많은 사람들이식이 성 닭 가슴살의 유용한 특성에 대해 알고 있지만, 제대로 요리하는 법을 아는 사람은 거의 없으며 때로는 인체에 매우 귀중한 제품을 거부하게 만듭니다.
사실, 잘못된 접근 방식으로, 다이어트 닭 가슴살은 신선하고 과다 출혈로 밝혀졌지만 육류를 부드럽고 육즙이 많고 부드럽다는 사실이 밝혀 지도록 요리하는 것은 아주 간단합니다.
규정 식 닭 가슴 - 일반적인 원리 및 미묘
•식이 요법을하는 닭 가슴살을 준비하기 위해서는 냉동 고기를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 냉동 고기는 조리 시간이 오래 걸리므로 쉽게 소화 할 수 있으며 닭고기의 뻣뻣함과 건조 함을줍니다.
• 껍질은 고기에 풍성함을 더하기는하지만식이 요법을하는 닭 가슴에서 꺼내야합니다. 여기에는 이미 콜레스테롤과 유해 물질이 들어있어 닭 가슴살은 이미식이 요법을하지 않습니다. juiciness을 추가하려면, 소스와 marinades, 추가 재료를 사용하십시오.
• 도살 전 고기는 섬유질 파괴에 기여하여식이 성 닭 가슴살을 부드럽게합니다.
• 요리하기 전에 고기를 완전히 씻고, 볶고 말려야합니다.
• 고기는 조리법에 따라 자릅니다 : 큐브, 막대기, 항상 섬유를 가로 지릅니다. 그러나, 가장 자주, 다이어트 닭 가슴살은 한 조각으로 준비되어 있습니다.
• 소스와 향신료, 조미료, 허브 및 향신료의 모든 종류의 선택을 준비하기위한 노력과 시간을 아끼지 마십시오. 규정 식 닭 가슴살은 실제로 그런 보충 교재를 사랑한다, 그러나 적당하게.
오븐에있는 규정 식 닭 가슴살
지방과 기름을 첨가하지 않은 채로이 조리법에 따라 준비된식이 치킨 유방은 채소가 분비하는 육즙과 국물이 존재하기 때문에 맛있고 부드럽습니다. 이 조리법은 또한 구성에 포함 된 추가 성분이 특정 제품을 줄이거 나 추가하거나 추가하거나 제거하는 취향의 기호에 맞게 해석 될 수 있다는 점에서 독특합니다.
성분 :
300g의 닭 가슴살;
• 2 마리의 당근;
• 200 그램의 브로콜리;
• 여러 가지 다진 마늘;
• 닭고기 주식 또는 물 180 ml;
• 향신료 - 맛;
• 통조림 또는 냉동 완두콩 100g.
요리 방법 :
1. 씻어서 말린 유방을 향료와 함께 펴고 10 분간 담가 두십시오.
2. 당근을 껍질을 벗기고 2 ~ 3 부분으로 자르고 브로콜리를 꽃가루로 나눕니다.
3. 준비한 모든 재료를 베이킹 백에 넣고 약간 소금기가있는 국물에 부어 넣고 단단히 붕대를 감아 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 베이킹 백이 없다면, 포일을 사용할 수 있습니다. 포일을 사용하면 봉투를 만들 수 있습니다. 특히 가장자리 만 조심스럽게 고정시켜야합니다. 그래야 조리 중에 국물이 부어지지 않습니다.
4. 야채와 함께 다이어트 닭 가슴살을 약 30 분 동안 요리하십시오.
5. 조심스럽게 접시에 고기와 야채를 제거하고, 국물을 부어. 다진 허브를 위에 뿌려 요리에 특별한 향기와 맛을 줄 수 있습니다. 뜨거운 서빙.
사워 크림 소스에식이 치킨 유방
사워 크림 소스에있는 규정 식 닭 가슴살은 맛있고 다양한 요리입니다. 어떤 반찬과도 잘 어울리고 다양한 야채로 완벽하게 보완됩니다.
성분 :
• 400g의 닭 가슴살;
• 식물성 기름;
• 1 개의 중형 양파;
• 소금, 후추, 향료 - 맛.
• 저지방 사워 크림 200g.
요리 방법 :
1. 식물성 기름 한 스푼을 냄비에 넣고 다진 양파를 투명하게 볶습니다.
2. 닭 가슴살을 넣고 작은 조각으로 잘라 낸다. 모든 종류의 향료와 소금을 섞는다. 약 10 분 동안 뚜껑을 요리합니다. 고기를 주기적으로 저으면서 모든면에서 튀겨 지도록하십시오.
3. 사워 크림을 부어서 고기를 준비하고 사워 크림으로 두껍게 할 때까지 다이어트 용 닭 가슴살을 10 분 더 끓인다.
매운 규정 식 닭 가슴살
닭 가슴살의 부드러움과 부드러움은 간장과 생강에 의해 주어집니다. 겸손한 재료 세트에도 불구하고, 고기는 향긋하고 맛있습니다.
