소매에 구운 고기는 특히 육즙이 많습니다. 그래서 그것이 그것의 자신의 주스에서 준비된다는 사실 때문에된다. 이것이이 조리 방법이 인기를 얻은 이유 중 하나입니다.
또한 슬리브를 굽는 작업은 주방에서의 작업을 간소화합니다. 슬리브 덕분에 지방, 베이킹 팬 및 오븐 자체에서 베이킹 시트를 씻을 필요가 없습니다.
소매에있는 고기를 요리하는 것은 맛을 향상시킬뿐만 아니라 최소 120 칼로리까지 극도로 칼로리 함량을 감소시킵니다. 이는 오일이 사용되지 않기 때문입니다.
소매에 고기가있어. 제품 준비
요리하기 전에 고기를 씻고 소금과 후추로 문지른 다음 피클하십시오. 마리 네이드의 선택은 거대합니다. 여러분 각자가 최선을 다할 것입니다. 또한, 맛을 선호도에 따라 재료 및 번호를 선택하여 마리 네이드 제조법을 안전하게 실험 할 수 있습니다.
소매 길이는 그것이 놓여질 형태의 크기를 고려하여 측정됩니다. 현의 거리를 고려해야합니다.
조리법 1 : 사과로 소매에 구운 오리 고기
오리 고기는식이 제품에서 멀리 떨어져 있지만, 가족과 손님을 즐겁게하기 위해 휴일에 제공 할 수 있습니다. 오리를위한 장식으로 야채 (신선한 또는 절인), 감자 역할을 할 수 있습니다. 당신이 손님을 기대한다면, 그 오리가 5 명 이상을 먹일 수 없다고 생각하십시오. 어쩌면 두번 굽는 것이 가치가 있을지 모르니 모두가 충분히 즐길 수 있을까요?
필요한 성분 :
- 사과 (2-3 개);
- 고추;
- 소금;
- 1 킬로그램 정도되는 오리.
매리 네이드에게는 다음이 필요합니다.
- 올리브 기름과 꿀 큰 스푼;
- 하나의 레몬;
- 강판 생강 (2 큰술 L.);
- 3 큰술. 내가 간장.
준비 방법 :
첫 번째 단계는 매리 네이드를 요리하는 것입니다. 오리의 향기와 즐거운 맛을 키울뿐만 아니라 고기를 아주 부드럽게 만들어주는 성분입니다.
주스에, 레몬에서 짜내고, 꿀, 버터, 간장, 생강을 첨가하십시오. 모든 것을 혼합하십시오 - 마리 네드가 준비되었습니다.
오리를 씻고 종이 타월로 말린 후 후추와 소금으로 문지릅니다.
카리브 해의 내부 표면을 잊지 않고 매리 네이드 (marinade)를 부유하게 부어 라. 밤새도록 맛과 향기를 만끽하십시오. 오리가 고르게 절인되도록 여러 번 뒤집어 놓는 것이 좋습니다.
다음날, 오븐을 200도까지 예열하십시오.
가열하는 동안 사과를 자르고 코어를 잘라 슬라이스로 자릅니다. 이 사과 조각들은 오리 배를 채 웁니다. 바느질은 필요하지 않습니다. 시체가 슬리브에 단단히 묶여 사과가 떨어지지 않습니다.
1 시간 30 분. 그리고 식탁 위에는 식욕을 돋우는 장미 빛 오리가 있습니다.이 오리는 전체 아로마를 흡수합니다.
조리법 2 : 소매에있는 고기 (쇠고기)
이 접시에 젊은 동물의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 밤새 매리 네이드에 남겨두면, 소매에 구울 때 맛이 풍부하고 육즙이 많은 부드러운 고기를 얻을 수 있습니다.
봉사 할 때 허브, 신선한 채소로 보충하십시오.
필요한 성분 :
- 쇠고기 (1 kg);
- 양파 (1 개);
- 올리브 오일 (1 큰술);
- 간장 (2 큰술.);
- 향신료, 소금.
준비 방법 :
마리 네이드 요리.
양파는 얇은 하프 반지를 자른다.
간장, 올리브 오일, 양파, 소금, 후추, 쇠고기 향신료를 섞는다.
육류는 섬유로 조각을 절단합니다. 숙련 된 주부들은 절단만으로 고기 조각을 유지할 수 있음을 알고 있습니다.
마리 네이드에 잠겨 진 얇게 썬 고기.
오븐을 예열하십시오. 온도가 200도에 도달해야합니다.
가방에 고기를 넣고 1 시간 동안 구워.
조리법 3 : 소매 고기 (돼지 고기 배꼽)
매리 네이드에 담긴 육즙이 풍부하고 맛있는 유방은 언제든지 평일과 휴일에 점심과 저녁 식사를해야합니다. 메밀 죽, 조림 또는 신선한 채소, 감자는 훌륭한 장식으로 사용됩니다.
