일반적으로 닭고기 수프는 단백질, 비타민 및 미량 원소를 함유하고 있으며 지방을 거의 함유하지 않아식이 식사로 간주됩니다.
이런 이유로 유방 수프는 심각한 질병에서 회복 할 때뿐만 아니라 체중을 줄이려는 사람들에게도 권장됩니다. 그러나이 수프를 요리하는 기술은 (둘 다식이 요법 임에도 불구하고) 다르다. 동시대 인 일반적으로 크림 수프를 만들어 크림으로 맛을내는 것이 좋습니다. 체중 감량을 위해 유방에서 투명한 스프를 요리해서 채소 만 채우는 것이 낫습니다.
요리의 일반 원칙
유방은 피부를 깨끗이하고 냉수에 넣어야합니다. 첫 번째 국물을 끓인 후 담수를 배수하고 다시 채우는 것이 필요합니다.
국물이 가장 작은 불에 끓여 야한다. 그렇지 않으면 어두워 질 것이다.
많은 사람들은 유방 스프로 요리 한 양파 나 뿌리를 좋아하지 않습니다. 당신이 동일한 비 연인에 속해 있다면, 거즈의 더블 레이어의 특별한 가방을 확인하십시오. 양파, 당근, 파슬리 뿌리, 줄기 줄기 등을 넣어 국물에 넣고 끓여야합니다. 그러면 가방을 잡고 내용물을 씻어서 씻으십시오. 약국 냄새를 없애기 위해이 봉지를 미리 봉합하고 여러 가지 물로 삶여야합니다.
전통적으로 유방에서 투명한 수프로 모든 야채를 균일하게 자르는 것이 일반적입니다. 큐브, 큐브, 빨대 같은 빨대. 그러나 때로는 (특히 수프가 어린이를위한 것이라면) 다르게 다듬는 것이 더 나을 수도 있습니다.
유방 수프는 국물을 도색되지 않은 상태로두면 보통 외형이 없습니다. 당근이나 심황이 황색을 띠고 오렌지색의 토마토 또는 우유에 크림색으로 색을 칠하십시오. 당연히, 우리는 그것에게 그것의 자신의 색깔을주는 밝은 음식을 포함하는 그 수프에 대해서 이야기하고 있지 않다 : 사탕무, 시금치와 같은 것.
조리법 번호 1. 치즈 - 유방 수프 영어
성분
닭 가슴살
물 - 1.2 L
밥 - 반 컵
녹은 치즈 - 1 "웨이브"타입 치즈
딜과 파슬리 - 잔가지
부추 - 흰색 부분에서 약 10cm
프라이팬
조리 방법
돼지 고기를 가슴에서 끓여서 닭고기를 잡아서 뼈에서 풀어 내고 깔끔하게 자르십시오.
국물에 쌀과 채소를 자르지 말고 넣으십시오. 10 분 익힌다.
한편, 부추와 닭고기 슬라이스를 프라이팬으로 볶습니다.
국물에서 채소를 잡고 닭고기와 양파를 넣고 10 분 더 익힌다. 강판 가공 치즈를 넣고 수프에 녹입니다.
토스트 또는 croutons와 함께 뜨거운 치즈 유방 수프를 제공하십시오.
레서피 번호 2. 유방 수프 - 저 칼로리 피클
이 유방 수프의 경우 감자가 필요 없기 때문에 체중 감량이 가능합니다.
성분
물 - 1.2 L
닭 가슴살
보리 - 2/3 컵
피클 - 크기 및 개인 취향에 따라 다름 - 3-4 개
녹색당 - 뭉치
토마토 페이스트 - 원한다면 1 큰 술
소화 오일
조리 방법
보리를 소금이없는 한 팬 (바람직하게는 5 시간 동안 미리 담근 채)에 넣고 피부를 제거한 다른 유방에는 보리를 넣으십시오.
한편, 오이를 작은 입방체로 자르거나 굵은 강판에 부 .다. 깊은 프라이팬에 넣고 완전히 기름이 나올 때까지 약간의 기름과 물로 끓여 라.
유방을 얻고 뼈를 없애고 아름다운 조각을 자르려면.
보리, 치킨 슬라이스, 스튜 오니를 국물에 넣으십시오. 국물 색깔이 마음에 들지 않으면 토마토 페이스트를 넣으십시오. 열을 끓여 제거하십시오.
두꺼운 수프와 마찬가지로 유방의 절임은 최소한 한 시간 동안 그려야합니다. 이때 신문과 수건으로 포장하는 것이 좋습니다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소로 아낌없이 뿌려주십시오.
조리법 번호 3. 녹색 유방 크림 스프
성분
닭 가슴살
물 - 1 l
브로콜리 - 0.3 kg
시금치 - 한 무리 또는 냉동 된 경우 한 줌
통조림 완두콩 - 4-5 큰 술
크림 20 % - 200 ml
백리향 - 5-6 가지 또는 말린 숟가락
육두구 선택적
조리 방법
유액을 삶아 국물에서 꺼내 작은 조각으로 자른다.
