벚꽃 설탕에 절인 과일 - 일반 요리 원리
벚꽃 설탕에 절인 과일은 매우 빨리 준비되는 맛있는 비타민 음료입니다. 갈증을 완벽하게 마시고 식욕을 증가 시키며 빈혈의 발생을 예방합니다. 설탕을 더 많거나 적게 넣으면 칼로리 설탕을 조절할 수 있습니다. 평균적으로 100 ml 당 99 kcal을 차지합니다. 체리는 장시간 열처리를 필요로하지 않으므로 장시간 설탕에 절인 과일을 요리 할 필요가 없습니다. 음료를 준비하기 위해 신선한 딸기 또는 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 체리를 신선하게 섭취하면 줄기가있는 딸기를 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 열매의 보존을 나타냅니다. 직접 준비하기 전에 꽃자루 껍질을 벗겨냅니다. 썩은, 녹색, 매우 작거나 손상된 과일을 사용하지 마십시오.
고전적인 조리법은 신선한 버찌, 물 및 설탕을 사용합니다. 과당, 당밀, 체리 시럽 또는 꿀도 감미료로 사용할 수 있습니다. 처음에 그들은 보통 설탕과 구연산 시럽을 끓인 다음 체리 자체를 퍼뜨립니다. 끓인 후 열에서 팬을 제거하십시오. 버찌에 설탕을 첨가하는 기술은 추가 성분이 음료에 포함되어 있다면 약간 다를 수 있습니다. 따라서, 사과와 체리에서 설탕에 절인 과일은 더 오랫동안 삶습니다. 음료의 체리는 건포도, 딸기, 복숭아, 살구 등 많은 과일과 열매와 잘 어울립니다. 요리가 끝나면 두 개의 레몬 또는 오렌지 조각 또는 약간의 라즈베리를 던질 수 있습니다.
벚꽃 설탕 절임 - 음식과 요리의 준비
설탕에 절인 과일 체리에서 삶은 설탕에 절인 과일을 끓일 경우 열매를 녹일 필요가 없습니다. 이런 일이 발생하면 주스를 배수 한 다음 완성 된 음료에 첨가해야합니다. 갓 수확 된 체리는 냉수로 씻어 내고 철저하게 분류하여 버릇없고 건조하고 손상된 과일을 분류합니다. 이 경우 스템을 분리해야합니다. 벌레를 발견하면 체리가 차가운 물을 부어 2-3 시간 동안 둡니다. 시간이 지나면 웜은 물 표면에있게됩니다. 씻은 후에 체리는 물을 배출 할 수 있도록 소쿠리에 넣어 두어야합니다. 모든 다른 과일과 열매는 철저히 씻고 처리해야합니다.
접시에서 냄비, 소쿠리, 그릇 (주스 용), 칼, 도마 (사과 용) 및 깨끗한 거즈 (음료를 마실 필요가있는 경우)가 필요합니다. 벚꽃 설탕에 절인 과일을 높은 투명 디캔터에 부어 칵테일 체리 또는 과일 한 잔을 제공합니다.
벚꽃 설탕에 절인 레시피 :
조리법 1 : 벚꽃 설탕에 절인 과일
체리에서 가장 쉬운 요리법. 신선한 체리 (대신에 달콤한 체리를 먹을 수 있음), 물과 설탕을 준비합니다. 음료는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
필요한 성분 :
- 체리 (체리) 1 파운드;
- 1 리터의 물;
- 설탕 - 7 - 8 큰 스푼;
- 구연산 - 1 ~ 1, 5 g
준비 방법 :
체리 딸기가 분류되고 씻겨집니다. 뼈는 떠난다. 먼저, 시럽을 준비하십시오 : 냄비에 물을 부어서 불에 붙입니다. 물을 끓여서 설탕과 구연산을 넣으십시오. 맛을 위해 작은 바닐라도 추가 할 수 있습니다. 시럽을 끓여서 그것에 열매를 넣으십시오. 체리 설탕을 말린 다음 끓여서 불을 끄십시오. 냄비는 뚜껑으로 덮여 야하고 식혀 야합니다. 차가운 음료를 제공하십시오.
