상점에서 오늘은 무엇이든 살 수 있고, 원한다면 크리스마스 진저 쿠키를 살 수 있습니다. 그러나 그들의 맛과 풍미가 기대에 부응 할 것인가, 아니면 크리스마스 휴일을위한 생산 규모로 서둘러 구워진 것일까?
어쨌든, 홈 메이드 페이스트리는 자연스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있을뿐 아니라 일종의 가족 전통이며 가족의 따뜻한 우호 관계입니다.
크리스마스 진저 쿠키 - 일반 요리 원리
• 크리스마스 진저 브레드를위한 반죽은 다를 수 있습니다. 원시 방법으로 준비합니다. 설탕, 꿀 또는 당밀의 엄청난 함량으로 인해, 그것은 가볍고 끈적 끈적합니다. 커스터드 방식으로 가루가 먼저 양조되고, 그 다음에 혼합물이 냉각되고 다른 성분이 첨가됩니다. 다른 방법으로
• 크리스마스 진저 브레드를위한 양식은 특별한 역할을합니다. 다양한 작은 동물, 눈사람, 크리스마스 트리, 선물의 형태로 정말 축제가되어야합니다. 그것을 모양 짓기 위해, 특별한 금형이나 커팅 전에 밀가루로 굴려야하는 날카로운 칼을 사용할 수 있습니다.
• 크리스마스 진저 쿠키에 다양한 충전물과 충전재를 추가 할 수도 있습니다. 크리스마스 생강 빵 쿠키는 꿀, 생강, 초콜릿, 민트 있습니다. 견과류, 설탕에 절인 과일, 감귤류 풍미, 초콜렛 칩이 반죽에 첨가됩니다. 많은 것은 당신의 창의력과 환상에 달려 있습니다. 실험하고 새로운 것을 창조하는 것을 두려워하지 마십시오.
• 유약. 아마도 크리스마스 진저 쿠키의 경우 그 존재가 주요 세부 사항입니다. 실제로, 유약 덕분에 구운 진저 인형에게 축제의 표정을 쉽게 줄 수 있습니다. 설탕, 초콜렛, 단백질, 레몬과 같은 크리스마스 진저 브레드와 같은 맛있는 패스트리를 만들기위한 준비는 어떤 것이 될 수 있습니다.
진저 크리스마스 글레이즈를 만드는 방법
이 유약과 진저 브레드를 그림 요리 걸작을 만드는 과정에서 진정한 기쁨을 가져올 것입니다. 이러한 흥미 진진한 경험에 자녀를 참여시킴으로써 아늑한 주방에서 크리스마스 즐거움과 행복의 밤을 제공하게됩니다.
30 개의 크리스마스 케이크를 칠하기 위해서는 달걀 흰자, 가루 설탕과 음식 염료 한 잔, 기성품이거나 자신의 손으로 요리해야합니다.
가루 설탕은 사용하거나 마무리하거나 직접 손으로 만들 수 있습니다. 사용하기 전에, 덩어리의 형성을 피하기 위해 분말을 체질해야합니다. 이제 달걀 흰자와 설탕을 섞은 다음, 먼저 숟가락으로, 그 다음에 털실이나 믹서로 섞을 필요가 있습니다. 오랜 시간 동안, 적어도 5 분 동안 완주해야합니다. 완성 된 유약의 일관성은 조밀하고 균질해야합니다.
그것은 착색을위한 착빙을 분리하고 생과자 부대, 일정한 비닐 봉투 또는 이쑤시개를 사용하여 크리스마스 진저 브레드에 그림을 두는 것이 여기에서만큼 편리하다.
미식가가 없거나 좋아하지 않는다면 천연 원료를 사용하여 유약에 색을 칠할 수 있습니다. 예를 들어 갈색으로 만들려면 강한 차나 커피 몇 방울을 넣으십시오. 유약을 노랑색으로 만들려면 사프란 팅크 또는 강판과 분쇄 오렌지 껍질을 사용하십시오. 다양한 색상의 빨간색은 다양한 용지 걸림, 용지 걸림을 사용하여 만들 수 있습니다. 삶은 다진 시금치를 끓일 경우 녹색 음영이 나타납니다.
크리스마스 진저 쿠키
성분 :
• 고급 밀가루 2 잔;
• 베이킹 파우더 두 스푼;
• 110 그램의 버터;
• 과립 설탕 150 그램;
• 한 알;
• 지상 생강 2 티스푼;
• 당밀 (빛) 20 ml.
준비 방법 :
1. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 땅 생강과 베이킹 파우더를 넣습니다.
2. 가볍게 얼린 다진 버터를 첨가하십시오.
3. 당밀을 부어, 계란을 치고, 과립 설탕을 부어 라.
4. 손으로 반죽을 반죽하거나 푸드 프로세서를 사용하십시오.
5. 반죽 반죽이 있어야합니다. 냉동실에서 1 시간 동안 데려가십시오.
