현대인의 식단은 조상의 식단과 크게 다릅니다. 지난 수십 년 동안 새로운 기술의 출현으로 이전에는 들어 보지 못한 제품이 출시되었습니다. 물론 이것은 좋지만 영양 분야의 긍정적 인 변화는 부정적인 측면을 가져 왔습니다.
제품의 외관, 소비자 속성을 개선하기 위해 제조업체는 일반 소비자보다 무해하지 않은 성분을 제품에 추가합니다. 우리는 어떤 종류의 첨가제에 대해 이야기하고 있습니까?
인공 감미료
그들은 제품의 맛과 비용을 향상 시키지만 건강은 나쁘지 않습니다. 이것은 아스파탐과 아 세설 팜 칼륨에 특히 해당됩니다. 연구 결과, 첫 번째 감미료가 오랫동안 사용되면 피부에 영향을 미치고 치아 법랑질을 파괴한다는 것이 입증되었습니다.
그러나 주요 단점은 발암 효과가 있다는 것입니다. 또한 아스파탐의 일부인 페닐알라닌은 정신에 해로운 영향을 미칩니다. 우울증과 공황 발작을 일으 킵니다.
Acesulfame은 악성 종양을 포함하여 신장 병리를 유발할 수 있습니다.
제조업체는 이러한 인공 감미료를 음료, 페이스트리, 패스트리 및 놀랍게도 일부 정제가 코팅 된 착빙에 첨가합니다.
옥수수 시럽
이러한 제품은 특히 유해한 첨가제에 속하지 않지만 제조 과정에서 효소와 과당이 풍부합니다. 최종 결과는 "백사"-보통 설탕보다 해로운 물질로 몇 배 더 많은 시럽을 만듭니다.
단물, 씹는 과자 및 사탕과 같은 어린이를위한 "과자"가 주성분 인 옥수수 시럽으로 구성됩니다. 이러한 치료법을 자주 섭취하면 신체에 과부하가 걸리고 혈당이 과도하게 증가하여 2 형 당뇨병이 발생하고 체중이 초과하며 음식 의존성이 높아집니다.
모노 나트륨 글루타메이트
이 풍미 증강제는 E621 또는 MSG 패키지에 표시되어 있습니다. 위장과 내장의 침식 가능성이 있습니다. 또 다른 위험 :이 보충제로 제품을 자주 사용하는 사람들에게는 다른 모든 요리가 신선하고 맛이 없습니다. 예, 이러한 제품 자체는 결코 유용한 것은 아니지만 사람이 빨리 익숙해집니다.
성인이 여전히 E621에 참여하지 않으려는 경우, 그러한 음식의 위험을 아직 모르는 청소년은 칩, 패스트 푸드, 간식 등을 적극적으로 흡수합니다.이 제품은 먹을 수있는 경우 가끔 그리고 소량입니다.
트랜스 지방
생산 비용을 줄 이도록 설계된이 물질은 부주의 한 제조업체에서 자연 동물 및 식물성 지방 대신 사용됩니다. 트랜스 지방은 혈액의 구성, 심장의 작용 및 혈관 상태에 부정적인 영향을 미치고 당뇨병뿐만 아니라 비만의 발달에 기여합니다.
생식 영역은 또한 특히 남성에게 고통을 겪습니다. 일부 국가에서는 소비자에게 제품에 트랜스 지방이 포함되어 있음을 알리는 법이 제정되었습니다.
인공 염료
식물 재료로 만든 염료가 무해하고 제품을 매우 밝게 착색하지 않으면 합성 염료는 반대로 풍부한 색을줍니다. 따라서, 소시지, 치즈, 생선 요리, 물 등이 거래에서 제공하는 훨씬 더 식욕을 돋우는 외관으로 소비자를 유혹합니다.
인공 염료는 알레르기뿐만 아니라 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 중추 신경계는 특히 밝은 색의 막대 사탕, 마멀레이드 및 기타 과자를 좋아하는 어린이에게 고통을 줄 수 있습니다. 아이들은 지나치게 흥분되고 산만해질 수 있으며 지능 발달이 느려집니다.
황산나트륨
제품에 E514로 지정된이 제품은 방부제 일뿐만 아니라 모발 성장과 외관을 개선하기 위해 샴푸 및 기타 제품의 제조에 유화제를 사용합니다. 황산나트륨은 두피 발진, 알레르기, 두통 및 호흡 곤란을 유발할 수 있습니다.
아질산 나트륨
E250-소시지, 육류 및 생선에 방부제가 첨가되어 제품의 페인트를 고치고 산화로부터 보호합니다. 이 물질의 2-6 그램의 복용량은 위험합니다. 성분이 인체에 들어가면 화학 반응을 일으켜 이러한 반응의 결과로 얻은 제품으로 인해 중독이 발생합니다.
이러한 식품 보충제는 장과 간 질환이 발생할 가능성이 있으며 알레르기가 나타납니다.
이산화황
방부제 E220은 신선한 야채와 과일을 잘 보존하기 위해 흡연하는 데 사용되는 가스입니다. 생산 과정에서 주스, 말린 과일, 와인-이 모든 것은 유독 한 이산화황으로 처리됩니다. 중독 된 사람은 호흡 곤란, 삼키기, 기침 및 구토가 시작되지 않습니다.
배제되지 않고 폐부종. 천식 환자의 중독의 결과는 특히 심각합니다. 발작은 생명을 위협 할 수도 있습니다. 이산화황으로 처리 된 와인은 때때로 설사, 구역, 두통을 유발하며 신선한 과일은 비타민의 일부를 잃습니다.
브롬 산 칼륨
이 첨가제는 밀가루와 페이스트리의 성질을 느슨하게하고 향상시킵니다. 물질 E924a가 악성 신 생물의 발달을 유발할 수 있다는 것이 실험적으로 확립되었다. 또한 브롬 산 칼륨은 독성이 있으며 신부전을 일으킬 수 있습니다.
이 보충제가 우리를 포함한 많은 국가에서 금지 된 것은 당연합니다. 식품 및 화장품 산업에서는 미국에서만 사용됩니다.
합성 산화 방지제 BHA 및 BHT
그들은 산화 방지 및 보존 수단으로 립스틱 제조에 사용됩니다. 섭취하면 알레르기를 일으키고 신경계에 부정적인 영향을 미칩니다. 과학자들은 그러한 물질이 악성 종양의 출현을 유발할 수 있다는 의견이 있습니다.
법규의 요구 사항에 따라 제조업체는 제품 포장에있는 모든 구성 요소를 나열해야합니다. 상품을 구매할 때 소비자는주의를 기울여야하며 구매를 서두르지 말고 패키지에 쓰여진 내용을주의 깊게 읽으십시오. 물론 유해한 첨가제에 대한 지식을 갖추고 건강을 유지하고 문제를 피할 수 있습니다.
