연어 스테이크 - 일반 요리 원리
연어 스테이크는 준비가 매우 간단하지만 맛있고 만족스럽고 건강합니다. 그 아름다움은 모든 상점에서 미리 준비된 생선 스테이크의 사전 절단 및 가공에 많은 시간을 소비 할 필요가 없다는 것입니다. 연어 스테이크는 평상시 점심 또는 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블을 위해 제공 될 수 있습니다. 연어 스테이크는 그 자체로 맛있습니다. 그러나 야채, 버섯, 치즈 등과 함께 구워내는 것이 더 맛있습니다.
연어 스테이크를 요리하는 가장 쉬운 방법은 특수 마리 네이드에서 30 분 동안 물고기를 절인 다음 오븐에서 호일로 굽는 것입니다. 연어는 매우 빨리 익 힙니다. 원칙적으로 20-25 분이면 생선이 잘 익어도 부드럽고 맛있습니다. 마리 네이드에서는 올리브 오일, 레몬 또는 오렌지 주스, 겨자, 간장, 화이트 와인, 참깨, 생선, 생강 등의 특수 조미료를 사용할 수 있습니다. 레몬 쥬스 위에 레몬과 신선한 허브의 장식을 넣고 호일로 포장하십시오.
연어 스테이크의 반찬으로 부드러운 감자, 브로콜리 또는 콜리 플라워, 현 콩, 쌀, 채소 샐러드 등을 만들 수 있습니다.
연어 스테이크 - 음식과 요리 준비
연어 스테이크를 만들기 위해 제빵 용 접시, 소스 또는 마리 네이드를 준비하는 그릇, 생선을 담그는 용기가 필요합니다. 일부 조리법에서는 버섯이나 양파를 추가로 프라이해야하므로 프라이팬이 유용 할 수 있습니다. 연어는 일반적으로 호일로 구워집니다.
제품 준비는 스테이크의 제빙 (생선이 냉동실에 보관 된 경우) 및 마리 네이드 준비 작업으로 구성됩니다. 매리 네이드를 만들려면 올리브 오일이나 레몬 주스에 소금, 후추, 생선, 겨자 등의 향신료를 혼합해야합니다. 또한 간장을 종종 마리 네이드에 첨가합니다. 스테이크를 소금, 후추 및 향신료로 문질러 레몬 또는 오렌지 주스를 뿌릴 수 있습니다. 연어가 야채 나 버섯으로 구워지면 준비도해야합니다. 양파는 잘게 썬 다음 잘게 잘린 샴 피뇽으로 볶을 수 있습니다. 토마토는 일반적으로 얇은 조각으로 자르고 물고기 위로 퍼집니다.
그레이비 미트볼 요리법 :
조리법 1 : 연어 스테이크
연어 스테이크는 아주 간단하게 요리되며, 재료의 최소량으로 이루어질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 맛있는 소스 나 매리 네이드를 만드는 것입니다. 이 조리법을 사용하면 벌꿀 레몬 마리 네이드에서 맛있는 연어 스테이크를 만들 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 연어 스테이크;
- 꿀 두 스푼;
- 잘게 썬 생강 뿌리의 숟가락;
- 간장 숟가락;
- 반 레몬;
- 겨자;
- 참깨.
준비 방법 :
레몬 즙, 간장, 생강, 겨자 및 참깨로 꿀을 섞으십시오. 혼합물에 스테이크를 담그고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 베이킹 접시를 준비하고 호일로 덮으십시오. 호일에 스테이크를 놓고 가장자리가 위로가립니다. 30 분 동안 오븐에 굽습니다. 호일에서 10 분, 남은 시간 - 포일이 열렸습니다.
레시피 2 : 감자로 만든 연어 스테이크
아주 간단한 요리법으로 정상적인 저녁 식사 준비 및 축제 잔치에 대해 언급 할 수 있습니다. 연어는 호일에서 요리되고, 즉시 반찬으로 만들어집니다. 맛있고 영양이 풍부하며 건강에 좋은 음식이되었습니다.
필요한 성분 :
- 연어 스테이크;
- 여러 감자;
- 물고기를위한 믹스 조미료;
- 소금;
- 레몬;
- 신선한 파슬리;
- 딜;
- 감자 조미료.
준비 방법 :
베이킹 접시를 호일로가립니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 1.5cm 두께로 자르고 감자를 고르게 섞은 다음 소금을 넣고 감자를 넣으십시오. 연어 스테이크를 물고기 용 소금과 향신료와 함께 넣습니다. 감자를 치십시오. 물고기의 위에 2-3 조각의 레몬 및 신선한 녹색의 약간 sprigs를 두십시오. 호일로 상단을 닫고 몇 개의 구멍을 만드십시오. 연어를 20-30 분 동안 구우십시오.
