코티지 치즈는 가장 유용하고 천연적인 제품 중 하나로 간주됩니다. 그것은 단백질과 칼슘의 매장량을 보충하는 데 도움이됩니다. 그러나 모든 사람들이 코티지 치즈를 자연스러운 형태로 먹는 것을 좋아하지는 않습니다. 이것이 코티지 치즈 (치즈 케이크, 만두 및 캐서 롤)의 구조에 관한 것입니다.
건포도와 다른 재료로 만든 커티지 치즈 캐서롤은 맛이 좋을뿐만 아니라 유용합니다.
건포도가있는 커티지 치즈 캐서롤 : 일반 권장 사항
코티지 치즈 캐서롤 조리법의 대부분은 3 가지 중요하고 유용한 제품을 기반으로합니다 : 코티지 치즈, 달걀 및 세 몰리나. 건포도뿐만 아니라 신선한 과일, 견과류, 말린 과일 및 심지어 야채와 같은 다른 구성 요소를 추가 할 수 있습니다.
접시를 건강하게 만들기 위해서는 밀가루로 세 몰리나의 일부를 대체해야합니다. 그럼에도 불구하고 세 몰리나만을 사용하여 캐서롤을 준비하기로 결정했다면 추가하기 전에 젖은 상태로 두었다가 접착력이 좋습니다.
양질의 거친 밀가루의 일부를 전분으로 대체하면 완성 된 캐서롤은 푸딩이나 수플레와 매우 흡사합니다. 이는 매우 맛있습니다.
코티지 치즈의 선택에 관해서는, 여주인 자신이 어느 것을 선택할 지 결정합니다. 캐서롤을 가볍고 저칼로리로 바꾸려면 지방이 0 % 인 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 왕성한 디저트로 손님을 놀라게하려면이 경우 9, 18 또는 심지어 25 %의 뚱뚱한 제품을 먹을 수 있습니다.
건포도는 무엇이든 선택할 수 있지만 캐서롤을 보내기 전에 먼저 물에 15-30 분 동안 담가야합니다.
코티지 치즈 캐서롤과 건포도 (클래식)
이 캐서롤 조리법은 기본 또는 고전으로 간주되며 적당히 달콤하고 왕성하며 매우 빨리 요리합니다.
성분 :
• 600-700 그램의 코티지 치즈;
• 125g 설탕;
• 계란 4 개;
세 몰리나가없는 테이블 6 큰 술;
• 건포도 50g;
• 바닐린과 말린 레몬 껍질은 반 티스푼 씩 껍질을 벗 깁니다.
요리 :
커티지 치즈가 거친 경우 캐서 롤에서 요리하기 전에 균질의 덩어리로 만들어야합니다.
계란은 몇 분 동안 설탕으로 때려지며, 그 후 따뜻한 물에 담가 진 바닐린, 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 레몬을 넣어야합니다.
이미 얻은 혼합물에 두부에 들어간다.
종이 냅킨이나 수건을 사용하여 씻은 건포도를 조금 말립니다.
건포도를 반죽에 넣고 섞습니다.
식용유에 묻혀 있거나 양피지로 덮여있는 반죽을 넣고 반죽을 준비하십시오.
40-50 분 동안 오븐에 넣고 100도까지 예열 한 다음 점진적으로 온도를 180 도로 올립니다.
준비는 이쑤시게로 확인할 수 있습니다.
준비 캐서 롤이 부분으로 자르고 봉사합니다. 무엇보다도, 그 맛은 차가운 형태로 드러납니다.
느린 밥 솥에 건포도와 커드 캐 서 롤
이 캐서 롤 레시피는 매우 만족스럽고 맛있지 만식이 가능합니다. 설탕은 과일로 대체되고 사워 크림과 커티지 치즈는 지방 함량을 최소화합니다.
성분 :
• 9 % 코티지 치즈 - 400-450g 이상;
• 만카는 4 큰 스푼 이상;
• 15 % 사워 크림 - 언덕이있는 스푼 2 개;
• 계란 2 개;
• 설탕 80-100 g;
• 5 그램의 베이킹 파우더;
• 어둡고 밝은 약 100g의 건포도;
• 지방을 요리하십시오.
요리 :
세 몰리나는 사워 크림과 섞여서 몇 분 동안 세 몰리나가 부풀어 오르게했습니다.
냅킨에 말린 건포도를 씻는다.
