베리 잼의 구색에서 검은 엘더베리 블랭크에는 특별한 장소가 있습니다. 이 잼의 밝은 맛은 많은 질병의 치료 및 발생 예방에 대한 특별한 이점과 결합됩니다.
그러나 식물은 단순하지 않으므로 엘더베리 잼으로 인한 피해가 없으므로 몇 가지 사실을 아는 것이 중요합니다.
엘더베리 잼의 이점을 형성하는 식물의 특징
엘더베리의 다년생 덤불 (또는 작은 나무)은 가막살 나무속 허니와 같은 가족에 속하며 품종과 마찬가지로 모든 식물 종이 먹을 수있는 것은 아닙니다. 과일과 꽃을 제외하고 식용 검은 엘더베리조차 식물의 모든 부분이 유독합니다. 그러나 엘더베리 전체는 민간 요법과 제약 산업에서 전적으로 사용됩니다.
야생에서 자라고 과수원에서 자란 검은 양 딱총 나무의 열매는 작거나 큰 (다양한 종류에 따라) 흑자색 drupes입니다. 맛은 인상적이지 않지만, 그들 자신의 방식으로 좋고 적당히 달콤하고 신맛이납니다. 딸기는 약간 신선하게 먹어 설탕에 절인 과일, 시럽, 잼을 먹습니다.
잼의 엘더베리는 사과, 구즈 베리 및 블랙 베리와 완벽하게 결합됩니다. 엘더베리 잼은 맛있는 파이를 만들어 내고 식용 색소가 될 수도 있습니다.
그리고 대부분의 잼 종류가 가장 큰 이익을 위해 순수한 형태로 섭취되고 발효 공정에 의해 유용한 특성의 왜곡을 피하기 위해 동일한 베이커리 제품을 방해하지 않으면 엘더베리 잼은 독특한 구성으로 인해 파이에도 유용합니다.
신선한 엘더베리의 에너지 값은 100g 당 73kcal이지만 설탕으로 인해 잼 상태 에서이 지표는 자연적으로 100g 당 약 250kcal 증가합니다.
비타민 C (100g 당 36mg)는 초크 베리보다 엘더베리의 두 배이며 레몬보다 훨씬 적습니다. 또한 엘더베리에는 그룹 B, A 및 E의 비타민이 있습니다.
100g 당 미네랄 함량을 추정하면이 베리는 칼륨 (280 mg)으로 기름에 보존 된 참치와 비슷하며 인 (38 mg)은 당근에 가깝습니다.
다른 중요한 미네랄은 칼슘, 셀레늄, 철, 나트륨, 구리, 아연, 마그네슘입니다.
엘더베리 잼의 특정 이점을 만드는 또 다른 물질은 주목할 가치가 있습니다.
• 베리의 에센셜 오일 (휘발성)은 엘더베리의 항 미생물 특성의 기초입니다. 상당히 희석 된 형태 일지라도 대장균과 포도상 구균을 중화시킬 수 있습니다.
• 탄닌은 염증 과정의 치료에 효과적이며, 엘더베리의 지혈 및 수렴 특성에 중요하며, 또한 모든 소스에서 비타민 C의 흡수를 크게 향상시킵니다.
• 체중 감량에 중요한 잇몸은 식욕을 감소시킵니다.
• 카로틴은 유해한 환경 요인 (대기 화학 물질, 방사선)의 신체에 미치는 영향을 완화시킵니다.
• 엘더베리 염료를 제공하는 안토시아닌은 혈액 성분을 향상 시키며 베리의 경련 방지 효과에 중요하며 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
엘더베리 잼의 이점으로 치료할 수있는 것
엘더베리 잼은 관절염, 근염, 류머티즘 및 근골격계의 다른 질병에 효과적이며 관련 통증 및 전반적인 완화를 완화시킵니다.
엘더베리는 "나쁜"콜레스테롤 매장량에서 혈액을 정화하는 능력을 가지고있어 죽상 동맥 경화증 및 정맥류의 발달을 막을뿐만 아니라 혈당 수치를 조절할 수는 있지만 잼이 소량 섭취 될 때만 달콤합니다.
엘더베리 잼은 눈에 띄는 자국 (흉터)없이 조직 재생 과정과 피부 병변의 치유를 가속화하기 위해 권장 될 수 있습니다.
