최근 과학 논문에서 과학자들은 저탄수화물 다이어트의 이점에 의문을 제기했습니다. 저탄수화물과 고지방식이에 대한 8 가지 연구가 수행되었습니다. 결과 : 저탄수화물과 지방이 많은 환자에서 유해한 콜레스테롤 수치가 증가합니다.
연구에 회의적인 과학자 그룹은 어떻게 생각 하는가?
과학 연구의 결과는 6, 12 및 24 개월 후에 "나쁜"콜레스테롤의 작은 변화만을 보여줍니다. 저탄수화물식이 요법에서 환자는 "유익한"콜레스테롤의 농도를 증가시킵니다.
전체 콜레스테롤 프로파일을 개선하면 심혈관 위험에 유리한 효과가 있습니다.
회의론자들은 새로운 과학 연구에 의해 증명 된 것처럼 저탄수화물식이가 해보다 더 유익하다고 생각합니다.
콜레스테롤 변화의 질과 크기를 살펴보면 약물과 흥미로운 유사점이 발견됩니다. 그들은 또한 유해하고 유익한 콜레스테롤을 약간 증가 시키지만 트리글리세리드는 낮습니다.
혈압, 체중 및 혈당의 개선은 종종 토론에서 과소 평가되었습니다. 연구 결과에 따르면 실험실 성능 저하 자체가 결정적인 지표는 아닙니다. 결국, 모든 위험 인자, 즉 혈관 부하의 감소는 발생률에 중요합니다.
낮은 탄수화물식이로 인슐린 감수성, 혈압 및 염증이 감소합니다. 아마도 탄수화물의 감소는 대사 증후군과 제 2 형 당뇨병 환자에게 더 강력한 영향을 줄 것입니다.
불행히도, 그러한식이 요법으로 심혈 관계를 평가할 연구는 없습니다. 회의론자들은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 약물의 사용과 관련된 결론 만 도출 할 수 있습니다.
다른 과학자들은 동의하지 않습니다 : 저탄수화물식이 요법은 나쁜 콜레스테롤을 증가시킬 위험이 있습니다
회의론자들의 반대 론자에 따르면, 음식의 탄수화물 함량이 사람에게 해를 끼칠 수 있다는 확실한 증거가 있습니다. 오해와는 반대로, 고 탄수화물 다이어트는 자연에서 발견되었습니다.
저탄수화물식이 요법은 나쁜 콜레스테롤 수치를 높일 위험이 있습니다. 과학 연구의 과학자들은 과도한 지방 섭취가 장쇄 지방산의 농도를 증가 시킨다고 제안합니다. 그들은 차례로 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
포화 지방의 부정적인 영향은 설득력있는 증거를 가진 수많은 연구에 의해 확인되었습니다. 최신 과학 연구는 2018 년 말 스페인 과학자들이 수행했습니다.
저탄수화물식이로 인체에 포화 지방산이 미치는 영향은 독일 과학자들에 의해 연구되었습니다. 저탄수화물식이 요법을 따르고 많은 지방을 섭취하는 사람들은 심장병으로 고통받을 가능성이 높습니다.
그것은 모두 음식의 질에 달려 있습니까?
최근에 수행 된 과학 연구는 완전히 다른 결과를 낳습니다. 식품의 질은 지방 대 탄수화물의 비율이 아닌 건강상의 이점을 결정합니다.
"건강한"지방을 많이 섭취하고 탄수화물을 적게 섭취하고 섬유질을 충분히 섭취하는 환자는 혈관 질환을 앓을 가능성이 적습니다. 저탄수화물식이는 있지만 건강한 지방과 섬유질이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추었습니다.
단 음식, 불완전하게 정제 된 전분 또는 기타 저급 탄수화물을 섭취 한 사람들이 혈관 질환을 앓을 가능성이 더 컸습니다. 포화 지방산 및 트랜스 지방의 사용은 또한 모든 환자의 전체 수명에 영향을 미쳤다.
포화 지방과 트랜스 지방을 불포화 지방산으로 대체 할 때 심혈관 질환의 위험이 줄었습니다.
의사는 단당 (자당) 섭취를 줄이고 섬유질과 불포화 지방산을 증가시킬 것을 권장합니다. 섬유질 30g, 불포화 지방산의 일일 비율 및 하루 40g으로 설탕의 양의 감소는 모든 이유로 사망률을 감소시킵니다.
과학자들은 불포화 지방산과 함께 고품질의 저탄수화물 음식을 섭취하면 수명이 연장된다고 생각합니다. 저품질 지방과 적은 탄수화물을 사용하면 혈관과 심장에 악영향을 미칩니다.
