수분이 많은 부드러운 오믈렛을 아침 식사로 상상해보십시오. 전통적인 프랑스 요리는 오랫동안 러시아 요리에 대한 선호 요리법이었습니다. 높은 영양가, 놀라운 맛 및 모든 재료와의 쉬운 호환성은이 경건한 요리의 사랑을 설명합니다.
토마토는 접시에 여분의 juiciness를 준다. 가장 자주 우유와 계란의 전통적인 혼합물의 회사를 구성하는 것은이 채소입니다. 토마토로 오믈렛을 준비하는 것은 간단하며 조리법은 거의 모든 경우에 적용 할 수 있습니다. 요리는 가볍고, 만족스럽고, 식생활이 풍부하고, 단순하며, 복잡하고, 평범하고 심지어 축제가 될 수 있습니다.
토마토와 오믈렛 - 준비의 일반 원칙
햄, 닭 가슴살, 소시지, 단단한 또는 부드러운 치즈, 피망, 나물, 버섯, 그리고 좋아하는 향신료는 토마토와 함께 오믈렛을위한 재료가 될 수 있습니다. 우유 대신에 크림, 사워 크림 및 일반 물을 사용할 수 있습니다. 오믈렛의 제작자 인 프랑스 인은 전통적으로 물을 사용하고 새 옥수수 조각은 종종 달걀 기초에 첨가됩니다.
접시를 전통적으로, 냄비에, 또는 오븐에서 천천히 요리 할 수 있습니다.
토마토와 함께 오믈렛을 준비하기 위해 우유에 대한 계란의 전통적인 비율이 취해집니다 : 우유 한 알에 대해 쉘의 절반에 꼭 맞아야합니다. 일부 요리사가 채찍도없이 재료를 섞어서 푹신한 오믈렛을 얻지 만 혼합물은 털실이나 믹서로 털어 내게됩니다.
달걀을 넓은 그릇에 넣어 두드리면 편리합니다. 그들이 더러운 경우, 흐르는 물로 껍질을 씻으십시오. 토마토를 씻고 꽃자루 부착 부위를 자르고 잘라냅니다. 수시로, 토마토는 주스가 증발 될 때까지 팬에서 튀겨지고, 그 후에 계란 기초에 따라진다. 이 경우 야채는 작은 입방체로 잘려야합니다. 토마토가 오믈렛의 기질로 사용된다면, 토마토를자를 필요가 있습니다.
치즈는 중간 또는 미세한 강판에 뿌려야합니다. 피망을 씻고, 꼬리를 자르고, 격막을 자르고, 씨를 제거하십시오. 버섯을 씻고 말리고 갈아주세요. 햄, 소시지를 자르십시오.
토마토와 왕성한 치즈와 오믈렛
토마토와 함께 간단하고 매우 만족스러운 오믈렛은 밀가루를 추가하여 조밀하고 균일 한 구조를 가지고 있습니다. 그런 접시는 아침에 완벽하게 포화 상태가 될 것입니다. 재료의 양은 2 인 기준입니다.
성분 :
• 4 개의 더 큰 알;
• 우유 100 ml;
• 3 개의 중간 토마토;
• 단단한 치즈 50 그램;
• 밀가루 2 스푼.
• 팬을위한 기름.
요리 방법 :
계란을 치고, 털로 철저히 구타하십시오.
달걀 기초에 밀가루와 우유를 넣고 균질 한 일관성을 이룰 때까지 치십시오.
소금과 믹스.
조악하게 치즈를 창살에 넣는다.
껍질을 벗기는 육즙 토마토를 갈기.
기름을 가열하고 1 ~ 2 분 동안 토마토를 볶습니다.
부드럽게 우유와 계란의 혼합물로 토마토를 부어, 뚜껑으로 단단히 덮고 3 분 동안 저열로 프라이합니다.
으깬 계란에 강판 치즈를 뿌리고 다른 고기를 끓인 다음 서빙하십시오.
토마토와 오믈렛 "파리 아침"
환상적인 토마토와 함께 나는 진정한 파리 오믈렛을 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 양파와 육두구는 접시에 촉각을 더합니다. 그것은 매우 맛이 좋고, 맛있으며 만족 스럽습니다. 낭만적 인 저녁 식사 후 멋진 하루를 시작하십시오.
성분 :
• 계란 3 개;
• 중간 양파;
• 신선한 바게트 조각 두 조각;
• 한 조각의 치즈 (20-30 그램);
• 큰 육즙 토마토;
• 육두구의 핀치;
• 버터 큰 스푼;
• 일부 채소;
• 고추, 소금.
요리 방법 :
양파는 잘게 자릅니다.
토마토를 작은 조각으로 자른다.
녹색을 가늘게 자른다.
가늘게 치즈를 창살에 넣으십시오.
버게 트를 작은 조각으로 자르거나 자르십시오.
