야채 수프 - 일반적인 요리 원리
맛있고 건강한 채소 국물을 어떻게 사용할 수 있습니까? 두꺼운 으깬 감자 나 소스를 묽게 만들면 고기 굴 라시에 추가 할 수 있고 훌륭한 수프를 요리 할 수 있습니다. 야채 국물은 버섯이나 돼지 고기와 같이 조리 된 국물과는 달리 강한 냄새가 없기 때문에 모든 부엌 실험에 적합합니다.
야채 국물 스프 - 음식과 요리 준비
물론 육류 또는 가금류 인 zazharku를 추가하면 수프가 영양을 얻습니다. 그러나이 음식이 마음에 들지 않으면 맛있는 요리와 채식주의자를 몇 가지 채소에서 요리 할 수 있습니다. 당신과 당신의 가족이 좋아할 몇 가지 요리법을 시도해 봅시다.
야채 스프 수프 조리법 :
레시피 1 : 치즈 스프
치즈 좋아하니? 그렇다면이 스프를 시도해야합니다! 야채 국물은 물이 치즈의 아로마를 드러내지 못하게하고 닭고기 국물이나 버섯은 모든 미식가를위한 신비한 크림 향을 없애기 때문에 바닥에 완벽하게 맞습니다. 접시가 뜨거워 져야하며, 겨우 불에서 꺼내야합니다.
필요한 성분 :
- 야채 국물 1.8 리터
- 감자 2 개 세트
- 크림 치즈 3 개 세트
- 단단한 치즈 150 그램
- 흰 빵 크래커
준비 방법 :
- 야채 수프 온난화에 스토브에 설정합니다.
- 감자를 준비하고 껍질을 벗기고 전체를 국물에 넣으십시오. 15 분이 지난 후에는 감자를 제거하고 약간 식힌 다음 블렌더를 으깬 감자로 자릅니다. 퓌레는 냄비에 돌아가서 수프를 요리합니다. 표면에 첫 번째 거품이 나타나 자마자 녹은 치즈를 스프에 넣습니다. 두부가 완전히 용해되도록 약동하십시오. 수프는 저온에서 5 분 더 익혀야합니다.
- 열심히 치즈를 부 .다.
- 준비된 접시를 깊은 접시에 담고 위에 강판 치즈를 뿌리고 croutons를 더합니다.
조리법 2 : 양배추로 만든 야채 스프
끓인 형태의 양배추에는 밝은 향기가있어 접시에 전달합니다. 따라서 채소 수프의 양배추 수프에는 브로콜리와 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워를 가져갑니다.
필요한 성분 :
- 2 리터 야채 국물
- 브로콜리 200 그램
- 콜리 플라워 240g
- 150 그램의 브뤼셀 콩나물
- 시금치
- 소금
준비 방법 :
- 야채 수프는 난로에 설정하고 가열.
- 국물이 끓는 동안 양배추를 요리하십시오. 브로콜리와 색상은 꽃가루로 씻어 내고 분해되며, 브뤼셀에서는 각 것을 반으로 자릅니다.
- 양배추를 국물에 넣고 약 10 분 동안 소금과 요리를하십시오.
- 스프에 잘게 자른 시금치를 넣은 다음 스프를 2 ~ 3 분 더 익히고 끕니다.
조리법 3 : 통조림으로 만든 홍합과 바질을 곁들인 야채 스프
해산물을 좋아한다면 지중해 요리법이 당신의 취향에 맞을 것입니다. 구성 요소는 일반적이지 않지만 모든 상점의 선반에서 찾을 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 야채 국물 1.8 리터
- 홍합 통조림 300g
- 흰 콩 100 그램
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 신선한 불가리아 고추 1 개
- 신선한 녹색 바질
준비 방법 :
- 콩은 사전 준비가 필요합니다 - 반쯤 요리 할 때까지 끓으십시오. 이 장난 꾸러기 콩나물을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 통조림으로 만든 콩을 사서 물의 수프에 사용하면됩니다.
- 국물을 불에 태우십시오. 아직도 추운 동안 콩을 거기에 두십시오.
