파이는 가족을 먹이거나 손님을 만날 수있는 가장 쉽고 만족스러운 방법입니다. 러시아 제빵 파이의 전통은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 고기, 생선, 코티지 치즈, 야채, 곡물, 버섯, 과일, 베리 충전물 - 모든 것을 명명하는 것은 불가능합니다. 특히 잼 파이에주의를 기울입니다. 오븐에서 조리하면 예기치 않은 손님들을 만날 수있는 아주 간단한 익스프레스 옵션이거나 정교한 섬세함을 지닌 요리에 상당히 정교한 옵션 일 수 있습니다.
오븐에서 잼이있는 파이 - 요리의 일반적인 원리
베리 또는 과일 잼이 모든 가정에 있습니다. 이 디저트의 가치는 그것들을 맛볼 수 있거나 파이를 채우는 데 사용할 수 있다는 것입니다. 오븐에 잼이 달린 파이가 매우 유명합니다. 그러한 베이킹을 망칠 수없는 것은 단순히 불가능하며, 안주인의 작업 결과는 확실히 높이 평가 될 것이며, 매우 높게 평가 될 것입니다. 클래식 오픈, 밀가루 반죽 "격자"로 장식되어 있습니다. 닫고 가루로 만든 요리 옵션은 안주인의 상상력에만 의존합니다. 충전물로 사과, 배, 체리, 딸기, 자두, 건포도, 라즈베리 및 감귤류 껍질까지 과일 또는 베리 잼을 사용할 수 있습니다! 주요한 것 - 그것은 너무 액체가 아니었다. 걸림이 없다면 두꺼운 수제 걸림쇠로 성공적으로 교체됩니다.
오븐에있는 잼을 가진 케이크를 굽기를위한 반죽은 효모 또는 모래 일 수있다. 두 가지 옵션 모두 매우 맛있습니다. 그러나 효모 반죽이 더 많은주의와 준비 시간을 필요로한다면 계란, 마가린, 버터 및 밀가루가 모든 가정에서 발견 될 것이기 때문에 쇼트 빵을 더 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
오븐에 잼이있는 파이 - 레시피 1
오븐에있는 잼을 가진 굉장하게 맛있은 믿을 수 없을만큼 간단한 케이크 "공기 부드러움은"가벼운 shortcrust 생과자에게서 만들 수있다. 만들고 굽는 시간은별로 없습니다. 한 시간 만에 부드럽고 부서지기 쉬운 향기로운 진미를 식탁에 놓을 수 있습니다.
성분 :
• 두 개의 알;
• 밀가루 2 ~ 3 잔 (얼마나 많은 반죽을 넣을 것인가);
• 버터 또는 마가린 팩;
• 설탕 한 잔;
• 바닐린 또는 바닐라 설탕 봉지;
• 식초와 함께 사용되는 베이킹 파우더 또는 소다 찻 숟가락;
• 두꺼운 용지 걸림.
준비 방법 :
프라이팬에서 조각으로 미리 자른 버터 팩을 녹여 시원하게 만듭니다.
설탕, 계란, 녹은 버터를 섞으십시오.
밀가루에 소량의 베이킹 파우더 가루를 넣습니다. 한 번에 모든 밀가루를 그릇에 넣을 필요가 없으므로 가루를 너무 가파르 지 않도록하십시오. 개별 밀가루의 성질이 다르기 때문입니다. 촉감이 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
질량을 크고 작은 부분으로 나눕니다. 냉동실에서 작은 부분을 약 1 시간 동안 제거하십시오.
반죽의 나머지 부분을 가루로 가볍게 깎은 모양으로 잘 짠다. 케이크 표면에 잼을 골고루 펼칩니다.
거친 강판에 냉장고의 반죽의 서리 물린 부분을 비우십시오. 빵 부스러기에 잼을 추가하십시오.
