마늘과 Gorloder - 간식의 100 이름
Gorloder, 양 고추 냉이, 와사비, 빛, 눈물을 찢어, 러시아어 adjika - 이들은 토마토와 마늘을 기반으로 인기있는 간식의 모든 이름입니다. 그것은 완벽하게 케첩을 대체하고 고기, 생선 요리, 시리얼, 야채와 잘 어울립니다. 뜨거운 전채는 마늘과 함께 마늘 정향뿐만 아니라 맛있는뿐만 아니라 매우 건강합니다. 가을 겨울 기간에 감기와 바이러스에 저항하는 데 도움이되며 면책을 면할 것입니다. 동시에, 사용 가능한 채소에서 준비하는 것은 매우 간단하며 제철 수확의 비용은 예산으로 판명됩니다.
마늘 까는 사람 - 준비의 일반적인 원리
마늘로 마늘 까악 까악 마늘을 준비하려면 고기 분쇄기, 푸드 프로세서 또는 블렌더가 필요합니다. 그러나 아무것도 없다면 평소 강판을 사용할 수 있습니다. 토마토는 피부의 유무와 상관없이 사용할 수 있습니다. 두 번째 버전에서는 일관성이 더 부드럽습니다. 강판으로 horloder를 준비한다면 즉시 피부를 벗겨내는 것이 편리합니다.
믹서기 또는 고기 분쇄기에서 토마토를 전체적으로 빨리 연마하십시오. 그러나 껍질을 제거하려면 끓는 물로 쉽게 할 수 있습니다. 몇 초 동안 채소를 채우고 찬물에 담그면됩니다. 토마토는 쉽게 껍질을 벗기고 줄기 만 제거합니다.
Gorloder가 발생합니다.
• 원시. 열처리를 거치지 않고 냉장고 또는 지하실에 보관해야합니다.
• 삶은. 그것은 끓고, 멸균 항아리와 롤로 분해됩니다. 2-3 년 동안 성공적으로 저장됩니다.
종종 마늘과 양 고추 냉이와 함께 gorloder를 만드십시오. 가을 달에는 날카로운 뿌리가 필요합니다. 이 때와 사비는 멋진 맛과 겨자 맛을 모집했습니다. 스낵은 특히 향기롭고 활기차게 나옵니다.
레시피 1 : 클래식 마늘 horloder
마늘과 러시아어 gorloder의 고전적인 버전은 재료의 최소있다. 그것은 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다. 그러나 그녀는 아주 빨리 요리하고 만두, 고기 또는 파스타를위한 소스가 필요한 경우 도움을줍니다.
성분 :
• 토마토 1kg;
• 마늘 10-12 정향;
• 소금.
요리 :
어떤 식 으로든 토마토와 마늘을 썰어 소금과 섞는다. 서있게하십시오. 최종 맛은 소금이 녹고 마늘이 흩어지는 1-2 시간 후에 펼쳐집니다.
마늘과 토마토의 양은 맛을 바꿀 수 있습니다. 누군가는 더 매운 냄새가 좋지만 누군가가 마늘을 조금씩 마 십니다. 그러나 일반적으로 마늘 정향은 토마토 1 개에 사용됩니다. 양념이 작 으면 그라운드 붉은 고추를 첨가 할 수 있습니다.
레시피 2 : 마늘과 와사비가있는 고르 로더
양 고추 냉이는 세균과 곰팡이를 죽일 수있는 능력이 있습니다. 그래서 그것이 들어가는 애피타이저가 훨씬 더 잘 보관되어 몇 달 동안 서늘한 방에 쉽게 설 수 있습니다.
성분 :
• 토마토 3kg;
• 500 gr. 마늘
• 300 gr. 양 고추 냉이;
• 30 gr. 염;
• 60 gr. 설탕.
요리 :
주요 어려움은 양 고추 냉이의 준비입니다. 그것은 아주 단단하고, 연삭과 청소가 잘되지 않습니다. 따라서 찬물로 미리 담근 다음 브러시로 씻고 야채 껍질 벗기는 사람으로 상피를 제거하는 것이 좋습니다. 가능하다면 야외에서하는 것이 가장 좋습니다.
마늘과 와사비가 들어간 조롱박을 준비하려면 원할 경우 토마토를 껍질을 벗기고 모든 재료를 분쇄해야합니다. 소금과 설탕을 넣고 녹을 때까지 완전히 섞은 다음, 혼합물을 마른 항아리에 넣고 저장하십시오.
