박제 한 양배추는 러시아와 우크라이나 요리에 대한 대우이지만 요리는 너무나 유명하여 여러 나라에서 여러 가지 방법으로 준비되어 있습니다.
그래서 박제 된 양배추는 3 가지 성분으로 이루어져 있습니다 :
- 짐 싸기. 전통 음식은 삶은 쌀로 만든 쇠고기이지만 많은 요리사들은 채소, 채소, 버섯, 치즈로 맛을 다양하게했습니다.
- 부드럽고 유연해야 제대로 준비한 양배추.
- 소스 또는 그레이비. 전통적인 그레이비는 토마토와 야채로 간주됩니다. 다시 말하지만, 크림, 사워 크림, 국물, 향신료, 허브 및 기타 제품의 도움을 받아 맛을 다양하게 할 수 있습니다.
레서피 1 : 전통적인 "채워진 양배추 롤"
전통적인 양배추 롤은 다진 고기로 쌀로 굵은 양배추로 싸서 양배추에 싸서 토마토 야채 가루로 끓입니다. 다진 고기를 넣은 양배추는 맛있고 만족스런 요리이지만 많은 사람들이 요리하기를 거절합니다. 그 이유는 힘들고 긴 과정입니다. 이 조리법에 따라 조리 된 채워진 양배추의 장점은 반제품을 냉동실에 1-1.5 개월 동안 보관할 수 있다는 것입니다.
필요한 성분 :
흰 양배추의 납작한 머리 - 1 큰 조각;
- 다진 돼지 고기 (굵은 분쇄) - 500 그램;
- 쇠고기 (굵은 분쇄) - 500 그램;
[양파 3 개 세트]
- 쌀 1 잔;
- 당근 - 1 조각;
- 자신의 주스에 토마토 - 400g;
- 소금, 후추 (땅콩, 완두콩), 만 잎, 식물성 기름.
준비 방법 :
준비 단계 :
- 양파 잘게 다진, 당근은 강판에 짓 눌린.
- 쌀은 준 준비 상태로 끓여진다.
- 양배추 잎은 유연하고 내구성이 있어야합니다. 스토킹이없는이 양배추는 짠 끓는 물에 큰 냄비에 넣습니다. 상단 나뭇잎이 쉽게 분리 될 때까지 요리가 계속됩니다. 냉각 된 잎은 밑면에서 두꺼운 정맥으로 절단됩니다.
다진 고기 요리 :
한 용기에 두 종류의 다진 고기, 양파 (2 개의 머리), 쌀, 갈고, 소금. 성분들은 완전히 혼합되어 있습니다.
양배추 롤 만들기 : 준비된 양배추 잎에 다진 고기를 얹어 놓습니다 (1-1.5 큰 술). 양배추 포장 봉투입니다.
토마토 및 채소 육수의 준비 :
양파 (1 개)와 당근은 식물성 기름으로 튀겨진다. 5 분 후, 토마토는 포크, 향신료 및 베이 리프로 억제 된 자신의 주스에 누워 있습니다.
열처리 :
냄비의 바닥은 원시 양배추로 덮여 다음 양배추 롤 누워, 토마토 야채 소스 위에 부어 있습니다. 양배추 롤은 중간 열에 30-35 분 동안 끓입니다.
완성 된 요리는 그레이비로 끓여서 스튜 또는 사우어 크림으로 즐기실 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!
레시피 2 : 봄 고기가 든 박제 양배추
이 고기 박제 양배추는 "봄"이라는 이름이 우연히 생긴 것이 아닙니다. 사실 그 먹거리가 어린 양배추에 싸여 있습니다. 접시는 더 빨리 준비되고 더 민감한 풍미가 있습니다.
필요한 성분 :
- 어린 양배추 - 1 개의 머리 (큰);
- 돼지 고기와 쇠고기 (굵은 분쇄) - 500 그램;
[쌀 0.5 컵]
- 당근 - 1 조각;
[토마토 3 개 세트]
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 파슬리 - 1 묶음.
붓는 성분 :
국물 - 500 ml;
케첩 - 2 큰술;
사워 크림 - 4 큰술;
식물성 기름, 후추 소금.
준비 방법 :
준비 단계 :
- 어린 양배추는 쉽게 분해 될 수 있으므로 1-1.5 분 동안 짠 끓는 물에 떨어집니다. 냉각 된 잎은 밑면에서 두꺼운 정맥으로 절단됩니다.