뜨거운 냄비에 기름을 넣고 양파를 1 분간 볶습니다.
양파에 토마토를 넣고 1 ~ 2 분간 볶습니다.
버 게트 조각을 야채에 넣고 조금 튀 깁니다.
계란을 소금에 담그고, 후추로 맛을 내고, 육두구를 넣고 치십시오.
계란에 채소를 넣고 섞는다.
부드럽게 팬에 계란 기지를 부어, 포크와 약간을 섞는다.
단단히 덮고 2 분 동안 저열로 갈아서 부순다.
치즈로 오믈렛을 덮고, 덮고, 불을 끄십시오.
잠시 후, 치즈가 녹 으면 아침 식사가 준비됩니다.
느린 밥 솥에 토마토와 피망 오믈렛
느린 요리기구로 토마토와 함께 매우 훌륭한 오믈렛을 구울 수 있습니다. 토마토는 냉각 후 떨어지지 않습니다. 햄과 달콤한 고추를 가진 토마토는 매우 육즙이 많고 향긋하며 상냥합니다. 이 성분들은 아침 식사 세 사람에게 먹을만큼 충분합니다.
성분 :
• 6 개의 알;
• 큰 토마토;
• 팬을위한 기름;
• 햄 100 그램;
• 치즈 50 그램;
• 우유 150-180 ml;
• 소금;
• 중간 피망;
• 일부 채소.
요리 방법 :
고추와 토마토를 잘게 썬다.
녹색을 가늘게 자른다.
가늘게 치즈를 창살에 넣으십시오.
햄을 작은 조각으로 자릅니다.
천천히 밥솥을 베이킹 모드에 놓고 약간의 기름을 그릇에 떨어 뜨리고 야채를 넣으십시오.
고추로 7 분 동안 토마토를 볶는다.
달걀을 넓은 그릇에 넣고 껍질의 전체 절반을 유지하려고합니다.
껍질을 사용하여 정확히 우유 양을 계산하십시오 (이것은 오믈렛의 화려 함을 보장합니다). 한 달걀은 껍질 절반에서 우유가 필요합니다.
계란에 우유를 부어 넣고 채소를 부으며 햄과 치즈를 넣으십시오.
포크없이 포크로 모든 재료를 부드럽게 섞어줍니다.
혼합물을 그릇에 붓고, 주걱으로 섞어서 뚜껑을 닫습니다.
다시 15 분 동안 베이킹을 계속하십시오.
토마토와 양질의 거친 오믈렛 "오리지널"
토마토와 함께 오믈렛이 버전의 비정상적인 맛은 아이들에게 매우 인기가있을 것입니다. 양질의 거친 밀가루 수프 덕분에 그 접시는 고밀도이며 만족 스럽습니다. 피망과 양파는 피아노 향이납니다.
성분 :
• 4 개의 알;
• 두 토마토;
• 중간 피망;
• 중간 양파;
• 세모 리나의 큰 스푼;
• 녹색 (선택 사항);
• 기름.
요리 방법 :
고추를 잘게 자른다.
가늘고 양파를 잘게 자르십시오.
칼로 채소를 자르십시오.
토마토를 잘게 자른다.
냄비를 가열하고 양파를 볶습니다.
후추, 토마토 및 허브를 팬에 넣고 섞어서 2 분 더 볶습니다.
계란을 깨고, 양질의 것을 쏟고, 혼합하고 10 분 동안 팽창하십시오.
달걀 혼합물을 소금에 절이고 털로 치십시오.
혼합물을 팬에 넣고 저열로 15 분 동안 끓인다.
토마토와 허브 치즈 코트 아래 오믈렛
아름답고 맛있는 요리가 빠르고 간단하게 준비됩니다. 토마토가 든 향긋한 향긋한 오믈렛은 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 치즈 코트가 입안에서 녹습니다.
성분 :
• 두 개의 알;
• 우유 5 큰술;
• 40 그램의 치즈;
• 절반의 토마토;
• 피망 조각 (옵션);
• 맛과 향신료와 후추;
• 신선한 허브;
• 기름;
• 소금.
요리 방법 :
단단한 치즈는 매우 섬세하게 비벼졌습니다.
향신료, 후추를 치즈에 넣고 섞습니다.
토마토를 잘게 자른다.
채소 채소.
우유, 소금, 계란을 섞는다.
혼합 된 채소와 토마토를 넣고 다시 섞는다.
오믈렛 기초를 팬으로 따르고, 즉시 치즈 부스러기로 채우고, 뚜껑으로 단단히 덮으십시오.
10 분 동안 작은 불에 스튜. 소화 중에는 덮개를 열지 마십시오.
토마토, suluguni와 피타 빵과 오믈렛
부드러운 suluguni와 파삭 파삭 한 피타 빵은 토마토와 함께 오믈렛을 엄청나게 맛있는 섬세한 요리로 만듭니다.