세모 나에서 부풀어 오르고 난 후 2 노른자를 더하고 잘.니다.
다람쥐는 흰 설탕을 만들기 위해 설탕과 함께 따로 채찍질해야합니다.
부드러워 질 때까지 두부에 반고체를 넣고 베이킹 파우더를 넣으십시오.
빨고 말린 건포도가 반죽에 더해진다.
이제는 단백질 덩어리를 넣고 얇은 물줄기를 따라 가며 섞습니다.
기름이나 지방을 넣은 여러 뭉치 그릇을 털어 내고 건조한 양질의 거친 밀가루를 뿌려 놓는 것이 좋습니다.
반죽을 그릇에 넣고 "베이킹"모드로 약 1 시간 동안 요리하십시오.
캐서롤이 준비되면 즉시 꺼낼 필요가 없으며 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
멀티 푸커가없고 조리법이 매우 좋아하면 오븐에서 준비 할 수 있습니다. 190도 이하의 온도에서 30 분 동안 구운 것.
건포도와 함께 두부 캐서롤 - 먼 어린 시절의 바람
많은 사람들이 어린 시절부터 유치원에 갔을 때이 요리법을 기억합니다. 이 쉽고 맛있는 요리법은 수년간 정원에서 준비되었습니다.
성분 :
• 코티지 치즈 500-600 그램;
• 설탕 - 모래 80-100 그램;
• 우유 50-60 ml;
• 부드러운 버터 50 그램;
• 계란 2 개;
• Semolina와 건포도 반 컵;
• 바닐린.
요리 :
코티지 치즈는 지방의 일관성이 균질 한 한 모든 지방 함량을 취할 수 있습니다. 기름은 실온에서만 사용해야하므로 미리 냉장고에서 기름을 제거하는 것이 좋습니다.
이 조리법을 준비 할 때 건포도뿐만 아니라 다른 좋아하는 말린 과일을 사용할 수 있습니다.
모든 재료를 그릇에 넣고 믹서로 잘 섞는다. 요리 된 덩어리를 덮고 30 분 동안 출발하십시오. 이번에는 세모 리나가 부풀어 오를만큼 충분합니다.
신중하게 섞은 덩어리를 기름칠 된 형태로 넣고 오븐에 보내십시오.
이 캐서롤은 약 190 도의 온도에서 약 30 분 동안 오븐에서 준비됩니다.
건포도와 두부 캐서롤 (이중층)
이 제조법은 다른 것과 크게 다르지 않지만 두 번째 smetanny 층만이 더 만족스럽고 맛있습니다. 그것이 건포도를 포함하고 있다는 사실 외에, 당신은 다른 말린 과일이나 냉동 과일로 실험 할 수 있습니다, 그것은 매우 맛있는 것입니다.
성분 :
첫 번째 레이어 :
• 750 그램의 코티지 치즈;
• 양질의 거친 밀가루와 같은 양의 건포도 120 그램;
• 70-80 g의 설탕;
• 계란 2 개;
• 바닐린과 레몬 껍질.
두 번째 계층 :
• 400g 사워 크림;
• 계란 1 개;
• ¼ 설탕.
요리 :
필요한 경우 그릇에 코티지 치즈를 넣고 믹서로 때려서 덩어리가없는 덩어리가되게하십시오.
첫 번째 레이어에 포함 된 모든 제품을 추가하여 혼합합니다.
덩어리를 기름칠 된 형태로 넣고 30 분 동안 오븐에 보내십시오. 먼저 190도까지 가열해야합니다.
베이킹을 지켜보십시오. 캐서롤은 절반 조리해야하고, 가장자리는 이미 구워 져야하며 중간은 액체입니다.
캐서롤을 준비하는 동안 두 번째 레이어를 준비하고 필요한 모든 제품을 혼합해야합니다.
양식을 얻고 smetanny 층으로 캐서롤을 덮습니다.
오븐에서 10 분 더 보내십시오.
요리 후, 그것을 식히고 곰팡이에서 꺼내어 조각으로 자른다.
코티지 치즈 캐서롤 (건포도와 과일)
적당히 달지만 동시에 맛있는 캐서롤을 만들 수 있습니다. 설탕의 일부가 과일로 바뀝니다.
성분 :
• 커티지 치즈 - 500g. 가장 뚱뚱한 것을 먹는 것이 낫습니다.
