과일 퓨레 - 요리의 일반 원칙
과일 퓌레는 일반적으로 유아를위한 첫 번째 먹이 계획에 포함됩니다. 또한 몸에 잘 흡수되기 때문에 회복 기간 동안 환자에게 마쉬가 주어지며 소화를 개선하고 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다. 시체에 가장 부드러운 효과가 있기 때문에 사과 소스로 처음 유혹을 시작하십시오. 과일 퓨레는 단일 성분 (사과, 배, 살구, 복숭아 등) 또는 바나나 및 살구 또는 사과 및 배와 같은 복합 성분 일 수 있습니다. 또한 어린이 퓨레의 준비를 위해 말린 과일, 체리, 파파야, 자두, 딸기 및 기타 열매와 과일을 사용합니다. 과일 퓨레는 야채 (예 : 호박 또는 당근), 코티지 치즈 또는 우유를 추가하여 준비 할 수도 있습니다. 때로는 과일 혼합물에 원하는 일관성을 부여하기 위해 약간 따뜻한 물을 부어. 아기 과일 퓌레의 준비를 위해 설탕이나 다른 감미료를 사용할 필요가 없습니다. 퓨레는 스스로 먹기 직전에 준비해야하므로 큰 비율을 차지하지 마십시오.
일반적으로 과일 퓌레를 만드는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 첫 번째 과정은 블랜더에서 원료 과일 및 열매의 펄프를 분쇄하거나 분쇄하는 것, 두 번째는 일차 열처리 (원칙적으로 요리)이며 블렌더로 분쇄하거나 체로 분쇄하는 것입니다. 퓌레에 덩어리가 없어야하기 때문에 혼합 과정에 특별한주의를 기울여야합니다. 과일 퓌레는 보통 주 식사 시간보다 1 시간 반 전에 제공되며 예열되지 않습니다. 과일 퓌레는 실내 온도에 있어야합니다.
과일 퓌레 - 제품 및 요리 준비
맛있고 건강한 과일 퓌레를 만들기 위해서는 작은 냄비, 체, 칼, 도마, 야채와 과일 청소용 장치, 야채 커터, 강판, 그릇 및 믹서기와 같은 다음기구 및 기타 주방 용품을 준비해야합니다.
과일 퓌레는 주로 이유식 준비가되어 있으므로 재료 준비에는 특별한주의를 기울여 접근해야합니다. 열매는 뜨거운 물에서 여러 번 씻어야하며 더 나은 것은 끓는 물입니다. 또한 빠르고 쉽게 과일에서 껍질을 제거하는 데 도움이됩니다. 어떤 경우에도 피부를 제거해야합니다. 또한 씨앗을 자르고 뼈를 제거하고 "꼬리"를 잘라야합니다. 육체는 일반적으로 잘게 잘 렸고, 그 후에 당신은 과일 퓌레의 바로 준비로 나아갈 수 있습니다.
과일 퓌레 조리법 :
조리법 1 : 과일 퓌레
1 액성 과일 퓌레를 만드는 가장 간단한 방법은 배나 사과를 포함합니다. 첫 번째 음식이 시작되는 것은이 퓌레에서 온 것입니다. 신선한 과일과 물만 요리에 사용됩니다.
필요한 성분 :
- 사과 또는 배 1 개;
- 45 ml의 여과 된 물.
준비 방법 :
열매는 온수로 완전히 씻어서 깨끗이 씻어 내야합니다. 펄프를 자르고, 물을 더해 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 거의 모든 물이 끓을 때까지 끓입니다. 약 14-15 ml의 물이 남아 있어야합니다. 과일을 만드는 과정에서 액체를 붓고 일관성을 관찰해야합니다. 삶은 과일은 믹서기로 구워 져야합니다.
똑같은 퓌레는 신선한 과일에서 준비 할 수 있습니다 : 철저하게 사과 또는 배를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 자릅니다. 창살을 통해 창살에 넣고 창살을 바르십시오. 조금 끓인 물을 퓌레에 넣고 철저히 저어줍니다. 6 개월 동안 아기에게 그런 과일 퓌레를 줄 수 있습니다.
조리법 2 : 바나나와 살구의 과일 퓌레
귀하의 자녀가 반드시 좋아할 아주 맛있는 달콤한 과일 퓌레. 그래서 퓌레는 8 개월 된 아기를 먹일 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 절반 잘 익은 (하지만 overripe 바나나);
- 살구 - 2-3 개
준비 방법 :
과일을 씻고, 바나나에서 껍질을 벗기고, 포크로 펄프를 으깬다. 살구에서 뼈를 제거하고, 체를 통해 살을 문지르십시오. 두 과일의 살을 그릇에 넣고 믹서기로 섞어서 덩어리가 없도록하십시오.
