우리는 요리에 사용되는 모든 종류의 양배추가 치유력이 있음을 모두 알고 있습니다. 특히 미네랄과 비타민이 가장 많은 양배추가 주목됩니다.
의약 목적을위한 흰 양배추는 고대 이집트와 그리스의 조상들에 의해 성공적으로 사용되었습니다. 사실, 중독의 수단으로 주로. 과학자 인 피타고라스 (Phthagoras)는 양배추가 마음과 몸을 활기차게 유지할 수 있다고 믿었으며 고대 로마의 유명한 인물은 양배추 덕분에 로마 로마인들에게 의약품과 치료자가 필요 없다고 확신했다.
이 식품에 대한 중독은 오늘날에도 계속됩니다. 그것은 많은 현대식 요리의 재료 중 하나이지만, 물론 러시아 사람들이 좋아하는 접시에 풍부한 스프가 있습니다.
조리법 1 : 치킨 수프
신선한 양배추와 닭고기를 넣은 양배추 스프와 함께 오늘 요리 해 봅시다. 이것을 위해 우리는 준비해야합니다 : 치킨 필렛 - 400g; 당근 - 1 PC. 소금과 후추 - 맛, 양파 - 1 pc. 그리고 약간의 물 - 2 리터. 이 성분들로 우리는 국물을 준비 할 것입니다. 우리가 필요로하는 스프 : 흰 양배추 - 500g; 당근 - 1 PC; 후추 - 4-5 개. 지상 후추와 소금; 만 잎 - 2 개; 붉은 고추 - 취향에;
양파 - 1 개; 감자 - 4 개; 토마토 - 3 개. 해바라기 기름 - 4 tbsp.
먼저 닭고기 국물을 만들어야합니다. 냄비에 닭고기 필레를 넣고 물 2 리터로 채 웁니다. 종기를 가져다가 배수 시키십시오. 신선한 물을 채우고 스토브에 다시 넣으십시오. 물이 아직도 비등하지 않는 동안, 당근 및 양파를 청소하고, 자르기없이 팬에 보내십시오. 국물에 소금을 넣고 약 1 시간 동안 끓인다. 그런 다음 체를 통해 국물을 건너 뛰고 다른 냄비에 넣고 다시 난로에 둡니다.
갈가리 찢어진 양배추 빨대. 토마토에서 껍질을 제거하고 큐브로 자르십시오. 당근, 감자, 양파를 껍질을 벗기십시오 - 모든 야채를 조각으로 자릅니다.
양파를 프라이팬에 담고 설탕과 당근을 넣고 섞는다. 다시 2 분 동안 계속 요리하십시오. 그들에게 얇게 썬 토마토를 보내고, 2 분 후에 난로에서 섞어서 제거하십시오.
국물 냄비에 감자를 넣으십시오. 국물을 끓인 후, 갈가리 찢긴 양배추와 튀긴 양파에 당근과 토마토를 넣으십시오. 소금, 검은 색과 붉은 고추로 수프를 맛보십시오. 완두콩과 베이 잎을 더 추가하십시오. 감자가 준비 될 때까지 중간 열에 수프를 요리하십시오. 냄비에 얇게 썬 닭고기를 보냅니다. 덮개를 덮고 불을 끄십시오. 뚜껑 아래에 20 분 동안 담그면 접시에 부어 넣을 수 있습니다. 강판 마늘과 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 스튜 냄비에, 당신은 사워 크림을 제공 할 수 있고, 모두가 마음대로 자신의 접시에 그것을 부을 수 있습니다.
레시피 2 : 치킨 수프 (불가리아어 고추 사용)
이 조리법에서는 다음 재료를 준비해야합니다. 닭고기 - 300-400 g; 당근 - 1 PC; 불가리아 고추 - 1 PC; 토마토 - 1 개; 감자 - 4 개; 양파 - 1-2 개.; 흰 양배추 - 300g; 딜 및 파 슬 리, 후추와 소금, 사 우 어 크림의 무리.
