맛있는 영양 메기 수프는 훌륭한 일품입니다! 이러한 생선 수프는 아픈 사람을 발에 양육하기 위해 닭 국물을 더 잘 먹을 수 있으며이 모든 종류의 물고기는 지방 함량이 전부입니다. 덕분에 그녀는 매우 영양이 풍부하고 매우 유용합니다.
솜은 사실상 뼈가없는 시체의 유일한 강 물고기입니다. -이 때문에 많은 주부들이 요리를 좋아합니다. 그러나 그들의 잘못된 믿음은 메기의 머리가 완전히 음식에 부적당하다는 것입니다. 날 믿어, 그렇지 않아! 너는 메기 귀에서 요리하고, 머리, 및 시체, 및 꼬리를 사용하고, 그 후에 머리에서 뼈를 제거하면, 맛있고 육즙이 많은 고기를 많이 발견 할 것이다. 삶은 메기 머리는 미식가와 생선 요리에 대해 많이 알고있는 사람들에게 진정한 진미입니다!
메기 수프 4 인분에는 다음이 필요합니다 :
- 1 kg 당 메기;
- 큰 토마토 1 개;
- 1-2 감자;
- 당근 1 개;
- 1 개의 양파;
- 0.5 tsp. 염;
- 0.5 tsp. 설탕;
- 뜨거운 물 2 리터;
- 0.5 낱단 셀러리 또는 파슬리;
- 2-3 베이 나뭇잎.
물고기 메기 사진 1
메기와 같은 물고기의 유일한 마이너스는 그 표면의 불쾌한 점액입니다. 신선한 생선을 구입할 때는 다크 핑크 색상의 아가미가 부르고뉴에 더 가깝도록해야합니다. 회색 인 경우 -이 물고기는 분명히 처음 신선도가 아니기 때문에 구매를 포기하십시오. 부주의 한 판매자는 불필요한 것들을 위장에 많이 집어 넣습니다. 예를 들면 작은 물고기 나 젖은 종이로 판매 된 메기의 무게를 지탱할 수 있습니다. 주의하십시오 - 쓰레기 대신 맛있는 고기를 구입하는 것이 좋습니다!
메기가 부엌에 나타나 자마자 곧바로 그것을 꺼내 머리 밑에서 나이프로 수평으로 자릅니다. 배를 완전히자를 필요가 없으며 내부가 작은 횡단면을 통해 완벽하게 제거됩니다. 담낭을 부수 지 않도록주의하십시오!
표면에있는 모든 점액을 스폰지 나 딱딱한 천으로 씻은 메기를 가지고있어 귀를 몹시 괴롭힐 수 있습니다.
물고기를 청소하기위한 모든 절차가 완료되면 머리와 꼬리를 분리하여 큰 조각으로 자릅니다.
물고기 메기 사진 2
soma 부품을 냄비에 넣으십시오.
물고기 메기 사진 3
뜨거운 물을 부어 소금을 넣으십시오. 그런 다음 냄비를 불에 올려 놓고 끓여서 국물의 표면에서 거품을 제거하십시오. 약 15 분 동안 요리하십시오.
물고기 메기 사진 4
토마토를 제외한 모든 채소를 껍질을 벗긴 다음 물로 씻어서 큐브로 자른다. 감자는 크고 양파와 당근은 작다. 수프에 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
물고기 메기 사진 5
토마토를 씻어 큰 조각으로 자르십시오. 그 (것)들과 함께, 귀 및 잘게 잘린 셀러리 초록색을 첨가하십시오 - 그것없이, 물고기 수프는 두드러진 맛이 없을 것이다! 베이 잎과 과립 설탕을 부어서 토마토 산을 중화시킵니다. 스프를 5 ~ 6 분 더 익히고 불을 끄십시오.
물고기 메기 사진 6
봉사하려면 먼저 접시에 생선을 놓고 야채와 함께 국물을 채워야합니다. 가장 존경받는 가족에게 고양이 머리가 달린 접시를주십시오. 식사를 즐기십시오!
물고기 메기 사진 7
이러한 첫 번째 요리는 매력적이며 유용 할뿐 아니라 경제적이기도합니다. 다음을 계산해 봅니다.
- 1 킬로그램 당 130 킬로그램 - 130 루블;
- 토마토 1 개 - 문지름 7 개;
- 1-2 감자 - 5 루블;
- 당근 1 개 - 문지름 2 개;
- 1 개의 양파 - 2 개의 루블.;
- 향신료와 허브 - 5 루블.
총계 : 향긋하고 풍부한 메기 수프 냄비에 드는 비용 151 문지름. 및 1 부분 -에서 38 루블, 동시에 부분에서 당신은 훌륭한 요리 한 강 물고기의 중대한 조각을받을 것이다, 당신을 위해 당신은 대중 음식점에있는 많은 돈을 지불 할 것입니다!
우리와 함께 요리하십시오 - 우리의 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 저렴합니다!