성분 :
• 닭 가슴살 1 파운드;
• 양파;
마늘 2 ~ 3 정향;
• 파 - 취향에;
• 생강 뿌리 - 맛.
• 간장 50 ml;
• 감자 전분 10 그램;
• 식물성 기름 20 ml;
• 향신료 - 맛;
• 치킨 스톡 1 백 30 잔.
요리 방법 :
1. 가슴을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 매리 네이드를 간장, 기름, 향신료로 준비하고 물 20ml로 희석한다. 닭 조각과 섞어 냉장고에 넣고 30 분간 담는다.
3. 양파, 향신료, 마늘을 갈아서 부순다.
4. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 얇은 띠로 잘라냅니다.
5. 가마솥이나 냄비에 약간의 식물성 기름을 넣고 모든 채소와 향신료를 넣고 5 분간 볶는다.
6. 절인 유방을 넣고 열을 가하여 리드미컬하게 섞은 다음 고기를 흰색으로 튀긴 다음 열을 줄이고 적어도 20 분 동안 접시를 끓인다.
식이 형 너트 빵 가루 닭 가슴살
오리지널 요리를 좋아하지만 부엌에서 어지러운 것을 좋아하지 않습니까? 그런 다음 열매 맺기 다이어트 닭 가슴살 요리법이 당신에게 완벽합니다. 간단하고, 가장 중요하게, 맛있습니다.
성분 :
• 400 그램의 닭 가슴살;
• 두 개의 알;
• 빵 부스러기의 절반 반;
• 다진 호두 100 그램;
• 카레 - 맛에;
• 소금, 후추 - 맛보기.
• 1-2 큰 스푼의 식물성 기름.
요리 방법 :
1. 유방을 씻고 건조하고 필레로 자릅니다. 소금과 후추로 퍼지십시오.
2. 작은 용기에 빵 부스러기와 잘게 잘린 견과류를 넣고 카레를 더합니다 -식이 성 닭 가슴살에 식욕을주는 색을줍니다.
3. 포크로 달걀을 가볍게 치고 약간의 소금을 넣으십시오.
4. 베이킹 시트를 양피지로 덮어 요리하는 동안 달라 붙지 않도록 곰팡이에 식물성 기름을 바르십시오.
5. 각 필레를 먼저 계란 혼합물에 담근 다음 너트 빵에 담근다.
6.주의 깊게 준비된 유방을 베이킹 시트에 올려 놓고 포일로 폼을 덮으십시오.
7. 20 분 동안 구우십시오.
8. 신선한 야채와 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오.
이탈리아 다이어트 치킨 유방 수프
수프는 삶은 고기, 맛있는 고기, 감자와 베르 미첼 리나 채소를 의미하기 때문에 그렇게 생각하십니까? 하지만 아니. 이 다이어트 치킨 스프는 튀긴 마늘과 양파, 수분이 많은 토마토 및 맛있는 만두 (뇨키)의 향기로 가득합니다.
성분 :
600g의 닭 가슴살;
• 한 양파;
• 6-8 정향의 마늘;
• 올리브 오일 30 ml;
200 그램의 Pesto 소스;
• 소금과 후추 - 맛을 낸다.
• 1 파운드의 뇨키;
• 5-6 체리 토마토;
• 2 리터의 닭고기 주식.
요리 방법 :
1. 소금에 절인, 말린 소금에 절인 유방, 후추, 올리브 오일을 붓고 베이킹 시트를 씁니다.
2. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 양파를 네 부분으로 자르고 "꽃잎"으로 분해하여 마늘을 조각으로 자른다. 그들에 절인 가슴을 뿌리십시오.
3. 약 30 분 동안 닭고기를 구운 다음 시원하고 작은 조각으로 자른다.
4. 믹서기로 튀긴 마늘과 양파를 갈아서 Pesto 소스와 닭고기 국물 3 큰술과 섞는다.
5. 남은 소스를 고기 조각에 넣고 잘 섞은 후 유액 주입과 담가두기.
6. 그 사이에, 마늘 양파 수프를 삶아서, 덤 플링을 넣고, 요리 될 때까지 요리하십시오. 보통, 뇨키는 등반 직후에 준비가되었지만, 팩의 지시 사항을 읽으면이 요점을 명확하게 할 수 있습니다.
7. 닭 가슴살을 튀겨서 서빙 접시에 담고 양념장에 넣고 뇨키로 국물을 부어서 체리 토마토 반으로 국물을 장식하십시오.
호박으로 구운식이 치킨 가슴살
야채 덕분에 다이어트 용 닭 가슴살은 맛있게 부드럽습니다. 이 요리는 자신의 모습을 염려하는 사람들에게 이상적입니다.
성분 :
• 700 그램의 닭 가슴살;
• 두 젊은 호박;
• 양파 2 개;
• 3 개의 토마토;
• kefir의 반 유리;
• 20ml의 식물성 기름 "
• 소금, 향료 - 맛;
• 마늘 - 선택 사항.
