일반적인 치커리는 나폴레옹 이래로 커피의 대체물로 사용 된 다년생 허브입니다. 콜린, 이눌린 및 스코 폴 레틴은 내장과 신경계의 신진 대사를 자극하는 많은 물질 중 하나입니다.
치커리의 꽃, 잎 및 뿌리는 현대 및 민간 요법에 사용됩니다. 꽃과 잎은 7 월과 8 월에 수확되며 뿌리는 늦은 가을에 수확됩니다.
치커리는 여전히 위, 간 및 내장의 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 동시에 의사는 복용량과 치료 기간을 처방합니다!
일부 연구자들에 따르면 유용한 커피 대용품은 장암 가능성을 감소시킵니다.
치유 속성
주요 활성 성분은 이눌린과 콜린입니다. 이눌린은 건강한 장내 식물을 강화시키는 반면 콜린은 체내 지방의 침착을 줄이고 압력을 감소시킵니다.
쓴 물질은 담즙의 타액 분비를 자극합니다. 이뇨 효과는 칼륨 함량이 높기 때문입니다.
쓰라린 물질은 혀의 기저부에서 입맛의 수용체를 자극합니다.
사람이 혀에 쓰라린 느낌이 들자 마자 타액, 위 및 담즙 주스의 생산이 반사적으로 자극됩니다.
타액은 소화에 매우 중요합니다. 여기에는 설탕 (탄수화물)을 분해하고 더 소화하기 쉬운 작은 단백질 인 효소 α- 아밀라아제가 들어 있습니다. 또한 타액에는 소위 "뮤신"이 포함되어 있습니다.
뮤신은 음식을 미끄 럽게 만드는 점액이므로 소화 시스템을 통해 더 잘 움직입니다. 그래서 음식을 오랫동안 씹는 것이 중요합니다. 소화는 입에서 시작됩니다.
담즙은 간의 일부이며 지방의 소화에 특히 중요합니다. 음식이 입에 들어가면 몸은 간을“알립니다”. 이에 따라 그녀는 담즙을 생산하여 소화를 지원합니다. 지방이 많은 음식을 섭취하면이 메커니즘이 손상 될 수 있습니다.
결과적으로식이 지방은 몸의 소장에 너무 천천히 흡수됩니다. 식사 중에 치커리를 사용하면 증상을 크게 줄일 수 있습니다.
쓴 물질은 담즙 주스의 생산을 적극적으로 자극합니다. 그러나 치커리는 담석으로 마시는 데 권장되지 않습니다.
소화 특성 외에도간에 또 다른 유익한 효과가 있습니다. 치커리는 중요한 간 효소 (시토크롬 p450)의 형성을 자극 할 수 있습니다.
이 간 효소는 간에서 외부 및 내부 독소를 제거하는 것으로 입증되었습니다. 치커리는 수많은 독성 물질로부터 간을 보호 할뿐만 아니라 간 세포 (간세포)의 재생을 자극합니다.
항생제 나 항암제를 자주 복용해야하는 환자는 의사와의 상담 후 치커리를 사용해야합니다!
이집트 민간 요법에서 치커리 뿌리는 심장 두근 거림을 치료하는 데 사용됩니다.
외부 적으로 식물은 피부 질환과 습진의 일반적인 치료를 위해 처방됩니다.
파쇄 된 잎은 염증을 돕기 위해 사용될 수 있습니다.
다른 많은 의학적 성질들이 여전히 연구되고있다.
그러나 가장 큰 과학적 관심사 중 하나는 "이눌린 (preulin)"입니다.
이눌린의 장점
이눌린은 혈당에 영향을 미치지 않기 때문에 당뇨병 치료에서 전분 대신 사용할 수 있습니다.
사람들은 특별한 효소 (inulinase)가 없기 때문에 소장에서 이눌린은 흡수되지 않습니다. 그것은 직장으로 들어가고 박테리아에 의해 단쇄 지방산으로 분해됩니다.
이눌린은 실제로 "유익한"박테리아와 "유해한"박테리아 사이의 균형을 정상화합니다. 락토 바실러스는 이눌린을 다양한 산으로 처리하여 해로운 박테리아에 해 롭습니다.
그러나 결과 가스는 민감한 사람들에게 부풀어 오를 수 있습니다. 이것은 이눌린의 유일한 부작용입니다.
치커리는 또한 자연 식욕 억제제로 작용합니다.
음식과 함께 섭취하면 사람이 더 빨리 포화됩니다. 장기적으로 치커리는 체중을 줄이는 데 도움이 될뿐만 아니라 폭식증 (과식 과식)을 예방합니다.
커피 대용품
볶은 뿌리는 종종 커피의 대용품으로 사용되었습니다. 이 식물은 17 세기에 알려져 있었지만 나폴레옹 보나파르트 (Napoleon Bonaparte)에 의해“영광의 순간”을 받았다. 1806 년 프랑스 황제는 영국에 대륙 봉쇄를가했습니다. 그러나 봉쇄는 영국에 해를 끼치 지 않았지만 프랑스와 다른 유럽 대륙 국가에는 커피 원두가 충분하지 않았습니다.
유럽인들은 절망하지 않았고 커피 콩 대신 자연 치커리를 사용하기 시작했습니다. 식물 주위에 많은 신화가 나타났습니다.
오래된 독일 전설에 따르면 치커리 꽃은 사랑하는 사람들의 귀환을 기다리는 처녀의 눈입니다. 전설은 Heinrich von Ofterdingen의 소설에서 설명되었습니다.
커피는 콜린으로 인해 카페인과 치커리의 함량으로 인해 정신을 자극합니다.
음료는 화학적 수준에서 다르게 행동하지만 정신적으로 동일하게 작용합니다. 임상 연구는 치커리의 자극 효과를 확인했습니다.
따라서 하루 종일 활동을 유지하는 데 사용할 수 있습니다.
사용 방법은 매우 다르며 원칙적으로 사람의 취향에 달려 있습니다.
신청 방법
달인은 소화 문제에 사용됩니다. 치커리 뿌리를 끓는 물에 부어 넣는 것이 좋습니다. 5 ~ 8 분 동안 추출합니다. 야외에서 5-10 분 동안 그대로두고 차 형태로 긴장을 풀고 마신다.
찜질 형태로 다른 식물과 함께 치커리는 상처, 사마귀 또는 염증에 적용됩니다.
이국적인 방법 : 중국산 인삼을 치커리와 섞는다. 인삼 뿌리는 치커리의 효과를 높여 강한 자극 효과를 얻습니다.
고혈압 환자에게는주의가 권장됩니다. 소량의 경우 인삼은 실제로 압력에 영향을 미치지 않지만 다량의 경우에는 증가시킬 수 있습니다.
커피와 달리 인삼이나 치커리는 심장 박동에 영향을 미치지 않습니다.