필요한 성분 :
- 양지머리 (1 kg);
- 간장 (50 g);
- adjika (100 g);
- 돼지 고기 조미료.
준비 방법 :
고기는 미리 절인되어야합니다. 돼지 고기를 취급 할 때, 당신은 소금물 절임을위한 약간 시간과 더불어 얻을 수있다, 그러나 고기는 밤새껏 남겨 둘 경우에조차 더 맛있을 것이다.
adjika와 간장을 향료와 함께 섞는다.
이 혼합물로 고기를 철저히 비우십시오.
오븐의 온도는 200도에 도달해야합니다.
슬리브에 누워 유방을 구이려면 1 시간 반이 걸릴 것입니다.
조리법 4 : 치킨 슬리브 (버섯 포함)
1 시간 반 동안 버섯을 곁들인 감자로 훌륭한 요리법으로 닭고기를 요리 할 수있는 훌륭한 요리법. 그들의 맛에 따라 버섯 수를 늘릴 수 있습니다. 너 자신을 먹고, 손님을 대하십시오. 맛있게 드십시오!
필요한 성분 :
- 감자 (1 kg);
- 치킨 (1 개);
- 올리브 오일;
- 양파 (1 개);
- 샴 피뇽 버섯 (0.5 kg);
- 마늘 (3 정향);
- 소금, 후추.
준비 방법 :
양파를 껍질을 벗기십시오.
버섯과 양파를 자르고 모든 것을 함께 튀긴다. 버섯은 1 시간 반 만에 준비가됩니다.
닭고기 할 시간이야. 그것은 씻어서 종이 타월로 말리고 소금, 후추, 마늘로 문질러 야합니다. 마지막 성분은 다진 것이 바람직하다.
껍질을 벗기고 작은 감자로 자른다.
닭고기를 소매에 넣고 감자와 버섯으로 덮어 씌운다.
1 시간 안에, 180 도의 온도로 오븐에 놓인 닭고기는 붉고 맛있어 질 것입니다.
레시피 5 : 소매 고기 (돼지 고기와 함께 구운 것)
꽤 빨리 요리하는 영양가 있고 영양가있는 요리. 야채와 함께 구운 향긋하고 육즙이 많은 돼지 고기는 대가족까지도 포화시킬 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 돼지 고기 안심 (0.5 kg);
- 감자 (6 개);
- 양파 (1 개);
- 당근 (1 개);
- 홉스 - 썬리에 (1 tsp.).
마리 네이드 용 제품 :
- 간장 (2 큰술.);
- 마요네즈 한 스푼과 식초 9 %;
- 양파 (1 개);
- 소금, 후추.
준비 방법 :
고기를 씻어서 입방체로 자른다.
양파를 얇은 고리로 자르고 소금, 후추, 마요네즈, 간장, 식초를 넣습니다.
이 매리 네이드에서는 돼지 고기를 넣고 밤새 출발합니다.
감자, 당근, 양파, 껍질, 소금 및 후추 껍질. 가루 야채의 맛을 향상시키기 위해 hop-suneli.
소매에 넣어 고기와 함께 그들을 섞는다.
200도까지 가열 된 오븐에 보내십시오.
완전한 준비가 될 때까지 1 시간을 기다려야합니다. 잊지 마세요.이 시간 동안 소매를 한 번 돌리면 소매에 구멍을 뚫을 준비가 완료되기 전에 15 분이 지나야합니다.
육류 소매업 - 숙련 된 요리사의 조언
슬리브에서 고기와 가금류를 구울 수 있습니다. 육류 또는 가금류 시체의 질량에 따라 조리 시간을 변경하는 것만으로 충분합니다.
로스팅 슬리브는 매우 편안하지만 안전을 잊지 마십시오. 오븐에서 부풀어 오른 슬리브가 파열되지 않도록면이 놓인 접시 이외의 표면에 닿지 않아야합니다.
바늘을 사용하여 작은 구멍을 만들면 슬리브가 파열되지 않습니다.
고기와 반찬과 함께 소매에 누워 - 이것은 당신이 요리를 빠르게하고 단순화합니다. 동시에, 당신은 시간을 절약 할뿐만 아니라 접시의 맛을 향상시킬 것입니다 - 고기와 장식물은 주스와 향을 교환 할 것입니다.
요리가 끝나면 베이킹 백을자를 수 있습니다. 그러면 고기에 붉게 생긴 빵 껍질이 생깁니다.
슬리브에서 오븐뿐만 아니라 전자 레인지에서도 천천히 요리 할 수 있습니다.
필요한 소매 길이를 자르면 현에 필요한 거리를 잊지 마십시오.