레시피 3 : 마늘과 피망을 곁들인 고릴라더
마늘과 피망으로 마늘 정향뿐만 아니라 세련된뿐만 아니라 아름다운 색상을 가지고 있습니다. 익은 고추를 사용할 때, 그것은 비정상적으로 밝고 입 냄새가 난다.
성분 :
• 토마토 3kg;
• 고추 1.4kg;
• 400 gr. 마늘
• 불타는 고추 3 조각;
• 40 gr. 소금.
요리 :
마늘과 후추로 요리를하기 전에 모든 야채를 깨끗이해야합니다. 고추에서 씨앗을 제거하고 토마토에서 과일 줄기를 제거하십시오. 철저하게 모든 것을 갈아서 소금으로 맛을 낸다. 토마토가 신 경우에는 과립 설탕 2-3 스푼을 넣을 수 있습니다. 모든 것을 혼합하고 보관을 위해 컨테이너에 담으십시오.
이 요리법에는 양 고추 냉이가 없기 때문에 상단에서 전채 요리가 가능합니다. 이것을 방지하기 위해 뚜껑 아래에 식물성 기름 한 숟가락을 부을 수 있습니다. 겨자 분말도 도움이됩니다.
레시피 4 : 숙녀 마늘을 넣은 고릴 로더
가벼운 맛을 지닌 숙녀 '마늘 클로버'는 매운맛이 아니며 여러 종류의 야채를 기본으로 준비됩니다. 그의 이름에도 불구하고, 그의 남자들은 또한 양쪽 뺨을 중얼 거린다.
성분 :
• 토마토 3kg;
• 사과 1kg;
• 550 gr. 마늘
• 당근 1kg;
• 달콤한 후추 1kg;
• 5 개의 칠리 깍지;
• 50 gr. 소금.;
• 200 gr. 해바라기 기름;
• 30 gr. 식초 9 %.
요리 :
야채는 씻고 청소합니다. 그런 다음 마늘을 제외한 모든 것을 함께 갈아 입어야합니다. 그것은 별도의 접시에 넣어해야합니다. 믹서기를 사용하면보다 균질 한 질량을 얻을 수 있습니다. 야채 혼합물은 난로에두고 끓는 40 분 후에 요리해야합니다. 슬롯 형 스푼으로 거품을 주기적으로 제거하십시오. 소금을 넣고 설탕을 넣고 5 분간 끓으십시오. 마늘을 부어 식초를 부어서 기름을 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 준비한 항아리에 뿌리고 열쇠를 굴립니다.
캔은 증기, 오븐 또는 전자 레인지에서 멸균 될 수 있습니다. 일부 주부들은 단순히 세탁 비누 또는 베이킹 소다로 세탁하는 것을 선호합니다. 준비 방법은 중요하지 않습니다. 불임을 관찰하는 것이 중요합니다. 그리고 마늘을 넣은 그 여자의 마늘 클로버는 겨울 내내 아무런 문제없이 지하에 서게 될 것입니다.
레시피 5 : 마늘과 칠리 페퍼
핫 마늘 hordeloder에 대한 또 다른 조리법, 고추의 다양한 유형을 포함하고 풍부한 맛이 있습니다. 이 조리법에 따라 조리 된 전채는 특히 육류 만두 또는 젤리 고기와 잘 어울립니다.
성분 :
• 1kg의 토마토;
• 불가리아 고추 500 gr.;
• 500 gr. 칠리 고추;
• 1 개의 tsp 검은 후추;
• 600 gr. 마늘
• 1 큰술. 내가 염;
• 식초 1 큰술. 내가
요리 :
토마토에서 줄기를 제거하고, 껍질에서 씨앗과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기에서 모든 것을 연마하십시오. 소금, 후추, 식초를 넣으십시오. 모두 신중하게 razbolat하고 항아리에 넣어. 냉장고에 넣어. 전채는 5-7 일 안에 마지막 맛을 주입하고 드러 낼 것입니다. 냉장고는 4-5 개월 동안 보관할 수 있습니다.
아세트산은 방부제로 사용되지만 원할 경우 아스피린으로 대체 할 수 있습니다. 완제품 1 리터당 1 정. 그것은 먼저 뭉개 져야하고, 전체 질량에 더 해지고 해산 될 수 있어야합니다.