작은 브로콜리 작은 꽃으로 나뉜 국물에 넣고 요리가 끝날 때까지 요리하십시오. 시금치, 완두콩 및 향신료를 넣고 5 분간 더 끓으십시오.
믹서기로 수프와 모든 매시에 닭고기를 넣으십시오.
끓이지 않는 크림과 열을가합니다.
토스트 또는 토스트와 함께 유방 수프를 제공하십시오.
레시피 번호 4. 유방 수프 "두 완두콩"
이것은 어린이 주방을위한 조리법입니다. 밝고 화려하게 보일 것입니다.
성분
물 - 1.2 L
닭 가슴살 - 1 조각
통조림 완두콩 - 반 컵
냉동 완두콩 - 반 컵
당근 - 1 얇은
소세지 - 2-3 개
통조림 옥수수 - 반 컵
빨간 달콤한 고추 - 1 조각
조리 방법
유방에서 국물을 삶아서 고기를 꺼내서 뼈가없고 큐브로 자른다.
당근을 껍질을 벗기고, 수 밀리미터의 깊이로 자른다. 옆으로 1 밀리미터 씩 밟고 두 번째 컷을 만들어 루트 내부의 첫 번째 컷과 교차되도록합니다. 그런 삭감을 당근의 전체 둘레에하고, 0.8 - 1 cm로 퇴각 한 다음 뿌리 작물을 얇은 조각으로 자르는 것이 필요합니다. 별을 얻어야합니다. 국물에 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
소시지를 자르세요. 고추가 작은 입방체로 자른다. 소시지, 후추, 냉동 완두콩을 국물에 넣고 5 분 더 익힌다.
3시에 벌써 마지막 몇 분, 통조림 완두콩과 옥수수를 스프에 담았습니다.
Two Peas 유방 수프에서 봉사 할 때, croutons 또는 녹색을 넣을 수 있습니다.
레서피 번호 5. 유방 수프 "어디에서도 쉽게"
유방에서 쉽게이 수프가 존재하지 않습니다!
성분
닭 가슴살
물 - 1.2 L
당근 - 1 개
파스타 - 맛보기
감자 - 3 가지 결절
파슬리 - 5-6 개의 sprigs
토마토 페이스트 - 1 큰 술
계란 - 1 개
벌브
조리 방법
양파를 넣고 닭 가슴살 국물을 삶아. 하나와 다른 둘 다 얻으십시오. 양파는 더 이상 필요하지 않으며 고기는 섬유로 꺼내 져서 국물에 던져 져야합니다. 저기에 감자를 넣고 작은 입방체로 자르고, 파스타와 당근은 버터와 토마토로 익 힙니다.
잘게 잘린 파슬리를 넣기 전에 잠깐. 유리에 달걀을 치고 격렬하게 저어 수프에 넣으십시오.
레시피 №6 메밀로 수프 "다이어트"
성분
닭 가슴살
물 - 1.2 L
메밀 - 반 컵
감자 - 2-3 결절
양파, 당근 - 각 1 개
녹색 맛
요리 오일
조리 방법
고기를 가슴에서 끓여서 고기를 제거하고 뼈에서 꺼내어 자른다.
국물에 씻은 메밀을 넣고 감자는 작은 조각으로 자른다. 조리 된 시리얼과 감자까지 15-20 분간 끓으십시오.
당근과 양파를 꼭대기에 요리하고 수프에 넣으십시오. 2 분 정도 끓여서 끄고 1 시간 반 동안 양조합니다.
신선한 허브를 뿌린 유방과 메밀 수프를 제공하십시오.
조리법 7 번. Bogatyrsky 콜리 플라워 수프
성분
닭 가슴살
물 - 1.2 L
콜리 플라워 - 반 조각
감자, 당근, 양파 - 각 1 개
카레, 생강, 정향 - 맛에
계란 - 1 개
마늘 - 3 ~ 4 개의 정향
조리 방법
육즙에서 국물을 삶아서 고기를 제거하고 뼈가 없으며 가늘게 자른다.
양파와 당근을 자르고 버터로 너무 익 힙니다.
콜리 플라워를 작은 꽃으로 나누고 감자를 작은 입방체로 자르고 모든 정향을 수프에 넣고 삶아 낸다.
마늘을 자르고,과 건조를하십시오. 계란을 때리고 수프에 끊임없이 저어 가면서 얇은 물줄기를 부어 라. 잠깐 담그고 카레와 생강을 넣고 끓여서 끓으십시오.
레시피 넘버 8. 유방에서 "꼬리"
특이한 첨가제가 함유 된이 유방 수프는 특히 기뻐할 것입니다.
성분
닭 가슴살
물 - 1.2 L
계란 - 3 개
밀가루
통조림 옥수수 - 하프 뱅크
통조림 완두콩 - 하프 뱅크
파슬리 - 5 개의 sprigs
마늘 - 2 정향
당근, 양파 - 각 1 개
조리 방법
가슴에서 국물을 끓여서 당근과 양파를 넣으십시오. 고기와 야채를 가져라. 당근과 양파는 더 이상 필요 없으며 닭고기를 자르고 다시 국물에 넣습니다.
완두콩과 옥수수를 수프에 넣고 5 분 이상 끓인다.