6. 이제 가장 흥미로운 점은 반죽 두께를 1cm 이상으로 펼치고 위에 설탕을 뿌리고 수치를 잘라내는 것입니다.
7. 예열 된 200도 오븐에서 크리스마스 진저 빵을 구워 기름을 칠한 베이킹 시트 위에 올려 놓습니다.
8. 굽기 시간 15 분.
9. 완성 된 진저 브레드를 차게하고 장식으로 장식하십시오.
크리스마스 진저 "말린 과일과 꿀"
성분 :
• 고급 밀가루 330 그램;
• 280g의 신선한 액체 꿀;
• 180 그램의 가루 설탕;
• 절반의 버터 팩;
• 4 개의 알;
• 반 티스푼의 탄산 음료;
• 계피 - 맛에;
• 말린 살구, 땅콩, 건포도 및 설탕에 절인 과일의 혼합물 200 그램;
• 예술. 술의 숟가락.
준비 방법 :
1. 말린 과일을 씻고 말린 다음 가능한 한 세밀하게 자릅니다.
2. 꿀과 캐스터 설탕을 넣으십시오.
3. 버터를 전자 레인지 또는 수 욕조에서 녹여서 달콤한 혼합물에 부어 넣습니다.
4. 거기에 계란을 치고, 계피, 술을 더한다. 모든 것을 철저히 섞어 라.
5. 체로 쳐진 소다 가루를 천천히 덩어리에 붓는다. 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 반죽하십시오.
6. 반죽을 굴려서 아름답고 다양한 인물을 잘라 내고 10 분 동안 그리스 진저 빵을 기름칠 과자 굽는 판 위에서 200도 굽습니다.
7. 완성품을 장식하여 장식하십시오.
크리스마스 케이크 "독일"
성분 :
• 400 그램의 꿀;
• 과립 설탕 2 잔;
• 밀가루 2.5kg;
• 2 큰술. 소다의 큰 스푼;
• 가벼운 당밀 300 ml;
• 버터 30 그램;
400g의 사워 크림 30 % 지방;
• 견과류, 계피, 설탕에 절인 과일 - 맛보기.
• 정향 나무 - 요청시.
준비 방법 :
1. 큰 냄비에 모든 달콤한 성분을 넣으십시오 : 과립 설탕, 당밀, 꿀.
2. 냄비를 수조에 놓고 모든 구성 요소가 연결될 때까지 그곳에 보관하여 일정한 일관성을 유지하십시오. 차가운 달콤한 질량.
3. 소금에 절인 사 우 어 크림, 소 다, 말린 과일, 향신료, 견과류를 추가하십시오. 저어.
4. 밀가루를 부어 반죽을 반죽하여 냉장고에 12 시간 넣어 둔다.
5. 정착 한 덩어리를 굴려서 잘라 내고, 약 10 분 동안 구워 내고, 유약에서 그림을 장식하십시오.
크리스마스 진저 "민트"
성분 :
• 밀가루 두 잔;
• 베이킹 파우더의 스푼;
• 계피, 육두구, 정향, 소금 - 핀치;
• 지팡이 설탕 한 잔;
• 한 알;
• 식물성 기름의 4 분의 1 컵;
• 민트 에센스 5 방울.
• 2 큰술. 꿀 큰술.
준비 방법 :
1. 식물성 기름, 꿀, 페퍼민트 에센스를 깊은 그릇에 담고 계란을 때리고 설탕을 넣으십시오. 매끄러운 때까지 치십시오.
2. 다른 그릇에 모든 향신료, 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.
3. 건조한 혼합물을 액체 덩어리에 부드럽게 붓고 반죽을 반죽합니다. 그것은 탄력 있고, 끈적 거리며, 끈적 거리면 약간의 밀가루를 더합니다.
4. 냉장고 또는 다른 차가운 곳에서 반죽을 30 분 동안 차게 한 다음 층을 펼치고 밀가루를 뿌려 크리스마스 인물을 잘라 낸다.
5. 10-15 분 동안 구우십시오. 유약으로 페인트하십시오.
크리스마스 진저 "향기로운"
성분 :
• 220 그램의 설탕;
• 250 그램의 밀가루;
• 버터 기름 20g;
• 두 개의 알;
• 지상 카 다몬 10 그램;
• 미술 분야. 꿀과 바닐라 설탕의 숟가락.
준비 방법 :
1. 작은 용기에 달걀이 든 설탕을 넣고 카 다몬과 바닐라 설탕을 넣습니다. 저어.
2. 밀가루를 달콤한 덩어리에 붓고 두꺼운 반죽을 섞는다.
3. 베이킹 시트에 녹은 버터를 묻혀 오븐을 따뜻하게합니다.
4. 반죽을 굴려 진저 쿠키를 만듭니다.
5. 15 분 동안 구우십시오.
6. 준비된 크리스마스 진저 브레드, 꿀로 코트, 유약으로 장식하십시오.