조리법 3 : 버섯과 야채가 들어간 연어 스테이크.
야채와 함께 멋진 연어 스테이크 요리법. 그러한 요리는 모든 휴가 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있습니다 - 손님께서는 기뻐하실 것입니다! 또한, 그것은 맛있는뿐만 아니라 매우 건강한 요리입니다.
필요한 성분 :
- 신선한 샴 피뇽 - 120 g;
- 전구;
- 단단한 치즈 - 80 g;
- 조미료;
- 레몬 주스;
- 신선한 채소;
- 토마토;
- 연어 스테이크.
준비 방법 :
레몬 주스로 연어를 뿌리고 소금과 후추로 문지르며 마리 네이드에 남겨주세요. 양파는 입방체로 자르고, 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 샴 피뇽을 씻어서 조각으로 자르고 활에 퍼지십시오. 약간의 시간 동안 소금과 함께 볶는다. 토마토를 서클, 치즈 3을 거친 강판으로 자른다. 우리는 호일 베이킹 접시를 놓고 위에 연어를 놓습니다. 생선에 토마토를 뿌린 다음 튀긴 버섯을 바르십시오. 치즈를 뿌려 라. 호일을 싸서 생선을 오븐에 보내십시오. 25 분 굽는다.
레시피 4 : 연어 스테이크와 브로콜리
맛있고 건강한 요리, 즉 브로콜리와 연어 스테이크에 대한 또 다른 조리법. 이러한 평판은 평일 평일과 같이, 그리고 축제 저녁 식사를 위해 준비 될 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 연어 스테이크;
- 레몬;
- 올리브 오일의 숟가락;
- 브로콜리 - 320 g;
- 소금;
- 검은 후추;
- 물고기 조미료.
준비 방법 :
스테이크를 소금, 후추, 생선 용 향료로 문질러 레몬 주스를 뿌린다. 프라이팬을 올리브 오일로 가열하고 한쪽면에 스테이크를 볶습니다. 이것은 생선이 껍질을 벗기고 육즙이 많은 것으로 밝혀 졌기 때문에 필요합니다. 한쪽이 붉어 지자 물고기를 호일로 옮깁니다. 연어 위에 몇 개의 레몬 조각을 넣을 수 있습니다. 연어 옆에는 소금물에 살짝 삶은 브로콜리가 놓여 있습니다. 호일을 싸서 생선을 오븐에 보내십시오. 스테이크는 단 8-9 분 동안 오랫동안 조리되지 않습니다. 장밋빛으로 연어를 위로 올려 레몬과 신선한 채소로 장식하십시오.
레시피 5 : 오렌지 유약에 연어 스테이크.
아주 간단한 연어 스테이크 요리법. 최소의 재료를 사용하지만 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 향기로운 오렌지색 유약으로 구운 생선은 매우 맛있고 식욕을 돋 웁니다.
필요한 성분 :
- 연어 스테이크;
- 올리브 기름 2-3 큰 스푼;
- 오렌지 주스;
- 검은 후추.
준비 방법 :
그릇에 올리브 오일, 갓 짜낸 오렌지 주스와 검은 후추 후추 약간을 섞는다. 결과물에 생선을 담그고 30 분 간 두십시오. 황금 갈색이 될 때까지 양쪽 스테이크를 프라이로하거나 오븐에서 굽습니다.
연어 스테이크 - 최고의 요리사의 비밀과 팁
- 호일로 오븐에서 구우는 것이 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 이렇게하면 제품의 모든 영양소를 유지할 수 있으며 물고기 자체는 매우 부드럽고 맛있습니다.
- 바삭 바삭한 빵 껍질로 스테이크를 만들려면 팬의 한쪽면에서 미리 볶을 수 있습니다. 오븐에서의 베이킹 시간이 상당히 줄어 듭니다.
- 반 시간 동안 닫힌 호일에서 생선을 구울 수 있으며 열린 호일에서 남은 시간을 구울 수 있습니다. 그래서 스테이크는 약간 홍당무가 될 것입니다;
- 호일에 몇 개의 구멍을 만들어 증기가 빠져 나갈 수 있도록해야합니다.
- 연어 스테이크는 호일없이 요리 할 수 있습니다. 이를 위해 생선 조각을 소금과 후추로 문지르며 주스를 뿌리고 밀가루를 굴렸다. 연어는 냄비에 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 튀겨 져야하며, 그 다음 오븐에 넣어 구워야합니다.
- 냄비에 스테이크를 넣을 때 비 접착 성 코팅 요리를 사용하는 것이 좋습니다.