조리법 2 : 사과와 함께 체리 설탕에 절인 과일
사과와 함께 상쾌한 체리 설탕에 절인 과일은 풍성한 풍미가 있으며 갈증을 완전히 없애줍니다. 음료는 얼음 조각으로 가장 잘 먹습니다. 이 조리법에서는 냉동 체리를 사용하지만 신선한 체리는 섭취 할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 냉동 체리 (씨없는) 파운드;
- 사과 - 1 킬로그램;
- 설탕 - 200 g
준비 방법 :
내 사과, 깨끗하고 마음을 잘라. 사과를 큐브로 자르십시오. 냄비에 넣어 물을 부어 끓이다. 끓으면 열을 줄이고 약 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 냉동 체리를 팬에 부어 넣습니다. 설탕을 넣으십시오. 요리사는 15 분 동안 설탕에 절인 과일을 내고 불을 끄고 음료수를 불어 넣어 둡니다. 차갑게 또는 따뜻한 형태로 음료를 제공하고 각 유리에 사과와 체리를 몇 개 넣습니다. 이 설탕에 절인 설탕은 제빵과 잘 어울립니다.
조리법 3 : 오렌지 껍질로 체리 설탕에 절인 과일
사과와 함께 체리의 설탕에 절인 과일을 요리했습니다. 오렌지 껍질은 음료에 즐거운 괴로움과 상큼한 아로마를줍니다. 감미료로서 설탕이나 꿀을 사용할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 사과 - 2 kg;
- 체리 - 1.5 킬로그램;
- 설탕 (혹은 꿀) 1 파운드;
- 하나의 오렌지에서 껍질을 벗기십시오.
준비 방법 :
사과를 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 우리는 체리를 씻어서 헹구고 사과와 함께 큰 냄비에 넣습니다. 사과를 체리 뜨거운 물로 채우고 10-15 분 동안 요리하십시오. 설탕이나 꿀을 넣으십시오. 얇은 조각으로 오렌지색 풍미를 자르고 설탕에 절인 과일로 퍼지십시오. 음료를 10 분 더 익히십시오. 우리는 설탕에 절인 과일을 그대로 두었다가 데칸 타르 (decanter)에 부어 아이스 컵과 민트 잎으로 제공합니다.
조리법 4 : 주류와 함께 벚꽃 설탕에 절인 식품
축제 점심 또는 저녁 식사를 위해 훌륭한 음료. 리큐어와 같은 체리의 설탕에 절인 과일은 예외없이 모든 손님에게 호소 할 것입니다.
필요한 성분 :
- 체리와 사과 1kg;
- 설탕 - 400 g;
- 벚꽃 리큐 어 - 반 컵.
준비 방법 :
우리는 체리를 분류하고, 꼬리를 제거하고 완전히 헹구십시오. 내 사과, 코어를 제거하고 조각으로 잘라. 체리와 사과를 스튜 냄비에 넣고 차가운 물을 부어서 불에 올려 놓으십시오. 종기를 가져와 열을 줄이고 설탕을 넣으십시오. 사과가 준비 될 때까지 혼합하고 요리하십시오. 사과가 부드러 우면 더위에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮으십시오. 설탕에 절인 과일을 넣고 시원하게 두십시오. 음료를 칵테일 잔에 붓고 술 한 잔을 더해 칵테일 벚꽃으로 장식하십시오. 음료는 마카롱에 적합합니다.
레시피 5 : 검은 건포도와 체리 설탕에 절인 과일
아이들에게도 아주 유용하고 맛있는 음료를 준비 할 수 있습니다. 체리의 이러한 설탕에 절인 과일은 모든 유익한 비타민과 물질을 보유합니다. 신선한 딸기가없는 경우 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 체리 1 잔;
- 검은 건포도 반 컵;
- 설탕 3 스푼;
- 1 리터의 물.
준비 방법 :
열매를 씻고 (즉시 냄비에 넣어 냉동) 냉수를 따르십시오. 설탕을 뿌려 라. 냄비를 불에 태우고 끓게 가져 오십시오. 화재를 끄고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 차갑게하고 마시는 음료를 남겨주세요.
벚꽃 설탕에 절인 과일 - 최고 요리사의 비밀과 유용한 정보
딸기의 단맛에 따라 설탕의 양을 선택해야합니다. 체리 대신 체리를 사용하면 감미료가 적어야합니다. 그리고 신 체리의 경우 더 많은 설탕이나 꿀을 섭취하십시오. 너무 달콤한 설탕에 절인 과일은 끓인 물로 희석 할 수 있습니다.
체리 설탕에 절인 과일은 탄력있는 육질, 뚜렷한 아로마와 작은 뼈가있는 잘 익은 밤색 열매가 맛있고 풍부 해집니다. 다양한 종류의 헝가리 및 소피아 체리는 음료를 만드는데 좋습니다.
