오늘날 다양한 샐러드가 누구를 놀라게 할 수는 없습니다. 사람들은 다양한 재료를 결합하여 흥미로운 드레싱과 소스로 채워서 훌륭한 맛을냅니다. 오늘 우리는 Heh라고 불리는 한 종류의 샐러드에 대해 알게 될 것입니다. 그 이름이 흥미 롭다는 것을 잘 알고 있으며, 많은 사람들이 이것이 한국의 샐러드라는 것을 깨달았을 것입니다. 그 유행은 부엌에 단단히 들어갔습니다. 보통, 그러한 샐러드를 만드는 기술은 한국인 친구에 의해 처음 소개되었으며, 그 후 우리 요리사는 우리에게 더 유용한 재료를 포함하여 환상의 비트를 추가하기 시작했습니다. 샐러드 Heh에 관하여 - 이것은 매운 접시에 탐닉하는 것을 좋아하는 우리들을위한 중대한 선택이다. 원칙적으로, Xe 샐러드는 샐러드와 좋은 간식으로 간주 될 수 있습니다.
Heh의 현대식 고전 요리는 절인 된 폴락, 참치 또는 고등어로 만든 매운 간식입니다. 그것을 요리하기 위해서는 물고기를 미리 담가 야하지만 열처리를하지 마십시오. 어린 양, 송아지 고기 및 가금류로부터 햅을 준비하십시오. 이 요리에 사용되는 돼지 고기 만 사용되지 않습니다.
우리가 한국 요리를 조리하는 조리법에 대한 현대적 해석에 대해 말하면, 러시아 요리사는 경우에 따라 열처리를 받지만 다른 모든 조리 기술에서는 전통 한국 기술을 고수한다.
레시피 1. 샐러드 "ㅎ"
필요한 성분 :
- 쇠고기 - 0.5 kg;
- 소금, 식초, 설탕과 간장;
- 당근 - 5-6 개;
- 양파 - 2 머리;
- 마늘 - 3-4 머리,
- 검정과 빨강 고추.
요리 방법 :
조금 얼린 고기를 꺼내서 스트립으로 자르십시오. 소량의 식초, 간장, 설탕 및 소금으로 마리 네드를 준비하십시오. 모두 짚으로 고기를 섞어 부어주십시오. 밤새도록 고기를 차가운 장소 (냉장고가 아닌)에 담으십시오.
Utrechkom 준비 당근을 청소하고 그것을 자른다. 양파의 반쪽 고리를 자르고 고기와 섞는다. 언론을 통과 한 중간 크기의 3-4 머리에서 검은 후추, 약간의 고추 및 마늘 정향을 첨가하십시오. 모두 잘 섞는다.
냄비에 기름 50g을 넣고 그 위에 연기가 나타나기 시작할 정도로 가열하십시오. 뜨거운 기름이 우리 샐러드를 붓고, 나무로되는 주걱으로 섞고 저녁까지 서 있습니다. 저녁에는 Xe의 샐러드가 제공됩니다.
레시피 2. 샐러드 "ㅎ"
필요한 성분 :
- 메기, 폴락, 참치 또는 기타 생선 필레 - 0.5 kg;
- 당근 - 2 개;
- 양파 - 4 개;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 달콤한 고추, 고수풀, 향신료, 아세트 에센스 1 큰술;
- 소금과 설탕.
준비 방법 :
먼저 생선 필레를 가공하고 모든 뼈를 제거하고 얇은 띠로 잘라냅니다. 식초를 부어 40-50 분 동안 마리 네이트에 남겨 둡니다. 당근을 껍질을 벗기고 짚으로 자른다. 냄비에 기름을 넣고 당근을 발효시킵니다. 당근이 조금 부드러울 때, 소금. 열에서 제거하고 당근을 물고기 층 위에 놓습니다.
고추는 껍질을 벗기고 스트립으로 자른다 - 이것은 상추의 세 번째 층이 될 것이다. 다음으로 양파 링, 소금, 식초 붓고, 향신료, 소금, 설탕을 뿌려 식초를 부어주세요. 다진 마늘 정향과 실란트를 저어 약동하십시오. 추운 곳에서 24 시간 동안 샐러드를 제거합니다.
