고기를 채 웁니다. 구멍은 실로 꿰맬 수 있거나 이쑤시개로 고정 될 수 있습니다.
닭고기를 소금과 후추로 문질러 베이킹 슬리브에 넣으십시오. 우리는 가장자리를 따라 손을 묶고 맨 위에서 몇 개의 구멍을 뚫을 것입니다. 오븐을 180 * C로 예열하고 구운 닭고기를 1 시간 동안 구우십시오. 1 시간 후, 우리는 정상에서 소매를 자르고 또 다른 10 분은 아름다운 장미 빛을 얻을 수 있도록 닭고기를 준비합니다.
완성 된 닭고기를 녹색 양상추 잎의 베개로 덮고 넓은 접시에 제공하십시오. 석류 씨앗으로 꾸며보세요.
치킨은 쌀로 채워져 있습니다 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 채워진 치킨을 요리하기 위해서는 새끼 만 잡아야합니다.
- 닭 필러를 요리하는 과정에서 쌀이 부드럽게 끓지 않는다는 사실에주의하십시오. 그렇지 않으면, 베이킹 후에, 당신의 충전물은 죽의 유형을 얻을 위험이 있습니다.
- 닭 빵 껍질을 더 맛있게 보이게하려면 붉은 고추로 닭고기를 문지를 수 있습니다. 닭고기가 슬리브에서 조리되지 않는 경우 준비 10-15 분 전에 닭고기 상단에 액체 꿀을 붓습니다. 효과는 놀랍습니다.
