코티지 치즈는 열처리 후에도 유리한 특성을 유지한다는 것을 알고 있습니까? 코티지 치즈의 모든 요리와 패스트리는 신선한 제품과 동일한 이점을 제공합니다.
그것으로 당신은 100 개 이상의 요리와 패스트리를 요리 할 수 있습니다. 거의 모든 것은 가볍고식이 요법입니다. 코티지 치즈 자체는 훌륭한 아침 식사 또는 저녁 식사이며 잼, 사워 크림, 크림, 우유, 과일 및 딸기와 결합됩니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 것을 선택할 수 있습니다.
소금에 절인 코티지 치즈는 채소와 야채에도 좋습니다. 두부 반죽은 매우 부드럽고 부드럽고 부드럽고 많은 음식을 구울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 별도의 처리가 필요하지 않으며 매우 빠르게 준비됩니다.
두부 반죽 - 제품 준비
코티지 치즈를 만드는 방법? 탈지유 또는 요거트는 수조에서 가열되며 덩어리가 "웅크 리고"응고와 유청이 분리됩니다. 물질은 거즈에 유리 수분으로 현탁된다. 더 철저히 구부릴수록 두부 더 부스러기가 나타납니다. 그러나 코티지 치즈 반죽은 좋습니다 - 당신은 품질에 상관없이 코티지 치즈를 첨가 할 수 있으며 만료일 직전의 남은 음식도 첨가 할 수 있습니다. 물론 최고의 반죽은 신선한 비 산성 코티지 치즈에서 얻습니다. 제품의 고품질은 단 맛과 섬세하고 고상한 일관성이 특징입니다.
레시피 1 : 롤용 두부 생과자
이 조리법에 따르면, 밝고 아름다운 롤을 구울 수 있습니다. 모두가 기뻐할 것입니다. 코코넛 코코넛 플레이버를 밝은 색상보다 뿌려야합니다. 코코넛 맛이 마음에 들지 않는 사람들도 기꺼이 커드를 먹습니다.
성분: 코티지 치즈 (250 그램), 설탕 (100 그램), 밀가루 (280 그램), 베이킹 파우더, 계란 (1 PC), 버터 (50 그램).
충전물 : 코코넛, 설탕, 계피, 식물성 기름.
조리 방법
가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞으십시오. 녹은 버터와 코티지 치즈를 섞어 밀가루를 부어주세요. 설탕으로 계란을 때려, 믹서로 할 수있어. 모든 재료를 섞고 반죽을 반죽하십시오. 냉장고에 30 분 동안 그대로 두십시오. 충전물 : 코코넛 그릇을 작은 그릇에 넣고 설탕 3 큰술로 갈아서십시오. 절단면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 직사각형 층 형태로 굴립니다. 식물성 기름으로 브러시로 윤활하고 전체 표면에 채우고 부드럽게하십시오.
우리는 롤을 돌려 두께 2cm의 조각으로 자릅니다. 반죽의 두 번째 부분은 같은 방식으로 이루어 지지만, 계피와 혼합 된 설탕은 채우기 역할을합니다. 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 나선을 펼칩니다. 베이킹 제품의 양이 증가하므로 베이킹 시트에 공간을 남겨 두십시오. 대략 15-20 분 동안 180 °에 오븐에서 굽으십시오. 너 더 단것의 패스트리를 좋아한다면 완성 된 롤에 설탕을 뿌려 라.
레시피 2 : 애플 파 이용 두부 반죽
섬세하고 향기로운 다이어트 사과 파이는 매우 건강하며 가장 중요한 것은 맛있습니다. 디저트로 좋고 차갑게 차 마시기에 완벽하게 접근합니다 ...
성분:
반죽: 코티지 치즈 (250 그램), 식물성 기름 (6 큰술), 밀가루 (1-2 잔), 계란 (2 개), 소다 (숟가락 반), 설탕 (4 큰술).