레서피 6 : 마늘과 사과와 함께하는 고르 로더
사과는 마늘 로퍼에 아주 좋습니다. 그들은 과일 노트와 가벼움을 더합니다. 소스를 준비하려면 사워 또는 새콤한 품종의 과일을 사용하는 것이 좋습니다.
성분 :
• 토마토 3kg;
• 사과 1.5 kg;
• 800 gr. 마늘
• 300 gr. 양 고추 냉이;
• 소금.
요리 :
애피타이저를 더 부드럽게 만들려면 과일을 깨끗이해야합니다. 사과를 껍질을 벗기십시오. 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 양 고추 냉이와 마늘을 준비하십시오. 모든 것을 갈아서 소금을합니다. 약동하고 30 분 동안 기다리십시오. 그런 다음 다시 섞어서 맛을냅니다.
소금이 충분하지 않으면 더 추가 할 수 있습니다. 원한다면 너무 신 소스에 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 그러나 선명도가 있으면 조심해야하며 며칠 후에 마침내 열릴 것입니다. 필요한 간식을 냉장고 나 지하실에 보관하십시오.
레서피 7 : 마늘과 자두가있는 고릴 로더
자두를 기본으로 독특한 맛을 지닌 유명한 tkemali 소스가 준비됩니다. 그러나 왜이 멋진 과일을 당신의 마늘 사발에 첨가하지 않습니까? 결과는 추운 계절에 태양을 생각 나게 할 훌륭한 소스입니다.
성분 :
• 1kg의 배출;
• 1kg의 토마토;
• 400 gr. 마늘
• 양 고추 냉이 200 gr;
• 50 gr. 염;
• 50 gr. 사과 사이다 식초.
요리 :
자두는 돌로 만들어서 잘게자를 필요가 있습니다. 잘게 잘린 토마토를 넣고 스토브에서 끓여 보내십시오. 이때와 사비와 마늘을 준비하십시오. 그들은 깨끗하게 닦여야합니다. 매실 토마토 덩어리를 삶은 후, 열을 줄이고 15 분 동안 끓여서 마지막에 소금을 넣으십시오. 소스를 식히십시오. 차가운 대량에서 와사비, 마늘, 식초를 추가하십시오. 모든 믹스와 은행에 확산.
이 소스는 바베큐 파티에 특히 적합합니다. 레시피에 양념을 추가하려면 0.1kg의 과립 설탕을 넣을 수 있습니다.
레시피 8 : 녹색 토마토 마늘 마늘 정향
마늘과 함께 마늘 클로버에 빨간 토마토를 사용할 필요가 없습니다. 녹색 토마토가 있습니까? 이 중, 당신은 온 가족이 인정하는 훌륭한 소스를 만들 수 있습니다. 그리고 당신이 그가 무엇인지 말하지 않는다면, 아무도 추측 할 수 없을 것입니다.
성분 :
• 1kg의 녹색 토마토;
• 200 gr. 마늘
• 양 고추 냉이 200 gr;
• 1 큰술 염;
• 설탕 2 큰술. l .;
• 오일 50 gr.
요리 :
완성 된 소스에 쓴 맛이 나타날 수 있으므로 매우 녹색이 아닌 약간 희끄무레 한 토마토를 선택하는 것이 중요합니다. 과일이 묶여 있고 크기가 호두보다 작 으면 마지막 접시에 토마토 윗부분의 불쾌한 뒷맛이있을 수 있습니다.
녹색 토마토에서 줄기, 마늘 및 와사비 껍질을 제거하십시오. 모든 재료를 갈아서 향신료를 넣고 잘 섞는다. 한 시간 동안 서서 향신료를 녹인 다음 식물성 기름을 부어서 다시 혼합하고 병에 넣고 보관하십시오.
조리법 9 : 마늘을 넣은 고릴 로더
이 소스는 고수풀, 정향 나무, 카레 및 바질과 같은 향기로운 향신료를 추가로 준비합니다. 그들은 마늘과 훌륭하게 결합하고 맛을 강조하며 훨씬 더 깊게 만듭니다. 이 조롱박은 가게 주인 케첩 애호가들에게 호화 로움을 선사합니다.
성분 :
• 토마토 1kg;
• 300 gr. 마늘
• 소금 1 큰술;
• 카레, 바질, 고수풀 - 숟가락 혼합;
• 딸기 5 개 완두콩;
• 정향 2 개.