약 30 분 동안 200도 예열 된 오븐에서 잼이 든 케이크를 굽습니다. 빵 굽는 데 약간의 시간이 걸릴 수 있습니다 : 그것은 모두 특정 오븐에 달려 있습니다. 반죽을 과도하게 다루지 않는 것이 중요합니다.
통풍이 잘되는 케이크는 식혀 야한다.
오븐에서 잼 파이 - 제법 2
"차 판타지 (Tea Fantasy)"라고 불리는 오븐에서 잼이있는 덜 맛있는 린 케이크. 정통 금식을 엄격히 준수하는 사람들에게 적합하며, 닭고기 단백질에 알레르기가있는 사람들에게도 탁월한 방법이 될 것입니다. 그런 케이크 잼은 두껍지 않아도됩니다.
성분 :
• 강한 차가운 홍차 한 잔;
• 식물성 기름 3 큰 술;
• 설탕 한 잔;
• 4 큰 스푼의 잼 (두꺼운 것은 아님);
• 밀가루 3 잔;
• 베이킹 파우더 두 스푼 또는 식초 급냉 소다 스푼.
준비 방법 :
가루 반죽 반죽을위한 사발로 가루를 체로 치십시오.
밀가루에 베이킹 파우더와 설탕을 넣고 섞는다. 잼이 아주 감미로운 경우에, 설탕 양은 감소 될 수있다.
밀가루 혼합물에 잼과 버터를 넣고 잘 섞는다.
차가운 차에 부어 반죽을 반죽하십시오. 매우 두껍고 끈적 거리지 않습니다. 이것은 정상입니다.
베이킹 접시에 철저히 기름을 칠하고, 반죽을 부어서 약 30 분 동안 180-200도에 예열 된 오븐에서 구워냅니다. 형상이 작고 반죽 층이 충분히 높으면 베이킹 시간이 길어질 수 있습니다.
케이크를 완전히 식혀 야합니다. 설탕에 절인 과일, 말린 과일 및 가루 설탕으로 가루로 장식하고 위에 잼을 바르면됩니다.
오븐에있는 잼 파이 - 조리법 3
오븐에 잼이 달린 두툼한 케이크 "Chocolate dreams"는 환상적인 절묘한 맛이 있습니다. 이 옵션의 하이라이트는 섬세한 두부 충전 및 초콜릿 레이어에 있습니다. 이러한 베이킹은 예산으로 분류되지 않습니다. 파이는 보통 가정용 차보다는 엄숙한 향연에 더 적합합니다.
성분 :
• 버터 팩;
• 설탕 반 컵;
• 밀가루 두 잔;
• 베이킹 파우더 1 티스푼.
• 다크 초콜릿 50 그램;
• 코코아 가루 큰 스푼;
• 물 2 큰 술;
• 1 파운드의 코티지 치즈;
• 한 알;
• 응축 우유;
• 전분 1 티스푼;
• 풍미를위한 심황 및 바닐라의 핀치;
• 잼 한 잔;
• 굽기를위한 식용유 2 큰술.
준비 방법 :
코티지 치즈, 계란, 전분, 바닐린, 심황은 잘 섞여 있습니다. 믹서로 응축 우유와 박동을 소개하십시오.
설탕과 베이킹 파우더와 연화 버터를 섞는다. 알갱이로 만든 설탕의 완전한 용해를 보장하는 믹서로 치십시오.
밀가루를 기름 혼합물에 붓고 손으로 빵 부스러기에 문지릅니다. 별도의 그릇에 부어 넣은 크로 세바의 1/3을 분리하십시오. 거기, 초콜렛을 비싸고 코코아를 첨가하고, 잘 섞으십시오.
흰색 크로 시바의 대부분은 밀도가 높은 탄성 반죽을 반죽하여 서서히 냉수를 도입합니다. 물의 양은 어느 정도 될 수 있습니다 - 당신은 테스트의 품질에 초점을해야합니다.