덩어리: 사과 (2 개), 설탕 (2 큰술), 약간의 신 딸기, 냉동 크랜베리, 링곤 베리, 움푹 패인 체리.
조리 방법
설탕으로 계란을 때리고 분쇄 한 두부를 첨가하십시오. 식물성 기름을 덩어리와 섞고 다시 잘 문지르십시오. 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오. 체질하는 동안 밀가루의 소다를 방해합니다. 케이크를 장식하기 위해 반죽을 따로 보관하십시오. 우리는 편평한 케이크의 형태로 반죽을 굴려서 측면이 형성되도록 모양에 넣습니다.
충전물 : 사과를 조각으로 자르고 설탕과 섞으십시오. 해동 딸기에서 주스를 배출하고 사과 위에 뿌려 설탕을 뿌린다. 우리는 반죽을 위에 얹고 "격자"를 형성합니다. 오븐을 180 도로 예열하고 30-40 분 동안 굽습니다. 완성 된 케이크를 자르기 전에 잘 식히십시오.
레시피 3 : 빵용 두부 반죽
부드럽고 놀랍도록 맛있는 빵은 채우지 않고 얻습니다. 냉장고에서 코티지 치즈가 남은 것을 발견하면 제품이 간단하고 빠르며 요리가 준비되었습니다. 마가린과 밀가루와 약간의 설탕을 채워 넣으면됩니다.
성분: 코티지 치즈 (400g), 마가린 (200g), 소다 (작은 술 반), 밀가루 (3.5 컵), 소금, 바닐린, 설탕.
조리 방법
코티지 치즈를 갈아서 녹은 마가린을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞어서 약간의 소금 (칼 끝에)을 섞습니다. 식초로 소다를 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루에 붓고 모든 것을 섞으십시오. 반죽을 반죽하십시오-부드러워지고 손에 약간 달라 붙습니다. 중요하지 않습니다-숙성으로 남겨두고 냉동실에 절반을 넣고 두 번째를 10 덩어리로 나누고 5mm 두께의 원으로 굴립니다.
중간에 바닐라를 섞은 설탕 한 숟가락을 붓습니다. 우리는 반으로 돌아 왔고, 다시 반으로 돌아 왔습니다. 우리는 내부에 설탕이 든 부풀어 오른 삼각형을 얻습니다. 우리는 가장자리를 꼬집고 베이킹 시트에 펴고 위에 식물성 기름을 바르고 양귀비 씨앗이나 계피를 뿌립니다. 약 30 분간 180도 굽습니다. 기성품 황금 롤을 냅킨 아래에 10 분 동안 두어 부드럽고 매끄럽게 만듭니다.
두부 반죽-숙련 된 요리사의 유용한 팁
다른 재료와 함께 수많은 코티지 치즈 페이스트리 레시피가 있습니다. 기술을 상상한다면 집에있는 제품을 직접 만들 수 있습니다.
사탕무와 함께 아름답고 달콤한 코티지 치즈 파이가 어떻게 나타날 수 있는지 상상해보십시오 : 코티지 치즈 반 킬로그램, 사탕 무우 300g, 사워 크림 ¾ 컵, 계란 2 개, 설탕, 버터 및 양질의 거친 밀가루-각각 2 큰 스푼. 잘게 썬 사탕무는 코티지 치즈와 섞여서 모든 것이 파이 또는 롤의 조리법에 따릅니다.
또 다른 옵션 : 갈색 빵과 코티지 치즈 퍼프의 디저트. 고기 분쇄기를 통해 코티지 치즈와 갈색 빵을 별도로 건너 뜁니다. 코티지 치즈와 설탕, 휘핑 크림을 섞고 저어주세요. 매쉬 2 구운 사과. 꽃병에 우리는 코티지 치즈, 빵, 사과 소스, 설탕, 다시 검은 빵 층을 뿌립니다. 이 요리를 요리 할 필요도없고 우유로만 제공하십시오.
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