성분 :
• 4 개의 알;
• 큰 토마토;
• 100g의 술루 누니;
• 채소;
• 반 컵의 우유;
• 피타 빵 한 장;
• 기름.
요리 방법 :
신선한 피타 빵 한 장을 롤로 감아 반 센티미터 너비의 얇은 띠로 자릅니다.
버터를 가열하고 피타에서 "국수"를 튀겨서 바삭하게 만듭니다.
가늘게 Suluguni 창살.
채소 채소.
계란과 우유, 소금과 후추. 술루 구니가 짠맛이라면 소금은 필요하지 않습니다.
토마토를 반 반지로 자르고 피타 빵을 넣으십시오.
부드럽게 계란 혼합물로 냄비의 내용을 부어, 저온 이상의 약 10 분 커버 및 서머.
소화하기 전에 잘게 잘린 허브를 뿌린다.
오믈렛 토마토와 콜리 플라워 오븐에 "Dietary"
토마토와 함께 오믈렛이 변종은 매우 가볍고 맛있습니다. 접시는식이 요법을 위해 사용될 수 있습니다.
성분 :
• 6 개의 알;
• 반 컵의 우유;
• 작은 양파;
콜리 플라워의 5 개의 "새싹";
• 두 토마토;
• 피망 한 개;
• 소금;
• 1 티스푼의 기름.
요리 방법 :
반 조리 할 때까지 양배추를 삶는다.
토마토를 잘게 자른다.
양파는 아주 가늘게 자른다.
고추를 작은 사각형으로 자른다.
기름과 물에 잘게 잘린 야채를 저어주세요.
기름으로 기름을 칠한 베이킹 접시에 야채를 넣으십시오.
오븐을 200 도로 예열하십시오.
계란, 소금 및 우유를 치십시오.
계란 혼합물과 함께 야채를 부어.
20 분 동안 오믈렛을 구우십시오.
로얄 오믈렛 (토마토, 버섯, 햄 포함)
이 조리법에 따라 준비된 미식가의 환상적이고 맛있는 오믈렛은 4 인 가족을위한 만찬을 대신 할 수 있습니다. 버섯, 버터 기름, 파슬리는 접시에 매운 향기와 햄, 밀가루, 치즈 - 충만 함을 줄 것입니다.
성분:
• 6 개의 알;
• 우유 150 ml;
• 큰 토마토 1 개;
• 밀가루 10 큰술;
• 햄 100 그램;
• 2 백 그램의 치즈;
400 그램의 샴 피뇽;
• 버터 큰술;
• 파슬리 한 무리;
• 식물성 기름;
• 소금.
요리 방법 :
우유, 밀가루, 소금으로 계란을 치십시오. 5 분 동안 그대로 두십시오.
채소 채소.
토마토를 잘게 자른다.
버섯을 잘라 버터 기름에 튀긴다.
식물성 기름에있는 계란 혼합물에서 오믈렛 팬케이크를 굽으십시오. 보통, 계란은 10 개의 오믈렛에 충분합니다.
얻은 팬케이크의 수에 따라 슬라이스로 햄과 치즈를 자릅니다.
한 조각의 치즈를 가늘게 자랍니다.
으깬 계란에 버섯 한 스푼, 다진 토마토, 햄과 치즈 한 조각을 넣고 파슬리와 롤을 뿌린다.
오븐을 200 도로 예열하십시오.
치즈로 덮어서 기름칠 된 형태로 모든 롤을 넣으십시오.
치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
토마토와 오믈렛 - 트릭과 팁
- 통기성이 좋은 오믈렛을 만들기 위해 믹스는 휘젓기가 아닌 믹서로 채찍질 할 수 있습니다. 먼저 흰자를 털어 버리고 노른자와 우유를 넣습니다. 수플레를 가져와.
- 디저트 밀가루 숟가락으로 요리하면 장엄한 오믈렛을 얻을 수 있습니다.
- 오믈렛의 더 규정 식 버전은 단백질에서만 준비됩니다. 노른자위는 홈 메이드 마요네즈를 만들기 위해 사용될 수 있습니다.
- 다량의 우유가 오믈렛을 망친다. 그는 한 접시에 많은 액체를 방출 할 것이고 즉시 떨어질 것입니다.
- 오믈렛에 사워 크림 한 스푼을 넣으면 멋진 크림 뒷맛이납니다.
- 접시가 버터 조각으로 튀겨지는 곳에 팬의 뚜껑을 기름칠해라, 당신은 더 성대한 오믈렛을 얻을 수있다.
- 계란 혼합물을 매우 뜨거운 냄비에 넣으십시오. 오믈렛이 올라 오자마자 화재를 최소한으로 줄이고 끓여야합니다. 튀김을위한 이상적인 주철 프라이팬.
- 접시를 더 맛있고 아로마하게 만들기 위해 튀김하는 동안 두 종류의 기름 (버터와 야채)을 혼합해야합니다.