요리 마지막 순간에 다진 마늘과 파슬리를 넣으십시오.
3 개의 알과 필요한 분량의 밀가루로 반죽을 만들고 소금과 프라이 팬케이크를 만듭니다. 얇은 "꼬리"로 자르고 서빙 할 때 접시에 담습니다.
조리법 9 번. 유방 수프 "Minestrone"
이것은 아마도 유방에서 가장 맛있는 스프 중 하나 일 것입니다. 사실 준비하기가 쉽지는 않지만 많은 제품이 필요합니다.
성분
닭 가슴살 - 1 조각
물 - 1.2 L
통조림 콩 - 1 캔
현 콩 - 200 g
토마토 - 2 개입
달콤한 고추 - 1 개
브뤼셀 콩나물 - 200 g
통조림 완두콩 - 하프 뱅크
콜리 플라워 - 200g
브로콜리 - 200g
포탄과 같은 작은 파스타 - 약 100g
오레가노, 백리향 및 기타 허브
파르 메산 치즈 - 100 g
마늘 2-3 정향
Ciabatta 또는 다른 화려한 흰 빵
약간의 올리브 오일
조리 방법
국물을 삶아서, 닭고기를 제거하고, 뼈가 없으며, 조각으로 잘라냅니다.
국물 (또는 다른 작은 마카롱)의 껍질을 삶아서 홈이 파여있는 숟가락으로 꺼내십시오. 브로콜리를 국물에 넣고 작은 꽃과 브뤼셀 콩나물로 나눠서 반으로 자르고 녹색 콩을 자르고 약 5 분 동안 요리하십시오.
콜리 플라워를 넣어 얇게 썬 달콤한 고추와 완두콩을 작은 꽃으로 갈아서 5 분간 더 익힌다.
토마토에서 껍질을 제거하려면 줄기 근처에서 절개를 한 후 끓는 물에 넣고 즉시 냉수에 넣으십시오. 펄프를 자르고 수프에 넣으십시오. 몇 분 후에, 이미 삶은 파스타와 닭고기, 잘게 잘린 마늘과 향신료를 넣으십시오.
올리브 오일에 가볍게 튀김 된 ciabatta 조각입니다.
minestrone 유방 수프를 제공하고, 강판 파르마 치즈와 함께 뿌려, 구운 ciabatta를 별도로 제공하십시오.
조리법 10 번. 삼계탕 수프
성분
닭 가슴살
물 - 1.5 L
갈색 렌즈 콩 - 반 컵
팥 - 반 컵
현 콩 - 400 g
감자 - 3 결핵
양파 - 1 개
당근 - 1 개
마늘 - 4-5 정향
토마토 페이스트 2 큰 술
녹색 맛
프라이팬
조리 방법
콩과 렌즈 콩을 씻어 12 시간 동안 말리십시오. 물을 배출하십시오.
닭 가슴살에서 국물을 삶아서 닭고기를 떼어 내고, 뼈에서 닦고 잘라냅니다.
콩과 렌즈 콩을 수프에 넣고 준비 될 때까지 요리합니다 (약 1 시간 30 분). 녹색 콩과 감자 깎기. 10 분 더 익힌다.
한편, 다진 양파와 토마토 페이스트로 비벼 진 당근을 익히십시오. 5 ~ 6 개로 정향에 마늘을 자르십시오. 닭고기와 마늘을 넣고 국물에 볶아 끓으십시오.
봉사하기 전에 양조하자. 그린을 뿌려 라.
유방 수프 - 자막 및 팁
- 닭 가슴살 국물은 매우 섬세하고 섬세한 맛이납니다. 따라서 피클이나 카르 두코와 같은 뚜렷한 맛을 지닌 두꺼운 스프에는 적합하지 않습니다. 어떤 국물도 국물에 따라 조리 될 수 있다고 말하는 것이 더 옳지 만, 그 부드러운 맛은 다른 더 날카로운 풍미가 풍부하기 때문에 거의 감지 할 수 없을 것입니다.
- 닭 가슴살 국물과 야채 나 파스타를 함께 먹는 것이 좋습니다. 사실, 이러한 조합은 고전으로 간주됩니다.
- 유방에서 수프의 맛을 그늘로하는 것이 즐겁습니다. 밀 빵, 토스트, 삶은 달걀에서 croutons를 넣을 수도 있습니다.
- 가슴에서 나온 국물은 특히 어린이에게 유용합니다. 수프를 아이들에게 더 매력적으로 보이게하려면 멀티 채소를 추가하십시오. 작은 글자, 조개, 꽃과 같은 다양한 색과 이상한 모양의 파스타도 좋습니다. 그런 파스타는 슈퍼마켓에서 수시로있다. 야채는 어딘지 모르게 다진 수 있습니다.
- 아이들은 토스트가 제공되면 원칙적으로 수프를 기꺼이 먹습니다. 아이가 매운맛이나 매운 크루통을 좋아한다면, 가방에 모호한 제품을 사지 말고 마늘로 빵을 문지르거나 치즈를 가볍게 뿌려 토스트를 준비하십시오.
