축제 샐러드 중에는 물론 아름다운 이름 인 "Venice"라는 부드러운 샐러드도 포함됩니다. 그의 이름은 우리의 아름다움, 가벼움, 독창성 및 즐거움의 연합입니다. 이탈리아 식 곤돌라가 자랑스러워하는 베네치아 운하를 따라 여행하는 이탈리아의 다채로운 장소로 모르게 모든 재료의 맛을 결합합니다. 샐러드 자체가 이탈리아와 아무런 관련이 없지만, 그 자체가 그 자체의 이름을 말합니다.
부드러운 닭고기, 자두 및 샴 피뇽의 즐거운 조합을 잠시 상상해보십시오. 그러나 이탈리아의 영광스런 치즈일지도 모릅니다. 다른 샐러드와 마찬가지로, 샐러드 "베니스"도 예외는 아니며 수년 동안 그 존재를 통해 준비 과정에 대한 여러 해석을 얻었습니다. 어느 쪽이 원래의 조리법이라고 불리 웁니다. 아무도 당신에게 말할 수 없을 것입니다. 많은 레스토랑에서 "베니스"샐러드는 일반적으로 요리사의 요리 환상을 나타냅니다. 이 경우 샐러드의 가장 일반적인 버전은 닭, 옥수수 및 자두가있는 버전입니다. 그들에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.
레시피 1. 샐러드 "Venice"
필요한 성분 :
- 닭 가슴살 - 0.5 kg;
- 샴 피뇽 - 350 g;
- 돌기없는 자두 - 250g;
- 감자 - 3 개;
- 치즈 - 200g;
- 신선한 오이 - 1 PC;
- 계란 - 3-4 개. 그리고 마요네즈.
준비 방법 :
자두에 끓는 물을 부어서 따뜻하게 둡니다. 샐러드 요리의 다음 단계는 요리 과정이기 때문에 시간이 충분합니다. 우리는 감자, 닭 가슴살과 달걀을 끓여야합니다. 우리는 난로를 켜고 조용히 요리하게하고,이 시간에는 버섯을 깨끗하게하고 반으로 자릅니다. 레몬 주스를 뿌려 라. 부드러워 질 때까지 버섯을 튀겨서 옆으로 치워주세요. 자두는 이미 연화되어있어 우리는 물을 유리에 잘 섞을 수 있도록 소쿠리에 넣습니다. 닭 유방 diced. 아름다운 큐브를 얻기 위해 날카로운 칼을 가져갈 것을 권합니다. 또한 큐브 감자로 자른다. 잘라내어 스트립으로 잘라냅니다. 정밀한 강판에 달걀을 문질러서, 치즈는 굵은 강판이나 얇게 썰어 진 감자 껍질 벗기는 사람에 강판을 뿌리는 것이 좋습니다.
이제 "베니스"의 레이어를 배치 할 차례입니다.
먼저 자두로 빨대를 깔고 얇게 마요네즈를 묻혀 깔끔하게 빻습니다. 우리 샐러드의 다음 단계는 치킨 필렛이 될 것입니다. 그것은 또한 마요네즈로 얼룩 져있다. 세 번째 층은 감자와 마요네즈입니다. 이제 튀겨 진 버섯 층을 배치하여 분쇄 한 계란 층을 배치하십시오. 계란은 마요네즈에 윤활제를 뿌리고 치즈를 뿌립니다. 그리고 이제 오이를 배치해야합니다. 껍질을 벗기거나 얇은 고리 모양으로자를 수 있습니다. 모든 것이 계층화 된 베니스 샐러드가 이미 준비되었지만 모든 레이어가 잘 흠뻑 젖어 있어야하기 때문에 냉장고의 선반 위에 서 있어야합니다.
레시피 2. 샐러드 "Venice"
필요한 성분 :
- 통조림 옥수수 - 항아리;
- 훈제 닭 가슴살 필레;
- 신선한 오이 - 1 PC;
- 당근 - 1 개;
- 향신료, 마요네즈, 치즈.
