달걀로 만든 오징어 샐러드 - 일반 요리 원리
계란과 함께하는 오징어 샐러드는 남녀 모두에게 똑같이 사랑 받고 있습니다. 이 영양가 있고 영양이 풍부한 스낵은 다양한 휴일에 맞춰 준비하거나 보통 일에 가족을 기쁘게하기위한 것입니다. 오징어 고기는 매우 유용하고 영양가 있으며 해산물에는 비타민 (C, PP, E, B1, B2, B6), 미량 원소 (철, 구리, 요오드, 아연, 인, 니켈, 셀레늄, 칼륨 및 칼슘) 다이어트에 오징어를 넣음으로써 심장 근육을 강화하고 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
달걀로 오징어 샐러드를 준비하는 것은 매우 어렵지 않습니다. 오징어는 매우 빨리 요리됩니다. 달걀을 끓여서 마음대로 다른 제품을 추가하는 것만 남아 있습니다. 대부분의 경우, 접시에 마요네즈가 가득합니다. 마요네즈에는 약간의 사워 크림을 더할 수 있습니다. 그러면 간식이 부드러워지고 약한 크림 맛이납니다.
오징어 달걀 샐러드 - 제품 및 요리 준비
계란과 함께 오징어 샐러드를 준비하는 제품은 해산 식품 (세척, 필링 필름 및 끓는 과정 자체)과 삶은 계란 요리를 처리합니다. 차갑게 할 시간을 갖도록 미리 여러 계란을 끓이는 것이 낫습니다. 오징어 자체는 다음과 같이 준비해야합니다. 끓는 물에 담그고 소금을 약간 넣고 3-4 분 동안 요리하십시오. 가장 중요한 것은 고기를 소화하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 매우 힘들고 맛이 없어집니다. 구성 요소가 냉각되면 절단을 시작할 수 있습니다. 모든 추가 재료는 계란과 함께 오징어 샐러드 조리법에 명시된대로 준비해야합니다. 접시에서 당신은 샐러드 사발 또는 사발, 스튜 냄비, 도마 및 날카로운 칼을 필요로 할 것이다. 접시 나 작은 화병에 간식을 제공하십시오.
오징어 계란 샐러드 조리법 :
레시피 1 : 달걀이 든 오징어 샐러드
달걀과 오징어 샐러드의 가장 일반적인 버전 중 하나입니다. 스낵은 준비하기 쉽고 매우 부드럽고 맛있습니다.
필요한 성분 :
- 2 오징어 시체;
- 닭고기 계란 3 개;
- 1 작은 양파;
- 마요네즈 - 맛에;
- 검은 후추;
- 소금;
- 파 슬 리의 sprigs입니다.
준비 방법 :
시원한 물로 씻은 오징어. 작은 냄비에 물을 부어 끓으면 약간의 소금을 넣으십시오. 오징어 시체를 끓는 물에 담그고 3 분 동안 요리하십시오. 껍질을 벗긴 다음 해동을 식혀서 작은 조각으로 자릅니다. 열심히 삶은 계란을 삶아 식힌 다음 칼로 잘게 자른다. 양파는 얇은 조각으로 자르고, 끓는 물 위에 부어 물을 따라 내십시오. 작은 그릇에 오징어, 양파와 달걀을 넣고 약간의 검은 후추를 넣고 마요네즈로 맛을 낸 다음 철저하게 섞는다. 오징어 샐러드를 그린의 달걀 장식으로 장식하십시오.
레시피 2 : 계란 "바다 칵테일"이 든 오징어 샐러드
매우 건강하고 영양이 풍부하며 영양가있는 해산물 간식으로 칼로리가 적습니다. 샐러드는 빨리 익 으면서 맛있습니다.
필요한 성분 :
- 오징어 고기 - 250g;
- 작은 벗겨 새우 - 250g;
- 계란 - 2 개;
- 마늘 2 정향;
- 마요네즈;
- 흰 지상 고추;
- 소금;
- 약간 레몬 주스;
- 딜 씨앗.
준비 방법 :
오징어와 새우 린스. 오징어는 3 분 동안 소금물을 끓여 끓인다. 껍질을 벗긴 새우는 오징어와 같은 양의 시간을 끓이지 만 소금 이외에 껍질을 벗기지 않은 씨앗과 레몬 주스 찻 숟가락을 첨가합니다. 오징어는 스트립이나 큐브로 자릅니다. 새우는 아주 작기 때문에자를 필요가 없습니다. 삶은 계란 삶은, 청소 및 잘게 다진. 마늘은 프레스에 넣어 마요네즈와 흰 후춧가루를 섞은 별도의 그릇에 넣어야합니다. 해산물과 달걀을 작은 샐러드 그릇에 넣고 마늘 소스를 곁들인 후 철저히 섞습니다. 계란 "바다 칵테일"이 들어간 오징어 샐러드가 준비되었습니다!
레시피 3 : 계란과 오이가 든 오징어 샐러드
아주 간단하고 쉽고 놀랍도록 맛있는 샐러드! 전채 요리는 손님들에게 tartlet으로 채워주거나 일상적인 점심 또는 저녁 식사를 다양하게 다양하게 요리 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 시체 오징어;
- 닭고기 계란 2 개;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 오이 신선한 중간 크기 (절인 것 대체 할 수 있습니다);
- 마요네즈;
- 소금 - 맛.