닭 고기를 씻어서 3 리터짜리 냄비에 넣으십시오. 여기서 우리는 껍질을 벗긴 양파를 보내서 물로 채 웁니다. 스튜 냄비를 난로에두고 고기가 완전히 요리 될 때까지 중간 열에 요리하십시오. 브로스 표면에 주기적으로 나타나는 폼을 제거하는 것이 좋습니다.
당근을 닦고 창살을 자르십시오. 불가리아어 고추와 양배추 조각을 조각. diced 당근을 입방체로 자릅니다. 냄비에서 조리 된 고기를 꺼내 접시에 올려 놓으십시오. 우리는 요리 된 양파를 버리고 더 이상 필요하지 않습니다.
이제 감자와 양배추를 국물에 넣고 요리를 계속합니다. 냄비에 기름을 붓는다. 먼저 양파를 볶고 그 위에 당근을 넣고 3 분 동안 함께 섞으십시오. 불가리아 고추와 토마토를 넣고 5 분 더 끓인다. 준비 야채가 팬에 보내져 10-15 분 동안 모두 함께 요리됩니다.
닭 고기를 입방체로 요리하고 그것을 다시 냄비에 보냅니다. 준비 감자와 양배추를 확인하십시오. 모든 것이 준비되면 스토브를 끄고 수프를 뚜껑으로 덮고이 위치에 5 ~ 10 분 정도 더 놓아 둡니다. 그런 다음 수프를 접시에 부어 잘게 잘린 채소와 한 스푼의 사워 크림을 스프에 넣으십시오.
모든 식욕을 즐기십시오!
레시피 3 : 치킨 스프 (클래식)
러시아 요리의 고전 요리, 닭고기 스프, 천천히 요리 할 수 있습니다. 제발, 특히 당신을 위해, 요리 수프를위한 훌륭한 요리법. 다음 재료를 준비하십시오 : 닭고기 나지만 2 개; 양배추 - 0.58 중간 머리; 양파 - 0.5 개; 당근 - 1 PC; 감자 - 2 개; 물 - 1.5 l; 올리브 오일과 소금.
모든 성분을 준비하십시오. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근을 비우고 날카로운 칼로 양파를 자르고 작은 입방체로 감자를 자른다. 내 닭고기 가마솥에 타월로 말린 것.
첫째, 그릇에 올리브 오일을 붓고 잘게 썬 양파와 비벼진 당근을 넣습니다. 믹스, "베이킹"모드를 켜고 멀티 플레이어 뚜껑을 닫으십시오. 20 분 동안 튀김. 이 과정에서 주기적으로 뚜껑을 들어서 그릇의 내용물을 혼합해야합니다. 양배추를 얇은 띠로 자른 다음 해당 신호음이 울린 후 양배추를 그릇에 보낸 다음 감자와 닭고기 나물을 보냅니다. 소금을 넣고 물을 넣으십시오. 내용물을 실리콘 주걱으로 부드럽게 혼합하고 뚜껑을 닫습니다. "스프"프로그램을 선택하십시오. 조리 시간은 1 시간이며 "시작"버튼을 클릭하십시오. 우리의 수프가 준비되었고,이 시간에 일을 할 수 있습니다. 느린 밥솥은 우리를 위해 모든 것을 할 것입니다. 수프가 준비되면 삐 소리가납니다. 멀티 피커의 덮개를 열고 요리 한 양배추 수프를 맛보고 - 그럴 경우 향신료를 추가하십시오. 4 인분의 향기롭고 신선한 스프가 있습니다.
우리는 일품 요리를 쏟아 내고 다진 신선한 딜을 뿌리고 냄비에 사워 크림을 제공합니다. 누구나 원하면 접시에 놓을 수 있습니다.
닭고기와 함께하는 수프 - 경험 많은 요리사의 비밀과 팁.
- 치킨 스프를 요리하기 위해 닭의 일부를 사용할 수는 있지만 ... 먹기 전에 뼈에서 고기를 분리하십시오.
- 소금에 절인 양념으로 만든 수프는 덜 맛 없습니다.