조리법 3 : 우유로 된 과일 퓌레
이러한 과일 퓌레는 8 개월 동안 아이들에게 주어질 수 있습니다. 준비를 위해 여러 가지 과일, 말린 과일, 특별한 아기 우유와 물을 사용했습니다. 바나나, 배, 사과의 과일 퓌레는 매우 유용하고 영양가가 있습니다.
필요한 성분 :
- 하프 배;
- 절반 잘 익은 바나나;
- 절반 녹색 사과;
- 여과 된 끓인 물 30 ml;
- 아기 우유 15 ml;
- 말린 살구 - 4-5 개
준비 방법 :
배, 사과 및 바나나는 철저히 씻어 벗 겼다. 배와 사과 씨앗을 자르고 바나나에서 어두운 끝 부분을 자릅니다. 끓인 물에서 말린 살구를 철저히 헹구고 몇 분 동안 찐다. 말린 살구와 사과를 작은 조각으로 자르고 물을 담그고 뚜껑을 닫은 상태에서 5 분간 끓으십시오. 배를 자르고 냄비에 넣고 몇 분 동안 과일을 요리하십시오. 포크와 바나나 매시입니다. 냄비에서 물을 빼고 과일과 따뜻한 우유에 으깬 바나나를 더합니다. 블렌더로 팬 내용물을 갈아서냅니다.
조리법 4 : 복숭아 소스
1 성분 복숭아 과일 퓨레는 어린이의 몸에 매우 잘 흡수되어 소화를 개선하고 면역 체계를 강화시킵니다. 7 개월 된 아기의 식단에 그런 으깬 감자를 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 살구는 복숭아 대신 사용할 수도 있습니다.
필요한 성분 :
- 복숭아 또는 살구 - 5 개;
- 물 - 컵 1 개.
준비 방법 :
두 가지 방법으로 복숭아 퓌레를 요리 할 수 있습니다.
방법 1 :
열매는 철저히 씻어서 끓는 물 위에 붓고 껍질을 벗기고 반으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 체를 통해 갈아 입히는 펄프는 매끄럽게 덩어리를 완전히 휘저어 단일 덩어리가 없도록합니다.
방법 2 :
과일 헹구고, 끓는 물을 부어, 피부를 제거하십시오. 뼈를 제거하고 살을 여러 조각으로 자릅니다. 물에 과일을 담그고 부드러운 때까지 요리하십시오. 준비된 과일을 체 또는 분쇄기로 갈아 분쇄하십시오.
조리법 5 : 체리와 함께 사과 과일 퓌레
어떤 아이에게 호소 할 아주 맛있고 건강한 과일 퓌레. 7 개월 된 어린이에게 적합합니다. 요리를 위해서는 사과와 신선한 체리가 필요합니다.
필요한 성분 :
- 절반 사과;
- 체리 - 4-5 개.
준비 방법 :
열매는 뜨거운 물로 씻은 다음 끓여서 껍질을 벗겨야합니다. 체리에서 뼈를 제거하고 사과 코어를 잘라냅니다. 과일을 그릇에 넣고 믹서기를 갈아서십시오. 당신은 또한 훌륭한 강판에 사과를 창살하고 체를 통해 체리로 갈기 수 있습니다. 과일 퓌레를 철저히 저어.
과일 퓌레 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
아기 과일 퓌레의 준비를 위해 가장 신선하고 익은 과일 만 사용해야합니다. 으깬 감자를 준비하기 전에 과일을 조심스럽게 찢어 버리고, 버릇이 없거나, 껍질이 벗겨지고, 손상되거나 썩은 사본을 버려야합니다.
아이가 알레르기 반응을 일으키는 경향이 있다면 빨간 사과가 발진을 일으킬 수 있으므로 녹색 또는 노란색 사과를 으깨는 것이 좋습니다.
바나나에는 설탕이 많이 포함되어 있으므로주의해야합니다. 가까운 친척의 사람이 당뇨병에 시달리는 경우 유전 요인을 고려해야합니다.
자두는 완하제 효과가 있기 때문에 자두의 과일 퓌레는 소량으로 주어져야합니다. 일반적으로 아이가 많을수록 새로운 과일과 열매를 포함하여 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다.
과일 퓌레를 만들기 위해 열매를 미리 끓여야하는 경우, 열처리를 오래 지속하면 비타민과 영양소가 파괴되므로 가능한 한 빨리 처리해야합니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 느린 불에 열매를 맺을 필요가 있으며 요리 과정에서 뚜껑을 자주 들어 올리는 것은 좋지 않습니다. 혼합물을 원하는 일관성을주기 위해 완성 된 퓌레에 첨가 할 수 있기 때문에 국물을 별도의 그릇에 병합하는 것이 좋습니다.
많은 주부들이 겨울 동안 과일 퓌레를 통조림으로 만들었습니다. 그것은 많은 요리와 베이킹을 요리하는데 유용 할 수 있습니다. 완성 된 과일 퓌레를 깨끗한 준비된 항아리에 붓고 살균합니다. 때로는 설탕이 과일 덩어리에 추가됩니다.