요리 방법 :
1. 모든 야채를 헹구고 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 마늘을 사용하는 경우, 그것을 자릅니다. 작은 입방체로 가슴을 자르십시오.
2. 첫 번째 호박, 닭고기 조각, 토마토, 양파와 같은 레이어에 베이킹 시트를 올려 놓습니다.
3. 케 피어에 버터를 붓고, 소금을 부어서 향료를 맛을 낸 다음 다진 마늘을 넣고 섞는다.
4. 준비한 재료에 케 피어 소스를 붓는다.
5. 25-30 분 동안 오븐에서 스튜.
시저 샐러드의식이 요법
가능한 한 원래 조리법에 가깝게 세계적으로 유명한 샐러드를 만드는 고전적인 방법. 요리 직후 다이어트 닭 가슴살과 같은 샐러드를 제공하십시오.
성분 :
• 닭 가슴살 350 그램;
• 양상추 100 그램;
• 흰빵 200 그램;
• 예술. 달콤한 겨자 한 숟가락;
• 올리브 오일;
• 닭 계란 2 개 또는 메추라기 4 개;
• 반 레몬;
마늘 정향;
• 소금과 후추;
• 50 그램의 파르 메산 치즈.
요리 방법 :
1. 씻은 유방을 뼈에서 분리하고 피부를 떼어냅니다.
2. 등심을 가볍게 치고 소금과 후추로 문질러 냉장고에 30 분 정도 담으십시오.
3. 긴 덩어리를 입방체로 자른다. 작은 기름을 뿌리고 과자 굽는 판에 황금까지 튀 깁니다.
4. 팬을 예열하고, 기름 2 큰 스푼을 부어서 향신료에 담긴 유방을 고열로 담그고 좌우로 돌립니다. 이 준비 방법 덕분에, 육류는 마르지 않고 형성되는 지각 내부의 수분을 닫습니다.
5. 겨자, 짜낸 레몬 주스, 소금, 잘게 썬 마늘 및 후추로 30 초 동안 끓는 물에 삶은 달걀을 때려 치십시오. 덩어리가 균질 해지면 올리브 오일 2 작은 스푼을 천천히 쏟아 붓습니다. 소스의 일관성은 액체 사우어 크림과 같아야합니다.
6. 양상추 잎을 씻고 말린 다음 손으로 직접 크기를 선택하십시오. 채소를 샐러드 그릇에 넣고 소스의 절반을 붓고 섞는다.
7. 샐러드 잎 꼭대기에 닭 가슴살과 크래커를 놓고 파르 메산 강판을 뿌리고 잔여 소스를 뿌린다.
8. 선택적으로 체리 토마토로 샐러드를 장식하십시오.
천천히 요리하는식이 요법의 닭 가슴살
믿을 수는 없지만 천천히 밥솥에서식이 요법을하는 닭 가슴살을 준비하는 경우, 제품의 예비 준비에는 5 분이 채 걸리지 않습니다. 유방은 뷔페 테이블에 찬 간식으로 전통 반찬, 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다. 샌드위치, 햄버거, 샐러드를 만드는 데 사용됩니다.
성분 :
• 500g의 닭 가슴살;
마늘 두 정향;
• 소금.
요리 방법 :
1. 유방을 헹구고, 피부를 제거하고, 뼈를 제거하고, 길이 방향으로 두 부분으로 자릅니다.
2. 얇게 썰어 마늘을 껍질을 벗기고 자른다.
3. 약간 구운 필레에 작은 상처를 내고, 마늘을 넣고, 고기를 소금과 고추로 갈아 준다.
4. 다이어트 닭 가슴살을 포일로 싸서 멀티 밥솥 그릇에 넣으십시오.
5. "베이킹"모드를 30 분 동안 설정하여 조리하십시오.
식이 치킨 유방 - 팁과 트릭
• 오랫동안 다이어트 닭 가슴살을 요리하지 마십시오. 30 분 정도면 요리하거나 구울 수 있습니다.
• 새우를 갈아서 칼로 여러 곳에 자른다.
• 식탁 용 닭 가슴살을 준비하기 위해 베이킹 백, 호일, 빵 부스러기를 사용하십시오 - 추가 재료 및 소스가 없어도 고기가 맛있고 육즙이 많을 것입니다.
• 유방을 볶을 필요가있는 경우에는 불을 최대로하고 한쪽은 1 분간 필렛을 잡고 다른 한쪽은 1 분 정도면 닭이 껍질을 벗긴 다음 열을 줄이고 요리를 계속하십시오. 이렇게하면 조리하는 동안 육즙이 줄어들지 않습니다.
• 정기적 인 간장으로 코팅되고 호일로 구운 닭 가슴살은 유해한 상점에서 구입 한 소시지의 훌륭한 대안입니다.
