자몽 (라틴어 이름 : Citrus paradisi)은 거의 모든 아열대 국가에서 발견되는 자몽 나무의 과일입니다. 과일은 오렌지 (Citrus aurantium)와 포멜로 (Citrus maxima)를 교차시킨 결과입니다. 자몽은 연중 내내 판매되지만 러시아에서는 포멜로를 찾기가 비교적 어렵습니다.
자몽은 18 세기 초 바베이도스 섬에서 처음 발견되었습니다. 경제 착취의 기원은 플로리다에 있으며 첫 번째 농장이 나타났습니다. 오늘날 자몽은 미국, 남아프리카, 멕시코, 시리아 및 터키와 같은 거의 모든 아열대 국가에서 자랍니다. 과일은 매우 내열성이 뛰어나고 사막과 습한 열대 지방에서 자랍니다.
자몽 설명
자몽이라는 용어는 종종 포멜로를 의미하는 데 사용됩니다. 실내 온도에서 이국적인 과일은 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 자몽은 추위에 민감하므로 냉장고의 저장 수명은 최대 1 개월입니다.
피부색은 노란색이고 살은 밝은 노란색에서 진한 빨간색입니다. 자몽 껍질은 다른 세그먼트로 나뉘며 보통 쓴 맛이 있습니다. 펄프는 단맛이 있으며 때로는 쓴 맛이 있습니다. 자몽은 모든 감귤류 과일 중 가장 큰 과일로 간주됩니다. 직경은 최대 30 센티미터에 달할 수 있으며 무게는 최대 6 킬로그램입니다.
자몽의 영양 정보
| 구성 | 100g 당 |
| 킬로 칼로리 | 50g |
| 물 | 90 지 |
| 설탕 | 8 지 |
| 지방 | 0.2g |
| 칼륨 | 180 mg |
| 칼슘 | 18 mg |
| 마그네슘 | 10mg |
| 비타민 C | 44 mg |
치유 효과
임상 연구에 따르면 자몽을 규칙적으로 섭취하면 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. AMP-activated protein kinase (AMPP)라는 효소는 자몽 주스의 유기 화합물에 의해 활성화됩니다. 그것은 세포에 대한 포도당 (당)의 가용성을 높이고 신진 대사 속도를 높입니다.
AMP는 일반적으로 운동 중에 근육이 저장된 설탕과 지방을 사용하도록 도와줍니다.
쓴 물질 "naringin"은 콜레스테롤을 파괴하고 소화, 특히 지방의 소화를 자극합니다. 소화 개선은 태아의 쓴 맛과 관련이 있으며, 이는 위액의 생성을 자극합니다.
쓴 물질은 음식의 포만감을 향상시킵니다. 이것은 자몽이 치유 다이어트에 유용하게 만듭니다.
그러나 과일을 너무 많이 섭취해서는 안됩니다. 나린진은 인슐린 감수성을 향상시킵니다. 혈당에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 당뇨병을 예방할 수 있습니다.
자몽 주스에는 비타민과 영양분 외에도 칼슘과 철분이 들어 있습니다. 철분은 에너지 생산을 담당하는 것으로 알려져 있으며 혈액 내 산소 수송을 지원합니다. 칼슘은 단단한 조직의 물리 화학적 특성을 담당합니다. 뼈와 치아의 성장과 형성을 촉진합니다. 정상적인 신장 기능에는 화학 물질도 필요합니다.
자몽 주스 1 리터를 매일 사용하면 신체의 미네랄과 체액 부족을 채울 수 있습니다. 부작용의 가능성이 증가하기 때문에 주스의 일일 복용량을 초과하지 않는 것이 좋습니다.
부작용
몸에 쓴 물질의 분해 산물은 간 효소 시스템을 방해합니다. 간에서 효소를 차단하여 일부 약물을 분해합니다. 결과적으로 혈액 내 약물의 농도와 부작용이 증가 할 수 있습니다.
자몽과 함께 심박수에 영향을 미치는 약물은 심장의 기능을 방해 할 수 있습니다.
혈압을 낮추는 약물도 혈압이 평소보다 훨씬 더 떨어질 수 있기 때문에 위험합니다. 자몽 주스로 모든 종류의 약물을 복용하지 않아야합니다. 포멜로 소비도 마찬가지입니다.
자몽이 약물과 상호 작용하는 능력은 1989 년 임상 연구에서 우연히 발견되었습니다. 그런 다음 1991 년 같은 연구 그룹에 의해 실험 조건에서 확인되었습니다. 자몽 주스와 칼슘 채널 차단제의 병용은 후자의 효과를 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 환자는 혈압을 크게 낮추고 심박수를 가속화했습니다. 그 이후로이 현상은 많은 다른 연구에서 연구되었습니다.
신장병 환자는 자몽에주의해야합니다. 칼륨이 너무 많으면 신장이 열악한 사람들에게 문제가 될 수 있습니다. 비뇨기 시스템이 혈액에서 과량의 칼륨을 제거하지 못하면 치명적인 심장 부정맥으로 이어질 수 있습니다. 위식도 역류 질환 (GERD) 환자는 과일이 매우 산성이므로 자몽 섭취시 가슴 앓이와 트림이 발생합니다.
2007 년 한 연구에 따르면 태아가 폐경 후 여성에서 유방암 위험을 증가시키는 능력이 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 제품은 P4503A4 분자를 차단하여 혈액 에스트로겐 수준을 높일 수 있습니다. 에스트로겐이 유방암의 위험과 관련이 있다는 것이 이미 확립되었습니다. 그러나 일반적으로 소비되는 음식이 노인 여성의 암과 관련된 것은 이번이 처음입니다.
의사는 왜 자몽을 "보이지 않는"것으로 부릅니까?
자몽의 안전한 사용
이 과일은 중앙 아메리카와 플로리다의 제조업체가 유럽으로 제품을 수출하기 시작한 19 세기 말에 인기를 얻었습니다. 그것은 낮은 칼로리 함량과 높은 비타민 C로 인해 가치가 있습니다.
일반적으로 아침에 먹으며 꿀, 설탕 또는 인공 감미료로 약간 달게합니다.
자몽은 전체 또는 다른 음식과 함께 섭취 할 수 있습니다. 과일은 디저트 또는 샐러드에도 사용할 수 있습니다. 대부분의 과일은 주스 생산에 사용됩니다.
자몽은 닭고기, 허브, 사과 및 계란과 함께 샐러드에 가장 자주 사용됩니다. 가장 좋은 조합은 자몽, 바나나, 오렌지, 사과 및 초콜릿 소스입니다. 귤, 키위, 파인애플, 배, 푸른 포도와도 잘 어울립니다. 과일 샐러드에 무화과, 날짜, 호두 커널 또는 피스타치오를 추가하는 것이 좋습니다.