- 쌀은 준 준비 상태로 끓여진다.
- 양파 잘게 다진, 당근은 강판에 짓 눌린. 야채는 식물성 지방에 부드러운 상태로 허용됩니다.
- 파슬리, 마늘, 잘게 썬 토마토, 피부가없는 토마토 - 믹서기에 잘게 썬 것.
다진 고기 요리 :
한 용기에 돼지 고기와 쇠고기 뭉치, 쌀, 양파, 채소, 토마토 및 향신료를 넣은 구운 당근을 섞습니다. 성분들은 완전히 혼합되어 있습니다.
양배추 롤 만들기 : 준비된 양배추 잎에 다진 고기를 얹어 놓습니다 (1-1.5 큰 술). 양배추 포장 봉투입니다.
따르는 준비 : 사워 크림, 케첩, 국물 및 향미료를 1 개의 콘테이너에있는 결합하십시오.
열처리 :
양배추 봉투는 식물성 기름에 튀겨서 오리에 넣습니다. 양배추 롤은 부어서 부어서 거의 덮지 않습니다. 양배추 봉투는 중간 열에 30 분 동안 끓입니다.
완성 된 요리는 사워 크림과 허브로 손님들에게 제공됩니다. 식사를 즐기십시오!
조리법 3 : 고기가 들어간 박제 양배추 "빛"
이 조리법에 따라 조리 된 박제 된 양배추는 더 가볍습니다. 돼지와 쇠고기는 쉽게 소화가 가능하고식이로 간주되는 닭으로 대체됩니다.
필요한 성분 :
- 흰 양배추의 납작 머리 - 1 개 (큰);
- 치킨 다진 (거친) - 500 그램;
- 쌀 1 잔;
- 당근 - 1 조각;
[토마토 3 개 세트]
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 채소, 소금, 후추, 식물성 기름.
붓는 성분 :
- 토마토 페이스트 2 큰 술;
- 사우어 크림 - 200 그램;
[토마토 2 개 세트]
- 로즈마리 - 몇 잔.
단계별 계획, "가벼운"고기 배추 요리.
준비 단계 :
- 양파, 허브, 마늘, 잘게 다진 것, 당근, 강판에 짓 눌린 것, 피부가없는 토마토 - 믹서기에 짓 눌린 것. 야채는 식물성 지방에 부드러운 상태로 허용됩니다.
- 쌀은 준 준비 상태로 끓여진다.
- 양배추 잎은 유연하고 내구성이 있어야합니다. 스토킹이없는이 양배추는 짠 끓는 물에 큰 냄비에 넣습니다. 상단 나뭇잎이 쉽게 분리 될 때까지 요리가 계속됩니다. 냉각 된 잎은 밑면에서 두꺼운 정맥으로 절단됩니다.
다진 고기 요리 :
하나의 용기에 닭고기 뭉치, 쌀, 양파와 토마토, 녹색 및 향신료가 들어간 구운 당근을 섞습니다. 성분들은 완전히 혼합되어 있습니다.
양배추 롤 만들기 : 준비된 양배추 잎에 다진 고기를 얹어 놓습니다 (1-1.5 큰 술). 양배추 포장 봉투입니다.
필링 준비 : 사워 크림, 케첩, 토마토, 향신료, 로즈마리를 블렌더로 하나의 용기에 넣습니다. 재료는 냄비에 쏟아져 끓게됩니다.
열처리 :
냄비의 바닥은 원시 양배추로 덮여 다음 양배추 롤 누워, 쏟아져 상단에 부어있다. 35 ~ 40 분 동안 중간 열에 박제 된 양배추 스튜.
완성 된 요리는 그레이비로 끓여서 스튜 또는 사우어 크림으로 즐기실 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!
고기와 함께 포장 된 양배추 롤 - 요리사의 추천
박제 된 양배추를 더 맛있게 만들기 위해 여러 종류의 다진 고기를 준비합니다. 다진 고기가 거친다면 더 좋습니다.
양배추 양배추는 부드럽고 끓여서 정맥에서 꺼내어 성형 된 양배추 (봉투)를 식물성 지방으로 튀기고 고기를 익힐 때까지 양념을합니다.