준비 방법 :
훈제 닭 가슴살을 뼈에서 분리하고 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 따로 거친 강판에 당근과 치즈를 문지 르십시오. 당근은 날것입니다. 신선한 오이를 조각으로 자르고 옥수수 병에서 마리 네이드를 피클 링하십시오. 이제는 모든 재료를 한 그릇에 담아 양념으로 맛을 내고 잘 섞으십시오.
이제 주목! 이 유형의 샐러드 "베니스"를 테이블에 바로 제공 할 수 있습니다. 그러나 사전에 준비한 경우 마요네즈로 채우지 마십시오. 사실 샐러드의 구성에는 신선한 오이가 있으며, 그 과정에서 주스가 생성됩니다. 샐러드가 마요네즈와 즉시 섞이면, 그것은 우리와 함께 "뜨게"될 것입니다. 따라서 샐러드를 마요네즈와 함께 먹기 전에 마요네즈와 함께 샐러드를 맛보십시오. 녹색 바 질의 장식으로 상단.
레시피 3. 참치 샐러드 "베니스"
필요한 성분 :
- 통조림 참치;
- 신선한 토마토 - 4 개
- 계란 4 개 - 2 개;
- 감자 - 2 개;
- 움푹 들어간 올리브;
- 녹색 양파와 파슬리.
소스 :
- 레몬 주스 - 0.5 tbsp. l .;
- 올리브 오일 - 3 tsp;
- 통조림 참치에서 주스.
준비 방법 :
먼저 우리는 감자와 닭고기 알을 우리 유니폼으로 끓여야합니다. 시원하고 깨끗하게하십시오. 감자는 막대 모양으로 자르고 계란은 굵은 강판에 으깨거나 칼로 잘게자를 수 있습니다. 우리는 참치를 포크로 반죽하고 깡통에서 별도의 받침 접시에 액체를 붓습니다. 샐러드 드레싱을 준비 할 때 우리에게 유용 할 것입니다. 토마토를 조각으로 자르십시오.
우리는 소스를 준비합니다. 이를 위해 올리브 오일과 통조림 식품의 액체를 섞어 약간의 레몬 주스를 첨가합니다. 믹서기에서 치십시오.
샐러드를 넣으세요. 베니스 층에는 각각 소량의 소스를 뿌려줍니다.
그래서 샐러드의 첫 번째 층은 감자이고, 그 다음 으깬 참치 고기의 층입니다. 그리고 계란과 마침내 토마토입니다. 레이어는 모든 재료가 다 떨어질 때까지 동일한 순서로 반복 될 수 있습니다. 레이어가 많을수록 샐러드의 맛이 부드러워집니다. 최고 샐러드는 얇게 썬 올리브와 채소로 장식합니다.
레시피 4. 자두로 샐러드 "베니스"
필요한 성분 :
- 자두 - 100g;
- 파인애플 - 100 g;
- 신선한 양배추 - 100g;
- 훈제 유방 - 200g;
- 신선한 오이 - 200g;
- 부드러운 소금과 마요네즈.
준비 방법 :
집에서 유방을 훈제하지 않으면 삶은 닭고기를 사용할 수 있습니다. 이 경우에만 식혀지기 전까지 국물에서 꺼내지 마십시오. 고기는 잘 담가야합니다. 가지 치기 전에 미리 끓는 물을 부어서 부드럽게합니다. 우리는 얇은 빨대로 신선한 양배추를 갈가리 찢었다. 큐브에서 우리는 신선한 파인애플, 닭고기 고기와 신선한 오이를 잘라 냈습니다. 부드럽게 자른 부드러운 자두. 사발에있는 모든 재료를 섞어서 마요네즈와 소금으로 채우고 아름다운 접시 위에 놓습니다. 지금 차가워지기 때문에 샐러드를 냉장고에 넣으십시오. 향기로운 초목과 샐러드 장식으로 꼭대기를 장식하십시오. "베니스"는 이미 장식용 테이블을 적절하게 장식 할 수 있습니다. 멋지고 화려한 아름다움은 그의 취향과 잘 어울립니다.
샐러드 "베니스"- 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 샐러드 "베니스"는 겹겹이 쌓아 놓고 케이크를 자르고 상상력을 포함하여 각 부분을 따로 장식합니다.
- 샐러드의 모든 성분은 입안에서 녹아야하는 작은 조각으로 잘게 자르십시오.