• 세 몰리나 2-3 tbsp. 숟가락;
• 설탕 2-3 큰술. 숟가락;
• 계란 2 개;
• ½ tsp. 베이킹 파우더;
• 사과, 배, 자두 및 기타 과일.
요리 :
준비는 백인들이 설탕으로 공기 거품에 채찍질된다는 사실로 시작됩니다.
그들이 양질의 양질의 것을 첨가하고 몇 분간 방치해야합니다.
사과와 배를 껍질을 벗기고, 얇게 자르고, 자두를 얇게 자릅니다.
양질의 거친 밀가루 계란에 다른 모든 제품을 넣고 믹서로 잘 젓는다.
반죽의 절반을 기름칠 또는 양피지 형태로 넣으십시오.
이제 과일의 얇은 층을 넣어야합니다.
과일은 잔여 반죽을 덮고 위에 과일 캐서롤로 장식하십시오.
폼을 오븐에 넣고 15 분 동안 180 도로 예열하십시오.
이 캐서 롤은 사탕 크림과 함께 제공되며 설탕이 든다.
건포도와 오트밀 커드 캐서롤
이 디저트는 성인뿐 아니라 어린이에게도 호소력을 발휘합니다. 치즈뿐만 아니라 오트밀이 포함되어 있기 때문에 매우 부드럽고 건강합니다.
성분 :
• 코티지 치즈 - 200-300 g;
• 계란 2 개;
• 설탕 120 그램;
• 오트밀 6 큰술;
• 건포도 2 ~ 3 스푼;
• 사과 1 개.
요리 :
커드 매쉬와 계란, 설탕, 오트밀을 넣고 철저하게 섞어 15 분 동안 부어 부스러 뜨립니다.
껍질을 벗긴 사과를 잘게 자른다. 이 조리법을 사용하여 실험을 수행하고 모든 종류의 과일을 캐서롤에 첨가 할 수 있습니다.
종이 냅킨에 건포도를 씻고 말린 다음 두부에 사과를 넣고 섞습니다.
실리콘 몰드에 덩어리를 펼치고 오븐에서 약 30 분 동안 180도 굽습니다.
건포도와 옥수수 가루를 넣은 커티지 치즈 캐서롤
이 엄청나게 맛있는 요리법은 몰도바에서 러시아로 왔습니다. 그것은 세 몰리나 대신 옥수수 가루를 사용합니다. 디저트가 가장 조밀 한 일관성을 갖게하지만 결국에는 아주 부드럽고 맛있습니다.
성분 :
• 600-700 그램의 코티지 치즈;
• 옥수수와 밀가루의 혼합물, 250 그램과 80 그램;
• 1/3 컵 밀가루;
• 6 개의 계란;
• 2 큰술. 버터;
• 사워 크림 250 ml;
• 설탕 125g;
• 건포도 50 그램.
요리 :
첫째로, 계란은 잘 치고, 그 다음 코티지 치즈가 첨가됩니다.
그런 다음 사우어 크림, 버터, 설탕, 소금 및 모든 밀가루가 대량으로 유입됩니다.
모든 재료를 철저히 섞어서 마지막에 건포도를 더합니다.
반죽을 미리 기름을 바른 형태로 붓습니다.
뜨거운 오븐에서 40 분 동안 보내십시오.
베리 시럽이나 크림으로 위에서부터 물을 공급합니다.
이 유형의 캐서롤은 느린 밥솥에서 "베이킹"프로그램 (160도)을 선택하여 요리 할 수 있습니다. 섬세한 캐서롤은 약 1 시간 동안 조리됩니다.
건포도와 호박 두부 캐서롤
이 조리법은 젊은 사람부터 노인까지 모두를 즐겁게해야합니다. 또한, 그것은 매우 맛있는, 그것은 또한 유용합니다, 그것은 접시에 특별한 풍미를주는 호박을 추가합니다.
성분 :
• 400-500 그램의 코티지 치즈;
• 계란 2 개;
세모 리나가 든 3-4 스푼;
• 우유는 유리가 아닙니다.
• 1 개의 작은 호박;
• 건포도 - 1 큰술. l .;
• 튀김 용 버터;
• 설탕 - ½ 컵.
요리 :
이 조리법에서는 세 몰리나가 우유에 담그지 않고 죽을 요리합니다.
호박을 껍질을 벗기고 버터로 튀겨서 작은 조각으로 자르십시오.
호박을 냉각 된 죽에 넣고 믹서기로 잘 치십시오.