베이킹 페이퍼로 폼을 덮고, 모든 식물성 기름을 사용하여 측면을 전체 표면에 윤활하십시오. 반죽을 모양에 넣고 손가락을 부드럽게 작은면을 만듭니다.
잼은 반죽에 숟가락을 넣고 균등하게 퍼졌습니다.
달콤한 레이어 위에 초콜릿 바스라짐을 퍼뜨립니다.
마지막 층에 두부 충전물을 넣으십시오.
오븐을 180 도로 예열하십시오.
오븐의 중앙 선반에 모양을두고, 대략 45 분을 구우십시오. 굽는 시간은 오븐의 특성에 따라 조정해야합니다.
케이크를 제거하면 "Chocolate Dreams"형태로 완전히 냉각 된 후에 만 가능합니다.
오븐에 잼 파이 - 제조법 4
부드럽고 가벼우 며 특히 공기가 잘 통하는 디저트 인 "Summer Idyll". 이것은 또한 오븐에서 잼이있는 파이이며, 케피어를 기준으로 조리되었습니다. 최소한의 제품이 필요하며 맛은 뛰어납니다. 이 케이크 한 장과 함께 차 한잔은 훌륭한 시작일이 될 것입니다.
성분 :
• 밀가루 두 잔;
• 설탕 반 컵;
• 두 개의 알;
kefir 한 잔;
• 한 스푼의 소금;
• 베이킹 파우더 1 티스푼.
• 잼 한 잔.
준비 방법 :
잼은 베이킹 파우더와 섞인 후 볼륨이 크게 증가합니다. 3 ~ 5 분간 그대로 두십시오.
케 피어를 부어 소금과 계란을 넣고 잘 섞는다.
밀가루를 넣고 반죽을 숟가락으로 반죽하여 10 분간 그대로 두십시오.
반죽이 침전되는 동안 양식과 오븐을 준비하십시오. 베이킹 페이퍼로 폼을 덮고 기름을 충분히 바르십시오. 오븐은 180 도로 가열됩니다.
온화하게 반죽을 모양으로 따르고, 대략 30 분 동안 구우십시오.
오븐에 잼이 달린 케이크가 완전히 식게 될 때까지 기다렸다가 곰팡이에서 꺼내어 여름의 목질을 테이블에 대십시오.
오븐에서 잼이 달린 파이 - 속임수 및 팁
굽기를위한 가루는 체로 쳐야한다. 이것은 정화를 위해 행해지 지 않습니다. 체로 쳐서 가루가 산소로 채워지면 반죽이 더 부드러워지고 케이크는 공기가됩니다.
잼은 케이크에서 쉽게 흘러 나와 화상을 입습니다. 이것을 방지하기 위해 베이킹 녹말을 뿌릴 수 있습니다.
제품을 케이크처럼 보이게하려면 냉각시킨 후 잘라내어 결과물 인 "케이크"를 털어내어 단백질 성, 유성 크림 또는 응축 우유로 맛보십시오.
오븐에있는 잼을 가진 케이크를 굽기를 위해 높은 측을 가진 모양을 가지고 가기 좋습니다. 반죽은 새지 않도록 보장됩니다.
잼의 Otmenit 풍미는 계피와 같은 향신료가 될 수 있습니다. 레몬 주스는 신선함을 제공합니다.
생과자 반죽, 특히 액체는 매우 변덕 스럽습니다. 오븐에 잼이 달린 케이크가 구워 졌는지 확인하려면 그 쪽 또는 성냥의 꼭대기를 찌를 필요가 있습니다. 건조 - 케이크 준비 완료, 반죽 정지 - 베이킹을 계속해야합니다.
최대 전력으로 5-10 분 동안 전자 레인지에 놓아 중앙에 남아있는 파이를 구할 수 있습니다. 그냥 잊지 마세요 - 전자 레인지 파이의 철제 곰팡이는 실리콘이나 일반적으로 곰팡이에서 제거 할 수 없습니다.