크리스마스 생강 빵 쿠키에 kefir
성분 :
30 그램의 사워 크림 30 %;
• 고지방 케 피어 500ml;
• 두 개의 알;
• 과립 설탕 400 그램;
• 찻 숱가락의 소다;
• 600 그램의 밀가루;
• 3 큰술. 꿀 큰술;
• 250ml의 물;
• 식물성 기름.
준비 방법 :
1. 깊은 그릇에 케 피어를 붓고 탄산 음료와 사워 크림을 넣습니다. 거품이 나타날 때까지 성분을 치십시오.
2. 별도의 그릇에 달걀을 꿀과 설탕과 섞는다.
3. 가능한 한 철저히 두 혼합물을 섞은 다음 밀가루를 붓는다.
4. 반죽은 탄력 있고 부드러워 야하며 반죽은 손에 붙지 않아야합니다.
5. 실온에서 반 시간 정도 반죽을 담급니다.
6. 추가 작업은 이전 레서피와 동일합니다. 반죽을 굴리고, 크리스마스 인물을 잘라 내고, 구워 내고, 축제 유리 패턴을 그립니다.
레몬 향과 함께 큰 크리스마스 진저
성분 :
• 밀가루 한 컵 반.
• 설탕 한 잔의 3 분의 1;
• 레몬 1 개;
• 물 한 잔;
• 가루 설탕 안경;
• 식물성 기름;
• 사과 사이다 식초의 숟가락;
원하는 경우 계피, 정향, 생강, 육두구를 추가 할 수 있습니다.
준비 방법 :
1. 씻은 레몬에서 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 넣거나 강판으로 자른다.
2. 큰 그릇에 설탕, 밀가루, 소다 및 좋아하는 향신료 등 모든 건조한 재료를 섞습니다.
3. 레몬 향, 식물성 기름 2 큰 스푼, 물, 물을 넣으십시오. 식욕을 돋우는 질량을 이길 수 있습니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 레몬 반죽을 부어 넣으십시오.
5. 30 분 정도 구워. 진저 브레드의 중심에 나이프를 붙이면 진저 브레드의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 스틱이 붙지 않고 건조한 상태로 유지되면 커다란 크리스마스 진저 브레드가 준비됩니다.
6. 제품을 차게하고 축제 용 멀티 유약으로 페인트합니다.
7. 원한다면 진저 브레드를 길이 방향으로 두 부분으로 자르고 충전물을 배치 할 수 있습니다. 훌륭한 크리스마스 진저 케이크가 있습니다.
크리스마스 진저 "초콜릿"
성분 :
• 밀가루 1 파운드;
• 300 그램의 설탕;
• 50 그램의 코코아;
• 버터 100 그램;
• 4 개의 알;
• 소다 숟가락.
준비 방법 :
1. 설탕과 코코아로 버터를 뿌리고, 노른자를 넣고 잘 섞는다.
2. 단단하고 무성한 거품이 생길 때까지 단백질을 털어냅니다.
3. 밀가루를 섞어서 소다와 섞는다.
4. 노른자, 설탕 및 코코아의 혼합물에 탄산 음료로 가루를 부어 넣고 채찍으로 치다. 시원한 반죽을 반죽.
5. 1 ~ 1.5cm의 층을 굴려서 자릅니다.
6. 15 분 동안 오븐에 굽습니다.
7. 완제품은 유약으로 덮는다.
크리스마스 오트밀 진저 쿠키
성분 :
• 250 그램의 밀가루;
• 설탕 한 잔;
230g의 오트밀;
• 반 숟가락의 소다;
• 두 개의 알;
• 버터 50 그램;
• 다진 견과류 100 그램;
• 액상 꿀 2 큰술.
준비 방법 :
1. 설탕으로 계란을 치고, 오트밀을 붓고, 섞는다. 조각을 약하게 부드럽게 만들기 위해 약 10 분 동안 질량을 따로 설정하십시오.
2. 소다 및 체로 쳐진 밀가루, 부드러워 진 버터 및 잘게 잘린 견과를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오.
3. 크리스마스 진저 양식. 그들을 구워.
4. 제품이 냉각 된 후 유약 패턴을 적용하십시오.
크리스마스 생강 빵 쿠키 - 유용한 팁과 트릭
• 크리스마스 진저 쿠키를 과자 굽는 판에 놓을 때 서로 가까이에 두지 마십시오. 2 개 또는 3 개의 배치를 만드는 것이 더 좋을수록 더 진저 브레드는 매우 빨리 구워집니다.
• 크리스마스 생강 빵 반죽이 아주 감미 롭기 때문에, 굽는 것은 팬에 쉽게 달라 붙을 수있다. 베이킹 지 또는 실리콘 매트는이 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
• 크리스마스 생강 빵 쿠키를 마르지 않기 위해 15 분 이상 베이킹하지 않는 것이 좋습니다. 오븐은 200도까지 예열되어야합니다.
• 크리스마스 진저 브레드는 아름다운 가방에 포장되어 크리스마스에 친지와 친구들에게 훌륭한 선물이 될 것입니다.
• 완성 된 진저 브레드는 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.