흰자위를 노른자위에서 분리하고, 설탕으로 때리고, 반죽에 넣으십시오.
코티지 치즈와 건포도는 미리 씻고 말린 다음 마지막에 첨가하십시오.
완성 된 반죽은 베이킹 페이퍼로 덮인 형태로 놓여지고 30 분 동안 예열 된 오븐으로 보내집니다.
건포도와 바나나와 코티지 치즈 캐서롤
이 맛있고 섬세한 요리법은 가장 분별있는 아이들에게조차 기쁘게 해 줄 것입니다.
성분 :
• 코티지 치즈 500-600g;
• 2 바나나;
• 건포도 - 작은 소수;
• 계란 2 개;
• 우유 125 ml;
• 설탕과 디코이 75g.
요리 :
15 분 동안 우유에 덩크를 담그십시오.
세 몰리나 팽창 후 바나나를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
모양을 취하고, 기름을 바래고 바나나 바닥에 누워 얇은 원으로 자른다.
반죽을 과일 위에 올려 놓으십시오.
캐서 롤을 예열 된 오븐에 30 분 동안 보냅니다.
커튼 치즈 캐서롤과 건포도 "부드러움"
밀가루 또는 세 몰리나를 첨가하지 않고 부드럽고 맛있는 캐서롤을 준비 할 수 있습니다.
성분 :
• 저지방 코티지 치즈 500-600g;
• 계란 4 개;
• 설탕 6 ~ 7 큰술;
• 50g의 20 % 사워 크림;
• 전분의 언덕을 가진 2 개 큰 스푼;
• 바닐라 설탕;
• 소수의 건포도.
요리 :
노른자위에서 흰자위를 분리하십시오.
믹서기를 사용하여 코티지 치즈, 달걀 노른자, 과립 설탕, 전분 및 유리 설탕을 만듭니다.
단백질은 별도의 용기에 담아 반죽에 작은 부분을 첨가하십시오.
마지막으로 말하면 건식 건포도가 추가됩니다.
양피지 틀에 반죽을 넣고 버터로 기름을 바릅니다.
200도까지 예열 된 오븐에서 40 분 동안 보냅니다.
건포도와 커드 캐서롤 : 팁
뒤에 오는 끝 전부는 건포도를 가진 커티지 치즈의 캐서롤을, 맛있을뿐만 아니라 통풍에, 만드는 것을 도울 것이다. 테이블 위에는 고급스러워 보이며 가계뿐만 아니라 손님들도 즐길 수 있습니다.
1. 코티지 치즈는 덩어리가 없어도 균질 해 지도록 갈아서 갈 필요가 있습니다.
2. 제법으로 베이킹 파우더를 추가하거나 밀가루를 팬케이크 가루로 교체하기로 결정한 경우 모든 성분을 매우 빠르게 혼합해야합니다. 코티지 치즈는 산성이므로 소다와 가스가 반응하기 때문에 그들은 캐서롤 공기를 만드는데 도움을줍니다.
3. 냉장고에 보관하지 않고 달걀을 보관할 수 있지만, 캐서롤을 조리하기 전에 30 분 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 단백질을 채찍질하기 위해 식지 않아야합니다.
4. 요리 캐서롤, 흰색 및 노른자가 따로 따로 구타 될 때, 캐서롤은 더 청청해질 것입니다.
5. 두부 캐서롤의 최적 달걀 수는 다음과 같아야합니다. 500 그램의 코티지 치즈 당 계란 2 개, 계란이 많을수록 디저트의 밀도가 높아집니다.
6. 케이크를 더 향기롭게 만들려면 바닐라 또는 레몬 향을 첨가하십시오.
7. 캐서롤을 더 풍성하게 만들기 위해 세 몰리나 부분을 밀가루로 대체 할 수 있습니다.
8. 처음에는 오븐을 100도를 넘지 않는 온도로 가열 한 후 베이킹 된 형태로 보내고 점차적으로 온도를 200 도로 올립니다. 이미 강하게 가열 된 오븐에 폼을 넣으면, 먼저 크러스트가 나타나서 질량이 잘 오르지 못하게됩니다.
9. 지방 코티지 치즈를 먹으면 맛있는 캐서롤을 얻습니다. 당신이 저지방 인 경우, 사워 크림은 지방질을 그것에 추가하는 것을 도울 것입니다.
10. 껍질의 짙은 색은 설탕의 양에 달려있다.