- 불가리아어 고추 씻어, 센터를 문질러 얇은 스트립으로 잘라.
- 국물이 끓기 시작하면 통조림 홍합과 소금을 넣고 섞는다. 수프는 약 7 분 동안 익힌 다음 스튜 냄비에 토마토 페이스트와 불가리아 고추를 넣습니다. 수프를 5 분 동안 삶아서 열을 끕니다.
- 서빙하기 전에 접시에 바질 잎을 놓으십시오.
레시피 4 : 이탈리아 야채 수프와 후추
후추는 신선하고 달콤한 맛으로 많은 요리에 사랑 받고 있습니다. 당신이 그것을 준비하는 시간을 두려워하지 않는 경우에만이 요리를 붙잡고 - 그 결과는 모든 기대치를 초과 할 것입니다. 이 수프의 특징은 그릴 중 하나의 구성 요소를 요리해야한다는 것입니다. 연한 향기가 매운 요리를 더할 것입니다.
필요한 성분 :
- 야채 국물 2 리터
- 신선한 노란색 고추 1 개
- 후추, 통조림 200g
- 구운 피망 2 개들이
- 말린 토마토 50 그램
- 바질
준비 방법 :
- 야채 국물에 통조림 후추 한병에 약 100 그램의 작은 액체를 부어서 불을 붙입니다.
- 후추 통조림, 신선하고 구운, 조각으로 작은 조각으로 잘라. 국물이 익 으면 냄비에 야채를 넣고 작은 불을 피우고 약 8 분 동안 요리하십시오.
- 수프에 토마토를 넣은 다음 약 5 분 동안 요리하십시오. 이 성분으로 그것을 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 접시가 시큼해질 것입니다. 토마토가 많으면 설탕 숟가락으로 상황을 저장합니다.
- 완성 된 접시에 신선한 바질 잎 몇 개를 더합니다.
레시피 5 : 야채 수프와 호박
가을의 시간은 정원과 나무에서 맛있는 수확뿐만 아니라 우리에게 많은 밝은 감정을줍니다. 많은 요리에 성공적으로 추가 할 수있는 중요한 성분 중 하나는 황금 호박입니다. 호박 국물에 수프를 넣으십시오. 단맛을 없앨 수는 있지만, 재량에 따라 감자 대신 사과를 사용하고 설탕을 넣을 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 야채 수프 1 리터
- 호박 0,450 kg
- 감자 1 개
- 소금
준비 방법 :
- 야채 국물을 스토브에 데워 놓으십시오.
- 호박에서 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 모든 것을 국물에 넣으십시오. 전체 감자를 스튜 냄비에 넣으십시오.
- 15 분 후에 야채를 꺼내 식히고 믹서기를 사용하여 부드러운 상태로 만듭니다. 점차 희석하여 퓌레 국물을 첨가하십시오.
- 냄비에 으깬 감자를 붓고 끓을 때까지 5 분 동안 스토브에 다시 넣으십시오. 서빙하기 전에 접시에 접시에 사 우 어 크림 또는 버터 조각 한 숟가락을 둡니다.
야채 스프 수프 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 어떤 야채가 야채 국물 요리에 가장 적합합니까? 이것은 감자, 양파, 당근, 브로콜리, 콜리 플라워 일 수 있습니다. 불가리아 고추, 토마토 및 양배추는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 야채에 베이 리프를 추가 할 수 있습니다.
- 야채 국물에 기초하여 고기 또는 생선 수프를 만들 수 있습니다.이 요리는 같은 것보다 훨씬 맛 있지만 물에서 조리됩니다.
- 채소의 형태로 시금치, 파슬리, 딜, 바질을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 파슬리 뿌리는 요리에 더 많은 맛을 더합니다.
- 수프를 맛있게 만들뿐만 아니라 아름답게 만들려면 당근과 양파를 넣으십시오 (접시에 황금색의 화사한 색상이 들게됩니다). 신선한 시금치 (풍부한 녹색 색상)를 추가하십시오.
- 야채 국물에 삶은 수프는 같은 재료를 넣은 수프보다 며칠 동안 보관할 수 있지만 물에서는 조리 할 수 있습니다.