레시피 3. 샐러드 "ㅎ"
필요한 성분 :
- 쇠고기 - 800 g;
- 오렌지 주스 (신선한) - 1 컵;
- 불가리아 고추 - 100 g;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. l;
- 바질, 딜, 파슬리, 지라의 그린; 지상 검은 색과 붉은 고추; 소금
준비 방법 :
쇠고기 스트로 간과 마찬가지로 고기를 조각으로 자르십시오. 별도의 그릇에 오렌지 주스 (200g), 토마토 페이스트 및 잘게 잘린 채소를 섞으십시오. 강판에 양파를 문질러서 블렌더로 두드리고 후추와 소금을 넣고 다시 블렌더 죽에 넣으십시오. 오렌지와 토마토 페이스트의 주스에 조리 된 소스를 첨가하십시오. 더 잘게 잘린 불가리아 고추를 첨가하고 섞으십시오. 우리는 베이킹 시트에 호일을 배치했습니다. 밀짚 고기 층을 배치하고 소스를 부어 두 번째 레이어를 닫습니다. 150도까지 가열 된 오븐에서 40 분 동안 구우십시오.
다음 샐러드에 접시에두고, 채소로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.
레시피 4. 샐러드 "ㅎ"
필요한 성분 :
- 치킨 필렛 - 0.5 kg;
- 당근 - 3 개;
- 양파 - 3 개;
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 식초 9 % - 7 큰술 .;
- 소금, 후추, 한국산 당근 조미료 - 2 큰술.
준비 방법 :
얇은 밀짚 치핑 닭 가슴살. 우리는 당근을 닦아서 한국인을위한 특별한 강판으로 문지른다. 껍질을 벗긴 양파 헤드는 반쪽으로 자릅니다. 기름을 프라이팬에 붓고 가열하십시오. 뜨거운 기름을 붓고 재료를 섞는다. 그런 다음 식초를 부어서 모든 향신료를 넣고 다시 섞은 다음 냉장고에서 Xe 샐러드를 24 시간 동안 제거하십시오.
이 샐러드의 모든 향신료는 뜨거운 기름을 샐러드에 넣은 후에 만 첨가해야합니다. 이 방법으로 만 향기와 맛을 유지할 수 있습니다!
레시피 5. 샐러드 "ㅎ"
필요한 성분 :
- 신선한 파이크, 필렛 부분 - 1 kg;
- 식초 70 % - 1 큰술;
- 당근 - 2-3 개;
- 붉은 고추, 파프리카, 양파 - 1 머리, 소금, 식초 및 식물성 기름.
준비 방법 :
파이크를 깨끗이하고 필렛을 자르고 작은 스테이크로 필렛을 자릅니다. 작은 그릇에 넣고 1 큰술을 부어주세요. 70 % 아세트산. 저어. 추운 장소에 잠시 동안 담가 두십시오.
양파를 껍질을 벗기고 반지로 자르십시오. 다시 필렛을 저어서 양파 링을 추가하십시오.
당근 들어. 껍질을 벗기고 특별한 강판에 자르십시오. 물고기, 소금에 보내 2 tsp를 추가합니다. 식물성 기름. 저어, 파프리카, 고추를 넣습니다. 다시 저어주고 1 tsp를 더한다. 액체 콩, 뚜껑으로 접시를 덮고 2.5 시간 동안 마리 네이드에 남겨주세요.
그런 다음 샐러드를 잘 섞어 샐러드 그릇에 넣으십시오. 이 샐러드는 보드카 한 잔을위한 완벽한 간식입니다!
Salad Hye - 최고의 요리사가 제공하는 유용한 정보와 비밀
- 생선의 품질에 대해 잘 모르겠 으면 최대 절임 시간 인 24 시간을 사용하십시오
- Xe 샐러드를 요리 할 때는 오늘날 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수있는 특수 향료를 사용하십시오. 이렇게하면 샐러드의 조리 시간이 단축됩니다.