요리 :
마른 향신료는 커피 분쇄기에서 분쇄해야합니다. 신선한 바질을 사용하면 토마토가있는 고기 분쇄기에서 스크롤 할 수 있습니다. 고전적인 horlöder 토마토, 마늘과 소금, 향신료를 추가하고 모든 것이 혼합되어 준비되어 있습니다. 1-2 시간 동안 양조장에 소스를 넣어 먹을 수 있습니다.
레시피 10 : 마늘과 사탕무가있는 고릴 로더
사탕 무우 뿌리는 마늘을 곁들인 풍성한 garloder를 완벽하게 보완합니다. 이 애피타이저는 물고기와 고기 요리에 똑같이 잘 어울리는 매우 매운 것으로 밝혀졌습니다.
성분 :
• 사탕무 1 kg;
• 양 고추 냉이 400 gr;
• 200 gr. 마늘
• 소금 맛.
요리 :
사탕무, 마늘, 와사비를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 갈아서 소금으로 끓여서 섞습니다. 보관을 위해 뚜껑이 달린 용기에 넣고 냉장고에 보관하십시오. 나에게 매운 간식을 요리해야한다면 와사비를 끓는 물로 미리 채울 수 있습니다. 이렇게하려면 뿌리를 소쿠리에서 조각으로 자르고 몇 초간 끓는 물로 붓고 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
당신은 또한 부 끄 러운 hordeloder에 불가 리아 어 또는 뜨거운 고추를 추가 할 수 있습니다, 맛 혜택을받을 것이다. 일부 미식가는 호두로 전채 요리를 맛 보았습니다. 풍미있는 맛을 얻지 만, 먹기 직전에 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 너트가 부드럽게됩니다.
레시피 11 : 토마토가없는 마늘이 담긴 고릴 로더
나만의 소스로 사용하거나 소스에 추가 할 수있는 훌륭한 매운 애피타이저. 그것은 어떤 음식과도 잘 어울리고, 냉장고에 잘 서서 준비하기 쉽습니다. 마요네즈 또는 사워 크림과 섞인 경우 메인 요리 및 고기 간식을위한 향기로운 소스를 얻을 수 있습니다.
성분 :
• 불가리아 고추 1 kg;
• 고추 300 gr.;
• 마늘 300 gr.
요리 :
뜨겁고 피망뿐만 아니라 마늘, 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통해 잘게. 모든 것을 철저히 혼합하고 항아리에 준비하십시오. 소금은 원하는대로 첨가 할 수 있습니다. 그것은 horlodder를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
Garloder with garlic - 팁과 트릭
• 마늘을 빨리 껍질을 벗기려면 치아의 머리를 분해하고 추위에 흡수시켜야합니다
1-2 시간 동안 물을 마신다. 껍질은 벗겨지기 쉽습니다.
• 다량의 마늘을 유리 병으로 껍질을 벗길 수 있습니다. 이렇게하기 위해 정향을 부어 넣고 뚜껑을 닫으면 몇 분 동안 용기가 강하게 흔들립니다. 껍데기가 파열되고 부서지며, 껍질을 벗긴 조각 만 추출하면됩니다.
• 양 고추 냉이와 함께 일하는 것은 문제가되는데, 이는 눈과 코의 점막에 매우 자극적이기 때문입니다. 절차를 용이하게하기 위해 루트를 약간 고정시킬 수 있습니다.
• 와사비 패키지를 갈아서 고기를 분쇄기에 올려 놓을 때도 눈을 피하십시오. 땅에 묻은 제품이 떨어질 것입니다.
• 마늘과 와사비의 냄새를 손 피부에서 제거하려면 소금물로 씻어야합니다. 최상의 효과를 위해 아로마 오일을 추가 할 수 있습니다.
• 숟가락과 같은 일반 스테인레스 요리도 악취를 제거하는 데 도움이됩니다. 그녀에게 향기로운 손을 문질러 야합니다.
• 양 고추 냉이 고기 분쇄기를 막히기 때문에 마지막으로 갈아서 갈 필요가 있습니다. 그렇지 않으면, 당신은 과정에서 그것을 분해해야합니다.
• horlloder의 유통 기한은 마늘과 양 고추 냉이의 양에 직접 달려 있으며, 많을수록 소스가 더 오래 신선합니다.
이 간단하면서도 유용한 팁은 마늘을 곁들인 향긋한 마늘 밥솥을 준비하는 데 도움이되며 과정을 용이하게합니다. 애피타이저의 맛을 기쁘게하고 추위에 바이러스로부터 보호하십시오!