심장 치료가 시작될 때 엘더베리는 심각한 질병에서 비교적 가벼운 상태의 발병을 예방합니다.
엘더베리 잼의주기적인 사용 :
• 호르몬 땀샘 (갑상선 및 췌장)의 작용을 확립합니다.
• 혈압을 낮추고;
• 바이러스 및 감기에 대한 비생산적인 기침을 억제합니다 (flu, SARS).
• 피부염 치료에서 약물의 작용을 향상시킵니다.
• 사지의 부기를 덜어줍니다 (약한 이뇨 효과로 인해).
또한 과학자들은 다양한 종양 (유방 병증 포함)의 성장을 막고 암의 발생을 막기 위해 엘더베리의 유익한 특성을 확인하려고합니다.
Elderberry는 다음과 같이 간을 강력하게지지하고 상태를 개선 할 수 있습니다.
• 간염;
• 알코올 중독;
• 영양 실조로 인한 오작동.
혈액의 정화와 혈장 단백질의 합성, 콜레스테롤 합성 등을 담당하는이 신체의 작업을 안정화함으로써 엘더베리는 최대한의 한계에서 작업을 지원하여 실제로 전신을 강화시킵니다.
엘더베리 잼의 장점은 무엇입니까?
과거에는 엘더베리가 종종 젊음과 장수를 위해 수집에 포함되었으며 실제로 세포 수준에서 신체를 젊어지게하고 전체 기능에 필요한 에너지 생산을 향상시키고 면역 체계를 강화하며 신진 대사를 향상시킵니다.
눈에 좋은 엘더베리의 특성은 블루 베리의 장점과 부분적으로 비슷합니다.
• 개선 된 황혼 비전;
• 안구 근육 강화 (컴퓨터에서 작업하거나 독서 할 때 과로를 방지하기 위해);
• 망막 수분의 자연 과정의 정상화
• 백내장 예방;
• 알레르기 성 결막염 증상의 제거.
알다시피 단맛은 치아에 해롭지 만 엘더베리 잼은 구강 또는 잇몸 및 점막을 치료하지만 그 안에 발생하는 염증 과정을 치료하고 조직의 기계적 및 열적 영향에 대한 내성을 증가시킵니다.
엘더베리 잼의 피해는 무엇입니까
엘더베리 뼈뿐만 아니라 다른 많은 과일 (체리, 자두, 사과)에는 인체 소화관에서 히드로 시안 산으로 분해되는 특정 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 elderberry에서 잼을 준비 할 때 씨앗을 제거하는 것이 좋으며 우연히 분쇄하지 않는 것이 중요합니다. 독소가 공작물에 들어갈 수 있습니다.
검은 양 딱총 나무 열매의 녹색 열매를 먹는 것은 용납 할 수 없습니다. 완전하게 숙성해야 성분의 유해 요소가 중화되므로 양 딱총 나무 열매 잼으로 인한 피해를 막기 위해 서둘러 수집 할 필요가 없습니다.
엘더베리 잼은 검은 엘더베리에서 가져 오지 않은 열매에서 조리 할 때 풀이 많고 평범한 엘더베리와 같이 먹을 수없는 두 배로 요리 할 때 막대한 피해를 줄 수 있습니다. 유독 한 실수를 피하려면 잘 묘사 된 식물 식별자가있는 엘더베리를 사용해야합니다.
이 모든 것이 엘더베리 블랙의 개인 소유자의 손에서 사고 위험을 초래합니다.
엘더베리 잼으로 인한 피해를 피하려면 다음과 같은 경우 진미를 거부해야합니다.
• 당뇨병 및 이뇨 증;
• 급성 및 만성 위장병;
• 대부분의 신장 질환 (상태의 악화는 엘더베리의 두드러진 이뇨 효과에 의해 유발 될 수 있음);
• 담즙이 과도하게 생산되는 질병 (엘더베리가 활성화 될 수 있음);
• 임신과 수유 (알레르기의 위험이 있기 때문에 엘더베리는 전통적으로 여성들이이시기에“만약의 경우를 거부”하도록 권장하는 제품 목록에 있습니다).
엘더베리 잼은 혈당 수준을 조절하기 위해 약물을 복용하는 동안 피해야합니다.이 조합에서 설탕은 병리학 적 상태 (저혈당)로 떨어질 수 있기 때문입니다.
