보르 쉬 (Borscht)는 많은 여주인들의 요리 기술의 진정한 걸작이기도합니다. 왜냐하면 여아가 보르 쉬를 만드는 법을 모르는 경우 결혼하기에는 너무 이르다는 이유가 없기 때문입니다!
그리고 종종 이것은 사실로 밝혀졌습니다. 아무도 부르고뉴와 부시의 판을 거부 할 수 없기 때문입니다! 마른 쇠고기를 만들 수 있습니다. 고기와 찌꺼기를 접시에 담을 수 있습니다.
많은 사람들은 자두 또는 만두와 함께 borsch를 요리하기 때문에, 당신이 좋아하는 많은 요리법 중 하나를 선택하게 될 것입니다, 그러나 그것들 모두는 고전적인 보르 쉬 레시피에 기반을두고 있습니다.
당신의 꿈을 꾸는 남자에게 보르 시체 한 접시를주고 싶다 - 우리와 함께 요리해라!
4 인분의 보르 쉬 (Borscht)는 다음이 필요합니다.
- 2 마리의 사탕무;
- 감자 4 개;
- 당근 1 개;
- 1 개의 양파;
- 식물성 기름 25 ml;
- 1/2 포크 화이트 배추;
- 1 tsp. 설탕;
- 1 tsp. 염;
- 1 큰술. 식초;
- 2-3 베이 잎;
- 그린이 맛이납니다.
고기없는 보르시 치를 조리하는 방법을 생각해보십시오. 너가 육류로 또는 쇠고기 구덩이에 borsch을 요리하는 것을 결정하면, 그때 연약 할 때까지 40-50 분을 위해 그 (것)들을 pre-boil.
감자는 보르시에서 가장 오랫동안 삶습니다. 그래서 우리는이 부자를 먼저 만들어 낼 것입니다. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 물로 씻어 내고 커다란 조각으로 잘라냅니다. 냄비에 넣어.
다음 단계는 양배추입니다. 단단하고 단조로운 머리를 선택하십시오. 우리는 보호 역할을 한 상엽을 찢어서 반으로 나눕니다. 원하는대로 파쇄하십시오 : 미세하게, 크거나 중간에 파쇄하십시오. 양배추도 팬에 추가됩니다. 베이 잎을 양배추에 넣고 소금을 넣습니다.
뜨거운 물로 모두 채우고 냄비에 불을 넣으십시오. 약 10 분 동안 내용물을 끓여야하며, 이때 그들 자신은 튀김에 관여합니다.
사탕무와 당근도 껍질을 벗기고 씻습니다. 원하는대로 슬라이스 : 조리법에서 비트는 작은 조각으로 자르고 당근은 굵은 강판으로 갈아 만듭니다. 그건 그렇고, 당신의 첫 번째 색상은 사탕무의 품질과 상태에 달려 있으므로 조심스럽고 꼼꼼하게 선택하십시오.
프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 부어서 적색으로 가열하십시오. 다진 비트와 당근을 부어 부드러운 때까지 지나가십시오.
양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 작은 입방체로 자른다. 야채가 튀겨 지 자마자 양파 큐브를 넣고 약 3-5 분 동안 끓인다.
그런 다음 불을 끄지 않고 삶은 야채로 냄비에 직접 튀김을 옮깁니다. 냄비에있는 액체의 수위를 관찰하십시오. 그렇지 않으면 수프가 용기의 가장자리 위로 넘칠 수 있습니다. 액체가 충분하지 않으면 냄비에 더 많은 뜨거운 물을 넣으십시오.
borsch에 설탕을 부어, 식초와 맛을 부어. 소금이 충분하지 않으면 소금을 먼저 마셔 라.
우리는 수프를 몇 분간 끓이고 불을 끄십시오. 뜨겁고 영양가있는 깊은 접시에 담아 크래커, 허브, 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 제공하십시오. 매운 팬들은 마늘이나 쓴 고추를 먹을 수 있습니다.
맛있게 드십시오!
여기에 요리가 있고 준비가되어 있습니다. 이제는 경제의 관점에서 제품으로 분해 해 봅시다.
- 2 개 사탕무 - 5 회 문질러;
- 감자 4 개 - 문질러서 13 개;
- 양파 1 개와 당근 1 개 - 루블 5 개;
- 25 ml의 식물성 기름 - 2 개의 루블;
- 흰 양배추 1/2 포크 - 5 루블;
- 조미료와 향신료 - 5 루블.
총 : 35 루블
고기가없는 우크라이나 보르 시주 4 인분에 35 루블이 든다. 당신은 그런 돈을 위해 어떤 카페 나 식당에서 희박한 borsch도 1 회 주문하지 않을 것이라는 점에 동의 할 것입니다! 그래서 종종 우리의 예산 요리법을 따르고 우리와 함께 저장하십시오.