준비 방법 :
오징어는 끓는 염수 (3 분이면 충분)에서 조리 할 때까지 끓이고 시원하고 얇은 큐브로 자릅니다. 계란을 요리하고, 차가워지며, 큰 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 치즈도 창피합니다. 신선한 오이 세차 하 고 스트립으로 잘라. 오이 절임을 찍은 경우 절단 후 조금씩 눌러야합니다. 오징어 샐러드의 모든 재료를 계란에 담고 그릇에 담고 소금에 넣고 마요네즈를 섞은 후 철저히 섞는다. 냉장고에 1 시간 동안 그대로두면 음식 맛이 좋아집니다.
레시피 4 : 계란과 소시지 치즈가 든 오징어 샐러드
계란, 오이, 버섯, 소시지 치즈와 양파와 오징어 샐러드의 원래 조리법 에서이 두 가지 재료 이외에 사용됩니다. 모든 제품은 서로 완벽하게 조화를 이루며 밝고 독특한 맛을냅니다.
필요한 성분 :
- 통조림 오징어 은행;
- 통조림으로 만들어진 champignons의 은행;
- 절인 오이 2 개
- 닭고기 달걀 2 개;
- 1 작은 양파;
- 소시지 치즈 - 100 g;
- 마요네즈 - 250 g
준비 방법 :
오징어에서 액체를 짜내고 잘게 잘 썬다. 소쿠리에 버섯을 넣고 배수를시키고 가늘게 자른다. 단단한 삶은 달걀을 요리하고 차갑게 잘게 자르십시오. 가늘게 조각을 자르고, 오이를 작은 조각으로 자른다. 굵은 강판에 소시지 치즈를 넣습니다. 모든 제품은 샐러드 그릇에 섞어서 마요네즈로 맛을 낸다. 소금을 조금 더할 수는 있지만, 소시지 치즈와 같이 너무 짠 것이므로 신중히해야합니다.
레시피 5 : 계란과 야채가 들어간 오징어 샐러드
이 왕성한 맛있는 샐러드는 축제 요리의 범주에서 분류 할 수 있습니다. 새해, 생일, 3 월 8 일, 2 월 23 일 등 어떤 휴일에도 간식을 드실 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 오징어 - 100 g;
- 감자 - 1 개;
- 절인 오이 - 1 개;
- 당근 - 1 PC;
- 계란 - 2 개;
- 파 또는 양상추 - 50 g;
- 통조림 완두콩 - 40g;
- 마요네즈 - ¾ 컵;
- 소금 - 취향에;
- 딜.
준비 방법 :
시원한 흐르는 물에서 오징어 고기를 헹구십시오. 그런 다음 시체를 매우 뜨거운 물 (거의 끓는 물)로 가열하고 필름을 청소해야합니다. 시체를 다시 헹구고 끓일 준비를하십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 고기를 담그고 소금, 좋아하는 향신료, 다진 파슬리 뿌리를 넣고 다시 끓인 후 3-4 분 동안 요리하십시오. 익히지 않은 제품은 오징어 - 달걀 샐러드를 만드는 데 적합하지 않습니다. 단단하고 고무처럼 보일 것입니다. 준비된 오징어 고기를 식히고 얇은 짚의 형태로 섬유를 절단하십시오. 삶은 달걀은 작은 조각으로 잘랐다. 오이를 얇게 썬다. 감자와 당근을 씻어서 끓일 때까지 끓여 얇게 썬다. 양파는 얇은 고리 (얇은 조각으로 잘라 샐러드)로 잘라. 완두콩으로, 액체를 긴장 시키십시오. 딜을 씻고 세밀하게 자른다. 모든 제품은 마요네즈로 섞고, 샐러드 그릇에 슬라이드를 넣습니다. 잘게 잘린 딜을 뿌리십시오.
달걀로 만든 오징어 샐러드 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
애피타이저가 맛있게 나왔다면 오른쪽 오징어 고기를 선택해야합니다. 해산물을 구입할 때, 그들은 시체의 색, 냄새 및 유통 기한에 따라 안내됩니다. 신선한 오징어는 바다 냄새와 같은 냄새가납니다. 이것은 게 냄새와 같습니다. 냄새가 없다는 것은 그 동상이 동상임을 나타냅니다.
적절한 시체를 골랐다면 이전에 필름을 닦아 준 후 준비 작업을 진행할 수 있습니다. 약간의 조언 : 오징어가 끝까지 해동되지 않으면 필름을 제거하는 것이 훨씬 쉽습니다. 알약과 볼이 조리되지 않도록 찬물로 고기를 완전히 씻으십시오. 오징어를 맛있게하고 향긋하게 만들기 위해 향신료를 사용해 요리를 할 수 있습니다. 이 변종은 흥미 롭습니다 : 소금과 설탕, 식초, 완두콩 후추와 만 잎 2 큰술의 혼합물. 물론 단 하나의 소금에만 국한 될 수 있습니다. 이것은 모두 요리사의 취향에 달려 있습니다. 찬 공기에서 차가운 오징어를 두는 것은 추천되지 않는다, 이것 때문에 거칠게된다.
